Cara memulai merek kopi: Membuat merek kopi Anda sendiri

Ingin tahu bagaimana memulai merek kopi? Membuat bisnis Anda sendiri dengan lini kopi yang lezat atau model distribusi bisa menjadi cara terbaik untuk berkembang di dunia yang kompetitif saat ini. Sekitar 64% orang Amerika mengatakan mereka minum kopi setiap hari, dan permintaan kopi terus meningkat.

Saat ini, pasar kopi diperkirakan akan mencapai nilai sekitar $151,92 miliar pada tahun 2028, dan setiap hari, semakin banyak pelanggan yang mencari kopi sangrai yang sempurna.

Anda bahkan tidak perlu kafe sendiri untuk berkembang di ekosistem ini. Menjual kacang dan aksesori secara online bisa sama menguntungkannya dengan menyajikan latte dan americano secara langsung.

Tentu saja, apa pun model bisnis yang Anda pilih untuk kedai kopi Anda, satu hal akan tetap penting bagi keberhasilan perusahaan Anda: merek Anda.

Saat Anda memulai merek kopi, segala sesuatu mulai dari logo hingga situs web dan nama Anda perlu disempurnakan dengan sempurna untuk memastikan Anda membuat koneksi yang tepat dengan audiens Anda.

Inilah panduan Anda untuk memulai merek kopi Anda sendiri.

Cara memulai merek kopi Anda sendiri: Mendefinisikan merek Anda

Merek kopi saat ini hadir dalam berbagai rasa. Anda dapat menjual kembali biji kopi lain sebagai bagian dari perjanjian label pribadi, mengakses alat dropshipping agar pihak ketiga mengelola upaya pemenuhan Anda, atau hanya memanggang dan menjual biji Anda dari rumah.

Langkah pertama dalam mempelajari cara memulai merek kopi adalah menentukan seperti apa perusahaan Anda nantinya, dan bagaimana perusahaan itu akan beroperasi.

Duduklah bersama tim Anda (jika ada), dan jawab pertanyaan berikut:

Apa yang akan menjadi model bisnis saya?

Memanggang biji kopi Anda sendiri di rumah memberi Anda kontrol lebih besar atas segala hal mulai dari produksi hingga rasa. Namun, ini juga membutuhkan lebih banyak keahlian, serta banyak investasi di muka untuk peralatan. Private label selling dan dropshipping bisa menjadi pilihan yang lebih terjangkau bagi pemula.

Apa nilai-nilai perusahaan saya?

Nilai merek Anda akan membantu membedakan perusahaan kopi Anda dari pesaing. Apakah Anda akan menjadi merek yang sangat beretika dan berkelanjutan, mengambil biji kopi Anda dari sumber yang ramah lingkungan? Apakah Anda ingin fokus pada kopi ultra-strong, atau produk kopi untuk massa?

Siapa pembeli saya?

Sama seperti ada banyak cara untuk memulai merek kopi, ada juga berbagai "audiens target" yang dapat Anda tuju. Apakah Anda akan menargetkan pembeli B2C milenial, yang bertanggung jawab atas sekitar 44% konsumsi kopi AS? Apakah Anda ingin pergi ke B2B dan menjual kacang Anda ke kafe dan restoran lain?

Bagaimana posisi merek saya?

Di mana merek kopi Anda akan cocok dengan industri kopi yang lebih luas? Apakah Anda akan memberikan produk premium (mahal) kepada penikmat kopi, atau lebih tertarik dengan harga yang terjangkau? Apakah Anda akan mengerjakan model berlangganan bulanan, atau menjual produk secara eksklusif secara online?

Di mana merek saya akan berbeda dengan pesaing?

Bagaimana Anda akan memisahkan merek kopi Anda dari perusahaan pesaing lainnya? Apakah kopi Anda disesuaikan dengan preferensi pembeli, atau bersumber dari lokasi yang unik? Apa yang membedakan kopi Anda dari penjual lainnya di industri Anda?

Meskipun mungkin untuk mengubah aspek merek kopi Anda dari waktu ke waktu, seperti model bisnis atau audiens target Anda, nilai dan posisi Anda harus tetap konsisten untuk kehidupan perusahaan Anda.

Menentukan apa yang akan diperjuangkan perusahaan Anda dan bagaimana Anda berbeda dari merek lain sejak hari pertama akan membantu memastikan Anda dapat menangkap audiens yang konsisten.

