Témoignage de réussite de B Corp : Comment BReD utilise les affaires pour le bien

Les petites entreprises certifiées B Corp sont allées au-delà de leurs attentes pour démontrer leur engagement à rendre le monde meilleur.

Small Business BC s'est entretenu avec Natasha Tatton, propriétaire de la boulangerie BReD, pour en savoir plus sur l'histoire de l'entreprise, pourquoi ils sont devenus une B Corp et comment ils ont utilisé leur prix du meilleur jeune entrepreneur aux Small Business BC Awards 2021 pour alimenter leur engagement à faire bien social et environnemental.

Commencer le pain d'Ed

Natasha et Ed ont ouvert une boulangerie au levain à Whistler en 2019. Avant l'ouverture officielle, ils organisaient des pop-ups hebdomadaires dans un restaurant. Cependant, la communauté exigeait plus de pain et a donc ouvert sa boulangerie au pied de la télécabine Creekside.

« La communauté était déjà convaincue qu'elle appréciait notre pain… alors nous avons supposé que s'ils aimaient notre pain, ils aimeraient d'autres choses que nous puissions préparer, nous avons donc décidé d'ouvrir une boulangerie qui se trouvait être végétalienne. »

Un an après son ouverture, la pandémie de COVID-19 a commencé. Cela a mis BReD à la traîne, car ils ont perdu des membres clés de leur équipe et ont été confrontés à d'importants défis de recrutement. « Nous avons continué à faire tout ce que nous pouvions pour faire avancer l'entreprise, qu'il s'agisse de remporter un prix, d'obtenir une certification, de créer une chaîne YouTube, d'écrire un livre de recettes… tout ce à quoi vous pouvez penser pour faire avancer l'entreprise », a déclaré Natasha.

Aujourd’hui, ils sont parvenus à un point où l’entreprise redevient rentable. «Nous sommes beaucoup plus confiants», a déclaré Natasha. « Nous prenons de plus en plus de décisions importantes et nous venons de signer un bail pour une maison pour le personnel… nous cherchons à étendre nos activités et à attirer et fidéliser des personnes compétentes pour nous aider à développer encore plus notre entreprise.

La question végétalienne

« Nous sommes dirigés par une mission. Nous voulons voir un monde meilleur, un avenir durable avec une faune, une flore et une faune pour les générations futures… nous ne pourrions jamais profiter de la cruauté et de l’exploitation des animaux », a déclaré Natasha.

Elle et Ed sont végétaliens depuis plus de 10 ans, et lorsque leur communauté leur a demandé d’ouvrir une boulangerie, ils ont d’abord été « furtifs » quant à leur véganisme.

Ils ont envisagé d'obtenir une certification végétalienne pour leur entreprise, mais ont découvert que le label « végétalien » sème la discorde, porte à confusion et n'englobe pas toutes les valeurs de leur entreprise.

« Nous recevions constamment beaucoup de gens qui cherchaient des produits végétaliens, et ils ne croyaient pas que tout était végétalien », a déclaré Natasha. « Notre mission en tant qu'entreprise est de normaliser le véganisme, de le rendre accessible… pourquoi les végétaliens devraient-ils être ceux qui apposent l'étiquette devant ce produit alors qu'il s'agit en réalité d'un choix meilleur et plus compatissant ? dit Natacha.

"Nous avons pensé que le symbole de statut B Corp transmettrait mieux notre message et atteindrait peut-être plus de personnes de manière positive… cela s'étendrait au-delà du simple fait que nous n'avons aucun ingrédient d'origine animale."

Devenir une B Corp

Devenir une B Corp peut prendre des mois et prendre une loupe sur tous les aspects de votre entreprise. Pour devenir B Corp, vous devez effectuer une évaluation complète avant d’obtenir votre statut B Corp.

«Je ne savais pas trop comment faire», a déclaré Natasha. « Pour être honnête, je n'ai pas vraiment compris et j'ai commencé à me sentir un peu dépassé et perdu…. J’ai dû faire appel à un cabinet de conseil pour m’aider dans l’évaluation.

Natasha a travaillé avec des consultants pour la guider tout au long du processus, et son prix Small Business BC Award a financé le travail.

