Épisode # 63: Le goût du poulet

Qu'est-ce qui mijote dans l'épisode d'aujourd'hui ? Un peu de poulet, des légumes et une délicieuse histoire sur le changement d'état d'esprit. Nous augmentons la pression lorsque nous examinons quand une limitation pourrait ne pas vraiment être une limitation. Gagnant, gagnant. Dîner au poulet !

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TRANSCRIPTION DE PODCAST

Oui, bienvenue dans l'expérience CXM. Et aujourd'hui, on va parler de poulet. Oui, nous parlons de poulet aujourd'hui. Nous allons en fait raconter une histoire amusante sur le poulet, elle vient en fait de ma charmante fiancée, Rachel Lyn Honig. Et Rachel raconte cette histoire tout le temps. Mais elle n'écoute pas ce podcast. Alors je vais… Je la crédite, mais je déchire aussi cette histoire, mais elle ne l'entendra jamais. Je n'ai donc pas à m'inquiéter qu'elle soit déçue que j'aie raconté l'histoire. Et que personne là-bas ne le lui dise.

D'accord, c'est une histoire amusante. Tout cela dépend de l'état d'esprit et de la façon dont nous aimons faire les choses comme nous aimons les faire. Alors, laissez-moi vous raconter l'histoire du poulet de grand-mère. Et je pense que je vais peut-être raconter l'histoire à la première personne, comme si c'était mon histoire, d'accord ? Cela le rendra un peu plus personnel. Et je vais commencer ça car ma grand-mère avait une recette de poulet, d'accord ? Je vais commencer comme ça, et ensuite je partirai de là. Et vous pouvez utiliser cette histoire et la raconter de différentes manières. Je soulignerai quelques éléments importants de l'histoire à la fin de l'histoire. Vous comprenez donc ce qui se passe dans l'histoire. Et vous commencerez vous-même à utiliser cette histoire comme exemple lorsque vous verrez ce genre d'état d'esprit fonctionner. Alors, commençons.

D'accord, alors ma grand-mère avait une recette de poulet incroyable, vraiment incroyable en fait. Et je pense qu'elle l'avait probablement appris de quelqu'un de sa famille, et je voulais vraiment savoir comment le faire aussi. Et ma mère n'était pas vraiment super intéressée à reproduire les recettes de sa mère pour… Je ne sais pas vraiment pourquoi. Mais pour une raison quelconque, elle ne l'a pas fait. Mais je voulais vraiment apprendre à faire ça et ça allait être un gros problème pour moi de le faire. Et la façon dont cela a été fait est que c'était une recette de poulet rôti, mais c'était avec des légumes. Et vous auriez un tas de pommes de terre rouges, de petites petites pommes de terre rouges, peut-être huit de celles-ci. Et cinq carottes moyennes et quelques patates douces. Et tout cela est pelé et coupé en morceaux d'un pouce, de petits morceaux. Puis un gros oignon pelé et coupé en huit quartiers. Quelques gousses d'ail hachées, trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Un gros citron, zesté puis pressé. Quelques cuillères à café de moutarde de Dijon, il y a un ingrédient secret. Et puis du sel casher et du poivre au goût.

Et ce que vous faites, c'est que vous prenez le poulet dont vous avez coupé les pattes, puis vous mettez le corps du poulet dedans et ensuite vous superposez les légumes. Il est généralement préférable de les mélanger. Ne pas les avoir en sections, mais avoir les carottes et les pommes de terre et les pommes de terre rouges et les patates douces toutes sortes mélangées avec l'oignon. Mais parfois, je peux prendre les quartiers d'oignon et les mettre autour du bord dans des motifs légèrement différents au lieu de les mélanger, mais vous voyez l'idée. Et mettez les cuisses de poulet sur le dessus, puis mettez un peu d'huile d'olive, de citron, d'ail et de trucs et de Dijon sur tout cela, puis mettez les légumes restants par-dessus. C'est presque un peu en couches comme un poulet rôti. Et c'est ainsi que la recette a fonctionné. Et ça sort délicieux. Les légumes sont tous rôtis, et ils s'imprègnent du jus du poulet. La peau de poulet est comme bien brune, elle est magnifique. Ce sont les éléments de celui-ci, et le tout, c'est comme un repas complet au même endroit.