Bagaimana cara memulai lini kopi saya sendiri? penelitian

Menjawab pertanyaan yang diuraikan di atas akan memberi Anda beberapa dasar yang Anda butuhkan untuk perusahaan kopi yang sukses. Namun, jika Anda baru mengenal industri ini, mengumpulkan semua informasi yang Anda butuhkan mungkin memerlukan beberapa penelitian awal.

Semakin banyak waktu yang Anda habiskan untuk melakukan uji tuntas saat membuat merek kopi Anda, semakin besar kemungkinan Anda dapat menghindari kesalahan umum.

Ada beberapa penelitian penting yang perlu Anda lakukan sebelum bertindak.

Langkah 1: Lihat model bisnis

Seperti disebutkan di atas, ada berbagai cara untuk menyelami saat Anda mempelajari cara memulai merek kopi. Opsi pertama yang dipikirkan kebanyakan orang adalah memanggang di rumah. Ini melibatkan sumber kacang hijau dari suatu tempat dan memanggangnya sendiri.

Dibutuhkan banyak waktu dan keterampilan untuk mempelajari cara memanggang kacang secara efektif, dan Anda mungkin perlu mempekerjakan staf tambahan dan membeli peralatan khusus untuk membantu Anda.

Atau, Anda dapat mencoba pelabelan pribadi, yang melibatkan pembelian biji dari pihak ketiga dan memberi merek dengan desain dan identitas perusahaan Anda sendiri.

Saat memilih model bisnis Anda, ada baiknya juga memikirkan produk kopi yang ingin Anda jual. Apakah Anda hanya ingin fokus secara eksklusif pada biji kopi, atau apakah Anda ingin menjelajahi alat pembuat kopi, minuman panas lainnya seperti teh, dan makanan rasa kopi?

Langkah 2: Lakukan analisis pesaing

Setelah Anda memutuskan apa yang akan Anda jual dan bagaimana Anda akan menjualnya, Anda perlu mencari cara untuk membedakan diri Anda dari pesaing. Ini berarti melakukan analisis pesaing yang komprehensif.

Lihatlah beberapa perusahaan di industri Anda yang menjual produk yang serupa dengan produk Anda, dengan nilai yang sama, atau target audiens.

Pikirkan tentang di mana Anda dapat mengisi celah yang diabaikan oleh pesaing Anda. Misalnya, dapatkah Anda menawarkan layanan "campuran kopi" khusus di mana Anda merancang minuman yang berbeda untuk pelanggan tertentu? Mungkin Anda dapat memprioritaskan layanan pelanggan yang sangat baik dan pengiriman cepat.

Melihat pesaing Anda juga dapat memberi Anda wawasan tentang seperti apa tampilan dan nuansa merek Anda. Banyak perusahaan kopi menggunakan warna seperti coklat dan hijau dalam citra perusahaan mereka. Anda mungkin ingin mengikuti tren, atau memilih warna yang lebih cerah untuk membedakan diri Anda.

Langkah 3: Rancang persona pembeli Anda

Sekarang Anda perlu mengidentifikasi audiens target Anda. Membuat persona pembeli berarti merancang dokumen yang menyoroti demografi utama dan menentukan faktor orang yang ingin Anda jangkau. Anda dapat memilih restoran dan kafe lain jika Anda ingin menjual kopi dalam jumlah besar.

Atau, Anda dapat fokus pada demografi spesifik pelanggan B2C. Idealnya, yang terbaik adalah memilih ceruk yang sangat spesifik saat memilih audiens target Anda. Meskipun menggoda untuk mencoba dan menciptakan produk dengan daya tarik global, hal ini dapat mempersulit persaingan di pasar yang jenuh.

Tentukan nilai dan prioritas seperti apa yang dimiliki pelanggan Anda, seperti fokus pada keberlanjutan atau sumber etis. Lihatlah nada suara mereka dan bagaimana mereka berbicara tentang perusahaan kopi untuk membantu Anda mengidentifikasi bahasa pemasaran Anda sendiri.

Cara membuat merek kopi Anda sendiri: Identitas merek

Dengan riset Anda di tempat, Anda akan dapat bekerja untuk menempatkan merek kopi Anda bersama-sama. Seperti yang harus diketahui oleh setiap pemimpin bisnis, ada lebih banyak hal untuk menciptakan merek kopi Anda sendiri daripada sekadar menempelkan logo pada sebungkus kacang.

