La Fourche, Bio-Lebensmittel zum kleinen Preis – Success Story

Hörst du oft von gesundem, biologischem und 0 km Essen? Es gibt einen Grund für seine Popularität.

Die Bio-Industrie begann ihren Boom vor einem Jahrzehnt und hat seitdem nicht aufgehört. Das wachsende Bewusstsein für die Wahl gesunder Lebensmittel , das vor allem durch die Medien verstärkt wurde, hat den Wunsch genährt, immer besser zu verstehen, was wir essen und welche Zutaten in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir zu Hause verwenden. So entstand die Notwendigkeit, den Kauf von mit chemischen Substanzen behandelten Lebensmitteln abzulehnen, und der Konsum von Bio-Lebensmitteln nahm zu.

Käufer behaupten, dass sie sich für Bio entscheiden, weil das Produkt laut Organic Trade Association die „ beste Wahl für sich selbst und die Familie “ ist. Im Jahr 2019 führte OTA eines der wichtigsten Verbraucherforschungsprojekte in der Bio-Welt durch, und das Wichtigste, was dabei herauskam, ist, dass Käufer Folgendes besonders schätzen:

– Das Verbot der Verwendung von über 700 Chemikalien in Lebensmitteln.
– Die strengen Standardanforderungen hinter dem USDA-Bio-Siegel
– Die Rolle, die Biobetriebe beim Klimaschutz spielen können.

Um über Bio zu sprechen, hätten wir keinen besseren Partner wählen können als La Fourche , einen Online-Shop für Bio-Lebensmittel und -Produkte mit dem Ziel, die besten Bio-Produkte auf dem Markt für jedermann zugänglich zu machen.

Wir wissen, dass Bio-Lebensmittel im Allgemeinen einen höheren Preis haben als Industrieprodukte, hauptsächlich aufgrund der hohen Produktionskosten. Aus diesem Grund haben Boris Meton , Lucas Lefebvre und Nathan Labat , drei ehemalige HEC-Studenten, im September 2018 beschlossen, die E-Commerce-Website La Fourche zu starten, um Bio-Produkte zu Preisen anzubieten, die durchschnittlich 30 % unter denen von Supermärkten oder Fachgeschäften liegen.

Der Bio-Lebensmittelmarkt in Europa

Die Bio-Lebensmittelbranche in Europa ist ein sehr profitabler Markt mit einem Einzelhandelsumsatz von 29,8 Mrd. € bereits im Jahr 2015. Während der etablierte westeuropäische Markt um 5,4 % gewachsen ist, holt der osteuropäische Umsatz mit einer Rate von 8,8 % auf. Deutschland ist mit 11,4 % des weltweiten Bio-Umsatzes der führende Absatzmarkt für Bio-Produkte in Europa, gefolgt von Frankreich mit 7,3 %.

Auch wenn der Absatz der gesamten Bio-Branche boomt, hat die Bio-Produktion noch nicht die von der Nachfrage geforderten Werte erreicht. Bio-Landwirtschaftsflächen – im Verhältnis zu allen landwirtschaftlichen Flächen – überschreiten in den meisten Ländern selten 15 % Deckung. Gleiches gilt für die Bio-Fleischproduktion . Der Anteil von Bio-Fleisch am Gesamtwert ist sogar sehr gering: Beim Schweinefleisch beispielsweise sind nur 0,6 % des produzierten Fleisches Bio.

Die Produktion von ökologischen Ackerkulturen in Europa konzentriert sich hauptsächlich auf Getreide, während Dauerkulturen hauptsächlich aus Oliven und Weintrauben bestehen.

Die europäischen Verbraucher achten mittlerweile besonders auf das Thema und ca. 11 % widmen sich täglich der aktiven Suche nach Bio-Produkten. Heute hat der gesamte Bio-Lebensmittelmarkt einen Wert von rund 105,5 Milliarden US-Dollar , etwa 2,6 % des globalen Lebensmittelmarkts.

Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie diese Branche überhaupt nicht entmutigt. Laut einer im Juni von Agence BIO veröffentlichten Studie konsumierten 7 von 10 Franzosen in diesem Zeitraum Bio-Produkte, darunter 8 % der Neukäufer.

3 Gründe, warum die Bio-Lebensmittelindustrie in den kommenden Jahren explodieren wird

Das wachsende Bewusstsein und die Information über die Nebenwirkungen der Aufnahme von Chemikalien, die in vielen Lebensmitteln enthalten sind, hat der Entwicklung der gesamten Bio-Lieferkette sicherlich einen weiteren Schub gegeben.

Bio-Lebensmittel sind in gewisser Weise innovativ, zeitgemäß und spiegeln das neue Bio-Bewusstsein wider, das dank der von Greta Thunberg geschaffenen Bewegung auf disruptive Weise explodiert ist.

Wie lauten die Wachstumsprognosen für diesen Sektor? Hier sind 3 Elemente , die auf ein weiteres Wachstum des ökologischen Landbaus auf der ganzen Welt hindeuten:  

