Recetas de cocina en cuarentena de los profesionales de marketing de Hawke Media

En la oficina, o deberíamos decir, a través de Interwebs, hemos estado tratando de mantener unida a nuestra comunidad de Hawke Media y divirtiéndonos durante este tiempo de cuarentena. Hemos estado organizando happy hours semanales de la empresa, juegos de preguntas, juegos de dibujo, clases de cocina y ahora incluso COOK-OFFS. Con algunos jueces dignos observando, les pedimos a nuestros competidores de cocina que cocinaran durante una hora usando los artículos que tenían en sus cocinas.

¡Resulta que los expertos en marketing son buenos cocineros! Aquí están los resultados de la competencia y un vistazo a las recetas para que puedas hacer algo de esta delicia tú mismo.

Primer lugar: Helado de mantequilla de maní con plátano y chocolate de Matt

(Nota: por lo general, duplicaré o triplicaré la receta y congelaré las sobras en Tupperware).

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Ingredientes

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– 3 plátanos
– 2 cucharadas de mantequilla de maní, pero me encanta la mantequilla de maní, así que le echo más
– 2-3 cucharadas de cacao en polvo
– Un puñado de pepitas de chocolate
– 1 cucharada de miel

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Instrucciones

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– Pela y trocea tus plátanos y guárdalos en el congelador.
– Una vez que los plátanos estén congelados, vierta todos los ingredientes en una licuadora/procesador de alimentos y comience a licuar.
– Según la cantidad de porciones que esté preparando y el tamaño de su licuadora/procesador de alimentos, es posible que deba trabajar en lotes.
– ¡Ya has terminado!

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al servir

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– Me gusta agregar fresas u otra fruta fresca, un chorrito de miel, algunas chispas de chocolate y maní para que quede crujiente encima.

Pastel de lima de Lizzie

30 minutos, más enfriamiento y enfriamiento. Hace un pastel de nueve pulgadas. Puede usar migas de galleta graham previamente molidas para hacer la corteza o moler finamente unas 10 galletas graham enteras. Para servir a una multitud, pruebe la variación de pastel de losa a continuación y córtela en barras.

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Ingredientes

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– 11/2 tazas de migas de galleta graham
– 2 cucharadas de azúcar granulada
– 1 cucharadita de sal kosher
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
– 6 limas medianas
– 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
– 4 yemas de huevo grandes
– 1 taza de crema batida espesa y fría
– 1/4 taza de crema agria

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Instrucciones

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– Calentar el horno a 325 grados. Cubra ligeramente un molde para pastel de nueve pulgadas (no un plato hondo) con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
– Haga la corteza: combine las migas de galleta Graham, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida en un tazón grande y revuelva hasta que se formen migas húmedas. Transfiera al molde para pastel preparado y presione uniformemente en la parte inferior y hacia arriba de los lados del plato (pero no sobre el borde).
– Hornee la masa hasta que esté ligeramente dorada, unos 10 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo. Deja el horno encendido.
– Haga el relleno: ralle finamente 1 cucharada de ralladura de las limas en un tazón grande, luego corte las limas por la mitad y exprima 1/2 taza de jugo (es posible que no necesite las seis limas). Agrega la leche condensada y las yemas de huevo y bate hasta que todas las yemas de huevo se hayan incorporado y la ralladura esté salpicada por toda la mezcla. Vierta en la corteza enfriada.
– Hornee hasta que el relleno se asiente en los bordes y el centro se tambalee ligeramente al tocarlo, unos 15 minutos. Pasar a una rejilla y dejar enfriar por completo al menos dos horas.
– En un tazón grande, mezcle la crema espesa y la crema agria con una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, o con la mano, hasta que se formen picos suaves. No batir en exceso. Apila la crema sobre el pastel y agítalo y muévelo con una cuchara o una espátula de goma. Refrigere el pastel durante al menos tres horas antes de servir.

