La Fourche, le bio à petit prix – Success Story

Vous entendez souvent parler d'alimentation saine, bio et 0 km ? Il y a une raison à sa popularité.

L'industrie biologique a commencé son essor il y a dix ans et ne s'est pas arrêtée depuis. La prise de conscience croissante envers le choix d'une alimentation saine , renforcée surtout par les médias, a nourri le désir de comprendre de plus en plus ce que nous mangeons et quels sont les ingrédients présents dans les aliments que nous utilisons à la maison. Ainsi, est apparue la nécessité de refuser d'acheter des aliments traités avec des substances chimiques et la croissance de la consommation d'aliments biologiques.

Les acheteurs affirment qu'ils choisissent le bio parce que le produit est le « meilleur choix pour eux-mêmes et pour la famille », selon l'Organic Trade Association. En 2019, OTA a mené l'un des plus importants projets de recherche sur les consommateurs dans le monde biologique et la chose la plus pertinente qui en est ressortie est que les acheteurs apprécient particulièrement :

– L'interdiction d'utiliser plus de 700 produits chimiques dans les produits alimentaires.
- Les exigences standard strictes derrière le sceau biologique de l'USDA
– Le rôle que les fermes biologiques peuvent jouer dans l'atténuation du changement climatique.

Pour parler de bio, on ne pouvait pas choisir meilleur partenaire que La Fourche , boutique en ligne d'aliments et de produits bio ayant pour objectif de rendre accessible à tous le meilleur des produits bio du marché.

Nous savons que les aliments biologiques ont généralement un prix plus élevé que les produits industriels, principalement en raison des coûts de production élevés. C'est pourquoi Boris Meton , Lucas Lefebvre et Nathan Labat , trois anciens étudiants d'HEC, ont décidé en septembre 2018 de lancer le site e-commerce La Fourche , pour proposer des produits bio à des prix en moyenne 30% inférieurs à ceux des grandes surfaces ou des magasins spécialisés.

Le marché de l'alimentation biologique en Europe

L'industrie de l'alimentation biologique en Europe est un marché très rentable, avec une valeur des ventes au détail de 29,8 milliards d'euros déjà en 2015. Alors que le marché établi d'Europe de l'Ouest a augmenté de 5,4 %, les ventes d'Europe de l'Est rattrapent leur retard avec un taux de 8,8 %. L'Allemagne est le premier marché de vente de produits bio en Europe avec 11,4 % des ventes bio mondiales, suivie de la France avec 7,3 %.

Même si les ventes de toute la filière bio sont en plein essor, la production bio n'a pas encore atteint les valeurs requises par la demande. Les terres agricoles biologiques – en proportion de toutes les terres agricoles – dépassent rarement 15 % de couverture dans la plupart des pays. Même son de cloche pour la production de viande biologique . La part de la viande bio par rapport au chiffre global est en effet très faible : dans le cas du porc par exemple, seulement 0,6 % de la viande produite est bio.

La production de grandes cultures biologiques en Europe est principalement axée sur les céréales, tandis que les cultures permanentes sont principalement constituées d'olives et de raisins.

Les consommateurs européens sont désormais particulièrement attentifs à la question et environ 11% se consacrent quotidiennement à la recherche active de produits bio. Aujourd'hui, le marché total des aliments biologiques vaut environ 105,5 milliards de dollars , soit environ 2,6 % du marché alimentaire mondial.

De plus, la pandémie de COVID-19 n'a pas du tout découragé cette industrie. Selon une étude publiée en juin par l'Agence BIO, 7 Français sur 10 ont consommé des produits bio sur cette période, dont 8% de nouveaux acheteurs.

3 raisons pour lesquelles l'industrie de l'alimentation biologique va exploser dans les années à venir

La prise de conscience et l'information croissantes sur les effets secondaires de l'ingestion de produits chimiques présents dans de nombreux produits alimentaires ont certainement donné un nouvel élan au développement de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement biologique.

Les aliments bio sont d'une certaine manière innovants, en phase avec leur temps, et ils reflètent totalement la nouvelle conscience bio qui a explosé de manière disruptive, grâce au mouvement créé par Greta Thunberg.

