وصفات الطبخ في الحجر الصحي من محترفي التسويق في Hawke Media

حول المكتب ، أو ينبغي أن نقول ، من خلال Interwebs ، كنا نحاول الحفاظ على مجتمع Hawke Media معًا والاستمتاع خلال هذا الوقت في الحجر الصحي. لقد استضفنا ساعات سعيدة أسبوعية للشركة ، وألعاب مسابقات ، وألعاب رسم ، ودروس طبخ ، والآن حتى COOK-OFFS. مع وجود عدد قليل من الحكام الجديرين الذين ينظرون إلى الأمر ، طلبنا من منافسينا الطهي الطبخ لمدة ساعة واحدة باستخدام العناصر الموجودة في مطابخهم.

اتضح أن المسوقين الحاذقين يصنعون طهاة مهرة! فيما يلي نتائج المسابقة وإلقاء نظرة على الوصفات حتى تتمكن من صنع بعض من هذه اللذة بنفسك.

المركز الأول: جيلاتو الشوكولاتة والموز وزبدة الفول السوداني مات

(ملاحظة: عادةً ما أضاعف الوصفة أو أضاعفها ثلاث مرات وأقوم بتجميد بقايا الطعام في Tupperware.)

‍

‍

مكونات

‍
- 3 موزات
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني ، لكني أحب زبدة الفول السوداني لذلك أرمي المزيد
- 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- حفنة من رقائق الشوكولاتة
- 1 ملعقة كبيرة عسل

‍
تعليمات

‍
- قشري وقطعي الموز وضعيه في الفريزر.
- بمجرد أن يتم تجميد الموز ، ضع جميع المكونات في الخلاط / معالج الطعام واخلط.
- اعتمادًا على عدد الأجزاء التي تصنعها وحجم الخلاط / معالج الطعام ، قد تحتاج إلى العمل على دفعات.
- انتهيت!

‍

عند التقديم

‍
- أحب إضافة الفراولة أو غيرها من الفاكهة الطازجة ، وقليل من العسل ، وبعض رقائق الشوكولاتة ، والفول السوداني لمزيد من القرمشة في الأعلى.

ليزيز كي لايم باي

30 دقيقة ، بالإضافة إلى التبريد والتبريد. يصنع فطيرة واحدة بحجم 9 بوصات. يمكنك استخدام فتات غراهام بسكويت مطحون مسبقًا لصنع القشرة أو طحن حوالي 10 قطع من بسكويت جراهام. لخدمة حشد من الناس ، جرب اختلاف فطيرة البلاطة أدناه وقم بتقطيعها إلى قضبان.

‍

‍
مكونات

‍
- 11/2 كوب فتات جراهام
- 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
- 6 حبات متوسطة الحامض
- علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
- 4 صفار بيض كبير
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة باردة
- 1/4 كوب كريمة حامضة

‍

‍
تعليمات

‍
- يسخن الفرن إلى 325 درجة. قم بتغطية طبق فطيرة مقاس 9 بوصات (وليس طبق عميق) برذاذ طهي غير لاصق.
- اصنعي القشرة: امزجي فتات غراهام مع السكر والملح والزبدة المذابة في وعاء كبير وقلبي حتى تتشكل فتات رطبة. انقله إلى طبق الفطيرة المحضر واضغط بالتساوي في أسفل وأعلى جوانب الطبق (ولكن ليس فوق الحافة).
- تُخبز القشرة حتى تصبح بنية خفيفة ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما. اترك الفرن يعمل.
- تحضير الحشوة: ابشري ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض في وعاء كبير ، ثم قطعي الحامض إلى نصفين واعصري نصف كوب عصير (قد لا تحتاجين إلى كل ستة حبات من الحامض). أضيفي الحليب المكثف وصفار البيض واخفقي حتى يتجانس كل صفار البيض ويتبخر القشر في جميع أنحاء الخليط. تصب في القشرة المبردة.
- اخبزي حتى تصل الحشوة إلى الحواف ويتذبذب المركز قليلاً عند لمسه ، حوالي 15 دقيقة. انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد تمامًا لمدة ساعتين على الأقل.
- في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة الثقيلة والقشدة الحامضة بخلاط كهربائي مزود بالمضرب الكهربائي أو باليد حتى تتشكل قمم ناعمة. لا تفرط في الضرب. ضعي الكريم فوق الفطيرة ولفيها بملعقة أو ملعقة مطاطية. ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.