1. Die Verbreitung von Bio-Produkten erfolgte hauptsächlich dank des Online-Handels , der alle Länder der Welt erreicht und den Sektor besonders wettbewerbsfähig macht. Eine stärkere Durchdringung wird auch in weniger industrialisierten Ländern erwartet, mit einer daraus resultierenden steigenden Nachfrage.
2. Der Preisunterschied zwischen Bio- und anorganischen Lebensmitteln wird immer geringer: Während die Entscheidung für ein Bio-Produkt vor einigen Jahren einen mindestens 50 % höheren Preis bedeutete, sind die Kosten heute deutlich günstiger. Sich für Bio zu entscheiden, ist daher wirklich bequem, nicht nur, weil es gesund für unseren Körper ist, sondern auch, weil es uns immer noch ermöglicht, Geld zu sparen, indem wir ein zertifiziertes sicheres Produkt auf den Tisch bringen.
3. In Indien ist der Bundesstaat Sikkim der erste der Welt, der vollständig auf Pestizide verzichtet hat und als 100 % biologisch zertifiziert wurde. Die Nachfrage nach indischen Bio-Lebensmitteln ist nicht nur in Indien stetig gestiegen, sondern wird weltweit geschätzt. Dank der günstigen agroklimatischen Bedingungen Indiens in Verbindung mit der ererbten Tradition des ökologischen Landbaus ist die Qualität der zu exportierenden Bio-Lebensmittel sehr hoch. Berichten zufolge wächst die Nachfrage nach indischen Bio-Lebensmitteln weltweit stetig weiter. 2017/2018 exportierte Indien Bio-Produkte im Wert von 515 Millionen US-Dollar, und der Exporttrend wird in den nächsten fünf Jahren zunehmen.

E-Commerce in Frankreich

Der Online-Produktverkauf in Frankreich wächst. Während des Lockdowns kauften Verbraucher in allen Branchen online ein, einschließlich Lebensmittel. Laut einer im Mai 2020 durchgeführten Studie werden die Online-Verkäufe von Einzelhändlern in Frankreich im Jahr 2021 83,76 Milliarden Dollar erreichen, im Jahr 2022 wachsen und im Jahr 2023 96,46 Milliarden erreichen. Analyse aller E-Commerce-Trends in Frankreich und anderen europäischen Ländern Länder finden Sie in unserem Artikel.

La Fourche gehört zu den 100 Start-ups, die 2020 für das Challenges-Magazin investieren

La Fourche ist ein Online-Shop, der die besten Bio-Produkte auswählt, die unsere Gesundheit und Umwelt am meisten respektieren.

Wir haben Lucas Lefebvre, CMO und Mitbegründer von La Fourche, interviewt , um mehr über ihre Erfolgsgeschichte zu erfahren.

Warum La Fourche? Was ist Ihr Ziel und Ihr typischer Kunde?

La Fourche ist eine E-Commerce-Website für biologische und ökologische Produkte , die nach einem Mitgliedschaftsmodell arbeitet und bis zu 50 % niedrigere Preise als andere Geschäfte bietet. Das Engagement einer Community ermöglicht es uns, Margen und Marketingkosten zu reduzieren und unschlagbare Preise anzubieten, mit denen unsere Mitglieder durchschnittlich 250 € pro Jahr sparen.

Unser Ziel ist es, einen positiven Konsum von Bio-Produzenten zu fördern, die unsere Gesundheit und die Umwelt respektieren. Wir sind überzeugt, dass jeder Kauf ein Akt der Wahl ist und dass Verbraucher die Mittel haben, eine gerechtere und nachhaltigere Gesellschaft zu schaffen, indem sie bei Marken einkaufen, die sich zuerst selbst verpflichtet haben. Aus diesem Grund steht Barrierefreiheit im Mittelpunkt unseres Ansatzes und wir bieten einer Familie in Schwierigkeiten für jedes gekaufte Abonnement ein kostenloses Abonnement an.

Wie wurde La Fourche geboren?

Wir haben mit 3 Gründungspartnern von einem 200 m2 großen Lager aus begonnen und alles selbst gemacht: Website, Kommunikation, Akquise, Logistik und Einkauf. Heute besetzen wir ein 2500 m2 großes Lager und beschäftigen über 70 Mitarbeiter .

Welche Herausforderungen konnten Sie dank ShippyPro meistern?

ShippyPro ermöglichte es uns, unsere Spediteure und Lieferpunkte auf einer einzigen Plattform kommunizieren zu lassen und den Informationsfluss zwischen unserer Website und den Spediteuren einfach zu verwalten.

Warum ShippyPro?

Aus dem einfachen Grund der Zuverlässigkeit, der einfachen Implementierung und der Verbindung mit den Backoffices der verschiedenen Carrier.

Wie wichtig ist ein optimierter Versandprozess für Sie und Ihre Branche?

Unsere Überzeugung ist es , unsere Margen zu reduzieren , um Produkte mit Rabatten von 20 bis 50 % im Vergleich zum traditionellen Handel anzubieten. Wir müssen daher in Bezug auf die Logistik so effizient wie möglich sein, um unsere Kosten zu senken und diesen Wert an unsere Kunden weiterzugeben.

Welche Auswirkungen auf das Kundenerlebnis haben die Lösungen von ShippyPro?

Die Benutzererfahrung hat sich stark verbessert . Früher mussten Benutzer durch mehrere geolokalisierte Karten navigieren, um die Lieferpunkte der verschiedenen Spediteure zu finden, heute ist alles auf einer einzigen Karte zentralisiert.

Was sind die nächsten Ziele?

Die Einführung unserer Co-Creation-Marke (über +50 Produkte mit der Marke La Fourche werden eingeführt), die Änderung des Lagers, um mehr Platz zu haben, eine neue mobile App und eine neue UX der Desktop-Site , um sie noch lohnender zu machen und einfacher unsere Kunden erleben .

ShippyPro hilft E-Commerce beim einfachen Versand

Wir arbeiten mit unseren Partnern zusammen, um den gesamten Versandprozess zu optimieren, damit sie ihren Kunden ein schnelles und zufriedenstellendes Liefererlebnis bieten können. Entdecken Sie alle erfolgreichen E-Commerce-Geschichten dank ShippyPro-Funktionen!

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