Comment utiliser le marketing d'influence pour votre restaurant

À la base, le marketing d'influence est un type de marketing qui se déroule principalement sur les réseaux sociaux . Il utilise la preuve sociale susmentionnée pour tirer parti des critiques positives, des mentions de produits et d'autres mentions à votre avantage - ce qui est particulièrement important en termes de restaurants.

Les restaurants dépendent du bouche-à-oreille et le marketing d'influence n'en est que la version nouvelle génération. C'est vrai de différentes manières, qui méritent toutes d'être explorées.

Qu'est-ce que le marketing d'influence et pourquoi les restaurants devraient-ils l'utiliser ?

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Si quelqu'un avec un large public vient dans votre restaurant et prend un bon repas, il est probable qu'il en parle sur ses comptes de médias sociaux. Cela est ensuite vu par un public énorme, qui n'était peut-être pas tous au courant de l'existence de votre restaurant.

Si même une fraction d'entre eux viennent dans votre établissement pour un repas et ont une expérience positive similaire, ils sont susceptibles d'en parler. Cela crée un effet d'entraînement de la meilleure façon possible, surtout si le vôtre est un restaurant tourné vers la croissance .

Les meilleurs conseils pour maîtriser le marketing d'influence pour votre restaurant

Il est important de noter qu'aucun de ces conseils n'est une "solution miracle" pour faire reconnaître votre restaurant à plus grande échelle.

Au lieu de cela, vous devriez expérimenter et voir lesquels fonctionnent et les appliquer pour développer une stratégie plus large qui a du sens dans le contexte de l'établissement que vous essayez de construire.

Tout compte fait, vous pouvez prendre de nombreuses mesures pour tirer parti du marketing d'influence pour votre restaurant, y compris, mais sans s'y limiter, les suivantes.

• Entrez en contact avec des influenceurs

Si vous souhaitez utiliser le marketing d'influence pour faire une impression plus significative pour votre restaurant, il va de soi que vous devez d'abord entrer en contact avec ces influenceurs. Faites des recherches sur les blogs alimentaires locaux et les comptes de médias sociaux axés sur l'alimentation pour voir ceux que les gens remarquent.

Lisez le journal local pour voir qui sont les critiques gastronomiques les plus virulents et les plus passionnés. Faites une liste des personnes qui attirent l'attention du grand public et contactez-les pour voir si vous pouvez vous connecter.

Une fois que vous avez fait vos recherches, vous devriez être en mesure d'identifier les bons influenceurs pour votre marque. Vous voudrez peut-être envisager de créer un programme d'ambassadeurs de marque avec des directives claires et toutes les informations que les influenceurs souhaitent.

• Envoyez du merchandising aux influenceurs

Si le vôtre est le type de restaurant avec sa propre marchandise de marque, envoyez-en à des influenceurs avec lesquels vous essayez d'établir une relation.

Cependant, rappelez-vous que vous ne pouvez pas le faire en supposant que l'envoi d'un chapeau, d'une planche à découper, d'un t-shirt ou d'autres produits sur le thème d'un restaurant générera automatiquement une bonne critique.

Cela serait contraire à l'éthique et pourrait nuire à votre réputation à long terme.

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Au lieu de cela, envoyez-leur de la marchandise et faites-leur savoir que vous avez remarqué leur travail, que vous l'avez apprécié et que vous seriez très ouvert à la collaboration.

S'ils hébergent une émission YouTube, ils peuvent simplement la porter ou l'utiliser sur leur chaîne, générant ainsi une exposition importante.

• Organiser des dégustations

Les événements de dégustation sont une tradition séculaire dans le monde de la restauration, et ils sont également un excellent moyen d'attirer l'attention des influenceurs.

Envisagez de réserver une soirée (probablement en semaine) pour créer un menu de dégustation spécialisé. Ensuite, invitez tous les influenceurs de votre liste à venir donner leur avis honnête.

photo par Priscilla Du Preez sur Unsplash

Oui, certaines personnes peuvent ne pas aimer ce que vous proposez car rien ne satisfera tout le monde. Mais si des influenceurs spécifiques apprécient ce que vous avez préparé pour eux, encouragez-les à en parler sur leurs chaînes.

Ils obtiennent un délicieux repas gratuit et vous bénéficiez d'une visibilité supplémentaire - après tout, la collaboration avec des influenceurs est l'un des moyens de relations publiques les plus efficaces pour les restaurants .

