Warum sind Chatbots in Restaurants der Schlüssel zur Neudefinition des Kundenerlebnisses?
Veröffentlicht: 2018-07-06Chatbots wurden entwickelt, um auf sinnvolle Weise mit Kunden zu kommunizieren, und können in jede Schnittstelle integriert werden
Gartner prognostiziert, dass bis 2020 satte 85 % der Beziehungen zwischen Unternehmen und Kunden ohne menschliche Interaktion verwaltet werden. Umfragen zeigen, dass 89 % der Verbraucher sich dafür entscheiden, mit Unternehmen per SMS zu kommunizieren, und dass 64 % der Verbraucher, die per SMS mit Unternehmen kommunizieren, einen positiven Eindruck hinterlassen.
Es ist klar, dass wir nicht weit von der Zeit entfernt sind, in der ein Großteil der Interaktionen vollständig automatisiert wird, da Konversations-KI/intelligente Chatbots in fast jeder Branche eine entscheidende Rolle spielen.
Da Chatbots zum Mainstream werden, nutzen mehrere Branchen sie, da sie größere und weniger aufdringliche Möglichkeiten bieten, wenn es um die Kundenbindung geht (insbesondere hypervernetzte Millennials). Es ist nur eine Frage der Zeit, bis sich Chatbots in Restaurants durchsetzen.
Chatbots wurden entwickelt, um auf sinnvolle Weise mit Kunden zu kommunizieren, und können in jede Schnittstelle integriert werden (Facebook, Slack oder Telegram, um nur einige zu nennen). Beispielsweise nimmt der Pizza-Bot von Domino's mit einem bloßen Emoji Lieferaufträge direkt aus dem Facebook Messenger entgegen.
Angesichts der Tatsache, dass Kundenbindung und -loyalität im Mittelpunkt eines jeden serviceorientierten Unternehmens stehen, ist es für Restaurants von größter Bedeutung, die Erwartungen an den Gästeservice zu erfüllen und zu übertreffen.
Alles, von der Durchführung von Marketingkampagnen über ihre Website bis hin zu Online- und Offline-Diensten, ist ein Mittel, um das eigentliche Ziel eines tadellosen Dienstes zu erreichen. Ob es jedoch darum geht, Essen zu bestellen, eine Reservierung vorzunehmen oder sogar Empfehlungen einzuholen, es ist unmöglich, dass das Servicepersonal alle Standards konsequent erfüllt, was zu einem negativen Markenimage des Restaurants führen kann.
Mit Chatbots müssen Ihre Kunden nicht mehr anrufen, um einen Tisch zu reservieren, auf das Personal warten oder in der Warteschlange warten, bis Tische frei werden . Restaurants müssen auch keinen exklusiven Serviceleiter für die Kunden haben. Bots können so programmiert werden, dass sie eine Vielzahl von Aufgaben ausführen, die von der Beantwortung von FAQs über die Durchführung einer Reservierung, die Bestellung von Speisen bis hin zur Zahlungsabwicklung reichen. Der Bot kann diese Aufgaben ähnlich wie ein Servicemitarbeiter ausführen, mit dem Unterschied, dass er rund um die Uhr und ohne Ausfallzeiten ausgeführt werden kann.
Hier ist ein interessantes Szenario – Bestellung über Chatbots in den Restaurants
Der Kunde bestellt über den Chatbot ein Steak. Nach der Bewertung der Bestellung kann ein intelligenter Chatbot Vorschläge zur Kombination dieses Steaks mit einem Rotwein machen.
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Wenn der Kunde einfach Wein zusammen mit seinem Essen bestellen möchte, zeigt der Chatbot außerdem Empfehlungen zu den verschiedenen Arten von Weinen, die im Restaurant erhältlich sind.
Anschließend wählt der Kunde den Wein seiner Wahl aus und gibt die Folgebestellung auf. Wenn es sich um eine Bestellung zur Lieferung handelt, kann die Zahlung über den Bot selbst abgewickelt werden. Restaurants können Chatbots für ähnliche Essenskombinationen oder Empfehlungen nutzen – das bringt den Kunden nicht nur mit Ihrer Marke in Kontakt, sondern steigert auch den Umsatz.
Der beste Teil? Sie müssen Ihre Kunden nicht bitten, den Chatbot wie eine App herunterzuladen (er kann in den Kanal Ihrer Wahl integriert werden). Mit Hilfe der Generierung natürlicher Sprache halten diese Bots jetzt auch die Konversation am Laufen. Ob es darum geht, relevante Fragen zu stellen, interessante Trivia zu teilen oder sogar den einen oder anderen Witz zu machen, so wie es ein Freund im Messenger tun würde.
Darüber hinaus müssen Chatbots in Restaurants perfekt mit dem Marketing und anderen kundenorientierten Bemühungen synchronisiert werden. Bots können gleichzeitig als Tool zum Sammeln von Informationen dienen, das einem Restaurant hilft, seine Kunden zu verstehen. Mit Kundenkontaktdaten, früheren Bestellungen, einer bevorzugten Zahlungsmethode usw. – der Chatbot in einem Restaurant kann nicht nur das Kundenerlebnis personalisieren, sondern auch treue Kunden belohnen/anreizen, um Folgegeschäfte zu steigern – alles durch eine gut gestaltete Chatbot-Konversation .
Abgesehen davon, während sich das Personal auf die Zubereitung und das Servieren von Speisen konzentriert, können Chatbots mit den Kunden in Kontakt treten, indem sie Fragen zu Öffnungs- und Schließzeiten, Prämienpunkten oder dazu beantworten, ob das Restaurant an Feiertagen geöffnet ist. Die Anwendungsfälle von Chatbots in Restaurants hängen stark von der Art von Erlebnis ab, das Restaurants ihren Besuchern bieten möchten .
Für Millennials, die Generation, die aktiv lieber nicht mit anderen spricht, können sie perfekt passen, da sie diejenigen sind, die neben dem Essen auch ein digitales Erlebnis erwarten. Hier müssen sich Restaurants weiterentwickeln, indem sie das moderne Kundenverhalten und die Erwartungen mit dem Aufkommen der digitalen Technologie verstehen.
Chatbots-Anwendung in mehreren Branchen
In zahlreichen Branchen ist die Erfassung und Bindung von Kundeninteressen und Geschäften durch KI-gestützte Technologien mittlerweile zu einer Priorität geworden.
Schätzungsweise 2 Milliarden Nachrichten wurden monatlich von 60 Millionen Unternehmen allein über Facebook Messenger versendet. Dies zeigt, dass Chatbots in Restaurants eine enorme Chance bieten, wenn es darum geht, die Kundenbindung zu verbessern und dadurch die Türen zu einer breiteren, hypervernetzten Bevölkerungsgruppe zu öffnen.
Hotels haben bereits damit begonnen, Chatbots in ihre betrieblichen Prozesse zu integrieren und einen beeindruckenden ROI zu verzeichnen, insbesondere durch die Automatisierung ihres Concierge.
Restaurants, die den Sprung in die Integration von Chatbots wagen, werden mit Sicherheit einen wachsenden Kundenstamm und mehr Kosteneffizienz sehen, was letztendlich dem Gesamtwachstum und der Umsatzgenerierung förderlich sein wird.