Guida passo passo per aprire una caffetteria (2022)

C'è un mercato per la caffetteria?

Questa potrebbe essere la prima domanda che ti viene in mente. Se aprire una caffetteria sia una buona idea?

C'è anche un mercato per l'apertura di un'altra caffetteria oggi?

Quindi potresti pensare che lavorare sul piano aziendale per avviare una caffetteria o pensare al concetto potrebbe essere il primo passo, tanto per cominciare.

Beh, non lo è!

Quello con cui inizi è un'approfondita ricerca di mercato considerando la posizione in cui intendi aprire una caffetteria.

Hai anche bisogno di capire il livello di concorrenza, l'attività esistente delle caffetterie a diversi livelli e come stanno andando?

Ecco alcuni passaggi da seguire durante la ricerca di mercato:

• Vedrai il potenziale di mercato complessivo dell'apertura di una caffetteria in tutto il mondo e nella tua rispettiva posizione.
• Valuti il ​​mercato del business del caffè e come sta andando bene negli ultimi anni.
• Scopri la tua concorrenza nel mercato esistente in cui potresti potenzialmente fare una svolta.
• Indaga sulle piccole e grandi imprese nel settore dell'ospitalità del caffè e sui loro profitti, espansioni e status nella tua città.
• Che tipo di servizi offrono le caffetterie?
• Cosa hai di meglio da offrire e dove puoi rilevare il problema attuale?

E altro ancora,

Ecco una guida passo passo per aprire una caffetteria

Potrebbero esserci numerose domande che ti rimbalzano in testa riguardo alla comprensione del mercato delle caffetterie e varrà la pena seguirle tutte.

Più conosci e sei consapevole del mercato attuale, delle richieste, delle tendenze, dei successi e dei fallimenti, maggiori saranno le possibilità che tu prenda decisioni migliori.

Passaggio 1: sei sicuro di aprire una caffetteria?

Sappiamo che questo potrebbe suonare retorico o controintuitivo! Sei decisamente ansioso di avviare una caffetteria, se non estremamente entusiasta dell'idea.

Tuttavia, è fondamentale essere realistici e onesti con se stessi prima di fare un enorme passo avanti verso questo.

È sicuramente un'esperienza utile servire un ottimo caffè, offrire a una comunità di fiorire, guadagnare assegni e

Passaggio 2: condurre una ricerca di mercato e un'analisi della concorrenza

Le ricerche di mercato e l'analisi della concorrenza sono tecnicamente il primo passo da compiere per avviare la propria caffetteria.

Il tuo obiettivo iniziale dovrebbe essere quello di familiarizzare con questo nuovo mercato e il rispettivo settore.

Inoltre, analizza la concorrenza nel settore e le porte verso la svolta.

Se guardi al settore delle caffetterie in generale, secondo le previsioni globali delle caffetterie di Business Wire (2019-2025), si espande in modo esponenziale.

Per essere precisi, dicono i rapporti, la traiettoria del mercato crescerà di 58,9 miliardi di dollari nei prossimi anni solo per raggiungere oltre 143,4 miliardi di dollari entro il 2025.

L'industria delle caffetterie assisterà a un'espansione globale in cui gli Stati Uniti vedranno solo una crescita annua del 4,2%.

Quindi, almeno con questi numeri, puoi entrare con sicurezza nel mercato per un grande futuro in questo business.

Inoltre, sai che le persone non saranno presto soddisfatte della varietà, del marchio e della disponibilità esistenti delle caffetterie.

C'è sempre altro da cercare, come a portata di mano, per gli appassionati di caffè e anche per il grande pubblico.

Passaggio 3: raccogliere le tue finanze e fondi personali

Uno dei primi passi per avviare un'attività è assicurarsi che le tue finanze e i tuoi fondi siano in ordine.

Sei la prima persona a finanziare la tua attività. Molte aziende o marchi di successo che vedi oggi, sono iniziati dall'autofinanziamento.

Tuttavia, è anche necessario essere certi che l'attività non dovrebbe mettere te, i tuoi amici o la tua famiglia a rischio in termini di mezzi di sussistenza personali o finanziari.

Quindi, autofinanziarsi non significa vendere la tua casa di famiglia o ipotecare la tua proprietà di famiglia.