• Choisissez le bon canal de marketing d'influence

Une étape essentielle que beaucoup de gens négligent est la sélection du canal marketing. À présent, vous savez déjà à quoi ressemble votre client idéal, alors réfléchissez au canal qu'il est susceptible d'utiliser.

Vous avez sans aucun doute fait des recherches et savez ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas. Il doit en être de même pour l'endroit où ils passent leur temps en ligne. Sinon, vous ferez des efforts considérables avec quelque chose à montrer.

Exemple : les réseaux sociaux. Si le vôtre est le type d'audience qui passe la majorité de son temps sur Facebook, cela n'a aucun sens de s'associer à des influenceurs qui opèrent exclusivement sur TikTok.

Par conséquent, vous devez penser non seulement aux influenceurs avec lesquels vous vous associez, mais également à l'endroit où ils opèrent principalement pour voir les meilleurs résultats à l'avenir.

• Pensez à votre public cible

Dans le même ordre d'idées, vous devez tenir compte de votre public cible lorsque vous vous associez à des influenceurs en ligne. Chacun a une approche unique de ses actions - certains influenceurs sont polis et d'autres sont plus agressifs.

Ils ont tous certaines personnalités, qui attirent les gens vers eux en premier lieu.

Cependant, vous devez vous assurer que vous vous associez à un influenceur que votre public veut écouter et prendre des conseils. Ce n'est pas parce que quelqu'un a un large public que ce public est parfaitement adapté à votre restaurant.

Assurez-vous de vérifier autant que possible leur contenu avant de les contacter pour gagner du temps à l'avenir.

• Choisissez un influenceur local

À moins que vous ne dirigiez un restaurant capable d'expédier de manière fiable n'importe où dans le pays, vous souhaitez toujours choisir un influenceur local dans la région où vous opérez réellement.

C'est vrai pour plusieurs raisons différentes. Pour commencer, ils vivront dans la même région que vous desservez, ce qui signifie qu'ils comprendront la culture locale et ce qui la rend unique.

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Ensuite, surtout s'ils ont quelque chose comme une émission YouTube ou un compte Instagram local viral, ils pourront visiter votre emplacement en personne. Ils prendront des photos et tourneront des vidéos et pourront montrer, et non raconter, l'expérience exceptionnelle que vous avez pu offrir.

En fin de compte, votre public sera plus engagé avec une esthétique de flux Instagram appropriée, des visuels attrayants et un contenu attrayant. L'importance de cela est quelque chose qui ne peut pas être surestimée.

• Analysez votre influenceur cible

Une autre étape critique consiste à analyser l'influenceur cible que vous avez en tête avant de lui demander de créer du contenu pour vous.

Parcourez leurs publications sur les réseaux sociaux et vérifiez s'il y a quelque chose qui doit être clarifié, c'est-à-dire tout ce qui pourrait ne pas correspondre à l'impression que vous essayez de créer pour votre marque.

Même s'ils ont un large public cible, il est toujours possible qu'ils soient le type de responsabilité que vous préféreriez ne pas entretenir.

• Trouvez un influenceur déjà intéressé par votre type de cuisine

Voyez si vous pouvez trouver des influenceurs qui ont déjà exprimé un certain type d'intérêt pour le type de nourriture que vous préparez.

Si un influenceur a exprimé sur son blog qu'il n'aime pas la cuisine italienne et que le vôtre est un restaurant italien, cela n'a pas forcément de sens d'essayer de le convaincre.

photo par Spencer Davis sur Unsplash

Mais si vous trouvez quelqu'un en ligne avec un large public qui aime le type de nourriture que vous préparez, vous devriez le contacter et voir s'il aimerait collaborer.

À tout le moins, cela vous rapprochera du type de preuve sociale positive et d'exposition dont vous avez besoin.

• Invitez des influenceurs itinérants à toucher les touristes

Beaucoup de gens doivent se rendre compte que certains influenceurs sont des voyageurs - ce qui signifie qu'ils visitent le pays, mangent dans certains établissements et rendent compte de l'expérience à leurs abonnés.

C'est une opportunité qui ne demande qu'à être exploitée, surtout si votre restaurant opère dans une grande ville.

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Essayez de trouver certains des blogueurs et critiques culinaires les plus populaires en ligne et contactez-les en leur demandant quels sont leurs horaires.