Donc, ma grand-mère en faisait depuis des années et donc je voulais le faire. Et je n'étais pas super vieux. Disons 10ish. Et j'ai pris le poulet, je l'ai coupé en morceaux, j'ai enlevé les pattes, j'ai mis les cuisses de côté en fait. J'ai pris tous les légumes. Haché tous les légumes qui prenaient une éternité quand j'avais cet âge. Donc, je hachais tous les légumes et je ne me suis probablement coupé que quelques fois. Et puis j'ai mis le corps du poulet, mis les légumes. Je pense que la première fois que je l'ai fait, j'ai mélangé l'oignon, mais je n'ai pas aimé ça parce que ça a cassé les oignons. Ils n'étaient plus en cales. J'ai donc changé cela depuis. Ensuite, mettez les cuisses de poulet dessus, puis mettez l'huile d'olive et le citron et la moutarde. Mettez-le dessus et mettez-le au four. Ça a pris du temps. C'était vraiment élaboré. C'était un peu délicat de couper les jambes. Assembler le corps et hacher tous les légumes et mettre tout ça dedans. Mais c'était super.

Ensuite, mettez-le au four. J'en étais assez fier. Je pensais que c'était, pour moi, probablement la chose la plus compliquée que j'avais cuisinée à ce moment-là. Et vous le faites cuire pendant environ 45 minutes, en le faisant cuire autour de 375 ou peut-être plus. Je pense que certaines personnes feraient à environ 425 degrés, selon le degré d'agressivité que vous voulez être.

Quoi qu'il en soit, alors je me suis assis, j'ai fait ça, je l'ai servi à ma grand-mère. Et elle l'a regardé et elle a dit, Wow, ça a l'air incroyable. Comme, ça ressemble à la façon dont je le fais. Et puis elle a pris une bouchée et l'a goûtée, et elle s'est dit, wow, ça a le même goût que je le fais. C'est un excellent travail et vraiment délicieux. Et je l'apprécie vraiment. Et je suis vraiment fier de moi. Et puis elle m'a regardé, je n'ai qu'une question. J'ai dit quoi, quelle est la question? Elle dit, pourquoi as-tu coupé les jambes? J'ai dit, eh bien, tu coupes toujours les pattes quand tu fais ce poulet. Cela faisait partie de la recette. Et elle s'est mise à rire. Et elle a dit que c'était juste parce que je n'avais pas de pot assez grand.

Donc, ce que j'aime dans cette histoire, c'est que cela devient consacré, comme la façon dont nous faisons une chose devient souvent consacrée. Et souvent, la façon dont nous faisons une chose est motivée par une limitation que nous avons. Ce ne sera peut-être pas une limitation à l'avenir. Mais nous continuons à faire ce qui est inscrit dans le processus. Et Rachel dit constamment: "Oh, on dirait que tu as dû couper les cuisses de poulet" quand elle voit quelque chose se faire encore et encore qui n'est peut-être plus nécessaire de faire de cette façon. Mais c'est comme ça que nous avons toujours fait. Jetez un coup d'œil, vous remarquerez que vous coupez les cuisses de poulet sur beaucoup de choses que vous n'avez plus nécessairement à faire, car c'est comme ça que vous l'avez toujours fait. Et puis demandez-vous, Eh bien, ce sera peut-être délicieux avec les jambes toujours attachées, non ? Ce serait amusant.

Quoi qu'il en soit, les éléments centraux actuels de l'histoire pour la rendre intéressante sont que vous devez avoir un peu de recette en tête. Donc, dans ce cas, j'utilise une recette appelée poulet rôti aux légumes de Bonnie, car elle est légèrement distrayante et ajoute un peu d'intérêt. Parce que nous aimons tous les recettes, n'est-ce pas ? Donc, nous aimons tous penser, hé, vous savez, comment cela est fait. Et vous devez avoir un élément de la réalité d'une vraie recette. Réfléchis, genre, ça ressemble à quelque chose que j'aimerais cuisiner. Et en fait, le poulet rôti aux légumes de Bonnie semble plutôt délicieux. La deuxième chose est que vous devez répéter le fait que vous avez coupé les cuisses de poulet suffisamment de fois pour que lorsque la ligne de frappe arrive, vous soyez conscient du fait que ce poulet n'a pas ses pattes attachées, n'est-ce pas ? Je l'ai répété trois fois. Mais je l'ai fait dans le cadre d'une description plus élaborée de la façon de préparer ce repas. Donc, ça ne sonnait pas bien, pourquoi est-il si concentré sur les cuisses de poulet coupées? À droite? Vous l'avez entendu, mais cela ne vous a pas nécessairement signalé que c'était vraiment bizarre, car cela ressemble à une partie d'une recette globale. C'est une autre partie de l'histoire. Et puis je pense que l'autre chose qui le rend intéressant est de le personnaliser, ce qui enlève le… parfois l'histoire est racontée du point de vue de, mais cela peut parfois paraître un peu misogyne. Et vous le racontez simplement de votre propre point de vue, puis cela enlève complètement cet élément.

