I marchi di generi alimentari su richiesta effettuano consegne?

E se hai passato del tempo sui mezzi pubblici o dando un'occhiata ai cartelloni pubblicitari, non puoi non aver notato la loro diffusa attività pubblicitaria e la concorrenza aperta.

Mentre il mondo torna lentamente alla normalità, qual è lo stato dell'industria dei generi alimentari a richiesta? Cosa vogliono i consumatori da questi servizi e in che modo i marchi possono assicurarsi che forniscano?

Per scoprirlo, abbiamo utilizzato Attest per interrogare i consumatori nel Regno Unito e negli Stati Uniti. Puoi tuffarti nei dati tu stesso con la nostra dashboard di approfondimenti.

• Sondaggio USA
• Sondaggio nel Regno Unito

E se desideri il nostro riepilogo dei risultati, siediti e te lo portiamo direttamente a casa (senza spese di consegna!)...

I 3 migliori risultati della ricerca

1. I marchi Challenger stanno lottando per sfondare. La consapevolezza del marchio tra i nuovi entranti nel mercato è bassa rispetto a Uber Eats (Stati Uniti e Regno Unito), Deliveroo (Regno Unito) e Instacart (Stati Uniti). Proprio come le guerre dei materassi del 2017-19, non è solo costoso giocare, ma è quasi proibitivo entrare nel gioco.
2. Gli utenti dei servizi di consegna di generi alimentari su richiesta danno la priorità a comodità e velocità. La sostenibilità e le condizioni di lavoro nella "gig economy" sono notizie importanti nei media, ma non fattori significativi nella maggior parte dei processi decisionali a livello di cliente.
3. Il costo di consegna è un fattore determinante e un deterrente chiave. I bassi costi di consegna sono una priorità importante per molti utenti, mentre molti potenziali clienti sono scoraggiati dagli alti costi di consegna.

Risultati

I grandi nomi dominano la consapevolezza spontanea

Non sorprende che i grandi marchi di supermercati e i principali attori delle consegne su richiesta siano così importanti nella coscienza dei consumatori. Anni di crescita - e vasti flussi di investimenti esterni e nuovi finanziamenti, per agire in anticipo rispetto a tale crescita - fanno miracoli per l'equità del marchio.

Quando è stato chiesto di nominare i marchi che vengono in mente quando si pensa alla consegna di generi alimentari su richiesta, è molto probabile che gli americani citino Instacart, Walmart, Uber Eats e DoorDash (tuttavia, nonostante il dominio del settore di DoorDash, non sono i leader indiscussi nei consumatori ' occhi). Mentre nel Regno Unito, le risposte Uber Eats, Deliveroo, Tesco e Asda sono state le più comuni.

Dal momento che i supermercati sono un appuntamento fisso nella vita dei consumatori, forse i nuovi marchi di consegna di generi alimentari potrebbero esplorare le partnership come un modo per affermarsi nel mercato. È così che Ocado, ora un gigante della tecnologia e della robotica alimentari globali, ha avuto inizio: una partnership esclusiva del 2002 con Waitrose (è uno dei supermercati più esclusivi del Regno Unito).

E quando abbiamo seguito un elenco di marchi di consegna di generi alimentari (esclusi i supermercati), il predominio degli operatori storici diventa ancora più netto. Un enorme 90,6% nel Regno Unito conosceva Uber Eats e l'88,8% con Deliveroo, mentre Uber Eats (86,2%), Instacart (78,2%) e Postmates (56,4%) erano i più dominanti negli Stati Uniti.

C'è quindi un enorme vuoto nella consapevolezza dei prossimi marchi più riconosciuti, dove iniziamo a vedere i nuovi sfidanti delle consegne di generi alimentari.

Nel Regno Unito, Getir ha preso il primo posto dello sfidante (il 23,5% degli intervistati riconosce il nome), seguito da Gorillas (22,5%), Zapp 10,6%, Jiffy (7,0%), Beelivery (6,8%), Gopuff (5,6%), Weezy (4,6%) e Fancy (1,0%).

Negli Stati Uniti, Gopuff è il principale sfidante con il 24,6% che conosce il nome, seguito da Getir (23,5%), Gorillas (7,6%), Jokr (6,4%) e Fridge No More (5,8%).