Si quelqu'un se trouve dans votre ville dans les semaines à venir, faites-lui savoir que vous aimeriez organiser une dégustation afin qu'il puisse en parler en ligne.

Cela vous affectera-t-il immédiatement si leur public diffère de votre public local ? Non. Mais vous pouvez être sûr que si l'un de leurs abonnés se trouve dans votre ville, vous venez d'augmenter les chances que leur prochain repas soit dans votre restaurant.

• Discuter de la rémunération

Discuter de la rémunération du marketing d'influence est crucial avant que le processus ne commence sérieusement. Certaines personnes au début de leur carrière le feront pour le repas gratuit, tandis que d'autres auront besoin d'une compensation financière.

Quoi qu'il en soit - ne jamais, en aucune circonstance, promettre une compensation pour des critiques positives.

Pour commencer, c'est une action contraire à l'éthique qui remet en question l'ensemble du processus. De plus, s'il s'avérait que vous l'aviez fait, cela pourrait nuire irrémédiablement à votre réputation.

Faites-leur savoir ce que vous voulez qu'ils fassent (donnez une critique honnête de votre cuisine) et comment vous les rémunérerez, puis laissez le destin suivre son cours.

• Découvrez quel type de promotions ils font

Lors de la recherche d'influenceurs, il est également essentiel de se pencher sur le type de promotions qu'ils font. Vous pouvez lire en ligne que "Person A" est un influenceur alimentaire local très populaire - le genre de personne à qui les gens prêtent attention et avec qui ils s'engagent.

Mais en creusant, vous apprendrez peut-être qu'ils ne font que des vidéos culinaires. D'après ce que vous savez déjà de votre audience, vous constaterez peut-être qu'elle ne regarde pas de vidéos mais lit des blogs.

Par conséquent, il est logique de s'associer à cette personne si son public est susceptible de croiser le vôtre.

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Encore une fois, vous devez vous assurer que vous en savez le plus possible sur votre public.

De cette façon, vous pouvez réduire votre liste d'influenceurs potentiels à ceux qui ont le plus de sens pour votre marque et ce que vous essayez de construire.

• Donnez suffisamment de temps à l'influenceur pour atteindre son public

Le vieil adage dit : « Rome ne s'est pas construite en un jour ». Une campagne de marketing d'influence réussie ne le sera pas non plus.

Si vous vous associez à un seul influenceur pour une vidéo ou un article de blog ponctuel, il y a de fortes chances que vous génériez des résultats loin des résultats que vous attendiez.

Dans le monde numérique en évolution rapide, la cohérence est reine. Pourtant, le volume de votre contenu est tout aussi important que la qualité.

Par conséquent, au lieu de faire venir un influenceur local et d'enregistrer une seule vidéo ou un flux en direct, voyez s'il est prêt à venir quelques semaines de suite. Ils pourraient revoir un plat et lui consacrer une vidéo, puis revenir une semaine plus tard et revoir un autre plat.

La création d'une telle campagne de marketing vidéo peut générer plus de contenu et créer la cohérence dont vous avez besoin pour capter l'attention d'un public plus large.

• Mesurez l'efficacité de votre marketing d'influence

Enfin, et peut-être le plus important, vous devez toujours mesurer le retour sur investissement de votre campagne de marketing d'influence.

Il y a de fortes chances que vous travailliez avec plus d'un influenceur à la fois. Ils ont tous des publics différents et opèrent tous sur différents canaux. Mais après environ six mois environ, vous devriez savoir lesquels sont payants pour vous en fonction de la rémunération et lesquels ne le sont pas.

Vous pouvez utiliser des sondages auprès des clients ou des techniques similaires pour savoir d'où viennent vos clients. Si un influenceur particulier est sous-performant en ce sens qu'il ne génère aucune nouvelle activité, il est logique de le libérer.

D'un autre côté, s'il y a un influenceur qui génère un trésor de nouveaux clients à chaque fois qu'il publie, vous voudriez continuer cette relation.

Dernier mot

En fin de compte, le marketing d'influence peut dynamiser les restaurants, notamment en raison de la nature unique de l'entreprise.

Vous devez vous assurer que vous abordez les choses du bon point de vue - et avec la bonne mentalité - pour profiter des avantages avec le moins d'inconvénients potentiels possible.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon d'utiliser le marketing d'influence pour votre restaurant, ou si vous souhaitez discuter un peu plus en détail de vos propres besoins avec quelqu'un, n'attendez pas - contactez-nous dès aujourd'hui.