Pollo con ajo y lima de Citta's

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Instrucciones

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– Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
– Caliente el aceite en una sartén (fuego medio). Usé un horno holandés grande porque no necesito transferirlo a otro plato para servir después.
– Agregue el pollo, con la piel hacia abajo para eliminar la grasa (8-10 minutos). Voltee el pollo con cuidado y cocine hasta que esté dorado (5 minutos).
– Agregue ambas mitades de la cabeza de ajo, con el lado cortado hacia abajo, y las cebolletas a la olla. Agregue sal y pimienta. Cocine hasta que las cebolletas estén ligeramente doradas.
– Agregue un poco de jugo de lima (2-4 cucharadas), salsa de soya y 1 taza de agua. Llevar a fuego lento y tapar parcialmente. Cocine hasta que el pollo esté completamente tierno, alrededor de 15 a 20 minutos, y luego listo.
– Para servir, esparcir cebollín en rodajas sobre el pollo y un poco de ralladura de lima.

Filete de atún de aleta amarilla sellado de Robert

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Ingredientes

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– 2 filetes de atún de aleta amarilla
– 2 cucharadas de aceite de oliva (mezcla mediterránea)
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharadita de pimienta de limón
- Pizca de sal

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Instrucciones

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– Mezcle todos los ingredientes excepto la sal en un adobo.
– Coloque los filetes en un adobo durante 1-2 minutos (solo para que estén cubiertos).
– Cocine en una sartén antiadherente o recubierta a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por lado (si le gusta poco a poco).
– Sal al dar la vuelta.
– Si quiere asegurarse de que esté bien hecho, corte el quemador después y cubra la sartén con una tapa para que se cocine al vapor.

Zanahorias arcoíris con glaseado de arce y pimiento rojo

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Ingredientes

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– 1 bolsa de 16 oz de zanahorias baby arcoíris
– 2 cucharadas de aceite de oliva (cualquier mezcla)
– 3 cucharadas de jarabe de arce de savia de árbol (use la variante de azúcar refinada si quiere que quede asquerosa)
– Hojuelas de pimiento rojo triturado
- Pizca de sal
– pizca de pimienta

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Instrucciones

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– Precalentar el horno a 425°.
– Lave y luego seque las zanahorias.
– En una bolsa limpia o en un recipiente tapado, cubra las zanahorias con todo el aceite de oliva, 1 cucharada de jarabe de arce, una pizca de sal y pimienta y tantas hojuelas de pimiento rojo como desee.
– Mueva las zanahorias en papel de aluminio sobre una fuente apta para horno, luego junte el papel de aluminio en un paquete para que las zanahorias descansen en la fuente cubierta.
– Cocine a fuego alto durante 8-9 minutos.
– Saque del horno, tire hacia abajo el papel de aluminio para exponer las zanahorias y vierta las 2 cucharadas restantes de jarabe de arce MÁS más hojuelas de pimiento rojo sobre ellas.
– Vuelva a colocar en el horno durante 5-6 minutos, luego apague el horno.
– Espere diez minutos más o menos para que se transfiera, luego retírelo.

Macarrones con queso y salchichas de Kenemore

En 2016, Kraft cambió silenciosamente sus ingredientes para que fueran tan saludables como los de Annie o Amy.

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Ingredientes

– Macarrones con queso Kraft
- Embutido

Instrucciones

– Antes de cocinar, vierta el 10 por ciento de la pasta (para que el plato final tenga más queso).
– Cocine macarrones con queso Kraft.
– Añadir chorizo.
- ¡Buen provecho!

Helado casero de Kenemore

Mientras estoy en casa, quería transmitir la receta de helado que tanto me gusta.

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Ingredientes

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– 2 3/4 tazas de leche
– 1 taza de crema batida espesa
- Pizca de sal
– Chorrito de extracto de vainilla
– Entre 1/2 y 1 taza llena de azúcar

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Instrucciones

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– Agregue la fruta que desee (si está congelada, descongélela en un poco de agua durante unos minutos antes de agregarla a un procesador de alimentos o cortarla a mano) a este chico malo.
– ¡Regresa en 20 minutos y estará listo para consumir!