Auswirkungen von Covid-19: Die sich abzeichnende Gelegenheit in der Ernährungstechnologie in Indien
Veröffentlicht: 2020-08-30Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass im Juni über 92 % der Medikamentenrechnungen für Immunitätsverstärker bestimmt waren
Der Einsatz von fundierter Wissenschaft und Forschung und Entwicklung hat zu einer breiteren Verfügbarkeit neuer Inhaltsstoffe, alternativer Proteinquellen, pflanzlicher Stoffe usw. geführt
Der indische Markt für Nutrazeutika wird voraussichtlich von 4 Mrd. USD im Jahr 2017 auf 18 Mrd. USD im Jahr 2025 wachsen
Es gab entscheidende Momente in der Menschheitsgeschichte, die unsere Lebensweise verändert haben. Ob es die Entdeckung von Gold, die Erfindung des Verbrennungsmotors, die Übertragung von Elektrizität, die Geburt des Computers oder die drahtlose Kommunikation war, jedes dieser Ereignisse hat nicht nur unseren Fortschritt übersprungen, sondern auch zu einer immensen Wertschöpfung und Vermögensbildung geführt für die Pioniere, die alles riskierten, um diesen aufstrebenden Gebieten nachzugehen. Die disruptive Covid-19-Pandemie war ein solcher Wendepunkt für den Nutrition-Tech-Sektor.
Das 20. Jahrhundert konzentrierte sich auf die Massenproduktion von Lebensmitteln, um sicherzustellen, dass niemand hungern muss, was zur Entstehung globaler FMCG-Giganten führte. Während dieser einfache Zugang zu Kalorien unsere Lebensspanne verlängerte, führte der regelmäßige Verzehr dieser zucker- und fettreichen verarbeiteten Lebensmittel zu einer verminderten Lebensqualität mit dem Auftreten von Zivilisationskrankheiten, deren Hauptursache eine schlechte Ernährung ist.
Während sich in den letzten zwei Jahrzehnten weltweit ein Trend zu einer besseren Ernährung abzeichnete, war das Ausmaß der Möglichkeiten in Indien nie groß genug, um sich von einer Fitness- oder Heil-Nische zu einem Teil Ihres täglichen Lebensstils zu entwickeln. Die Pro-Kopf-Ausgaben für Ernährungsprodukte in Indien betragen nur 2 US-Dollar, verglichen mit über 40 US-Dollar in entwickelten Volkswirtschaften. Das wird zwangsläufig exponentiell nach oben schießen.
Die meisten Gespräche zum Thema Gesundheit waren übungs- und zielorientiert. Jetzt hat die Pandemie jedoch zu einer weit verbreiteten Akzeptanz der wissenschaftlich fundierten Wahrheit geführt, dass es bei Gesundheit mehr um Ernährung als um Bewegung geht. Es gab einen beispiellosen Fokus auf Diät und Ernährung als Mittel, um gesund zu sein. Vitamine und Mineralstoffe, Protein-Ergänzungen und Energy-Drinks sind zum Alltag geworden.
Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass im Juni über 92 % der Medikamentenrechnungen für Immunitätsverstärker bestimmt waren. Ernährung hat sich somit von einem Good-to-have zu einem Must-have entwickelt. Und diese Makrowelle führt dazu, dass Nutrition Tech als Geschäftssektor explodiert.
Was ist Ernährungstechnologie?
Es geht nicht nur um den Online-Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln oder gesunden Lebensmitteln. Nutrition Tech nutzt Wissenschaft, Technologie und Innovation in jedem Segment der Wertschöpfungskette (F&E, Zutaten, Herstellung, Einzelhandel, Logistik, Marketing, Dienstleistungen, Support), was zu besseren Ernährungsergebnissen für den Benutzer führt. Es gibt drei Hauptrichtungen von Nutrition Tech-Möglichkeiten:
Produktinnovation
Der Einsatz fundierter Wissenschaft und Forschung und Entwicklung hat zu einer breiteren Verfügbarkeit neuer Inhaltsstoffe, alternativer Proteinquellen, pflanzlicher Stoffe mit gesundheitlichen Vorteilen und Pflanzenfasern geführt, die Fette oder Zucker ersetzen können. Sie sind der Schlüssel zur Zukunft von Essen und Trinken.
