10 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Memulai Pabrik Bir

Memulai pembuatan bir atau penyulingan mungkin terdengar seperti pekerjaan ideal bagi pecinta bir. Bir kerajinan memiliki tingkat eksperimen tertentu dan ruang untuk masukan kreatif yang tidak dapat ditandingi oleh bir yang diproduksi secara massal.

Namun, sebagai pengusaha bir, ini bukan tentang mencoba minuman baru dan mencampurkan hop. Masih banyak lagi jenis pekerjaan ini dan sektor bisnis yang termasuk di dalamnya.

Jika Anda tertarik, teruslah membaca. Kami akan membagikan beberapa elemen tak terduga dalam bekerja dengan bir.

Namun sebelum kita mulai, kita harus membahas perbedaan antara tempat pembuatan bir dan tempat penyulingan.

Sumber

Apakah Tempat Pembuatan Bir Sama dengan Tempat Penyulingan?

Jawaban singkatnya adalah keduanya berbeda, namun banyak pabrik bir di seluruh dunia juga berfungsi ganda sebagai tempat penyulingan.

Jika Anda berencana bekerja di industri bir, penting bagi Anda untuk membedakan dua metode utama pembuatan bir. Di sinilah letak perbedaan utama antara tempat pembuatan bir dan tempat penyulingan—metode produksi bir.

Perbedaan utama antara menyeduh dan menyuling bir adalah bahwa dalam penyulingan, alkohol sering kali dihilangkan dari minuman.

Itu kemudian hanya ditambahkan kembali selama fase distilasi. Pembuatan bir hanya melibatkan menumbuk jelai dan pati serta menambahkan gula dan pemanis untuk menciptakan rasa yang sempurna.

Bagaimana Memulai Pabrik Bir atau Penyulingan Anda

1. Pilih ceruk
2. Kembangkan perut yang kuat
3. Pembuatan bir bukanlah sesuatu yang glamor
4. Ada banyak pembersihan
5. Dapatkan pendidikan pembuatan bir yang tepat
6. Ada banyak jenis derajat pembuatan bir
7. Mulai di ruang tap
8. Beberapa minuman Anda akan gagal
9. Pekerjaan admin diperlukan
10. Anda harus memasarkan bir dan tempat pembuatan bir Anda secara online
    
    

Sumber

1. Pilih ceruk pasar.

Ketika seseorang menyebut tempat pembuatan bir atau tempat penyulingan, orang cenderung langsung memikirkan bir rumahan.

Namun, tempat-tempat ini memproduksi berbagai jenis minuman. Dari bir, anggur, hingga kombucha, industri ini memiliki banyak ceruk berbeda.

Untuk membangun bisnis Anda dan memantapkan diri Anda dalam ceruk pasar, Anda harus memilih salah satu minuman berikut dan mempelajari semua yang Anda bisa tentangnya.

Bahkan pembuat bir ahli tidak berspesialisasi dalam semua jenis bir; mereka akan tetap berpegang pada hal-hal yang sesuai dengan niche mereka atau bereksperimen menggunakan pengetahuan ahli mereka.

2. Kembangkan perut yang kuat.

Bekerja di tempat pembuatan bir atau penyulingan mungkin membutuhkan perut yang lebih kuat dari yang Anda kira. Anda harus mencicipi produk baru secara rutin, mencicipi minuman dalam berbagai tahap, dan menghadapi segala jenis aroma—tidak semuanya menyenangkan.

Meskipun banyak orang berpikir mereka menghabiskan sepanjang hari untuk minum bir, minuman yang Anda konsumsi tidak selalu merupakan minuman yang Anda pilih. Anda memerlukan langit-langit mulut yang bagus dan perut yang kokoh untuk sukses.

3. Pembuatan bir tidaklah glamor.

Sumber

Ya, mesin dan teknologi di tempat pembuatan bir modern mana pun sangatlah mutakhir. Mereka ramping, perak, dan tampan. Namun bukan berarti pekerjaan seorang pembuat bir itu glamor.

Anda akan sering menumbuk, menginjak-injak, dan mengotori tangan Anda. Anda akan menjadi lengket karena gula, menjadi panas karena peralatan, dan akhirnya berbau seperti hop atau ragi yang difermentasi.

4. Ada banyak pembersihan.

Banyak bahan yang digunakan untuk menciptakan minuman yang sempurna, dan banyak pembersihan yang dilakukan di dalamnya. Bekerja di tempat pembuatan bir atau penyulingan seperti bekerja di dapur komersial.

Anda menciptakan produk untuk konsumsi manusia dan harus menjaga standar kebersihan yang sesuai. Setiap peralatan, lantai, dinding, permukaan atas, saluran, langit-langit, dan jendela harus tetap bersih.

5. Dapatkan pendidikan pembuatan bir yang tepat.

Menyeduh bir adalah ilmu dan seni. Jika Anda membuka tempat pembuatan bir, pertimbangkan untuk mengikuti kursus pembuatan bir terlebih dahulu untuk memastikan pengetahuan Anda selalu mutakhir.

Banyak kursus tatap muka dan online dapat membantu Anda mencapai impian ini. Anggap saja itu bagian dari rencana bisnis Anda dan masukkan pembelajaran Anda ke dalam peta jalan Anda untuk masa depan.

