エピソード＃78：グレートポテトサラダミステリー
公開: 2021-02-17この記事を共有する
時々ビジネスはポテトサラダを作るようなものです。 いいえ、そうです。 今日のエピソードでは、祖母の有名なポテトサラダの秘密を探し、その過程で、特異性またはその欠如についてのいくつかの貴重なビジネスレッスンを学びます。 それは成功の秘訣です…。
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了解しました。CXMエクスペリエンスへようこそ。 そしていつものように、私はSprinklrのチーフエクスペリエンスオフィサーであるGrad Conn、CXOです。 そして今日はポテトサラダについて話します。 だから、ポテトサラダは今日の私たちのトピックです。 そして、あなたは不思議に思うでしょう、これは私が私のマーケティング企業で毎日していることにどのように関係していますか？ 私が答えるのは、まだ100％確信が持てないということです。 しかし、うまくいけば、約10分以内にすべてが理解されるでしょう。
この数日間、ショーで何度か話をしたお母さんと本当に面白い経験をしました。 そして、彼女は定期的で熱心なリスナーです。 こんにちは、お母さん。 これが私たちのポテトサラダの話です。 そして、ポッドキャストを行うことができるように、今日はすべてを完了していただきありがとうございます。 非常に、非常に感謝しています。 そして、私もその話を数分で話します。
物事を成し遂げることに関して、特異性の利点について少し話したいと思います。 それで、ポテトサラダと家族の観点からの現在のシッチについての少しの背景。 ですから、私の家族のほとんどは北上しています。 ニュージャージー州、ペンシルベニア州、トロントまで。 現在、主に非常に寒い天候です。 大規模な冬の嵐が起こっています。 2月中旬に電源が切れます。 雪が降っています。 それは本当に荒く、寒く、非常にひどい、ひどい冬の月です。 2月である東海岸の冬の最悪のその最悪。 冬にひどい日があったとしたら、それは通常2月です。 それは私の誕生日でもあります。 そして、それらの日の多くは私の誕生日に起こりました。
ですから、少し違うのは、今年はフロリダにいるということです。 そして、私の家族の残りが東の外で彼らのブーケを凍らせている間、そしてどういうわけかシアトルで彼ら自身を見つけたものでさえ。 彼らはまた、雪に覆われた冬の嵐の真っ只中にいます。 だから本質的に、私の家族の誰もが山と雪の山で覆われていました。 しかし、ここフロリダでは、それは約85度です。 ゴージャス、晴れ。 骨のように乾かします。 素晴らしい、素晴らしい夏の天気。 絶対にゴージャスな夏の天気。
そしてもちろん、あなたがゴージャスな夏の天気を持っているとき、ピクニックをするためにそれから何をすべきか。 だから、家族を夢中にさせることなく、たくさんのピクニックをしてきました。 そして、ポテトサラダよりもピクニックに持っているより良いものは何ですか。 特にピクニックポテトサラダと呼ばれるもの。
だから、ピクニックポテトサラダは私の母が長い間作ったものです。 そして、彼女はそれのための素晴らしいレシピを持っています。 本質的に、それは本当においしいポテトサラダです。 フェタチーズ、クランブルフェタチーズ、イタリアンドレッシングを使用。 また、マヨネーズやサワークリームは使用していません。 だからあなたは実際にそれをピクニックに持って行くことができます、そしてそれはあなたを凝らして殺すことはありません。 とても効果的でとても美味しいポテトサラダです。
でも時々、昔ながらのマヨネーズベースのポテトサラダが大好きです。 それで、ピクニックポテトサラダを作った後、それは非常にうまくいったと思います、そしてそれは非常に、非常に良かったです。 私は母に基本的な、主な伝統的なポテトサラダのレシピを尋ねました。 これはすべてがうまくいかなかったところです。
だから、そのレシピは実際に私の祖母によって発明されました。 私の祖母の磨き、そしてしばしば人々は愛情を込めてポーランドの祖母をバブーシュカと呼びます。 しかし、私が子供の頃、本当に若いとは言えませんでした。 それで私は彼女をボビーと呼びました、そしてその種は立ち往生しました。 そして、ボビーとジョギーは私のポーランド人の祖父母でした。 非常に素晴らしく、信じられないほどの人々です。これについては、将来のある時点で話します。 しかし、絶対に素晴らしい。