Tutto ciò dimostra la dimensione del compito che i marchi sfidanti devono affrontare. È difficile (e costoso) raggiungere solo l'1,0% di consapevolezza e un compito scoraggiante attraversare quel vuoto di consapevolezza per competere con gli operatori storici dominanti con una consapevolezza> 50,0%. Lavorare su livelli di consapevolezza non sollecitata dovrebbe essere una priorità per i nuovi operatori del mercato.

È anche possibile sfondare nel tempo? In una parola, sì.

Getir e Gorillas si stanno impegnando in un'ampia raccolta di fondi di capitale di rischio per entrare nel livello più alto delle consegne.

Gousto gioca saggiamente il gioco lungo essendo più basato sui dati e prendendo la mira in modo più accurato rispetto ai suoi concorrenti.

Emma è persino riuscita a superare le guerre dei materassi con meno danni di molti altri, scoprendo le reali esigenze dei clienti in ogni segmento target, esplorando nuovi canali ed essendo intelligente con i prezzi.

Rendilo facile, ma rendilo scattante

Le caratteristiche ritenute più importanti per gli utenti esistenti delle piattaforme di consegna di generi alimentari su richiesta erano "consegna rapida" e "costi di consegna bassi" in entrambi i paesi. Molto meno significativi per gli utenti sono i prodotti e gli imballaggi sostenibili, che sono arrivati ​​in fondo alle classifiche su entrambe le sponde dell'Atlantico.

Le offerte introduttive funzionano chiaramente in questo settore: il 28,1% degli inglesi e il 23,3% degli americani hanno dichiarato di aver utilizzato per la prima volta un servizio per questo motivo. Di coloro che non avevano mai utilizzato un servizio di consegna di generi alimentari su richiesta prima, "risparmi i soldi sul primo ordine" è stata la risposta più popolare alla domanda su cosa potrebbe incoraggiarli a iniziare, sostenuta dal 44,8% nel Regno Unito e dal 34,5% negli Stati Uniti.

Le spese di consegna potrebbero essere di tipo "make or break".

Sappiamo già che i bassi costi di consegna sono importanti per gli utenti esistenti e circa la metà dei non utenti (50,2% nel Regno Unito e 48,9% negli Stati Uniti) afferma che costi di consegna più economici potrebbero convincerli a utilizzare questi servizi per la prima volta. Nel Regno Unito, le spese di consegna sono il motivo principale per cui le persone non ordinano generi alimentari su richiesta e le spese di consegna sono al secondo posto negli Stati Uniti.

È interessante notare che gli americani attribuiscono molta più importanza allo shopping di persona rispetto agli inglesi. Più della metà degli americani (57,3%) afferma di essere stato trattenuto dall'ordinare su richiesta perché preferisce l'esperienza dello shopping di persona. Un 38,2% più piccolo (ma comunque significativo) dei britannici ha detto lo stesso.

Sarebbe saggio per i marchi on-demand approfondire cosa si tratta dello shopping di persona che piace alle persone: è l'abbondanza di scelta, l'aspetto sociale, il muzak? Indovina un po': le ricerche di mercato possono rivelare le risposte...

C'è una vera sfida per i marchi qui: mantenere bassi i costi di consegna coprendo i costi e facendo allo stesso tempo un certo margine. Una risposta classica qui è spostare l'"affitto" nella catena del valore, dove le società di consegna farebbero meno soldi dai consumatori e più soldi dai ristoranti o dalle partnership.

Se continuiamo a vedere enormi quantità di nuovi finanziamenti che alimentano i nuovi entranti, questo settore rimarrà fortemente competitivo. Se quel finanziamento viene a mancare, inizieremo a vedere per la prima volta una forma diversa di concorrenza; in base a soddisfare meglio le esigenze dei clienti (piuttosto che spendere il più velocemente possibile, per crescere il più velocemente possibile).

Questa ricerca mostra alcune delle lacune e le basi della concorrenza, dalle preferenze e dalla domanda reali dei consumatori, che determineranno chi vince o perde. È qui che la ricerca diventa potente: sbloccare chi vincerà dopo e perché.

Puoi scoprire di più su questa ricerca attraverso la nostra dashboard di approfondimenti (risultati negli Stati Uniti e risultati nel Regno Unito) e se vuoi saperne di più su come Attest può aiutarti a utilizzare i dati per prendere grandi decisioni e poi realizzarle, contattaci!