L'idea è quella di raccogliere abbastanza soldi, in modo da poter creare un flusso di cassa per i tuoi primi giorni lavorativi.

Dovrebbe essere sufficiente per assicurarti di sopravvivere come imprenditore in difficoltà fino a quando la tua attività non inizierà a decollare.

Almeno i risparmi possono aiutarti a sostenere le spese di soggiorno di base e sfamare la tua famiglia.

Ecco alcuni suggerimenti importanti da ricordare in questo caso:

• Devi tracciare una linea finanziaria su quanto e fino a quando puoi spendere o investire personalmente nell'attività.
  
• Devi determinare quanto debito personale puoi o dovresti.
  
• Pianifica in anticipo quanto investimento hai bisogno all'inizio dell'attività e poi lavora verso di esso.
  
• Avvicinati ai tuoi amici e familiari che credono in te e possono offrire un aiuto finanziario ma come investimento.
  
• Decidere l'equilibrio tra le spese personali/familiari e le spese aziendali

Passaggio 5: ricerca e impara il più possibile sul business del caffè e del caffè

Gestire una caffetteria richiede la massima passione per il caffè, la conoscenza della preparazione e del servizio del caffè, la gestione aziendale, le vendite e il marketing.

Sicuramente, non devi essere esperto in tutto ciò che accade nel processo di un coffee shop di successo.

Ma devi conoscerne ogni aspetto e avere abbastanza interesse e passione per l'apprendimento.

Inoltre, la preparazione del caffè è un'arte in cui questa particolare bevanda è piuttosto complessa e affascinante.

Ci sono più di 1000 flavonoidi che influenzano il gusto del caffè. Molteplici permutazioni e combinazioni consentono di personalizzare il gusto, la consistenza e la qualità di una bevanda al caffè.

Quindi ci sono troppi profili di tostatura, miscele, aromi, metodi del caffè e una vasta cultura legata al caffè da conoscere.

Come fare ricerche sul mercato del caffè?

Per rendere davvero giustizia e capire cosa veramente devi offrire o vuoi offrire, devi assumere molte informazioni.

• Devi esplorare diverse varietà di caffè ed espandere il tuo palato.
• Quindi inizia a imparare il più possibile sul caffè leggendo articoli, libri e partecipando a seminari, eventi e sessioni di coppettazione relativi al caffè.
• Scopri il processo di tostatura e le diverse origini del caffè. Potrebbe essere un viaggio nei caffè più famosi del mondo o almeno nel tuo paese.
• Incontra baristi ed esperti qualificati ed esperti.

Fondamentalmente, dovresti fare di tutto per imparare di più su questo nuovo mondo in cui stai entrando.

Più conosci il caffè, meglio servirai nella tua caffetteria. È così semplice!

Passaggio 6: assumere un contabile in fase iniziale

Secondo gli esperti di business, una delle decisioni più intelligenti che un proprietario di una caffetteria può prendere è quella di assumere un contabile.

E se lo fai nella fase iniziale della creazione della tua attività, prenderai sicuramente decisioni finanziarie più intelligenti.

Inoltre, è più probabile che investi denaro dove ottieni i migliori risultati, ovvero un ROI (Return On Investment) più elevato.

Un contabile ti restituirà il tuo tempo prezioso che puoi spendere dove sei bravo piuttosto che sgranocchiare numeri.

Dal punto di vista finanziario, non sarai così duro con te stesso come dovresti. Quindi, un contabile può definire determinati limiti e restrizioni sulle transazioni e sul flusso finanziario dell'azienda.

Inoltre, non dovresti fare supposizioni su cose in cui un contabile sarà più adatto e calcolatore nella sua decisione.

In altri mondi, puoi considerare il tuo commercialista come un consulente per le piccole imprese.

Suggerimento per professionisti: è importante trovare qualcuno di cui ti fidi e che creda in te. Ci deve essere comprensione e rispetto reciproci.

Passaggio 7: esplorare le caffetterie locali e i torrefattori

Quando inizi una caffetteria, vuoi offrire la migliore tazza di caffè che si possa avere.

Questo è ciò a cui aspiri quando pensi alla qualità, al gusto e all'esperienza delle tue porzioni.

Non vorresti offrire qualcosa di mediocre o deludente ai tuoi clienti.

