Quarantäne-Cookoff-Rezepte von den Marketingprofis von Hawke Media

Im Büro, oder sollten wir besser sagen, über die Interwebs, haben wir versucht, unsere Hawke Media-Community zusammenzuhalten und während dieser Zeit in Quarantäne Spaß zu haben. Wir veranstalten wöchentliche Firmen-Happy-Hours, Quizspiele, Malspiele, Kochkurse und jetzt sogar COOK-OFFS. Unter den Augen einiger würdiger Juroren baten wir unsere Cook-Off-Konkurrenten, eine Stunde lang mit den Gegenständen zu kochen, die sie in ihrer Küche hatten.

Es stellt sich heraus, dass scharfsinnige Vermarkter scharfsinnige Köche abgeben! Hier sind die Ergebnisse des Wettbewerbs und ein Blick auf die Rezepte, damit Sie etwas von dieser Köstlichkeit selbst machen können.

Erster Platz: Matt's Schokoladen-Bananen-Erdnussbutter-Gelato

(Hinweis: Normalerweise verdoppele oder verdreifache ich das Rezept und friere Reste in Tupperware ein.)

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Zutaten

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– 3 Bananen
– 2 Esslöffel Erdnussbutter, aber ich liebe Erdnussbutter, also werfe ich mehr hinein
– 2-3 Esslöffel Kakaopulver
– Eine Handvoll Schokoladenstückchen
– 1 Esslöffel Honig

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Anweisungen

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– Schälen und schneiden Sie Ihre Bananen und stecken Sie sie in den Gefrierschrank.
– Sobald die Bananen gefroren sind, werfen Sie alle Zutaten in einen Mixer/eine Küchenmaschine und beginnen Sie mit dem Mixen.
– Je nachdem, wie viele Portionen Sie zubereiten und wie groß Ihr Mixer/Ihre Küchenmaschine ist, müssen Sie möglicherweise in Chargen arbeiten.
– Fertig!

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Beim Servieren

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– Ich füge gerne Erdbeeren oder andere frische Früchte, einen Spritzer Honig, ein paar Schokoladenstückchen und Erdnüsse hinzu, um das Ganze noch knuspriger zu machen.

Lizzies Key Lime Pie

30 Minuten, plus Kühlen und Chillen. Macht einen 9-Zoll-Kuchen. Sie können vorgemahlene Graham-Cracker-Krümel verwenden, um die Kruste herzustellen, oder etwa 10 ganze Graham-Cracker fein mahlen. Probieren Sie die Slab Pie-Variation unten aus und schneiden Sie sie in Riegel, um eine Menschenmenge zu bedienen.

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Zutaten

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– 11/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
– 2 Esslöffel Kristallzucker
– 1 Teelöffel koscheres Salz
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
– 6 mittelgroße Limetten
– 1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
– 4 große Eigelb
– 1 Tasse kalte Schlagsahne
– 1/4 Tasse saure Sahne

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Anweisungen

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– Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad. Beschichten Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte (keine tiefe Schüssel) leicht mit Antihaft-Kochspray.
– Machen Sie die Kruste: Kombinieren Sie die Graham-Cracker-Krümel, Zucker, Salz und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel und rühren Sie, bis sich feuchte Krümel bilden. Auf die vorbereitete Tortenplatte geben und gleichmäßig in den Boden und die Seiten der Platte drücken (aber nicht über den Rand).
– Backen Sie die Kruste, bis sie leicht gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben. Lassen Sie den Ofen an.
– Machen Sie die Füllung: 1 Esslöffel Schale der Limetten in eine große Schüssel fein reiben, dann die Limetten halbieren und 1/2 Tasse Saft auspressen (möglicherweise brauchen Sie nicht alle sechs Limetten). Fügen Sie die Kondensmilch und das Eigelb hinzu und schlagen Sie, bis das gesamte Eigelb eingearbeitet ist und die Schale überall in der Mischung gesprenkelt ist. In die abgekühlte Kruste gießen.
– Backen, bis die Füllung an den Rändern fest geworden ist und die Mitte bei Berührung leicht wackelt, ca. 15 Minuten. Auf ein Kuchengitter geben und mindestens zwei Stunden vollständig abkühlen lassen.
– In einer großen Schüssel Schlagsahne und Sauerrahm mit einem elektrischen Mixer mit Schneebesenaufsatz oder von Hand schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nicht überschlagen. Die Sahne auf die Torte häufen und mit einem Löffel oder Gummispatel schwenken und schwenken. Kühlen Sie die Torte für mindestens drei Stunden vor dem Servieren.