Ada ribuan perusahaan kopi di luar sana, dan identitas merek Anda akan menjadi kunci untuk meyakinkan audiens Anda untuk memilih produk Anda daripada produk mereka. Meskipun ada berbagai elemen yang berperan dalam proses branding Anda, beberapa poin terpenting untuk dipertimbangkan meliputi:

Nama merek Anda

Apa yang akan Anda sebut perusahaan kopi Anda? Memberi nama merek Anda dengan benar adalah salah satu langkah terpenting yang dapat Anda ambil untuk memastikan bisnis Anda menonjol.

Anda dapat memilih nama deskriptif, seperti "Costa Coffee", atau memilih sesuatu yang lebih unik, seperti "Starbucks", dengan makna yang mendasarinya.

Apa pun nama yang Anda pilih, nama itu harus unik, mudah dieja, dan mudah diingat.

Identitas visual Anda

Identitas visual Anda terdiri dari semua yang akan dilihat audiens Anda saat berinteraksi dengan merek Anda. Merancang logo yang efektif seringkali merupakan langkah pertama bagi banyak merek. Namun, ada poin lain yang perlu dipertimbangkan juga.

Misalnya, Anda mungkin ingin memikirkan warna merek Anda, dan bagaimana mereka akan terlihat di situs web Anda, kemasan Anda, dan materi pemasaran Anda. Pertimbangkan gaya font dan ilustrasi atau grafik, serta bagaimana Anda akan menampilkan gambar Anda baik online maupun offline.

Nada suara Anda

Nada suara atau kepribadian Anda mengidentifikasi bagaimana Anda berbicara kepada audiens target Anda dan terhubung dengan mereka secara konsisten. Anda dapat memilih suasana yang menyenangkan dan santai, ideal untuk audiens yang lebih muda, atau memilih suara yang premium dan canggih.

Nada yang tepat yang Anda gunakan biasanya akan tergantung pada audiens target Anda. Gunakan pengetahuan Anda tentang audiens Anda dan penggunaan bahasa mereka sendiri untuk menentukan strategi pengiriman pesan Anda.

Perlu wawasan tentang seperti apa aset di atas? Lihatlah beberapa merek kopi terkenal untuk mendapatkan inspirasi.

Starbucks menggunakan nama merek yang inventif dan citra kreatif untuk terhubung dengan audiens muda yang ambisius. Identitas mereka didorong oleh komunitas dan berfokus pada konsep seperti keberlanjutan — penting bagi audiens target mereka.

Apa yang diperlukan untuk membuat merek kopi Anda sendiri?

Setelah Anda mengikuti saran di atas tentang cara memulai merek kopi, Anda akan siap untuk mulai membangun strategi bisnis Anda. Strategi merek Anda pada dasarnya mengidentifikasi bagaimana Anda akan menjual produk Anda, menjangkau audiens Anda, dan mengembangkan loyalitas merek.

Berikut adalah beberapa elemen kunci yang harus disertakan dalam strategi merek Anda:

1. Buat platform penjualan Anda

Meskipun mungkin untuk menjual kopi di dunia offline, sekarang ini jauh lebih mudah bagi kebanyakan orang untuk memulai lanskap digital. Orang-orang semakin terbiasa membeli biji kopi dan bahan-bahan secara online. Ini bahkan berlaku di pasar B2B.

Ke mana pun strategi bisnis Anda membawa Anda, Anda akan memerlukan setidaknya situs web online yang efektif, yang mampu menampilkan identitas merek Anda, produk Anda, dan visi Anda. Jika Anda baru membuat toko online, mungkin ada baiknya Anda bekerja sama dengan seorang profesional.

Situs web Anda harus menyertakan wawasan tentang kisah merek Anda, informasi tentang biji kopi Anda dan dari mana asalnya, dan platform penjualan tempat pelanggan Anda dapat melakukan pembelian.

Anda mungkin ingin menghubungkan situs web Anda ke saluran lain untuk menjangkau audiens Anda, seperti kampanye media sosial dan upaya pemasaran email.