Quindi il modo migliore per assicurarti di esplorare le caffetterie, i caffè e i torrefattori locali nella tua città.

La tua priorità deve essere conoscere il processo di tostatura del caffè e come i caffè importano il loro caffè.

Potrebbero tostare il caffè in casa. Quindi hai visto quale percorso garantirà la massima qualità e vantaggio anche per l'azienda.

Ti aiuterà anche a decidere se tostare i tuoi chicchi di caffè e risparmiare una notevole quantità di denaro a lungo termine o importare dai migliori torrefattori.

Anche se decidi di acquistare i chicchi di caffè tostato, devi esplorare il mercato e trovarti i migliori chicchi di caffè tostato di alta qualità.

Quindi è meglio iniziare a esplorare il tuo quartiere e poi i migliori torrefattori della tua città. Parla con gli esperti e anche con torrefattori e produttori.

Suggerimento per professionisti : la cosa più semplice e migliore che puoi fare è partecipare alle sessioni di coppettazione gratuite dei torrefattori locali. Chiedi loro il costo all'ingrosso del caffè, parla del processo e del know-how che potrebbero aiutarti se acquisti il ​​loro caffè.

Passaggio 8: trovare una posizione ideale

Devi dare un'occhiata alle attuali caffetterie di successo nella tua zona, così come nella tua città.

È importante esaminare il ruolo della location nel successo di qualsiasi coffee shop nella nostra località o città.

Se pensi alla caffetteria come a un concetto e al motivo per cui è così popolare, ci sono molte ragioni per questo:

• È un ottimo posto per socializzare con le persone
• È uno dei luoghi ideali per incontrare i propri amici
• Le caffetterie sono in gran parte preferite per trascorrere del tempo di qualità con se stessi
• Sono luoghi ideali per il tempo libero come leggere un libro o navigare in Internet con una tazza di caffè e snack.
• Le caffetterie sono anche punti caldi in cui i lavoratori a distanza, i liberi professionisti, gli scrittori e gli artisti possono lavorare per lunghe ore.
• Sono il luogo ideale per selezionare un luogo per incontri di lavoro informali.

Quindi, tutti questi motivi ti aiutano a capire come la posizione svolga un ruolo fondamentale nel rendere la caffetteria più servita.

Ad esempio, vorresti che la posizione della caffetteria sia adatta ai pendolari o a pochi passi dalla fermata dell'autobus o dalla stazione ferroviaria.

Per attirare i clienti, è necessario trovare un luogo ideale che soddisfi le preferenze delle persone per un luogo per la caffetteria.

Quale sarà la location perfetta per la tua caffetteria?

Una posizione ideale per la tua caffetteria dovrà essere molte cose, e non solo una. Una volta risolto il problema, esaminerai i potenziali punti in termini diversi.

Potenziale capacità di localizzazione per il traffico pedonale

Devi pensare alla posizione in termini di quanto potenziale traffico pedonale può ottenere o addirittura contenere.

Non tutte le posizioni sono in grado di contenere molto traffico pedonale. Quindi devi cercare il potenziale nella posizione su quel terreno, solo per cominciare.

Guarda il tuo quartiere

Anche l'ambiente circostante la tua potenziale posizione per la caffetteria è un fattore essenziale.

Devi vedere da quali attività sarà circondato il tuo negozio. Quale reputazione o l'impatto che avranno sul tuo negozio o sull'ambiente circostante?

Verifica se l'impatto è positivo o negativo sulla tua attività o sulla percezione dei clienti nei confronti del tuo negozio.

Dato che sei una caffetteria, lo scenario ideale sarà circondarti di ristoranti e altri negozi legati al cibo.

Anche se la tua località è un luogo privilegiato per lo shopping, il tempo libero o il mercato centrale, è più probabile che le persone provino il tuo caffè per una pausa rilassante e veloce.

Garantire la durata del contratto di locazione

Devi vedere se stai acquistando un intero edificio autonomo o un negozio nel complesso.

Vedi se puoi assicurarti un contratto di locazione a lungo termine per l'edificio. Devi anche vedere se il costo annuale dell'affitto della proprietà è fisso o aumenta nel tempo.

Se aumenta di anno in anno, di quanto? Scopri anche se sarai in grado di ottenere una ristrutturazione dal padrone di casa.