Quelles sont les prévisions de croissance pour ce secteur ? Voici 3 éléments qui suggèrent une nouvelle croissance de l'agriculture biologique dans le monde :  

1. La diffusion des produits biologiques s'est produite principalement grâce au commerce en ligne , atteignant tous les pays du monde et rendant le secteur particulièrement compétitif. Une plus grande pénétration est également attendue dans les pays moins industrialisés, avec une augmentation conséquente de la demande.
2. La différence de prix entre les aliments biologiques et inorganiques diminue de plus en plus : alors qu'il y a quelques années, choisir un produit biologique signifiait dépenser au moins 50 % de plus, aujourd'hui les coûts sont beaucoup plus abordables. Choisir bio est donc vraiment pratique, non seulement parce que c'est sain pour notre corps mais aussi parce que cela nous permet tout de même de faire des économies en mettant à table un produit certifié sûr.
3. En Inde, l'état du Sikkim est le premier au monde à avoir totalement éliminé les pesticides, et à être certifié 100% bio. La demande d'aliments biologiques indiens a non seulement connu une augmentation constante en Inde, mais elle est également appréciée à l'échelle mondiale. Grâce aux conditions agro-climatiques favorables de l'Inde, combinées à la tradition héritée de l'agriculture biologique, la qualité des aliments biologiques à exporter est très élevée. Selon les rapports, la demande d'aliments biologiques indiens continue de croître de manière constante dans le monde. En 2017/2018, l'Inde a exporté des produits biologiques d'une valeur de 515 millions de dollars et la tendance des exportations augmentera au cours des cinq prochaines années.

Commerce électronique en France

Les ventes de produits en ligne en France sont en croissance. Pendant le confinement, les consommateurs ont acheté en ligne dans tous les secteurs, y compris l'épicerie. Selon une étude réalisée en mai 2020, les ventes en ligne des commerçants en France atteindront 83,76 milliards de dollars en 2021, croîtront en 2022 et atteindront 96,46 milliards en 2023. Analyser toutes les tendances du e–commerce en France et dans les autres pays européens pays, consultez notre article.

La Fourche, parmi les 100 start-up à investir en 2020 pour le magazine Challenges

La Fourche est une boutique en ligne qui sélectionne les meilleurs produits biologiques les plus respectueux de notre santé et de notre environnement.

Nous avons interviewé Lucas Lefebvre , CMO et co-fondateur de La Fourche, pour en savoir plus sur leur success story.

Pourquoi La Fourche ? Quel est votre objectif et votre client type ?

La Fourche est un site e–commerce de produits biologiques et écologiques qui fonctionne sur un modèle d'adhésion et propose des prix jusqu'à 50% inférieurs aux autres magasins. L'engagement d'une communauté nous permet de réduire les marges et les dépenses marketing et de proposer des prix imbattables pour faire économiser en moyenne 250 € par an à nos membres.

Notre objectif est d'encourager une consommation positive, issue de producteurs bio, respectueux de notre santé et de l'environnement. Nous sommes convaincus que chaque achat est un acte de choix et que les consommateurs ont les moyens de créer une société plus juste et plus durable en achetant auprès de marques qui s'engagent d'abord. C'est pourquoi l'accessibilité est au cœur de notre démarche et nous offrons un abonnement gratuit à une famille en difficulté pour chaque abonnement acheté.

Comment est née La Fourche ?

Nous sommes partis d'un entrepôt de 200 m2 avec 3 associés fondateurs et avons tout fait nous-mêmes : site internet, communication, acquisition, logistique et achats. Aujourd'hui, nous occupons un entrepôt de 2500 m2 et employons plus de 70 personnes .

Quels défis avez-vous pu surmonter grâce à ShippyPro ?

ShippyPro nous a permis de faire communiquer nos Transporteurs et nos points de livraison sur une seule plateforme , et de gérer facilement les flux d'informations entre notre site et les Transporteurs.

Pourquoi Shippy Pro ?

Pour une simple raison de fiabilité, de facilité de mise en œuvre et de connexion avec les back offices des différents Transporteurs.

Dans quelle mesure un processus d'expédition optimisé est-il essentiel pour vous et votre industrie ?

Notre conviction est de réduire nos marges pour proposer des produits avec des remises de 20 à 50% par rapport au commerce traditionnel. Nous devons donc être le plus efficace possible en termes de logistique pour réduire nos coûts et transmettre cette valeur à nos clients.

Quel est l'impact sur l'expérience consommateur, grâce aux solutions ShippyPro ?

L'expérience utilisateur s'est grandement améliorée . Auparavant, les utilisateurs devaient naviguer sur plusieurs cartes géo-localisées pour trouver les points de livraison des différents Transporteurs, aujourd'hui tout est centralisé sur une seule carte.

Quels sont les prochains objectifs ?

Le lancement de notre marque en co-création (plus de +50 produits avec la marque La Fourche seront lancés), le changement d'entrepôt pour avoir plus d'espace, une nouvelle application mobile et une nouvelle UX du site desktop pour le rendre encore plus valorisant et faciliter l'expérience de nos clients .

ShippyPro aide le commerce électronique à expédier facilement

Nous travaillons aux côtés de nos partenaires pour optimiser l'ensemble du processus d'expédition, afin qu'ils puissent offrir à leurs clients une expérience de livraison rapide et satisfaisante. Découvrez toutes les histoires de succès du e–commerce grâce aux fonctionnalités de ShippyPro !

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