2. Kembangkan rencana untuk loyalitas merek

Terhubung dengan pelanggan Anda dan mengembangkan afinitas di antara audiens target Anda sangat penting untuk merek kopi. Loyalitas adalah bagaimana Anda memastikan pelanggan Anda terus kembali ke merek Anda dan membeli lebih banyak dari bisnis Anda. Pelanggan tetap Anda kemungkinan akan membuat sebagian besar keuntungan Anda.

Lihatlah bagaimana perusahaan kopi lain di industri Anda mendorong komitmen dari audiens target mereka. Layanan pelanggan yang sangat baik diberikan, seperti waktu pengiriman dan penanganan yang cepat. Namun, Anda juga dapat meningkatkan peluang pendapatan jangka panjang dengan skema dan program loyalitas.

Misalnya, Starbucks memiliki kartu loyalitas dan aplikasinya sendiri di mana pengguna dapat memperoleh hadiah dengan pembelian.

Anda dapat memberikan penawaran dan kupon khusus kepada pelanggan saat mereka membeli secara teratur dari bisnis Anda, dan terhubung dengan suku Anda melalui media sosial dan email.

Semakin Anda melibatkan audiens Anda dan berupaya mengembangkan hubungan yang konsisten, semakin menguntungkan merek Anda.

3. Temukan mitra yang tepat

Mempelajari cara memulai merek kopi adalah proses yang memakan waktu dan kompleks. Ini juga bukan sesuatu yang kebanyakan orang lakukan sendiri. Bahkan jika Anda akan membeli biji dan memanggangnya sendiri, Anda akan membutuhkan tim pemasok untuk menyimpan persediaan Anda.

Pikirkan tentang orang-orang yang akan Anda perlukan untuk bekerja sama untuk menghidupkan bisnis Anda.

Ini akan sangat bergantung pada model bisnis pilihan Anda, tetapi beberapa profesional kunci meliputi:

Pakar branding dan pemasaran

Bekerja dengan desainer grafis untuk membuat logo Anda, pakar pemasaran untuk mempromosikan perusahaan Anda, dan profesional serupa dapat membantu Anda mengembangkan perusahaan Anda lebih cepat. Pertimbangkan untuk mendapatkan bantuan dengan pertumbuhan merek Anda.

Pemasok dan perusahaan pemenuhan

Pemasok adalah orang-orang yang mengirimkan biji kopi atau bubuk kopi Anda untuk branding. Anda dapat menambahkan merek Anda ke produk yang sudah ada, atau mendesain sesuatu dari awal, tetapi Anda juga memerlukan pemasok.

Perusahaan pemenuhan membantu mengirimkan produk Anda ke audiens target Anda, dan membantu pengemasan.

Dukungan spesialis

Spesialis dapat membantu dalam berbagai aspek menjalankan bisnis Anda, seperti memastikan Anda memiliki sertifikasi hukum yang tepat untuk memproduksi kopi, asuransi, dan panduan akuntansi. Para profesional ini akan membantu Anda menghindari kesalahan yang berbahaya.

4. Pikirkan tentang mempromosikan merek Anda

Memulai merek kopi berarti berkomitmen pada promosi reguler dan strategi pertumbuhan. Ada banyak cara untuk membuat perusahaan Anda keluar. Misalnya, Chapter Coffee Roasters memiliki kehadiran yang kuat di media sosial, dan sering bekerja dengan influencer untuk menarik perhatian pada biji kopi mereka.

Anda dapat mengatur strategi pemasaran email, untuk secara konsisten memelihara pelanggan Anda dan membuat mereka kembali ke toko Anda setelah mereka melakukan pembelian atau berinteraksi dengan perusahaan Anda.

Beberapa perusahaan bahkan bermitra dengan pengecer dan organisasi lain untuk membantu menyebarkan kesadaran merek. Anda dapat, katakanlah, memberikan sampel kopi Anda ke kafe dan restoran lokal sehingga mereka dapat membagikannya kepada pelanggan, dan menghasilkan lebih banyak penjualan dari audiens terdekat.

5. Berurusan dengan sisi hukum

Ada berbagai tugas hukum dan administrasi yang terkait dengan memulai merek kopi Anda sendiri. Setelah Anda memutuskan struktur hukum, seperti kepemilikan tunggal, atau perseroan terbatas, Anda harus mengajukan permohonan izin usaha dan mendaftar untuk pajak.

Ada profesional yang dapat membantu jika Anda tidak yakin harus mulai dari mana.