Può ostacolare la disposizione dei tuoi sogni della caffetteria se non puoi rinnovare o modificare gli interni del negozio.

L'idea è di esplorare tutte le possibilità o sfide riguardanti l'affitto della prosperità per i prossimi mesi o anni.

Posizione Accessibilità

Hai bisogno del massimo traffico pedonale per la tua caffetteria. Può succedere quando la posizione del tuo negozio di caffè è facile da trovare.

Devi scegliere il posto che è altamente accessibile alla maggior parte delle persone nel quartiere o nella città.

Inoltre, dipende se le persone intorno sono in grado di raggiungerlo facilmente a piedi o se hanno abbastanza spazio per parcheggiare le loro auto.

Devi anche considerare i clienti con sedia a rotelle e dare loro l'accessibilità alla tua caffetteria.

L'accessibilità è il fattore principale per ottenere il potenziale traffico pedonale della tua caffetteria.

Passaggio 9: crea una planimetria per la tua caffetteria

Creare una solida planimetria per la tua caffetteria è estremamente vitale. La tua caffetteria richiede spazio per ospitare lunghe code e file per spostare le persone.

Una planimetria assicura la disponibilità dello spazio necessario nel negozio. Fornisce anche il layout generale e il design del negozio.

Mostra anche l'area salotto, l'ingresso, l'uscita, il corridoio, il banco cassa e altri mobili.

Puoi anche farti un'idea chiara della distribuzione degli spazi interni e del design. Puoi sapere come sarà dopo il completamento.

Suggerimento per professionisti: pensa a diversi scenari e guarda cosa regge la planimetria con le soluzioni.

Riesci a immaginare dove il cliente preferirà sedersi? Dovrebbe essere accanto a dove ti siederai o proprio davanti al bancone.

Visualizza gli scenari migliori secondo il design della caffetteria con posizionamenti strategici.

Visualizza gli scenari migliori secondo il design della caffetteria con posizionamenti strategici.

Passaggio 10: concentrati sul servizio coerente di prodotti e servizi di alta qualità

La cultura del caffè sta esplodendo in tutto il mondo. Le persone stanno diventando più particolari sui loro interessi e preferenze su cosa sta succedendo alle loro tazze di caffè.

Quando si apre una caffetteria, è necessario riconoscere le diverse varietà di bevitori di caffè e il loro gusto sviluppato.

Devi offrire la massima qualità e la varietà che si aspetta il tuo bevitore di caffè ideale.

La National Coffee Association of America ha condotto lo studio nel 2018 in cui si afferma che il 60% delle bevande a base di caffè vendute sono varietà speciali.

Inoltre, questa percentuale è in costante crescita dopo il 2010.

Quindi, devi concentrarti su diverse varietà di caffè speciali, metodi di preparazione, strumenti avanzati e chicchi di caffè tostati di alta qualità.

Ciò significa che per migliorare il tuo gioco e distinguerti, devi superare l'ondata generale di cultura del caffè nella tua società, ma senza escluderli.

Devi concentrarti su:

• Trova la fonte dei chicchi di caffè tostati più pregiati, più ricchi e freschi e importali nel tuo negozio.
• Investi nelle macchine per la preparazione del caffè e nei tipi di attrezzature più recenti come macchine per caffè espresso, macinacaffè, sistemi di filtrazione ecc.
• Procurati un Barista esperto, talentuoso, esperto e appassionato che deve amare interagire e intrattenere le persone.
• Offrendo una varietà di bevande al caffè anche con caffè speciali, assicurati di mescolare anche i preferiti dei clienti con le tue bevande uniche.
• Fornire un'esperienza a misura di cliente dall'ingresso nel caffè fino alla loro stessa uscita.
• Assicurati di servire anche pasticcini freschi, snack e altri rinfreschi che completano il caffè.

Passaggio 11: creare un'atmosfera rilassante, amichevole e alla moda nella tua caffetteria

Non puoi trascurare questo aspetto della costruzione di un'attività di successo nella caffetteria. Questo è infatti uno dei motivi principali per cui le persone vanno nei bar.

E, cioè, perché amano l'atmosfera e l'atmosfera del luogo. Ci si sente a proprio agio e accogliente per loro.

Secondo un sondaggio, la maggior parte delle persone pensa che una delle maggiori attrazioni da cui divertirsi sia un bar.

