Come utilizzare l'influencer marketing per il tuo ristorante

Fondamentalmente, l'influencer marketing è un tipo di marketing che si svolge principalmente sui social media . Utilizza la suddetta prova sociale per sfruttare recensioni positive, menzioni di prodotti e altre conferme a tuo vantaggio, qualcosa che è particolarmente importante in termini di ristoranti.

I ristoranti dipendono dal passaparola e l'influencer marketing ne è solo la versione di nuova generazione. È vero in modi diversi, ognuno dei quali vale la pena esplorare.

Che cos'è l'influencer marketing e perché i ristoranti dovrebbero usarlo?

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Se qualcuno con un grande seguito viene nel tuo ristorante e consuma un ottimo pasto, è probabile che lo pubblichi sui propri account sui social media. Questo viene poi visto da un pubblico enorme, non tutti potrebbero essere a conoscenza dell'esistenza del tuo ristorante.

Se anche solo una piccola parte di loro entra nel tuo locale per un pasto e ha un'esperienza positiva simile, è probabile che ne parli. Ciò crea un effetto a catena nel miglior modo possibile, soprattutto se il tuo è un ristorante con un occhio alla crescita .

I migliori consigli per padroneggiare l'influencer marketing per il tuo ristorante

È importante notare che nessuno di questi suggerimenti è un "proiettile d'argento" per far riconoscere il tuo ristorante su scala più ampia.

Invece, dovresti sperimentare e vedere quali funzionano e applicarli per sviluppare una strategia più ampia che abbia senso nel contesto dell'establishment che stai cercando di costruire.

Tutto sommato, ci sono molti passaggi che puoi intraprendere per sfruttare l'influencer marketing per il tuo ristorante, inclusi ma non limitati a quanto segue.

• Entra in contatto con influencer

Se vuoi utilizzare l'influencer marketing per fare un'impressione più significativa per il tuo ristorante, è ovvio che devi prima entrare in contatto con quegli influencer. Ricerca blog di cucina locale e account di social media basati sul cibo per vedere quali persone stanno notando.

Leggi il giornale locale per vedere chi sono i critici gastronomici più accesi e appassionati. Fai un elenco di persone con l'attenzione del pubblico in generale e contatta per vedere se riesci a connetterti.

Una volta che hai fatto la tua ricerca, dovresti essere in grado di identificare gli influencer giusti per il tuo marchio. Potresti prendere in considerazione la creazione di un programma di ambasciatori del marchio con linee guida chiare e tutte le informazioni che gli influencer desiderano.

• Invia merchandising agli influencer

Se il tuo è il tipo di ristorante con la propria merce di marca, inviane un po' agli influencer con cui stai cercando di stabilire una relazione.

Tuttavia, ricorda che non puoi farlo partendo dal presupposto che l'invio di un cappello di marca, un tagliere, una maglietta o altri prodotti a tema ristorante genererà automaticamente una buona recensione.

Farlo non sarebbe etico e potrebbe danneggiare la tua reputazione a lungo termine.

Unsplash

Invece, invia loro della merce e fagli sapere che hai notato il loro lavoro, che ti è piaciuto e che saresti molto aperto alla collaborazione.

Se ospitano uno spettacolo su YouTube, potrebbero semplicemente indossarlo o usarlo sul proprio canale, generando così una notevole quantità di esposizione.

• Organizza eventi di degustazione

Gli eventi di degustazione sono una tradizione secolare nel mondo della ristorazione e sono anche un ottimo modo per attirare l'attenzione degli influencer.

Prendi in considerazione l'idea di riservare una serata (probabilmente durante la settimana) per creare un menu degustazione specializzato. Quindi, invita tutti gli influencer della tua lista a venire e dare le loro opinioni oneste.

fotografato da Priscilla Du Preez su Unsplash

Sì, ad alcune persone potrebbe non piacere ciò che offri perché niente soddisferà tutti. Ma se a specifici influencer piace ciò che hai preparato per loro, incoraggiali a pubblicarlo sui loro canali.

Ricevono un delizioso pasto gratuito e tu ottieni ulteriore visibilità: dopotutto, collaborare con gli influencer è uno dei modi più efficienti di PR per i ristoranti .

