Episode #78 : Misteri Salad Kentang Yang Hebat

Terkadang bisnis itu seperti membuat salad kentang. Tidak benar-benar, itu. Dalam episode hari ini kami mencari rahasia salad kentang nenek saya yang terkenal, dan dalam prosesnya mempelajari beberapa pelajaran bisnis yang berharga tentang kekhususan, atau kekurangannya. Ini adalah resep… untuk sukses.

Semua episode podcast

Pergi sekarang

TRANSKRIP PODCAST

Baiklah, selamat datang di CXM Experience. Dan seperti biasa, saya Grad Conn, CXO, chief experience officer di Sprinklr. Dan hari ini kita berbicara tentang salad kentang. Jadi, salad kentang adalah topik kita hari ini. Dan Anda akan bertanya-tanya, bagaimana hubungannya dengan apa yang saya lakukan setiap hari di perusahaan pemasaran saya? Yang saya jawab, saya belum 100% yakin. Tapi mudah-mudahan dalam waktu sekitar 10 menit kita akan mengetahui semuanya.

Saya memiliki pengalaman yang sangat menarik selama beberapa hari terakhir dengan ibu saya, yang telah saya bicarakan beberapa kali di acara itu. Dan dia adalah pendengar yang rajin dan teratur. Jadi Hai, ibu. Ini adalah kisah salad kentang kami. Dan terima kasih telah menyelesaikan semuanya hari ini sehingga saya bisa membuat podcast. Sangat, sangat dihargai. Dan saya akan berbicara tentang cerita itu dalam beberapa menit juga.

Saya ingin berbicara sedikit tentang manfaat kekhususan dalam hal menyelesaikan sesuatu. Jadi, sedikit latar belakang tentang salad kentang dan situasi saat ini dalam hal keluarga. Jadi, sebagian besar keluarga saya ada di utara. Antara New Jersey, Pennsylvania, sampai ke Toronto. Sebagian besar dalam cuaca yang sangat dingin sekarang. Ada badai musim dingin besar yang terjadi. Pertengahan Februari, listrik padam. Ini meniup salju. Ini adalah bulan-bulan musim dingin yang sangat kasar, dingin, sangat mengerikan, dan mengerikan. Yang terburuk dari yang terburuk dari musim dingin pantai timur, yaitu Februari. Jika pernah ada hari yang buruk di musim dingin, biasanya di bulan Februari. Itu juga saat ulang tahunku. Dan banyak dari hari-hari itu terjadi pada hari ulang tahunku.

Jadi, yang sedikit berbeda adalah tahun ini, saya di Florida. Jadi, sementara seluruh keluarga saya membekukan boochucklies mereka di timur, dan bahkan yang entah bagaimana menemukan diri mereka di Seattle. Mereka juga berada di tengah badai musim dingin yang diselimuti salju juga. Jadi pada dasarnya, semua orang di keluarga saya tertutup tumpukan salju. Tapi di sini di Florida, suhunya sekitar 85 derajat. Cantik, cerah. Kering seperti tulang. Luar biasa, cuaca musim panas yang menakjubkan. Cuaca musim panas yang benar-benar indah.

Dan tentu saja, ketika Anda memiliki cuaca musim panas yang indah, hal apa yang lebih baik untuk dilakukan selain piknik. Jadi tanpa membuat keluarga saya terlalu gila, kami sudah banyak piknik. Dan hal apa yang lebih baik untuk piknik selain salad kentang. Terutama sesuatu yang disebut salad kentang piknik.

Jadi, salad kentang piknik adalah sesuatu yang sudah lama dibuat ibuku. Dan dia punya resep yang bagus untuk itu. Pada dasarnya, ini adalah salad kentang yang sangat lezat. Menggunakan keju feta, feta hancur, dan saus Italia. Dan itu tidak menggunakan mayones dan krim asam. Jadi Anda benar-benar dapat membawanya piknik, dan itu tidak akan menggumpal dan membunuh Anda. Ini adalah salad kentang yang sangat efektif dan sangat lezat.