Cittas Knoblauchhuhn mit Limette

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Anweisungen

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– Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
– Öl in einer Pfanne erhitzen (mittlere Hitze). Ich habe einen großen holländischen Ofen verwendet, weil ich ihn danach nicht auf eine andere Servierplatte übertragen muss.
– Hühnchen mit der Hautseite nach unten hinzugeben, um das Fett herauszulösen (8-10 Min.). Wenden Sie das Huhn vorsichtig und kochen Sie es goldbraun (5 Minuten).
– Beide Hälften der Knoblauchknolle mit der Schnittfläche nach unten und die Frühlingszwiebeln in den Topf geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Frühlingszwiebeln leicht gebräunt sind.
– Fügen Sie etwas Limettensaft (2-4 EL), Sojasauce und 1 Tasse Wasser hinzu. Zum Köcheln bringen und teilweise abdecken. Kochen Sie, bis das Huhn vollständig weich ist, etwa 15 bis 20 Minuten, und dann sind Sie FERTIG.
– Zum Servieren geschnittene Frühlingszwiebeln über das Hähnchen und etwas Limettenschale streuen.

Roberts gebratenes Gelbflossen-Thunfisch-Steak

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Zutaten

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– 2 Gelbflossen-Thunfischfilets
– 2 EL Olivenöl (mediterrane Mischung)
– 1 EL Zitronensaft
– 1 TL Zitronenpfeffer
- Prise Salz

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Anweisungen

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– Alle Zutaten bis auf das Salz zu einer Marinade verrühren.
– Filets für 1-2 Minuten in eine Marinade legen (nur so, dass sie überzogen sind).
– In einer antihaftbeschichteten oder beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite kochen (wenn Sie es selten bis mittel-rare mögen).
– Beim Wenden salzen.
– Wenn Sie sichergehen möchten, dass es durch ist, schalten Sie danach den Brenner aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit sie dampfen kann.

Regenbogenkarotten mit Ahorn- und Paprikaglasur

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Zutaten

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– 1 16-Unzen-Tüte Regenbogen-Babykarotten
– 2 EL Olivenöl (jede Mischung)
– 3 EL Baumsaft-Ahornsirup (verwenden Sie raffinierten Zucker, wenn Sie es grob machen möchten)
– Zerkleinerte Paprikaflocken
- Prise Salz
– Prise Pfeffer

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Anweisungen

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– Backofen auf 425° vorheizen.
– Möhren waschen und trocknen.
– In einem sauberen Beutel oder einer abgedeckten Schüssel die Karotten mit dem gesamten Olivenöl, 1 EL Ahornsirup, einer Prise Salz und Pfeffer und so vielen Paprikaflocken bestreichen, wie Sie möchten.
– Karotten auf Alufolie über eine ofenfeste Pfanne schieben, dann Alufolie zu einem Bündel bündeln, sodass die Karotten abgedeckt in der Pfanne ruhen.
– 8-9 Minuten auf hoher Stufe garen.
– Aus dem Ofen nehmen, die Alufolie wieder nach unten ziehen, um die Karotten freizulegen, und die restlichen 2 EL Ahornsirup PLUS weitere Paprikaflocken darauf gießen.
– Nochmals für 5-6 Minuten in den Ofen geben, dann den Ofen ausschalten.
– Warten Sie ungefähr zehn Minuten, bis es übertragen wurde, und entfernen Sie es dann.

Kenemore's Cheesy Mac & Sausage

Im Jahr 2016 änderte Kraft leise seine Zutaten, um so gesund zu sein wie Annie's oder Amy's.

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Zutaten

– Kraft Mac & Cheese
- Würstchen

Anweisungen

– Gießen Sie vor dem Kochen 10 Prozent der Nudeln aus (um das fertige Gericht käsiger zu machen).
– Kochen Sie Kraft Mac & Cheese.
– Wurst hinzufügen.
- Guten Appetit!

Kenemores hausgemachtes Eis

Während ich zu Hause bin, wollte ich das Eisrezept weitergeben, das ich so sehr liebe.

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Zutaten

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– 2 3/4 Tassen Milch
– 1 Tasse schwere Schlagsahne
- Prise Salz
– Spritzer Vanilleextrakt
– Zwischen 1/2 und 1 volle Tasse Zucker

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Anweisungen

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– Fügen Sie diesem bösen Jungen beliebige Früchte hinzu (wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie nur ein paar Minuten in etwas Wasser auf, bevor Sie sie in eine Küchenmaschine geben oder von Hand hacken).
– Kommen Sie in 20 Minuten wieder und es ist verzehrfertig!