“ Saya membaca setiap buku yang dapat saya peroleh, namun bir adalah sebuah bisnis - ini adalah sebuah perdagangan, sebenarnya, saya akan menyebutnya sebuah perdagangan - dan merupakan sesuatu yang dapat Anda habiskan sepanjang hidup Anda dan tidak mempelajari semua hal yang ada di dalamnya. mempelajari. ” – Rob Tod – Pendiri Perusahaan Pembuatan Bir Allagash

6. Ada banyak jenis derajat pembuatan bir.

Jika Anda ingin menjadi ahli di bidangnya—lebih dari sekadar pembuat bir pada umumnya—beberapa program universitas mendalam berfokus pada proses pembuatan bir.

Ini termasuk:

• Sertifikat Umum dalam Pembuatan Bir (GCB)
• Kursus Pembuatan Bir Komersial Praktis
• Diploma Pembuatan Bir

7. Mulai di ruang tap.

Kecintaan Anda pada pembuatan bir atau penyulingan telah mengarahkan Anda untuk membuka bisnis, jadi Anda harus terjun langsung. Ini berarti bekerja di ruang penyimpanan dan berbicara dengan pelanggan Anda.

Anda akan belajar banyak dari masukan yang Anda dapatkan tentang bir Anda dan dapat meningkatkan bisnis kecil Anda dari awal.

Jika Anda pernah bersekolah di sekolah bartender , ini akan sangat membantu, karena Anda akan memiliki landasan untuk bekerja. Jika tidak, ini mungkin merupakan kurva pembelajaran yang sangat curam.

8. Beberapa minuman Anda akan gagal.

Jika Anda berada pada tahap membuat resep dan menyeduh bir, Anda akan segera menyadari bahwa tidak semua bir yang diseduh disukai pelanggan.

Bersiaplah untuk menerima kemenangan dengan kegagalan dan memahami di mana kesalahan Anda. Rasa, kurangnya pemasaran , menargetkan pasar yang salah, atau sekadar membuat minuman yang sangat khusus bisa menjadi masalah.

9. Pekerjaan Admin diperlukan.

Anda salah jika membayangkan pembuatan bir adalah tentang menatap ke dalam tangki dan menguji bir. Sebagian besar pekerjaan di tempat pembuatan bir adalah admin.

Ada biaya barang, anggaran, penelitian resep baru dan tren minuman, dan banyak administrasi lainnya yang diperlukan.

Sebagai seorang wirausaha, Anda harus tahu bahwa bisnis apa pun memerlukan hal ini—dan tempat pembuatan bir adalah bisnis yang menjual minuman yang Anda buat.

10. Anda harus memasarkan bir dan tempat pembuatan bir Anda secara online.

Menyeduh bir dan membuka tempat pembuatan bir hanyalah setengah dari pekerjaan. Agar sukses, Anda perlu memasarkan pendirian dan merek Anda.

Ini berarti Anda harus membangun kehadiran online dan membuat strategi pemasaran digital .

Bagian dari strategi Anda adalah menentukan persona pembeli Anda, mengidentifikasi audiens yang ingin Anda targetkan secara online, dan mempelajari lebih lanjut tentang siklus pembeli Anda.

Anda harus melakukan riset mendalam untuk menentukan siapa pelanggan ideal Anda dan bagaimana Anda dapat menjangkau mereka secara paling efektif di platform tempat mereka paling aktif.

Identitas dan kepribadian merek Anda akan bergantung pada audiens target Anda , dan Anda akan membentuk materi pemasaran berdasarkan citra yang ingin Anda gambarkan.

Misalnya, jika Anda berfokus pada minuman dalam jumlah kecil yang menggunakan bahan-bahan organik dan menargetkan generasi milenial yang sadar kesehatan, inilah yang perlu dicerminkan oleh pemasaran Anda dan harus menjadi dasar persona merek Anda.

Anda juga harus membangun pengikut media sosial Anda di platform seperti Facebook, TikTok , dan Instagram.

Awalnya, anggaran Anda mungkin tidak memungkinkan untuk mempekerjakan seorang profesional pemasaran digital, jadi terserah Anda untuk membuat konten, mengambil foto, membuat video, dan terlibat dengan audiens target Anda secara online.

Anda juga dapat mencoba blogging tamu untuk meningkatkan kesadaran merek.

Konten ini akan terkait dengan kepribadian merek Anda dan harus konsisten dalam kualitas dan pesan merek.

Harus Suka Bir

“ Saya telah mendapatkan beberapa lagu hits yang hebat. Aku pernah mengalami beberapa kesalahan buruk. Tapi saya mengubah hobi saya menjadi karier. Bukankah itu impian semua orang? ” – Brian “Spike” Buckowski - salah satu pendiri dan Wakil Presiden Terrapin

Sumber

Dalam hal ini, bekerja di tempat pembuatan bir atau penyulingan membutuhkan dedikasi dan semangat, namun tidak diragukan lagi bahwa banyak ciri-ciri menjalankan bisnis kecil-kecilan masih berlaku.

Anda tidak akan berkembang dalam industri ini jika Anda tidak tertarik pada produksi minuman dan pembuatan bir. Namun, jika ya, masih banyak ruang untuk berkembang.