コーヒーブランドを始める方法: 独自のコーヒーブランドを作成する

公開: 2022-08-23

コーヒーブランドを始める方法を知りたいですか？おいしいコーヒーラインや流通モデルを使用して独自のビジネスを構築することは、今日の競争の激しい世界で成功するための優れた方法となる可能性があります。アメリカ人の約 64% が毎日コーヒーを飲むと答えており、コーヒーの需要は常に増加しています。

現在、コーヒー市場は 2028 年までに約 1,519 億 2000 万ドルの価値に達すると予想されており、毎日、より多くの顧客が完璧な焙煎を求めています。

このエコシステムで成功するために、対面式のカフェは必要ありません。豆やアクセサリーをオンラインで販売することは、ラテやアメリカーノを直接提供するのと同じくらい儲かる可能性があります.

もちろん、コーヒーエンポリアムにどのビジネスモデルを選択したとしても、会社の成功にとって重要な要素が 1 つあります。それはブランドです。

コーヒーブランドを立ち上げるときは、ロゴからウェブサイト、名前まで、すべてを完璧に洗練させて、視聴者との適切なつながりを確実にする必要があります.

独自のコーヒーブランドを始めるためのガイドです。

独自のコーヒーブランドを開始する方法: ブランドの定義

今日のコーヒーブランドには、さまざまなフレーバーがあります。プライベートラベル契約の一環として他のコーヒー豆を再販したり、ドロップシッピングツールにアクセスしてサードパーティにフルフィルメントの取り組みを管理させたり、自宅で豆を焙煎して販売したりできます.

コーヒーブランドを始める方法を学ぶ最初のステップは、あなたの会社がどのように見えるか、そしてそれがどのように運営されるかを決定することです.

チーム (ある場合) と一緒に座って、次の質問に答えてください。

私のビジネスモデルはどうなりますか？

自宅で自分のコーヒー豆を焙煎すると、生産からフレーバーまですべてをより細かく制御できます. ただし、かなり多くの専門知識と、設備への多くの先行投資も必要です。プライベートラベルの販売とドロップシッピングは、初心者にとってより手頃なオプションです.

私の会社の価値は何ですか？

ブランド価値は、コーヒー会社を競合他社と差別化するのに役立ちます。環境に優しい供給源から豆を調達して、非常に倫理的で持続可能なブランドになるつもりですか? 超濃いコーヒー、または大衆向けのコーヒー製品に焦点を当てたいですか?

購入者は誰になりますか?

コーヒーブランドを始める方法が無数にあるように、対応できる「ターゲットオーディエンス」もさまざまです。米国のコーヒー消費量の約 44% を占めるミレニアル世代の B2C バイヤーをターゲットにするつもりですか? B2B に行って、豆を他のカフェやレストランに販売したいですか?

私のブランドはどのように位置付けられますか?

あなたのコーヒーブランドは、より広いコーヒー業界のどこに位置付けられますか? コーヒー愛好家にプレミアム（高価な）製品を提供する予定ですか、それとも手頃な価格に関心がありますか? 毎月のサブスクリプションモデルに取り組んでいますか、それともオンラインでのみ製品を販売していますか?

競合他社との違いはどこにありますか?

あなたのコーヒーブランドを他の競合企業からどのように差別化しますか? あなたのコーヒーはバイヤーの好みに合わせてカスタマイズされていますか、それとも独自の場所から調達されていますか? あなたのコーヒーと業界の他のセラーとの違いは何ですか?

ビジネスモデルやターゲットオーディエンスなど、コーヒーブランドの側面を時間の経過とともに変更することは可能ですが、価値とポジショニングは会社の存続期間中一貫したままにする必要があります.

あなたの会社が何を表すのか、そして他のブランドとどのように違うのかを初日から定義することは、一貫したオーディエンスを確実に獲得するのに役立ちます.

独自のコーヒーラインを開始するにはどうすればよいですか? リサーチ

上記の質問に答えると、成功するコーヒー会社に必要な基盤の一部が得られます。ただし、業界にまったく慣れていない場合は、必要なすべての情報を収集するには、最初の調査が必要になる場合があります。

コーヒーブランドを作成する際にデューデリジェンスに費やす時間が長いほど、よくある間違いを回避できる可能性が高くなります.