Cosa potresti avere di meglio che goderti una tazza di caffè caldo nell'atmosfera rilassante e accogliente dello Starbucks!

Questo è ciò a cui dovresti mirare anche tu! È tua preoccupazione assicurarti che i clienti sentano quel calore e quel comfort quando trascorrono del tempo al tuo bar.

L'idea è di dare loro l'atmosfera giusta per rimanere più a lungo, per ritrovo, per sentirsi abbastanza a proprio agio da farne la loro seconda casa.

Più sono a loro agio, più rimangono, più arrivano, migliori vendite si ottengono. Non solo, portano anche più persone nel tuo bar.

Ci sono molti fattori su come assicuri che il tuo bar offra ai clienti un'atmosfera o un'atmosfera trendy, confortevole e rilassante.

Ecco alcune cose che puoi fare:

• Assicurati che sia pulito, arioso e luminoso.
• Rendi confortevole la tua disposizione dei posti a sedere
• Utilizzare un diverso set di posti a sedere per diversi tipi o gruppi di persone.
• Un diverso set di luci per la sera
• Avere uno spazio esterno nel patio per aumentare la visibilità del tuo negozio
• Usa un'illuminazione personalizzata
• Attieniti al tuo "tema" della caffetteria
• Assumi un decoratore d'interni professionista
• Personalizza l'atmosfera

Passaggio 12: stabilire la visibilità del marchio

La presenza del marchio è tutto quando si tratta di guidare il traffico pedonale o di seguire il tuo marchio.

Devi stabilire il marchio perché rappresenta chi sei e cosa vuoi fare. Racconta anche dei tuoi obiettivi e del tuo stile.

La visibilità del marchio è ciò che attrae le persone, entra in risonanza con i tuoi potenziali clienti e li porta al tuo bar.

Dal momento che stai avviando un'attività in una caffetteria, creare un marchio da ground zeo sembra un compito arduo, ma devi essere paziente.

Per aumentare la visibilità del marchio, devi:

1. pubblicare costantemente contenuti sui social media che riflettano il tuo marchio
2. Offri prodotti e servizi che devono essere in linea con l'identità del tuo marchio
3. Mantenere le relazioni con i clienti e fornire il massimo servizio clienti
4. Avere una voce unica del marchio

Avere una missione

È essenziale avere una voce appassionata dietro il tuo marchio, ma dare una missione lo porta a un altro livello.

Devi avere una dichiarazione di intenti per la tua caffetteria che serva al tuo posizionamento come marchio presso il pubblico.

Diventa un'idea centrale su cosa fa il tuo marchio, perché lo fa e a cosa mira.

Missing Statement ti dà l'opportunità di distinguere la tua caffetteria dalle altre e rappresentare qualcosa di unico e significativo.

Bene, è altamente raccomandato scegliere qualcosa in cui credi veramente piuttosto che uscire per qualcosa di apparentemente "fantasia".

Ad esempio, se tu stesso sei un artista e hai un grande rispetto per loro, il tuo marchio di caffè può essere un supporto per loro.

Inviti o consenti ad artisti indipendenti, pittori e wall artist di decorare le pareti della tua caffetteria al rovescio.

Puoi anche posizionare i loro dipinti creando una galleria a muro in un angolo del tuo caffè.

Supportare gli artisti locali può essere la tua passione, la missione del tuo marchio in cui credi veramente e che farai tutto ciò che è in tuo potere per incentivarli.

Non pensare ai fan ma alla famiglia

Le persone si connettono con i marchi che si sentono più umani e si connettono a loro. Le piccole imprese sono di natura più inclusiva, a volte più locali o là fuori.

Non trattare le persone che seguono il tuo marchio e i contenuti del tuo marchio o che potrebbero essere clienti promettenti o potrebbero già esserlo, come fan, semplicemente come numeri o follower.

Cerca di essere là fuori, personalizza con il tuo pubblico ed emetti ciò in cui credi veramente. Fai in modo che il tuo marchio parli di cose che avresti sempre voluto dire, a seconda dell'identità del tuo marchio.

Nella tua caffetteria fisica, i clienti abituali della tua caffetteria devono essere trattati come membri della famiglia.

E digitalmente, connetti le persone appassionate di caffè che potrebbero seguirti inizialmente per i contenuti e poi potrebbero visitare se sono abbastanza incoraggiate o impressionate.