そして、ボビーは多くのことをしたように、ポテトサラダの「レシピ」を持っていました。 さて、料理人としてのボビーは、実際には物事を測定しませんでした。 それはただ物を投げ込むだけでした。どれだけ投げ入れるかを知っていました。そしてそれは毎回魔法のように同じ味でした。 そして、それは素晴らしかった。 そして、ピクニックサラダのレシピを入手した後、それはかなり具体的です…私の母は持っています：それはイタリアンドレッシングの3分の2カップ、小さじ半分またはディルウィード、オレガノ小さじ半分です。 それはすべて非常に正確です。 私のお母さんは、これらのことを書き、方向性を示し、すべてがどのように連携するかを書くのが本当に得意です。 ボビーのポテトサラダのレシピを聞いたら、レシピを送ってくれました。 そして、私は私の人生の中でこれほど激しく笑ったとは思わない。
だから、基本的にレシピは茹でたジャガイモです。 卵を加えて沸騰させます。 じゃがいもを鍋に…ボウルに入れます。 マヨネーズとサワークリームを加え、次にレタスを加えます。 それがレシピです。 何？ じゃがいもと卵を茹で、サワークリームとマヨネーズを入れ、レタスを入れます。 どうやって作るの？
今まで見た中で一番おかしなことだと思いました。 そして、私の母はあなたがちょうどそれを作るようでした。 そして、私は、いくらですか？ じゃがいもはいくつ？ 卵はいくつですか？ サワークリーム、マヨネーズはいくらですか？ それは私にはまったく意味がありませんでした。 それで、手術の前夜だったので、私も少しパンチがあったかもしれません。 しかし、私は自分の顔を笑っていました。
それで妹に電話しました。 そして、私は姉に、お母さんが送ってくれたこの陽気なレシピを言っていましたが、それは完全に理解できませんでした。 そして、私の妹は、ああ、私はそれを持っていると言いました。 私はそれを持っている。 あなたはそれについて心配する必要はありません。 ポテトサラダのレシピをお送りします。 それで彼女は私に特定の番号が入ったものを送ってくれました。それはかなりクールです。 でも、中型のじゃがいも5個だったのでちょっと変に思えました。 そしてサワークリームとマヨネーズ。 そして、他のたくさんのもの。 じゃがいも5個にマヨネーズとサワークリームを2杯入れたと思いました。 それも私には意味がありませんでした。
だから私は姉が送ってくれたこの新しいレシピについて母と話している。 これはポテトサラダのスープか何かのように聞こえますか？ それはほとんど液体のように聞こえます。 じゃがいもが少し浮かんでいます。 ポテトサラダのようには聞こえません。 だから、お母さんは、まあ、それも正しく聞こえないと言います。 そして私は言った、まあ、それには何がありますか？
それで、私の母は、再び私にそれを説明しようとし始めました。 そして、とてもクールでした、そしてこれは物語の楽しい部分です、私は最終的に私のお母さんに言いました、あなたはそれをすることができますか？ 作っていただけませんか。 そして、あなたがそれを作っている間、それはすべてのステップの写真を撮ります。 また、各ステップを実行するときに、数量を測定し、実際の数量を使用してレシピを書き出すこともできますか。 だから今、私は母からのフォトエッセイと彼女の手、瓶、測定者の写真を持っています。 私がこのようなもののいくつかについて好きなのは、これらのいくつかは70年代のタッパーウェアパーティーからの計量スプーンです。 私はこのようなものが大好きです。 そして、それがどのように入るのか、レタスをさいの目に切る方法、ジャガイモを切る方法、卵の正確な幅、ジャガイモの正確な幅、カップではなくサワークリームの量、マヨネーズの量ではないカップ—正確にどれだけのコショウ。
ちなみに、彼女はマヨネーズではなくミラクルホイップを使っています。 ミラクルホイップがマヨネーズであるかどうかについて議論することができます。 そして、それは私たちが持つことができる興味深い議論です。 そしてマスタードと他のすべて。 それはすべてであり、痛む、痛む詳細で綴られています。 私は今これを作ることに関してゼロの問題を抱えています。
今、私がそれを作るとき、私は自分自身の修正をすることをあなたに保証することができます。 ミラクルホイップではなく、マヨネーズなどを使うと思います。 しかし、私は、現在の成分リストが完全に組み込まれていることを知っているという理解に基づいて、これらの変更を行います。
そして、それは私にとって興味深いアナロジーだと思います。 このポテトサラダを本当に作りたいというこのプロセス全体は、私が何をすべきかわからなかったように感じたほど非特異的なものを手に入れました。 次に、正しく聞こえなかったものを取得します。 そして今、そのような驚くべき高忠実度の詳細にある何かを手に入れています。 私はそれを正確に複製する方法を知っています。 しかし、私が自分のやり方で、おそらくそれをどうにかして変更することを内部で知っています。