行動に移す前に、いくつかの重要な調査を行う必要があります。

ステップ 1: ビジネスモデルを検討する

上で述べたように、コーヒーブランドを始める方法を学ぶとき、飛び込むにはさまざまな方法があります。多くの人が真っ先に思いつくのは自家焙煎です。これには、どこかから生豆を調達し、自分で焙煎することが含まれます。

豆を効果的に焙煎する方法を学ぶには多くの時間とスキルが必要であり、追加のスタッフを雇ったり、専門の機器を購入したりする必要がある場合があります.

または、サードパーティから豆を購入し、独自のデザインと会社のアイデンティティでブランド化するプライベートラベルを試すこともできます.

ビジネスモデルを選択するときは、販売したいコーヒー製品についても検討する価値があります。コーヒー豆だけに集中したいですか、それともコーヒーを作るツール、お茶などの他の温かい飲み物、コーヒー風味の食べ物を探求したいですか?

ステップ 2: 競合分析の実施

何を販売するか、どのように販売するかを決定したら、競合他社との差別化を図る方法を理解する必要があります。これは、包括的な競合分析を実施することを意味します。

あなたの業界で、同じ価値観、またはターゲットオーディエンスを持つ、あなたと同様の製品を販売しているいくつかの企業を見てください。

競合他社が見落としているギャップをどこで埋めることができるかを考えてください。たとえば、特定の顧客向けにさまざまな飲み物をデザインするカスタム「コーヒーブレンド」サービスを提供できますか? たぶん、優れた顧客サービスと迅速な配送を優先することができます.

競合他社を見ることで、ブランディングがどのように見え、どのように感じられるかについての洞察も得ることができます。多くのコーヒー会社は、企業イメージに茶色や緑などの色を使用しています。トレンドに従うか、明るい色を選んで自分を際立たせることができます。

ステップ 3: バイヤーのペルソナをデザインする

次に、ターゲットユーザーを特定する必要があります。バイヤーのペルソナを作成するということは、主要な人口統計を強調し、リーチしたい人々の要因を定義するドキュメントを設計することを意味します。コーヒーをまとめて販売したい場合は、他のレストランやカフェを選択することもできます。

または、B2C 顧客の特定の人口統計に焦点を当てることもできます。理想的には、ターゲットユーザーを選択するときは、非常に特定のニッチを選択することをお勧めします。グローバルな魅力を備えた製品を作成しようとするのは魅力的ですが、これは飽和した市場で競争することを難しくする可能性があります.

持続可能性や倫理的な調達に重点を置くなど、顧客がどのような価値観と優先事項を持っているかを判断します。彼らの声のトーンと、コーヒー会社についてどのように話しているかを調べて、独自のマーケティング言語を特定するのに役立ててください。

独自のコーヒーブランドを作成する方法: ブランドアイデンティティ

調査が完了したら、コーヒーのブランドをまとめる作業に取り掛かることができます。ビジネスリーダーなら誰でも知っているはずですが、独自のコーヒーブランドを作成するには、単に豆のパッケージにロゴを貼るだけではありません。

文字通り何千ものコーヒー会社があり、あなたのブランドアイデンティティは、視聴者に自分の製品ではなくあなたの製品を選ぶよう説得するための鍵となります. ブランディングプロセスにはさまざまな要素がありますが、考慮すべき最も重要な点には次のようなものがあります。

あなたのブランド名

あなたのコーヒー会社を何と呼ぶつもりですか？ブランド名を正しく付けることは、ビジネスを際立たせるために実行できる最も重要な手順の 1 つです。

「Costa Coffee」のようなわかりやすい名前を選択することも、「Starbucks」のように根底にある意味を持つよりユニークなものを選択することもできます。

どのような名前を選ぶにしても、一意で、つづりが簡単で、覚えやすい名前にする必要があります。

あなたの視覚的アイデンティティ

ビジュアルアイデンティティは、視聴者がブランドとやり取りするときに目にするものすべてで構成されています。効果的なロゴをデザインすることは、多くのブランドにとって最初のステップです。ただし、他にも考慮すべき点があります。

たとえば、ブランドの色について考えて、ウェブサイト、パッケージ、マーケティング資料でどのように表示するかを考えたいと思うかもしれません. フォントスタイル、イラスト、グラフィック、およびオンラインとオフラインの両方で画像をどのように表示するかを検討します。

あなたの声のトーン

あなたの声のトーンやパーソナリティは、ターゲットオーディエンスにどのように話し、一貫して彼らとつながるかを識別します。若い視聴者に最適な、楽しくゆったりとした雰囲気を選択するか、プレミアムで洗練された声を選ぶことができます。