Trasparenza e autenticità

Niente è più apprezzato dell'autenticità di un marchio, soprattutto dove si vede la concorrenza all'avanguardia.

La trasparenza è lo strumento per dimostrare la tua onestà e autenticità. Sviluppa una grande quantità di fiducia nelle persone.

Questi possono essere gli elementi costitutivi di un rapporto indissolubile con il tuo pubblico e i tuoi clienti, online e offline.

Dì loro come coltivi il caffè o da dove lo prendi. Mostra loro anche il processo, la lotta e le sfide.

Se ricevi donazioni, di' loro dove sono finiti i soldi. Condividi le storie sulla caffetteria e sui clienti abituali lì.

Quando non hai niente da nascondere, le persone ti apprezzeranno per l'onestà, saranno investiti nel tuo marchio come niente.

Passaggio 13: esplorare presto le attrezzature per il caffè

Devi cercare che tipo di attrezzature per il caffè ti serviranno per la caffetteria. Le attrezzature per il caffè dipendono totalmente dal menu che stai servendo.

Quindi, presupponendo, hai deciso il menu della tua caffetteria, (se non lo fai prima), ti arruoli le attrezzature per il caffè necessarie per preparare quelle bevande al caffè.

La qualità e il tipo di tecnologia che utilizzi diventano un fattore fondamentale per il successo della tua caffetteria.

E devi stare molto attento con questo investimento, per non finire per comprare qualcosa che non ti serve o che potresti non volere dopo aver cambiato il menu.

Le attrezzature dipendono anche da quante vendite puoi generare. Il preventivo di vendita è il calcolo che devi fare rispetto al costo dell'attrezzatura.

Devi vedere qui le cose per il breve e il lungo periodo. Oltre alla proiezione delle vendite e al menu, ci sono altri fattori come il budget e lo spazio.

Quindi, solo per dare il via alla tua ricerca di attrezzature per caffè ideali, ecco alcune scelte principali che devi fare:

• Macchina per caffè espresso
• Bilancia
• Le smerigliatrici)
• Frigoriferi
• Miscelatore
• Sistema POS
• Torrefattore (facoltativo)
• Macchina del ghiaccio
• brocche
• Tostapane

Passaggio 14: ottenere finanziamenti da fonti locali

Il finanziamento è una delle parti più difficili dell'avvio di un'impresa. Non è diverso con la caffetteria.

Oltre alle pratiche di autofinanziamento, devi portare altri canali di finanziamento e opportunità di investimento.

Uno dei modi è noto per chiedere ai tuoi amici e alla tua famiglia, di sicuro. Sfruttando la fiducia e la fiducia che hanno in te per investire nella tua attività.

A parte questo, puoi anche fare affidamento sulle risorse di prestito locali.

Soprattutto, se hai bisogno di più soldi di quelli che hai raccolto da familiari e amici, la prossima migliore risorsa da provare sono le fonti di finanziamento locali.

Ci sono molti programmi di assistenza alle imprese, banche locali e usurai ufficiali che potrebbero essere in grado di aiutarti finanziariamente.

Passaggio 15: sviluppo del budget della caffetteria

Una delle parti cruciali della pianificazione è determinare il costo iniziale richiesto per configurare la tua caffetteria.

Ciò richiede lo sviluppo di un budget dettagliato ed ampio per la caffetteria nella fase iniziale della pianificazione.

Inizi osservando le decisioni che hai preso in termini di menu, attrezzature, interni, spazio e altri aspetti simili.

Da lì, puoi iniziare a stabilire un budget onesto e meglio prendere il limite più alto della fascia.

Budget ti consente di ottenere il costo complessivo richiesto per la configurazione della tua attività di caffè. Tuttavia, devi anche prendere in considerazione l'idea che i numeri escano dalle classifiche.

Prima di calcolare i costi, assicurati di non fare molte congetture. È meglio ricercare il mercato e scoprire la fascia di prezzo effettiva per il tuo investimento.

Passaggio 16: scopri il punto di pareggio per la tua caffetteria

Devi determinare il punto di pareggio della tua caffetteria solo quando inizi. Come ti rendi conto, stai avviando un'attività di caffetteria per fare soldi?

Quindi non ha senso se la tua caffetteria non è redditizia.