Anda mungkin juga memerlukan sertifikasi makanan jika Anda akan menjual beberapa jenis produk bertema kopi. Jika inventaris Anda terdiri dari biji kopi mentah yang dibeli melalui label pribadi, Anda tidak memerlukan sertifikasi apa pun.

Ingatlah untuk mempertimbangkan:

Hak cipta dan merek dagang

Hak cipta dan merek dagang membantu Anda melindungi identitas merek, produk, dan bahkan nama Anda, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang perusahaan lain yang masuk dan mencuri pelanggan Anda.

Akuntansi dan perbankan

Anda memerlukan akun bisnis khusus untuk transaksi Anda, dan strategi akuntansi untuk mengawasi segala hal mulai dari pajak hingga PPN. Seorang pemegang buku atau akuntan profesional dapat membantu di sini.

Asuransi bisnis

Perusahaan Anda akan membutuhkan asuransi untuk melindungi Anda dari masalah hukum. Asuransi kewajiban umum sering kali harus dimiliki untuk merek apa pun, tetapi Anda juga dapat melihat bentuk pertanggungan lain tergantung pada struktur bisnis Anda.

Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memulai merek kopi?

Bagian dari mempelajari cara memulai merek kopi adalah mencari tahu strategi keuangan Anda. Ada berbagai biaya yang terkait dengan peluncuran bisnis Anda. Namun, jumlah pasti yang Anda belanjakan akan bergantung pada model bisnis Anda.

Jika Anda memulai perusahaan tempat Anda memanggang biji kopi Anda sendiri, Anda memerlukan produk penting seperti:

• Persediaan kemasan.
• Pemanggang kopi.
• Kopi hijau.
• Label.
• Sealer panas.
• Penggiling kopi.

Jika Anda menggunakan model dropshipping atau private label, Anda akan dapat menekan biaya, dengan membeli biji tanpa biaya produksi. Anda mungkin masih perlu membayar untuk hal-hal seperti pengemasan dan pengiriman, tetapi Anda tidak perlu membeli peralatan khusus.

Anda juga dapat mempertimbangkan “contract roasting”, yang melibatkan pembayaran biaya sewa untuk menggunakan fasilitas merek yang sudah ada sebelumnya. Kopi panggang masih dapat dijual dengan merek Anda dalam model bisnis ini, tetapi Anda dapat menghindari biaya yang terkait dengan membeli semua peralatan sendiri.

Biaya berkelanjutan untuk merek kopi mungkin termasuk:

• Sistem point of sale dan biaya biaya transaksi.
• Membeli kopi hijau, kacang, atau bubuk dari pemasok.
• Persediaan kemasan, label, dan biaya penyimpanan.
• Biaya pengiriman dan pengiriman (baik langsung atau melalui pihak ketiga).
• Biaya pemasaran dan promosi.

Memulai merek kopi dengan cara yang benar

Mempelajari cara memulai merek kopi bisa tampak seperti proses yang rumit. Ada banyak langkah yang terlibat di luar sekadar memilih logo dan memutuskan jenis produk apa yang ingin Anda jual.

Para pemimpin bisnis perlu mendefinisikan segalanya mulai dari model go-to-market hingga kampanye pemasaran.

Anda juga harus berpikir hati-hati tentang bagaimana Anda akan membangun hubungan dengan audiens target Anda, dan mendorong mereka untuk terus membeli barang dari toko Anda selama mungkin.

Ini berarti mengembangkan merek dengan dampak emosional, dan menggunakan berbagai metode untuk secara konsisten melibatkan pengikut dan penggemar Anda.

Setelah Anda bergerak dengan merek kopi Anda, Anda juga harus berkomitmen untuk memperbarui dan meningkatkan rencana Anda secara konsisten. Anda mungkin perlu beralih ke pemasok baru untuk menjaga harga tetap rendah, atau memikirkan model penjualan yang berbeda, seperti menjual melalui mitra, untuk menjangkau khalayak yang lebih luas.

Yang paling penting untuk diingat adalah perusahaan kopi yang hebat akan selalu bergantung pada kemampuan Anda untuk membangun merek yang tak terlupakan.

Kami telah membuat nama kami dengan menamai bisnis lain. Jika Anda memerlukan nama baru untuk merek, produk, atau layanan Anda, mari kita mulai percakapan…

Fabrik: Agensi branding untuk zaman kita.