أضف إلى السلة: اتجاهات جديدة للبقالين عبر الإنترنت

أدى الارتفاع الكبير في تسوق البقالة عبر الإنترنت الناتج عن الوباء إلى ارتفاع المبيعات ، مما جعلها تكاد تكون مربحة مثل التسوق في المتجر. لكن نموها لم ينته مع قيود Covid - بل استمر منذ ذلك الحين.

عندما أعاد المستهلكون في المملكة المتحدة اكتشاف الأماكن الخارجية العام الماضي ، وجدت بيانات ONS أن مبيعات الإنترنت تعرضت لانخفاض طفيف. لكن لم يكن هذا هو الحال بالنسبة لمتسوقي البقالة عبر الإنترنت. واصل عشاق الطعام عن بُعد إضافة عناصر إلى سلالهم الافتراضية - مع الراحة التي تحل محل السلامة باعتبارها الدافع الرئيسي.

على الصعيد العالمي ، نما عدد الذين تسوقوا لشراء البقالة عبر الإنترنت في الشهر الماضي بنسبة 19٪ منذ بداية عام 2020 ، وليس هناك ما يشير إلى أن هذا الرقم قد بدأ في الانخفاض. أي حركة في النسبة المئوية لمشتريات البقالة فعليًا تستحق بعض الضوء ، حيث إن الإنفاق السنوي العالمي هائل.

إذن ما الذي يمكن أن نتوقعه من صناعة البقالة مع استمرار تغير السلوك؟ وماذا يمكن أن تفعل المتاجر لمواكبة ذلك؟

1. يحتاج البقالون إلى تعزيز التجربة في المتجر وعبر الإنترنت

لا يزال التسوق في المتجر مفضلًا بين المستهلكين - لكنهم يرغبون في أن يكون لديهم خيار. ما يقرب من ثلاثة أرباع المتسوقين داخل المتجر يشترون البقالة من السوبر ماركت شهريًا ، لكن الثلث لا يزال يطلب التوصيل للمنازل ، ويختار ربعهم الجمع.

يبدو أن المستهلكين يقومون بالجزء الأكبر من التسوق إما عبر الإنترنت أو في المتاجر ، لكنهم يقومون بتنفيذ متاجر تعبئة الرصيد باستخدام أي منهما. السبب الأكثر شيوعًا لطلب البقالة عبر الإنترنت هو جزء من عملية شراء مجدولة بانتظام ، ولكن يتبع ذلك الحاجة إلى المنتجات الأساسية بسرعة.

مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتسوقون لشراء البقالة عبر الإنترنت ، بدأت خدمات التوصيل الرائدة عند الطلب مثل GoPuff و Gorillas و 1520 في تقديم خدمة توصيل البقالة في غضون 30 دقيقة أو أقل. يوفر هذا النوع من الخدمة للمستهلكين خيار القيام بمحلات إعادة تعبئة الرصيد لتكملة متجر البقالة الأسبوعي ، وهو ما قد يفضلون القيام به في المتجر.

تعمل العديد من متاجر البقالة التقليدية أيضًا على تكثيف عروضها عبر الإنترنت من خلال الشراكة مع شركات توصيل خارجية مثل Instacart أو توسيع خدمات النقر والتجميع الخاصة بها. ببساطة ، يجب أن يتنافسوا للحصول على شريحة من اندفاع "بحاجة إليها الآن".

يجب أن يتأكد البقالون من أنهم يقدمون خدمة في نفس اليوم بالإضافة إلى القدرة على حجز توصيل أسبوعي.

سيضمن ذلك القبض على كلا النوعين من المستهلكين - أولئك الذين يطلبون تعبئة رصيد عبر الإنترنت لكنهم يفضلون التسوق في المتجر ، وأولئك الذين يفضلون التسوق عبر الإنترنت ولكنهم يسعدون بالذهاب إلى المتجر لتحديث إمداداتهم.