"C'était beaucoup plus rapide que prévu", a déclaré Natasha. En tant que micro-entreprise, leur candidature a été rapidement traitée. Après avoir soumis leur candidature, ils ont immédiatement reçu une réponse leur disant qu'un analyste s'occupait de leur cas et qu'il était temps de télécharger plus de documentation.

Conseils aux petites entreprises qui envisagent B Corp

Natasha avait quelques conseils à partager avec d'autres petites entreprises qui pourraient envisager d'obtenir la désignation B Corp :

• Utilisez l' outil d'évaluation autant que vous le pouvez car il est gratuit
• Les prix de B Corp sont échelonnés, ce qui les rend abordables pour les petites entreprises
• Il existe une équipe dédiée aux micro-entreprises qui vous fait avancer
• Tout dans l’évaluation se fait au cas par cas
• Certaines « industries controversées » sont complètement empêchées de prétendre au statut B Corp.
• Le bilan semble favorable aux entreprises situées en zone urbaine

En tant que petite entreprise située à Whistler, une zone non urbaine dotée d'une géographie et d'une infrastructure uniques, BReD a été confrontée à quelques défis en essayant de répondre aux critères d'évaluation standardisés. Par exemple, l'évaluation ne tenait souvent pas compte des circonstances régionales uniques ou des pratiques spécifiques d'une boulangerie végétalienne. Heureusement, comme le processus est effectué au cas par cas, Natasha a pu travailler avec l'analyste et trouver des solutions pour chaque obstacle.

Engagements Environnementaux et Sociaux

« L'un de nos engagements en tant que B Corp est de reverser 1 % de nos revenus à des causes animales et environnementales… plus nous gagnons d'argent, plus nous pouvons redonner », a déclaré Natasha.

Par exemple, ils plantent un arbre pour deux boissons vendues dans le café-boulangerie. Grâce à leur association caritative partenaire, Trees for the Future, ils ont planté près de 78 000 arbres, aidant ainsi les agriculteurs d’Afrique subsaharienne à régénérer leurs terres. Ils s'efforcent également de faire les choix les plus durables possibles, notamment en utilisant des emballages compostables et naturels.

Leurs engagements sociaux se reflètent dans la rémunération globale de leurs salariés. Ils versent un salaire décent, offrent des primes au personnel, rémunèrent le personnel pour qu'il fasse du bénévolat et, récemment, ils ont commencé à fournir des logements subventionnés à leur personnel.

« C'est gagnant-gagnant pour tout le monde », a déclaré Natasha. "Nous améliorons notre package de rémunération pour notre équipe, et nous pouvons conserver notre équipe de saison en saison, et j'espère que je suis en train d'attirer plus de personnes qui souhaitent également venir travailler avec nous."

Agrandir l’équipe BReD

« Nous avons hâte à l'hiver, et l'hiver est fou à Whistler. C'est super, super occupé. Nous prenons probablement les deux tiers, voire les trois quarts, de nos revenus annuels entre décembre et avril. Nous devons donc agrandir l’équipe et ouvrir davantage de journées. Cet été, nous n'avons pu ouvrir que quatre jours par semaine en raison du manque de personnel », a déclaré Natasha.

La croissance est « excitante et effrayante », et Natasha dit qu'elle travaille avec un cabinet de conseil en ressources humaines pour les aider à peaufiner les politiques et les systèmes pour intégrer et gérer le nouveau personnel.

"Nous sommes très enthousiasmés par l'avenir et par les possibilités que nous pourrions atteindre une fois que nous aurons une grande équipe travaillant avec nous."

L’avenir de la BReD

L'année dernière, Natasha et Ed ont publié le livre de recettes de pâtisserie végétalienne « BReD » avec Penguin Random House. C’était un projet énorme – de l’écriture et du tournage au montage et à la promotion.

« Nous avons diffusé nos recettes partout. Les gens du monde entier peuvent acheter ce livre… et cela semble plutôt bien se passer.

Grâce au succès de leur livre de recettes, Natasha a fait une découverte intéressante. Lorsque les gens achètent le livre de recettes sur Amazon, ils achètent également un kit de démarrage au levain déshydraté auprès d'un autre fournisseur basé aux États-Unis.

Désormais, les disques en excès de levain sont déshydratés, moulus et emballés. « Alors maintenant, nous sommes impatients de devenir les best-sellers d'Amazon en matière de levain », a déclaré Natasha.

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