使用する正確なトーンは、通常、ターゲットユーザーによって異なります。オーディエンスと彼ら自身の言語使用に関する知識を使用して、メッセージ戦略を定義します。

上記のアセットがどのように見えるかについての洞察が必要ですか? インスピレーションを得るために、いくつかの有名なコーヒーブランドを見てみましょう。

スターバックスは、独創的なブランド名と創造的なイメージを使用して、野心的な若い視聴者とつながります。彼らのアイデンティティはコミュニティ主導であり、持続可能性などの概念に焦点を当てています。これは、ターゲットユーザーにとって重要です。

独自のコーヒーブランドを作るには何が必要ですか?

コーヒーブランドを始める方法についての上記のアドバイスに従ったら、ビジネス戦略の構築を開始する準備が整います. ブランド戦略は基本的に、製品を販売し、視聴者にリーチし、ブランドロイヤルティを開発する方法を特定します。

ブランド戦略に含める必要がある重要な要素の一部を次に示します。

1.販売プラットフォームを作成する

オフラインの世界でコーヒーを販売することは可能ですが、今日のほとんどの人にとって、デジタル環境で始めるのははるかに簡単です. 人々はコーヒー豆や材料をオンラインで購入することに慣れてきています。これは、B2B 市場にも当てはまります。

ビジネス戦略がどこに向かうにせよ、ブランドアイデンティティ、製品、ビジョンを紹介できる効果的なオンライン Web サイトが少なくとも必要になります。オンラインストアを作成するのが初めての場合は、専門家と協力することをお勧めします。

ウェブサイトには、ブランドストーリー、コーヒー豆とその産地に関する情報、顧客が購入できる販売プラットフォームを含める必要があります。

ソーシャルメディアキャンペーンやメールマーケティング活動など、オーディエンスにリーチするために Web サイトを他のチャネルに接続することをお勧めします。

2.ブランドロイヤルティの計画を策定する

顧客とつながり、ターゲットオーディエンス間の親近感を深めることは、コーヒーブランドにとって非常に重要です。ロイヤルティとは、顧客があなたのブランドに戻ってきて、あなたのビジネスからより多くの商品を購入し続けることを保証する方法です。リピート顧客は、利益の大部分を占める可能性があります。

あなたの業界の他のコーヒー会社が、どのようにターゲットオーディエンスからのコミットメントを推進しているかを見てみましょう。迅速な配送と取り扱い時間と同様に、優れた顧客サービスが提供されます。ただし、ロイヤルティスキームとプログラムを使用して、長期的な収益の可能性を高めることもできます。

たとえば、スターバックスには独自のポイントカードとアプリがあり、ユーザーは購入で特典を獲得できます。

顧客があなたのビジネスから定期的に購入する際に特別オファーやクーポンを提供し、ソーシャルメディアや電子メールを通じて部族とつながることができます。

視聴者を引き付け、一貫した関係を築くことに取り組むほど、ブランドの収益性が向上します。

3. 適切なパートナーを見つける

コーヒーブランドを始める方法を学ぶことは、時間のかかる複雑なプロセスです. また、ほとんどの人が一人でできることでもありません。豆を購入して自分で焙煎する場合でも、在庫を維持するためにサプライヤーのチームが必要になります.

あなたのビジネスに命を吹き込むために一緒に働く必要がある人々について考えてください。

これは、選択したビジネスモデルに大きく依存しますが、主な専門家には以下が含まれます。

ブランディングとマーケティングの専門家

グラフィックデザイナーと協力してロゴを作成したり、マーケティングの専門家と協力して会社を宣伝したり、同様の専門家と協力して会社をより速く成長させることができます。ブランドの成長を支援することを検討してください。

サプライヤーとフルフィルメント会社

サプライヤーとは、ブランディングのためにコーヒー豆や挽いたコーヒー豆を送ってくれる人です。ブランドを既存の製品に追加することも、ゼロから何かをデザインすることもできますが、いずれにしてもサプライヤーが必要になります。

フルフィルメント会社は、製品をターゲットオーディエンスに出荷し、パッケージングを支援します.