دجاج سيتا بالثوم مع الليمون

‍

‍
تعليمات

‍
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل على الجانبين.
- يسخن الزيت في مقلاة (حرارة متوسطة). لقد استخدمت فرنًا هولنديًا كبيرًا لأنني لست بحاجة إلى نقله إلى طبق تقديم آخر بعد ذلك.
- أضيفي الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل لإخراج الدهون (8-10 دقائق). اقلب الدجاج بحذر واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (5 دقائق).
- يضاف نصفي رأس الثوم ، ويقطع الجانب إلى أسفل ، والبصل الأخضر في القدر. يضاف الملح والفلفل. اطبخ البصل الأخضر حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح.
- أضف القليل من عصير الليمون (2-4 ملاعق كبيرة) ، صلصة الصويا ، وكوب من الماء. إحضار على نار هادئة وجزئيا. اطبخي حتى ينضج الدجاج تمامًا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، ثم انتهيت.
- للتقديم ، انثري شرائح البصل الأخضر فوق الدجاج وقليل من قشر الليمون الحامض.

روبرتس سيرد يلو فين تونا ستيك

‍

‍
مكونات

‍
- 2 فيليه تونة صفراء الزعانف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (خلطة البحر الأبيض المتوسط)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون
- اندفاعة من الملح

‍
تعليمات

‍
- تخلط جميع المكونات في ماء مالح ما عدا الملح.
- ضعي شرائح الفيليه في ماء مالح لمدة 1-2 دقيقة (فقط لتغطيتها).
- يُطهى في مقلاة غير لاصقة أو مغطاة على نار متوسطة عالية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب (إذا كنت ترغب في ذلك نادرًا إلى متوسط ​​الندرة).
- ملح عند التقليب.
- إذا أردت التأكد من نضجها بالكامل ، اقطع الموقد بعد ذلك وقم بتغطية المقلاة بغطاء للسماح لها بالبخار.

جزر قوس قزح مع القيقب والفلفل الأحمر الصقيل

‍
مكونات

‍
- كيس واحد بحجم 16 أونصة من جزر قوس قزح الصغير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أي مزيج)
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب (استخدم السكر المكرر إذا كنت تريد أن تجعله إجماليًا)
- فلفل أحمر مطحون
- اندفاعة من الملح
- رشة فلفل

‍
تعليمات

‍
- يسخن الفرن إلى 425 درجة.
- اغسلي الجزر ثم جففيه.
- في كيس نظيف أو وعاء مغطى ، غلفي الجزر بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من شراب القيقب وقليل من الملح والفلفل والعديد من رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
- انقلوا الجزر على ورق القصدير فوق مقلاة آمنة للفرن ، ثم اجمعوا رقائق القصدير في وعاء بحيث يستقر الجزر في المقلاة المغطاة.
- يُطهى على نار عالية لمدة 8-9 دقائق.
- اسحب من الفرن ، واسحب ورق القصدير لأسفل لفضح الجزر ، واسكب 2 ملعقة كبيرة متبقية من شراب القيقب بالإضافة إلى المزيد من رقائق الفلفل الأحمر عليها.
- نضعه في الفرن من جديد لمدة 5-6 دقائق ، ثم نقطعه عن الفرن.
- انتظري عشر دقائق أو أكثر حتى تنتقل ، ثم أخرجيها.

ماك والسجق بالجبنة من كينيمور

في عام 2016 ، غيرت Kraft بهدوء مكوناتها لتكون صحية مثل Annie أو Amy's.

‍

‍

مكونات

- كرافت ماك اند تشيز
- سجق

تعليمات

- قبل الطهي ، اسكبي 10٪ من المعكرونة (لجعل الطبق الأخير جبنيًا أكثر).
- طبخ كرافت ماك اند تشيز.
- يضاف النقانق.
- بالعافية!

آيس كريم كينيمور محلي الصنع

أثناء وجودي في المنزل ، أردت نقل وصفة الآيس كريم التي أحبها كثيرًا.

‍

‍
مكونات

‍
- 2 3/4 كوب حليب
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
- قليل من الملح
- سبلاش من خلاصة الفانيليا
- بين 1/2 و 1 كوب سكر كامل

‍

‍
تعليمات

‍
- أضف أي فاكهة تريدها (إذا تم تجميدها في بعض الماء لبضع دقائق فقط قبل إضافتها إلى معالج الطعام أو الفرم اليدوي) لهذا الولد الشرير.
- عد بعد 20 دقيقة وسيكون جاهزًا للاستهلاك!