• Scegli il giusto canale di influencer marketing

Un passaggio essenziale che molte persone trascurano è la selezione del canale di marketing. Ormai conosci già l'aspetto del tuo cliente ideale, quindi considera quale canale è probabile che utilizzi.

Hai indubbiamente fatto la ricerca e sai cosa gli piace e cosa no. Lo stesso deve valere per dove trascorrono il loro tempo online. Altrimenti, farai uno sforzo enorme con qualcosa da mostrare.

Caso in questione: i social media. Se il tuo è il tipo di pubblico che trascorre la maggior parte del suo tempo su Facebook, non ha senso collaborare con influencer che operano esclusivamente su TikTok.

Pertanto, devi pensare non solo a quali influencer collabori, ma dove operano principalmente per vedere i migliori risultati in futuro.

• Pensa al tuo pubblico di destinazione

Sulla stessa linea, devi considerare il tuo pubblico di destinazione quando collabori con influencer online. Ognuno ha un approccio unico alle proprie azioni: alcuni influencer sono educati e altri sono più aggressivi.

Hanno tutti determinate personalità, che in primo luogo attraggono le persone a loro.

Tuttavia, devi assicurarti di collaborare con un influencer che il tuo pubblico desidera ascoltare e ricevere consigli. Solo perché qualcuno ha un vasto pubblico non significa che quel pubblico sia perfetto per il tuo ristorante.

Assicurati di controllare il maggior numero possibile di contenuti prima di contattarli per risparmiare tempo in futuro.

• Scegli un influencer locale

A meno che tu non gestisca un ristorante che può spedire in modo affidabile ovunque nel paese, vuoi sempre scegliere un influencer locale nell'area in cui operi effettivamente.

È vero per diversi motivi. Per cominciare, vivranno nella stessa zona in cui servi, il che significa che capiranno la cultura locale e ciò che la rende unica.

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Quindi, soprattutto se hanno qualcosa come uno spettacolo su YouTube o un account Instagram locale virale, potranno visitare la tua posizione di persona. Scatteranno foto e gireranno video e potranno mostrare, non raccontare, l'eccezionale esperienza che hai saputo offrire.

In definitiva, il tuo pubblico sarà più coinvolto con un'estetica corretta del feed di Instagram, immagini accattivanti e contenuti accattivanti. L'importanza di questo è qualcosa che non può essere sopravvalutata.

• Analizza il tuo influencer target

Un altro passaggio fondamentale prevede l'analisi dell'influencer target che hai in mente prima di fargli creare contenuti per te.

Rivedi i loro post sui social media e controlla se c'è qualcosa che deve essere chiarito, ovvero qualcosa che potrebbe non essere in linea con l'impressione che stai cercando di creare per il tuo marchio.

Anche se hanno un vasto pubblico di destinazione, c'è sempre la possibilità che possano essere il tipo di responsabilità che preferiresti non intrattenere.

• Trova un influencer già interessato al tuo tipo di cucina

Vedi se riesci a trovare influencer che hanno già espresso un qualche tipo di interesse per il tipo di cibo che stai preparando.

Se un influencer ha espresso sul suo blog che non gli piace il cibo italiano e il tuo è un ristorante italiano, non ha necessariamente senso cercare di conquistarlo.

fotografato da Spencer Davis su Unsplash

Ma se trovi qualcuno online con un vasto pubblico a cui piace il tipo di cibo che prepari, dovresti contattarlo e vedere se vorrebbe collaborare.

Per lo meno, questo ti avvicinerà di un passo al tipo di prova sociale positiva e all'esposizione di cui hai bisogno.

• Invita gli influencer in viaggio a raggiungere i turisti

Molte persone devono rendersi conto che alcuni influencer sono viaggiatori, nel senso che visitano il paese, mangiano in determinati locali e riferiscono dell'esperienza ai loro follower.

È un'opportunità che aspetta solo di essere sfruttata, soprattutto se il tuo ristorante opera in una città più grande.

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Prova a trovare alcuni dei food blogger e dei critici più popolari online e contattali, chiedendo loro quali sono i loro programmi.