علاوة على ذلك ، قد تحتاج محلات السوبر ماركت التي تلبي احتياجات المستهلك متعدد القنوات إلى العمل على عروضها داخل المتجر. مع زيادة أهمية التوصيل للمنازل ، ستحتاج المتاجر إلى أن تصبح أكثر قدرة على المنافسة لمواكبة ذلك.

قد نبدأ في رؤية المتاجر تعتمد المزيد من التكنولوجيا ، مثل الكاميرات والبرامج التي تنبه الموظفين عندما تكون الأرفف فارغة. من المحتمل أن نرى المزيد من المتاجر التي لا تلامس أيضًا ، مع كون هول فودز هي الأحدث في استخدام تقنية الخروج. هناك طريقة أخرى يمكن لمتاجر البقالة من خلالها تلبية احتياجات الجميع وهي من خلال تقديم خيار النقر والتجميع ، والذي استخدمه ثلث المستهلكين في الشهر الماضي.

بالنسبة إلى المتسوقين المستدامين الذين يتوقون إلى ترك بصمتهم (أو في الواقع ، تقليلها) ، فإن خيار الحصول على بقالة قابلة لإعادة التعبئة في المتجر هو أمر يكتسب المزيد من الجذب.

بطبيعة الحال ، من الصعب تكرار ذلك على الإنترنت. لذلك يجب أن تضمن المتاجر التي تقدم التسليم أن خدمتهم جذابة أيضًا للمتسوقين المستدامين عبر الإنترنت لتجنب استبعاد هذا النوع من المشترين. في الواقع ، يعلق أكثر من ثلث متسوقي البقالة عبر الإنترنت أهمية على التوصيل الصديق للبيئة.

2. المتاجر التي تقدم التسليم تحتاج إلى ضمان مطابقة الجودة

منذ عام 2015 ، وكجزء من استطلاعنا الأساسي ، سألنا المستهلكين عن الأشياء التي من المرجح أن تجعلهم يشترون المنتجات عبر الإنترنت. في كل موجة طرحناها على هذا السؤال ، وفي كل دولة ، يعتبر التوصيل المجاني هو العامل المميز.

من الواضح أنها مشكلة كبيرة. ولكن عندما يتعلق الأمر بمحلات البقالة ، فإن تكلفة التوصيل ليست هي كل شيء ونهاية المطاف.

بالنسبة إلى متسوقي البقالة عبر الإنترنت ، فإن العامل الأكثر أهمية هو جودة المنتجات ، تليها نضارتها ، وما إذا كانت البقالة تصل في الموعد المحدد أم لا. يريد المستهلكون وضع هذه الأشياء على الحجر لأنهم لا يستطيعون انتقاء المنتجات بأنفسهم واختبار مدى استعدادهم للأكل.

لذلك ليس من المستغرب أن يشعر غالبية الناس بأن أكبر عيب في التسوق عبر الإنترنت هو تلقي المنتجات التالفة ، تليها مشكلة المنتجات غير المتوفرة. مرة أخرى - تعتبر هذه أكثر أهمية للحصول عليها بشكل صحيح من تكلفة التسليم.

يمكن أن تساعد المتاجر في التخفيف من مشكلة العناصر غير المتوفرة بالمخزون من خلال تقديم بدائل أكثر تخصيصًا ، بينما يمكن تصحيح المشكلات المتعلقة بالمنتجات التالفة من خلال تغييرات صغيرة في العبوة. وجدت ULMA Packaging أن الهواء الزائد المستخدم في أكياس التخزين يمكن أن يؤدي إلى عبوات أكبر من اللازم ويمكن أن يؤدي إلى إتلاف المنتجات الطازجة. شجعت هذه الأفكار على طرق جديدة لإغلاق العبوات ، مما يقلل من النفايات ويحافظ على مواد البقالة أكثر أمانًا أثناء تنقلاتهم.