Tapi sesekali, saya masih mendambakan salad kentang berbasis mayones kuno. Jadi setelah membuat salad kentang piknik, dan saya pikir itu berjalan dengan sangat sukses, dan itu sangat, sangat enak. Saya bertanya kepada ibu saya tentang resep dasar salad kentang tradisional. Di sinilah segalanya menjadi serba salah.

Jadi, resep itu sebenarnya diciptakan oleh nenek saya. Polandia nenek saya, dan sering orang akan memanggil nenek Polandia babushka. Tapi saya tidak bisa mengucapkan itu ketika saya masih kecil, sangat muda. Jadi saya memanggilnya Bobbi dan semacam itu macet. Jadi Bobbi dan jogye adalah kakek-nenek Polandia saya. Orang-orang yang sangat luar biasa, luar biasa, yang akan saya bicarakan di beberapa titik di masa depan. Tapi benar-benar menakjubkan.

Jadi Bobbi punya "resep" untuk salad kentang, seperti yang dia lakukan untuk banyak hal. Sekarang, Bobbi sebagai juru masak, tidak benar-benar mengukur sesuatu. Itu hanya membuang sesuatu. Tahu berapa banyak yang harus dimasukkan. Dan secara ajaib rasanya selalu sama. Dan itu luar biasa. Jadi setelah mendapatkan resep salad piknik, yang cukup spesifik... ibuku punya: dua pertiga cangkir saus Italia, setengah sendok teh atau rumput dill, setengah sendok teh oregano. Semuanya sangat presisi. Ibuku sangat pandai menulis hal-hal ini dan dengan arahan dan bagaimana semuanya berjalan bersama. Saya meminta resep salad kentang Bobbi, dan dia mengirimi saya resepnya. Dan kurasa aku belum pernah tertawa sekeras ini sepanjang hidupku.

Jadi, pada dasarnya resepnya adalah merebus kentang. Tambahkan telur, dan didihkan. Tempatkan kentang dalam panci ... dalam mangkuk. Tambahkan mayones dan krim asam, lalu beberapa selada. Itu resepnya. Apa? Rebus kentang dan telur, masukkan krim asam dan mayones, lalu masukkan selada. Bagaimana saya harus membuatnya?

Saya pikir itu adalah hal paling lucu yang pernah saya lihat. Dan ibuku seperti kamu baru saja berhasil. Dan aku seperti, berapa banyak? Berapa banyak kentang? Berapa banyak telur? Berapa banyak krim asam, berapa banyak mayones? Itu tidak masuk akal bagi saya sama sekali. Jadi, itu adalah malam sebelum operasi saya, jadi saya mungkin sedikit lebih kuat juga. Tapi aku tertawa terbahak-bahak.

Jadi aku menelepon adikku. Dan saya berkata kepada saudara perempuan saya, resep lucu yang dikirimkan ibu ini kepada saya, yang sama sekali tidak dapat dimengerti. Dan kakak saya berkata, oh, saya mengerti. Aku memahaminya. Anda tidak perlu khawatir tentang itu. Saya akan mengirimkan resep salad kentang. Jadi dia mengirimi saya satu dengan nomor tertentu di dalamnya, yang cukup keren. Tapi rasanya agak aneh bagi saya karena itu adalah lima kentang berukuran sedang. Dan kemudian secangkir krim asam, dan secangkir mayo. Dan kemudian banyak hal lainnya. Saya pikir, dua cangkir mayo dan krim asam dalam lima kentang. Itu juga tidak masuk akal bagiku.

Jadi saya berbicara dengan ibu saya tentang resep baru yang dikirim oleh saudara perempuan saya. Saya mengatakan ini terdengar seperti sup salad kentang atau sesuatu yang benar? Kedengarannya seperti kebanyakan cair. Dengan sedikit kentang mengambang di dalamnya. Itu tidak benar-benar terdengar seperti salad kentang. Jadi, kata ibu, yah, kedengarannya juga tidak benar. Dan saya berkata, Nah, apa yang ada di dalamnya?