そして、私は実際、これは私たちがビジネスで行っていることの素晴らしいアナロジーになると思いました。 多くの時間はビジネスで、多くの時間はマーケティングであるため、私たちは自分たちが何をしようとしているのかについて非常に曖昧な考えを持っています。 私たちは、それがどのようなものになりたいのかをある程度知っています。 祖母の家で食べたことを覚えていて、ある種の味がしたことを覚えている、クラシックなポテトサラダが欲しいのです。 そして、そこにたどり着くための道順は常に本当に非特定的です。 ビジネスで特定の方向性を示すことはめったにありません。 私たちがたどる必要のある道と、そこにたどり着くために必要な方法を明確にすることは非常に困難です。 とても、とても霧がかかっています。
しかし、たまに、以前にそこに行ったことがある人や、以前にそれを行ったことがある人を知ることがあります。 しかし、時々彼らは私たちに道順を教えてくれるでしょう、そして私たちは、私にはわかりませんが、それは正しく聞こえないようなものです。 そして時々あなたはただ座ってそれを段階的に案内するためにたくさんの時間旅に出ている誰かを手に入れる必要があります。 さて、私はこれについて私の母に大規模で大規模な小道具を言わなければなりません。 私は本当に彼女にこのレシピをまとめてもらうように勧めていたからです。 本当に作りたいし、今日のポッドキャストで話したかったからです。 そして、オンタリオ州セントキャサリンズで大吹雪が起こっています。 そして、私の…これを置く正しい方法は何ですか。 私の継父、私は推測する、私の継父、ポール、彼は吹雪の真っ只中に車に飛び込んだ。 ありがとう、ポール。 そして彼は店に車で行き、レシピに含まれるはずのレタスを手に入れました。 しかしもちろん、今日はカナダの家族の日です。 そのため、店舗はすべて閉鎖されました。
ポールが戻ってきました。 そしてポールは、階下の水耕農場で育っているこれらの美しい小さなレタスの葉をとても素晴らしく犠牲にして、サラダに使用する予定でした。そして今、彼らはこのポテトサラダに入れて、ポテトサラダのレシピを実行できるようにしました。自分。 それで、ありがとう、お父さん、それは素晴らしかったです。 本当に、本当に感謝しています。 そして、あなたが知っている、人々が突然それに入れたコミットメントを見るのは本当に驚くべきことです。 なぜなら、実際に人々に具体的に尋ねるとき、ある時点の後、彼らが本当にドリルダウンして本当に具体的になるとき、それから突然、それは100％本物でなければなりません。 だから、私の母はペーパータオルを切ってレタスがどのように見えるかを私に見せることはできませんでした。 彼女は実際に本物のレタスを切り刻まなければなりませんでした。 そして、吹雪の真っ只中に作ったこのポテトサラダに水耕レタスを切り刻みました。
そして、また、私の母は吹雪の真っ只中にポテトサラダを作りました、それはかなり素晴らしいです。 そして、彼女はそれのためにすべてを落とし、私のためにそれを成し遂げて、私に30枚の写真を送ってくれました。それは、Word文書のフォトエッセイになります。 そして、私はこれ以上感謝することはできませんでした。 そして今、私はそれを行う方法を本当に明確にしています。 そして、保証されています。数年後、誰かがそのレシピを見ると、元のレシピが表示され、私が何かを消して、もう少し増やして、少し減らして、私の小さな走り書きが表示されます。 、または不足している可能性のある成分を追加します。 そして、それはレシピがどのように機能するか、そしてあなたが計画をどのように取るか、そしてあなたがそれを変える方法になるでしょう。 そして、あなたはそれを改善し続け、あなたはそれをより良くし続けます。
そしてお母さん、今日は私のためにこれをしてくれてありがとう、ゴージャスなヴュストホフの万能ナイフがあなたの道を進んでいます。 私はあなたがそれを気に入るはずだと知っています。 素晴らしいナイフ。 気に入った点を教えてください。 そして、私はあなたにブロックを手に入れます、そしてあなたがそれを立ち上げて実行したら、私たちはあなたのためにナイフセットを作り上げます。 しかし、今日、あなたは多くのナイフの最初のものを手に入れるつもりです、それは今日私のためにこれをしてくれてありがとうとしてユーティリティナイフになります。
これがポテトサラダについての私の話であり、ポテトサラダがビジネスにどのように関係しているかについてです。 あなたはどちらを知っていますか？ 自分が何をしているのかわからないことがあります。 時々誰かがあなたに少しの指示を与えるでしょう。 時々人々はあなたにたくさんの指示を与えることができます。 特定の方向にプッシュすればするほど。 そして、正しい方法で何かを行う方法について自信が持てば増えるほど、将来それを簡単に変更できるようになります。 そして、より簡単に自信を持って実行できます。 そのため、計画を立てすぎたり、徹底的に実行したり、ポテトサラダを食べすぎたりすることはありません。
CXMエクスペリエンスについては、GradConnです。次回お会いしましょう。