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Gezielte Ernährung
KI, genetische Märkte, Metabolismus-Tracker und fortschrittliche Deep-Technologien können jetzt maßgeschneiderte und personalisierte Angebote ermöglichen, die auf Ihre individuellen Ernährungs-, Lebensstil- und medizinischen Vorlieben ausgerichtet sind, anstatt Schablonenformulierungen von der Stange.
Hilfsökosystem
Einige aufstrebende Bereiche umfassen:
- Lieferketten von Inhaltsstoffen und Anbietern, die Blockchain verwenden, um Authentizität und Sichtbarkeit zu gewährleisten,
- Tech-unterstützte Kleinserienfertigung mit Anpassungsmöglichkeiten,
- Bilderkennungsbasierte Diät-Tracker, die mit großen Datensätzen arbeiten,
- KI/ML-gesteuerte Speiseplaner,
- Tragbare IoT-Geräte, die lebenswichtige Körpermarker erzeugen.
- Gamifizierte Gesundheitscoaches, die Sie auf Ihren Gesundheitsreisen unterstützen,
- Umfangreiche Ernährungsberatung und Anleitung zu Hause auf digitalen Plattformen
Von Soylent über Impossible Foods bis hin zu Care/of haben bereits mehrere Start-ups die Fantasie der Kunden in entwickelten Volkswirtschaften erregt und schnell expandiert. Auch in Indien nimmt der Trend schnell zu. Es gibt eine Menge Start-ups, insbesondere New-Age-Marken, die versuchen, eine oder mehrere der oben genannten Kategorien zu stören.
Mit über 1,3 Milliarden Menschen, von denen mehr als 93 % entweder Makro- oder Mikronährstoffmangel haben, bietet der indische Markt ein immenses Potenzial für Startups im Bereich der Ernährungstechnologie. Laut einem Bericht wird der Markt für präventive Gesundheitsfürsorge in Indien im Jahr 2022 voraussichtlich 100 Mrd. USD erreichen. Laut Assocham wird Indiens Markt für Nutrazeutika voraussichtlich von 4 Mrd. USD im Jahr 2017 auf 18 Mrd. USD im Jahr 2025 wachsen.
Schätzungen zufolge werden sich die Ausgaben für Ernährung, gesunde Lebensmittel, funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in den nächsten zehn Jahren voraussichtlich auf über 50 Mrd. USD vervierfachen und um 17 % CAGR wachsen. Indiens Erkenntnisse und Fachwissen in den Bereichen Pharmazie und Lebensmittelverarbeitung, Verfügbarkeit von Rohstoffen, tief verwurzelte Ayurveda-Kultur und pflanzliche Ernährung können genutzt werden, um Indien zu einem globalen Kraftzentrum im Bereich der Ernährungstechnologie zu machen.
Das merken auch die Investoren. In den Bereichen Gesundheit, Wellness, Lebensmittel und Ernährung wurde in letzter Zeit eine Vielzahl von Start-ups finanziert. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens, das gestiegene Verbraucherbewusstsein und die veränderten Vorlieben der städtischen Elite werden die Nachfrage nach den richtigen Ernährungsangeboten weiter anheizen, mit reichlich Platz für viele Gewinner.
Hier liegt aber auch die große Herausforderung in diesem Sektor, den Durcheinander zu durchbrechen. Sich nur auf Marken- oder Marketingausgaben zu verlassen, wird nicht funktionieren. Es muss eine bewusste und bewusste Differenzierung erfolgen. Eine weitere Herausforderung besteht darin, die Lieferkette mit strengen Qualitätskontrollen und -prozessen aufzubauen, die bisher überwiegend von großen globalen Konglomeraten monopolisiert wurden.
Die Notwendigkeit, Lösungen anzubieten, die besser auf die Bedürfnisse und Geschmäcker Indiens abgestimmt sind, ist eine weitere Herausforderung. Jede dieser Möglichkeiten ist jedoch eine potenziell milliardenschwere Chance. Ein flinker Herausforderer, der den Kunden versteht, Technologie zu seinem Vorteil nutzt und die richtige Absicht hat, kann schnell aus dem Schatten treten und in diesem Bereich führend sein.