Jadi, ibu saya, sekali lagi mulai mencoba menggambarkannya kepada saya. Dan sangat keren, dan ini adalah bagian yang menyenangkan dari ceritanya, apakah saya akhirnya berkata kepada ibu saya, bisakah Anda melakukannya? Bisakah Anda membuatnya. Dan saat Anda membuatnya, ambil gambar setiap langkahnya. Dan saat Anda melakukan setiap langkah, bisakah Anda juga mengukur kuantitas dan menulis resep dengan jumlah sebenarnya. Jadi sekarang saya memiliki esai foto dari ibu saya dengan gambar tangannya, toples, pengukur. Yang saya suka dari beberapa barang ini, beberapa di antaranya adalah sendok takar dari pesta Tupperware dari tahun 70-an. Saya suka barang ini. Dan bagaimana caranya, persisnya bagaimana memotong selada, persisnya bagaimana memotong kentang, lebar telur yang tepat, lebar kentang yang tepat, berapa banyak krim asam — bukan cangkir — berapa banyak mayones — tidak secangkir — persis berapa banyak lada.

Oh, ngomong-ngomong, dia menggunakan Miracle Whip bukan mayones. Kita bisa berdebat tentang apakah Miracle Whip adalah mayones. Dan itu debat menarik yang bisa kita lakukan. Dan mustard dan yang lainnya. Semuanya, dijabarkan dalam detail yang menyakitkan dan menyakitkan. Saya tidak memiliki masalah tentang membuat ini sekarang.

Sekarang, saya dapat menjamin Anda bahwa ketika saya membuatnya, saya akan membuat modifikasi sendiri. Saya mungkin akan menggunakan mayones, bukan Miracle Whip, misalnya, dan hal-hal lain juga. Tapi saya akan membuat modifikasi itu dari dasar pemahaman untuk mengetahui bahwa daftar bahan saat ini masuk dengan sempurna.

Dan saya pikir itu analogi yang menarik bagi saya. Seluruh proses ini benar-benar ingin membuat salad kentang ini, mendapatkan sesuatu yang sangat tidak spesifik sehingga saya merasa seperti tidak tahu harus berbuat apa. Kemudian mendapatkan sesuatu yang kedengarannya tidak benar. Dan sekarang mendapatkan sesuatu yang sangat detail dengan ketelitian tinggi. bahwa saya tahu bagaimana membuat duplikat yang tepat. Tetapi mengetahui di dalam bahwa saya mungkin masih akan mengubahnya entah bagaimana, dengan cara saya sendiri.

Dan saya benar-benar berpikir ini akan menjadi analogi yang bagus untuk apa yang kita lakukan dalam bisnis. Karena banyak waktu dalam bisnis, banyak waktu dalam pemasaran, kami memiliki gagasan yang sangat kabur tentang apa yang kami coba lakukan. Kami agak tahu seperti apa yang kami inginkan. Kami semacam ingin salad kentang klasik yang saya ingat makan di rumah nenek saya dan ingat memiliki rasa tertentu. Dan kemudian petunjuk untuk sampai ke sana selalu benar-benar tidak spesifik. Kami sangat jarang mendapatkan arahan khusus dalam bisnis. Sangat sulit untuk memiliki kejelasan nyata tentang jalan yang perlu kita ambil dan bagaimana kita harus sampai ke sana. Jadi sangat, sangat berkabut.

Tetapi sesekali kita akan mengenal seseorang yang pernah ke sana sebelumnya atau yang pernah melakukannya. Tapi terkadang mereka akan memberi kita petunjuk dan kita seperti, entahlah, itu kedengarannya tidak benar. Dan terkadang Anda hanya perlu meminta seseorang yang telah melakukan perjalanan beberapa kali untuk duduk dan membawa Anda melewatinya selangkah demi selangkah. Sekarang, saya harus mengatakan alat peraga besar-besaran kepada ibu saya yang satu ini. Karena saya benar-benar mendorongnya untuk mengumpulkan resep ini untuk saya. Karena saya sangat ingin membuatnya, dan saya sangat ingin membicarakannya di podcast hari ini. Dan ada badai salju besar yang terjadi di St. Catharines, Ontario. Dan jadi saya ... apa cara yang tepat untuk menempatkan ini. Ayah tiriku, kurasa, ayah tiriku, Paul, dia melompat ke dalam mobil di tengah badai salju. Terima kasih, Paulus. Dan dia pergi ke toko untuk mengambil selada yang seharusnya ada dalam resep. Tapi tentu saja, ini adalah Hari Keluarga di Kanada hari ini. jadi semua toko tutup.