Un punto di pareggio è il punto in cui inizi a trarre profitto dalla tua attività. Qualsiasi cosa o qualsiasi cosa tu ottenga al di sotto di questo punto di pareggio metterà in perdita la tua attività.

Per calcolare questo punto di pareggio, è necessario considerare tutti i costi fissi, variabili, di marketing, pubblicitari, di avvio e operativi.

Questo benchmark ti tiene informato sulle tue spese e sui rendimenti.

Se hai un'idea chiara del punto di pareggio per la tua caffetteria, hai la chiarezza su come realizzare profitto e quanto almeno sopravvivere.

Da un lato, ti dà una migliore comprensione degli scenari di redditività/perdita nel business e, dall'altro, ti aiuta anche ad aumentare la qualità.

Questo accade quando raggiungi un valore per vendita maggiore finendo per aumentare i tuoi margini. Raggiungi il tuo punto di pareggio molto rapidamente.

Passaggio 17: decidere il budget personale per la tua attività di caffè

Devi decidere la distribuzione delle fonti per l'investimento del business del caffè, e questo include anche il tuo budget personale per il business del caffè.

Organizza un budget dettagliato per la tua attività di caffè, dove per ora, concentriamoci principalmente sul budget personale dell'attività di caffè.

Devi sapere due cose qui:

1. Quanto sei disposto a investire personalmente?
2. Quanto sarà il totale del budget del tuo business del caffè?

Questo ti chiarirà da parte tua quanto devi organizzare personalmente, prendere in prestito o raccogliere denaro per l'importo totale.

Hai già definito la tua strategia di prezzo, il punto di pareggio, i costi richiesti e altri fronti per vedere un quadro più chiaro del tuo aspetto finanziario dell'attività.

Qui è meglio rivedere tutti i numeri più volte e prevedere che potresti finire per spendere il 20% in più di quanto inizialmente contabilizzato.

Passaggio 18: trovare un sistema POS adatto per la tua caffetteria

Avere un sistema POS efficiente ti aiuta ad aumentare le tue vendite e a sviluppare transazioni finanziarie regolari su base giornaliera.

Ancora più importante, ogni bar ha bisogno di un sistema POS per quello che chiamiamo un moderno registratore di cassa digitale.

Ma non puoi semplicemente scegliere un sistema di punti vendita per le tue transazioni commerciali, ci vuole una buona dose di ricerca ed esplorazione.

Un sistema POS può rendere la tua transazione commerciale più facile e veloce o aumentare gradualmente i profitti della tua attività, ovvero il punto vendita.

Tutto dipende dalla tua scelta di un sistema POS ideale basato su

• Facile da usare nell'implementazione e nell'accessibilità
• Associazioni di commissioni (per transazione)
• Funzionalità aggiuntive richieste
• Specializzati o meno per le aziende del caffè
• Il tuo budget

Passaggio 19: assumi straordinari baristi qualificati ed esperti

I baristi svolgono un ruolo rivoluzionario nella tua attività di caffè. Devi assumere baristi affermati, qualificati ed esperti.

La qualità e l'erogazione della migliore tazza di caffè dipendono molto dai baristi.

Anche se hai raccolto a mano chicchi di caffè dal gusto raffinato da tutto il mondo ma non hai abbastanza barista esperto per trarne il massimo, non ha senso.

Un buon barista non solo serve un ottimo caffè, ma migliora anche il morale degli altri membri del personale e crea un'atmosfera amichevole e accogliente nel tuo negozio.

Inoltre, ogni tanto devi concentrarti sull'allenamento bariasa per elevare il loro livello di abilità e aumentare la loro produttività.

Il programma di formazione per baristi aggiorna anche i tuoi baristi per tutti gli aggiornamenti nel settore del servizio del caffè e come migliorare solo per il meglio.

Passaggio 20: determinare la tua proposta di vendita unica

Devi chiederti onestamente cosa rende speciale la tua attività nel settore del caffè? Cosa c'è di così speciale o unico nella tua tazza di caffè?

Perché il cliente dovrebbe venire al tuo bar quando ci sono molte opzioni in giro?

Queste domande ti aiutano a navigare attraverso tutta la mediocrità e l'accordo di qualità media che potresti o hai già concordato.