في حين أن أولئك الذين يتسوقون داخل المتجر هم أكثر عرضة لاختيار مكان للتسوق بناءً على القرب ، يمكن للمستهلكين أن يكونوا أكثر انتقاء عند التسوق عبر الإنترنت. في هذا اليوم وهذا العصر ، يجب أن تكون الرحلات الرقمية سلسة - يبحث المتسوقون عن تجربة وخدمة رائعة.

يمكن لمحلات السوبر ماركت أن تتحقق من ذلك إذا كان لديهم حوار مفتوح مع عملائهم ، والأهم من ذلك ، أخذ تعليقات مجلس الإدارة لتحسين الرحلة من البداية إلى النهاية.

3. يجب تحسين العرض عبر الإنترنت

ساعد التسوق على الهواتف الذكية في تسريع نمو مشتريات البقالة عبر الإنترنت في الولايات المتحدة على وجه الخصوص ، حيث اشترى 57٪ على الأقل بعضًا من محلات البقالة عبر الهاتف المحمول ، وقام الخمس بالتسوق من البقالة على هاتف ذكي.

لذلك ، يجب أن تتأكد متاجر البقالة من أن لديها تطبيقًا محسنًا وسهل الاستخدام للعملاء. تتمثل إحدى الطرق الرئيسية للقيام بذلك في تقديم تخصيص الحساب.

نظرًا لأن بدائل المنتجات غير المرضية تمثل مصدر قلق للعديد من المتسوقين عبر الإنترنت ، فقد يقدم التطبيق بدائل أكثر تخصيصًا بناءً على تفضيلات المستهلكين ، مما سيساعد أيضًا في التخفيف من المشكلات المتعلقة بالمنتجات غير المتوفرة في المخزون.

يمكن أيضًا استخدام التخصيص للتوصية بالعناصر للعملاء. على سبيل المثال ، Lollipop AI ، وهو سوق بريطاني جديد للبقالة عبر الإنترنت ، أنشأ مؤخرًا منصة حيث يمكن للأشخاص إنشاء خطط وجبات من الوصفات ، وإضافة المكونات تلقائيًا إلى سلال التسوق الخاصة بهم. كما تقترح المنصة الضروريات المنزلية المتبقية. هدفها هو المساعدة في تحسين مهارات الطهي وتقليل هدر الطعام.

هناك طريقة أخرى لتحسين الخدمة عبر الإنترنت وهي تزويد العملاء بخيار تكرار طلب العناصر التي يعرفون أنهم سيحتاجون إليها. كانت أمازون في صدارة اللعبة منذ فترة حتى الآن ، ولكن قد نبدأ في رؤية المزيد من المتاجر الكبرى التي تحذو حذوها.

علاوة على ذلك ، مع رغبة العديد من الأشخاص في الحصول على منتجات متخصصة من تجار التجزئة المتخصصين ، قد تبدأ محلات السوبر ماركت في تقديم المزيد من الأقسام المتخصصة على مواقع الويب الخاصة بهم في محاولة لتلبية احتياجات العملاء مع أي متطلبات.

اتجاهاتنا الرئيسية التي يجب استيعابها:

• أظهرت البقالة عبر الإنترنت نموًا مستمرًا بعد فترة طويلة من تخفيف قيود Covid ، مما أدى إلى إنشاء المزيد من المستهلكين متعدد القنوات. لا يظهر هذا الاتجاه أي علامة على التباطؤ.
• تحتاج متاجر البقالة الآن إلى التأكد من أنها تعمل على تحسين عروضها عبر الإنترنت وفي المتاجر لتلبية احتياجات جميع أنواع المتسوقين.
• يولي متسوقو البقالة عبر الإنترنت أهمية أكبر للجودة والتوافر وحداثة المنتجات بدلاً من السعر. سوف تحتاج المتاجر إلى ضمان عدم انزلاق المعايير والجودة.
• مع نمو تسوق البقالة عبر الإنترنت على الهواتف الذكية ، تحتاج المتاجر إلى الاستفادة من التخصيص لإنشاء تجربة سلسة عبر الإنترنت ، مع التخفيف أيضًا من بعض أكبر المثيرات للقلق لدى المستهلكين.