Paulus kembali. Dan Paul dengan luar biasa mengorbankan daun selada kecil yang indah ini yang tumbuh di pertanian hidroponiknya di lantai bawah, yang akan mereka gunakan dalam salad, dan sekarang mereka memasukkannya ke dalam salad kentang ini, untuk bisa membuat resep salad kentang untuk Saya. Jadi, terima kasih, Ayah, itu luar biasa. Saya sangat, sangat menghargainya. Dan Anda tahu, sungguh menakjubkan melihat komitmen yang tiba-tiba orang berikan. Karena ketika Anda benar-benar meminta orang untuk spesifik, setelah titik tertentu, ketika mereka benar-benar menelusuri dan benar-benar spesifik, lalu tiba-tiba, itu harus 100% asli. Jadi, Anda tahu, ibu saya tidak bisa begitu saja memotong tisu dan menunjukkan seperti apa selada itu. Dia harus benar-benar memotong selada asli. Jadi kami memotong selada hidroponik menjadi salad kentang yang mereka buat di tengah badai salju.

Dan, juga, ibuku membuat salad kentang di tengah badai salju, yang sangat menakjubkan. Dan dia menjatuhkan segalanya untuk itu, dan menyelesaikannya untuk saya dan mengirimi saya 30 foto, yang akan saya ubah menjadi esai foto dalam dokumen Word. Dan aku hanya aku tidak bisa lebih menghargai. Dan sekarang saya memiliki kejelasan nyata tentang bagaimana melakukannya. Dan dijamin, beberapa tahun dari sekarang ketika seseorang melihat resep itu, mereka akan melihat resep aslinya, dan mereka akan melihat coretan kecil saya di mana saya mencoret sesuatu, dan membuatnya sedikit lebih banyak, membuat sedikit lebih sedikit , atau tambahkan bahan yang mungkin kurang. Dan begitulah cara kerja resep, dan bagaimana Anda mengambil rencananya, dan Anda mengubahnya. Dan Anda terus memperbaikinya dan Anda terus membuatnya lebih baik.

Dan Bu, ada pisau utilitas Wusthof yang cantik menuju ke arah Anda, sebagai ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya telah melakukan ini untuk saya hari ini. Aku tahu kamu akan menyukainya. Pisau yang bagus. Katakan padaku bagaimana kamu menyukainya. Dan saya akan memberi Anda satu blok dan kami akan membuat satu set pisau untuk Anda setelah Anda menyiapkannya dan menjalankannya. Tapi hari ini, Anda akan mendapatkan yang pertama dari banyak pisau, yang akan menjadi pisau utilitas sebagai ucapan terima kasih karena telah melakukan ini untuk saya hari ini.

Itulah cerita saya tentang salad kentang, dan bagaimana salad kentang berhubungan dengan bisnis. Yang mana yang kamu tahu? Terkadang Anda tidak tahu apa yang Anda lakukan. Terkadang seseorang akan memberi Anda sedikit petunjuk. Terkadang orang bisa memberi Anda banyak petunjuk. Semakin Anda mendorong untuk arah tertentu. Dan semakin Anda percaya diri tentang bagaimana melakukan sesuatu dengan cara yang benar, semakin mudah Anda mengubahnya di masa depan. Dan semakin mudah Anda bisa mengeksekusi dengan percaya diri. Jadi Anda tidak akan pernah bisa merencanakan terlalu banyak, Anda tidak akan pernah bisa mengeksekusi terlalu teliti dan Anda tidak akan pernah bisa makan terlalu banyak salad kentang.

Untuk Pengalaman CXM, saya Grad Conn, dan sampai jumpa lagi.