Alors, voilà, histoire amusante sur l'état d'esprit. J'espère que vous l'avez apprécié autant que moi. Je pense que pour moi, l'état d'esprit est le principal obstacle à la transformation. Nous sommes tellement habitués à devoir toujours couper les jambes. Nous sommes tellement habitués à avoir fait ça tout le temps. Nous sommes tellement habitués à devoir le rapporter de cette façon, ou tel ou tel aime le voir de cette façon, ou tout autre ensemble de notions préconçues dans lesquelles nous nous enfermons doit être fait à chaque fois. Cela rend vraiment difficile la conduite du changement. Et quand nous parlons aux clients, et chez Sprinklr, nous parlons toujours aux clients qui sont à un certain stade de la transformation numérique, et parfois à un stade significatif de la transformation numérique. Et nous avons parlé à ces clients. Leur problème n'est pas qu'ils doivent le faire. Tout le monde comprend cela et mon Dieu, cette année si quelque chose a prouvé que la transformation numérique n'est pas seulement une chose importante à faire. Il est probablement essentiel à la survie de l'organisation. Nous avions un client, Piaget la société horlogère, ils sont très profondément engagés dans leur parcours de transformation numérique, bien avant l'arrivée de 2020. Et ils avaient fait beaucoup de travail vraiment passionnant avec nous et sur leurs propres plateformes. Et au cours de la dernière année, leur activité a augmenté. Cela a été formidable pour eux, même s'ils sont un détaillant et même s'ils sont un fabricant de montres de luxe. Ils ont passé une excellente année. Et cela a été motivé par le fait qu'ils étaient bien avancés dans leur voyage. Alors les gens qui n'avaient pas encore commencé ont du mal à rattraper leur retard. Ils le feront, il y a de fortes chances que vous le puissiez, alors continuez. Mais ce voyage de transformation est la partie la plus difficile de tout cela.

Et je pense que la chose la plus difficile à propos de la transformation est vraiment l'état d'esprit. Les gens n'aiment pas le changement, les gens n'aiment pas changer, même quand le changement est important. Il y a une statistique incroyable que Carlos Dominguez utilise. Je pense qu'il en a parlé dans notre podcast d'il y a quelques semaines, où lorsque les gens sont renvoyés de l'hôpital après une crise cardiaque, on leur donne des changements de style de vie à faire. Et ce sont des changements de style de vie importants, des changements qui détermineront combien de temps ils vivront. Donc, le changement dont dépend essentiellement votre vie, n'est-ce pas. Et le taux d'adhésion des personnes à ces changements de mode de vie n'est pas de huit sur 10, ou de sept sur 10. C'est deux sur 10. 80 % des gens choisissent la mort plutôt que le changement dans ce cas particulier. Donc, si c'est comme ça que les gens gèrent leur vie, comment vont-ils réagir à votre initiative numérique, n'est-ce pas ? Et donc, nous travaillons vraiment dur sur la façon de gérer l'état d'esprit. Et beaucoup d'état d'esprit s'aligne vraiment sur les problèmes fondamentaux.

Et le système de transformation numérique axé sur le client que nous avons chez Sprinklr, que nous proposons gratuitement et organisons des ateliers tout le temps, et que j'ai parcouru la semaine dernière, est un excellent moyen de favoriser cet alignement et d'amener les gens sur la même page. Donc, étant donné cela, je vais reprendre DCFTS, dans notre prochain podcast, et nous allons passer à mon préféré, le modèle de maturité et en parler. Creusez probablement là-dessus pendant quelques épisodes. Et puis nous passerons au modèle ROI, au modèle de cas d'utilisation et à l'architecture de référence. Donc probablement cinq autres émissions ou plus sur DCFTS et nous allons conclure.

Et pour l'histoire d'état d'esprit d'aujourd'hui, j'espère que vous l'avez appréciée. Et essayez aussi le poulet de Bonnie. Ça sonne plutôt bien. La moutarde de Dijon est une bonne idée. D'accord, j'ai faim. C'est tout pour aujourd'hui. L'expérience CXM. Je suis Grad Conn, CXO chez Sprinklr, et je vous verrai la prochaine fois.