スペシャリストによるサポート

スペシャリストは、コーヒーを生産するための適切な法的資格、保険、会計ガイダンスを確実に取得するなど、事業運営のさまざまな側面を支援できます。これらの専門家は、危険な間違いを避けるのに役立ちます。

4.ブランドの宣伝について考える

コーヒーブランドを立ち上げるということは、定期的なプロモーションと成長戦略にコミットすることを意味します。会社を世に出す方法はたくさんあります。たとえば、Chapter Coffee Roasters はソーシャルメディアで強い存在感を示しており、頻繁にインフルエンサーと協力して豆に注目を集めています。

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メールマーケティング戦略を設定して、顧客を一貫して育成し、顧客が購入したり、会社とやり取りしたりした後に、ストアに戻ってくるようにすることができます.

一部の企業は、他の小売業者や組織と提携して、ブランドの認知度を広めています。たとえば、コーヒーのサンプルを地元のカフェやレストランに提供して、それらを顧客と共有し、近くの聴衆からより多くの売り上げを生み出すことができます.

5.法的な側面に対処する

独自のコーヒーブランドを立ち上げるには、さまざまな法的および管理上のタスクが伴います。個人事業主や有限責任会社などの法的構造を決定したら、事業許可を申請し、税金を登録する必要があります。

どこから始めればよいかわからない場合は、これを手伝ってくれる専門家がいます。

特定の種類のコーヒーをテーマにした製品を販売する場合は、食品認証も必要になる場合があります。自社ブランドから購入した準備されていないコーヒー豆が在庫に含まれている場合は、認証は必要ありません。

次の点を考慮してください。

著作権と商標

著作権と商標は、ブランドのアイデンティティ、製品、さらには名前を保護するのに役立ちます。そのため、他の企業が急襲して顧客を盗むことを心配する必要はありません。

会計と銀行

取引専用のビジネスアカウントと、税金から VAT まですべてを監視するための会計戦略が必要です。プロの簿記係または会計士がここで役立ちます。

事業保険

あなたの会社は、法的問題からあなたを守るために保険を必要とします。一般的な賠償責任保険は、多くの場合、どのブランドにとっても必須ですが、ビジネス構造に応じて、他の形式の補償を検討することもできます.

コーヒーブランドを始めるのにいくら必要ですか?

コーヒーブランドを始める方法を学ぶことの一部は、あなたの財務戦略を理解することです. 事業の立ち上げには、さまざまな費用がかかります。ただし、実際の支出額はビジネスモデルによって異なります。

自分で豆を焙煎する会社を始める場合は、次のような不可欠な製品が必要になります。

包装用品。
コーヒー焙煎機。
グリーンコーヒー。
ラベル。
ヒートシーラー。
コーヒーグラインダー。

ドロップシッピングまたはプライベートラベルモデルを使用している場合は、生産コストなしで豆を購入することで、コストを低く抑えることができます。梱包や配送などの費用は引き続き必要になる場合がありますが、特別な機器を購入する必要はありません。

また、レンタル料を払って老舗ブランドの施設を利用する「契約焙煎」もご検討ください。このビジネスモデルでは、焙煎したコーヒーをあなたのブランドで販売することができますが、すべての機器を自分で購入することに関連するコストを回避できます.

コーヒーブランドの継続的なコストには、次のものが含まれる場合があります。

POS システムと取引手数料のコスト。
生コーヒー、豆、挽いたコーヒー豆をサプライヤーから購入する。
梱包用品、ラベル、および保管コスト。
配送料（直送または第三者経由のいずれか）。
マーケティングおよびプロモーション費用。

コーヒーブランドを正しい方法で始める

コーヒーブランドを始める方法を学ぶことは、複雑なプロセスのように思えるかもしれません. 単にロゴを選択し、販売する製品の種類を決定するだけでなく、多くの手順が必要です。

ビジネスリーダーは、市場投入モデルからマーケティングキャンペーンまで、すべてを定義する必要があります。

また、ターゲットオーディエンスとの関係をどのように構築するかを慎重に検討し、できるだけ長くストアから商品を購入し続けるように促す必要があります.

これは、感情的な影響を与えるブランドを開発し、さまざまな方法を使用してフォロワーやファンを一貫して引き付けることを意味します。

コーヒーブランドを動かし始めたら、計画を継続的に更新および改善することにもコミットする必要があります. 価格を低く抑えるために新しいサプライヤーに切り替えるか、パートナーを通じて販売するなど、さまざまな販売モデルを検討して、より多くの視聴者にリーチする必要がある場合があります。

覚えておくべき最も重要なことは、優れたコーヒー会社は、忘れられないブランドを構築する能力に常に依存しているということです.

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