Se qualcuno si trova nella tua città nelle prossime settimane, fagli sapere che ti piacerebbe ospitare un evento di degustazione in modo che possa pubblicarlo online.

Avrà un impatto immediato su di te se il loro pubblico è diverso da quello locale? No. Ma puoi star certo che se qualcuno dei loro follower è nella tua città, hai appena aumentato le possibilità che il loro prossimo pasto sia al tuo ristorante.

• Discuti il ​​risarcimento

Discutere del compenso per l'influencer marketing è fondamentale prima che il processo inizi sul serio. Alcune persone all'inizio della loro carriera lo faranno per il pasto gratuito, mentre altre avranno bisogno di un compenso finanziario.

Indipendentemente da ciò, non promettere mai, in nessuna circostanza, un compenso per recensioni positive.

Per cominciare, è un'azione non etica che mette in discussione l'intero processo. Inoltre, se mai venisse fuori che l'hai fatto, potrebbe danneggiare la tua reputazione in modo irreparabile.

Fai sapere loro cosa vuoi che facciano (fai una recensione onesta della tua cucina) e come li compenserai per questo, e poi lascia che il destino faccia il suo corso.

• Scopri che tipo di promozioni fanno

Durante la ricerca di influencer, è anche essenziale esaminare che tipo di promozioni fanno. Puoi leggere online che "Persona A" è un influencer gastronomico locale molto popolare, il tipo di persona a cui le persone prestano attenzione e con cui interagiscono.

Ma scavando, potresti scoprire che fanno solo video di cibo. Sulla base di ciò che già sai del tuo pubblico, potresti vedere che non guardano video ma leggono blog.

Pertanto, ha senso collaborare con questa persona se è probabile che il suo pubblico si incroci con il tuo.

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Ancora una volta, devi assicurarti di sapere il più possibile sul tuo pubblico.

In questo modo, puoi restringere il tuo elenco di potenziali influencer a coloro che hanno più senso per il tuo marchio e ciò che stai cercando di costruire.

• Concedi all'influencer abbastanza tempo per raggiungere il suo pubblico

Il vecchio detto dice: "Roma non è stata costruita in un giorno". Nemmeno una campagna di influencer marketing di successo lo sarà.

Se collabori con un singolo influencer per un video o un post sul blog una tantum, è molto probabile che tu generi risultati lontani dai risultati che ti aspettavi.

Nel frenetico mondo digitale, la coerenza è fondamentale. Tuttavia, il volume dei tuoi contenuti è importante tanto quanto la qualità.

Pertanto, invece di far entrare un influencer locale e registrare un singolo video o live streaming, verifica se è disposto a partecipare per alcune settimane di seguito. Potrebbero recensire un piatto e dedicargli un video, quindi tornare una settimana dopo e recensire un altro piatto.

La creazione di una campagna di marketing video di questo tipo può generare più contenuti e creare la coerenza necessaria per catturare l'attenzione di un pubblico più ampio.

• Misura l'efficacia del tuo influencer marketing

Infine, e forse la cosa più importante, devi sempre misurare il ritorno sull'investimento della tua campagna di influencer marketing.

È molto probabile che lavorerai con più di un influencer alla volta. Hanno tutti un pubblico diverso e operano tutti su vari canali. Ma dopo circa sei mesi circa, dovresti sapere quali ti stanno ripagando in base al compenso e quali no.

Potresti utilizzare sondaggi sui clienti o tecniche simili per scoprire da dove provengono i tuoi clienti. Se un particolare influencer ha prestazioni inferiori in quanto non sta generando alcun nuovo business, ha senso solo liberarsene.

D'altra parte, se c'è un influencer che genera un tesoro di nuovi clienti ogni volta che pubblica, vorresti continuare quella relazione.

Parola finale

Alla fine, l'influencer marketing può dare impulso ai ristoranti, in particolare, a causa della natura unica del business.

Devi assicurarti di affrontare le cose dalla giusta prospettiva - e con la giusta mentalità - per goderti i vantaggi con il minor numero possibile di potenziali svantaggi.

Se desideri saperne di più su come utilizzare l'influencer marketing per il tuo ristorante o se desideri discutere le tue esigenze con qualcuno in modo un po' più dettagliato, non esitare: contattaci oggi stesso.