Devi determinare il tuo USP (punto vendita unico) del tuo caffè o l'esperienza complessiva.

Pensa a quale valore stai fornendo ai clienti e alla comunità, soprattutto quando la cultura del caffè e la comunità che la circonda sono così consapevoli e critiche.

Da un punto di vista aziendale, trova quale vantaggio competitivo hai sulla concorrenza e quale sarà la tua proposta di vendita unica.

Questo sposterà la tua attenzione su preoccupazioni più urgenti e lavorare per raggiungerle ti distinguerà da tutti.

Passaggio 21: ottenere un'assicurazione per la tua attività di caffetteria

La migliore protezione e sicurezza che puoi offrire alla tua attività, al suo patrimonio e al tuo personale è l'assicurazione della tua caffetteria.

The insurance will include the general liablity and other workers compensation insurance as well.

Anther highlight you would like to want in your insurance is all the cover for the coffee euipments in case of theft or damage.

It will not just assure your employees and feel them secured & satisfied but also give you a better retaliation against any mishappening or accidents.

Business insurance is a smart decision for entrepreneurs to take, even it might look at the hand but just go for it, you won't regret it.

On the brighter side, it is about being proactive with your responsibility as a business owner. Also, by doing this, you will go by the law.

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Pro Tips To Open A Successful Coffee Shop

Offer Variety Of Additional Snacks With Coffee

One of the success factors of top-notch coffee shops, if you notice in your locality is how they do not just serve coffee but a whole lot of additional variety of snacks.

Well, why they do that? Here are some primary reasons :

• Boost overall sales
• Offering the best combinations with coffee
• Increase the average purchase value per customer
• Serving better than your competition

You see, there are many reasons but primary wil be the understanding that you cannot run the whole coffee shop just selling coffee.

It becomes critical you get the multiple sales along with the coffee.

So you will have best high-quality snacks and additional assortments to complement coffee beverages.

Also, people love to have something with a cup of coffee, so it is natural to order some additional snacks when they are ordering.

Here are some popular items to have at your coffee shop :

• Biscotti
• Bagels
• Cakes
• Pastry
• Tè
• Cinnamon Buns
• Muffins
• Cold Drinks
• Scones
• Granola Bars
• Yogurt Cupts
• Parfaits

There are some coffee shops also go further to serve light breakfast menu along with coffee where you see items like :

• Sandwiches
• Salads
• Pasta
• Toasts
• Cheese Burger

You are open to do research or survey on your behalf in your area. Look for what people prefer to eat at the coffee cafes.

It is also on your staff who can recommend their customers the best delights you have.

Or your staff can recommend to those customers at checkout if they are only drinking coffee.

The preference should be to have pre-made items as additional snacks as they are quick to serve.

On other hand, items which need prepeartion such as Sandwich or Salads can be time consuming and end up reduce overall sales.

However, you can adapt the extended menu soon enough once you gain momentum in the sales in your area.

Save Money At Initial Stage For Your Personal Expenses

The startup coffee shops are really challenging, and even can be daunting experience at the beginning.

While funding, you will be utlizing all funds at your disposal including your own, and even from your friends and family.

Most of the times, it is seen that entrepreneurs spend all money on their businesses and keep circultating money but eventually run out of their own.

You need to first acknowledge the fact that at least, around six months there won't be any immediate revenue coming in.

So it is smarter to plan ahead. Even if it sem you got enough money to fund your coffee business, save money for your personal expenses.

You have to understand the important of cash flow in the business. So first cover your expenses that you will be needing for around six to eight months.

This will make you secure and free from your own financial baggage and invest yourself totally in the business.

Also, then you can use the any upcoming funds or even small returns from coffee shop to invest back in the business.

Not Just the Interiors Of Your Coffee Shop You Should Focus On

It is more likely that you are going to focus on every little detail of the shop but apparently only on the interiors.

Lot of coffee shop owners overlook the signficance of outer look of the coffee shop that includes the entrance as well.

You decide every great detail from what painting to hang on what wall to advance POS system in your shop but often overlook the exterior.

Your Shop Exterior Is The First Impression

The exterior is what going to drive the foot traffic in your coffee shop.

Also, it goes with the fact what location you have selected for your coffee shop. Make sure there must be heavy foot traffic and ideally your target consumers.

You need to work a lot on the landscaping of your coffee shop.

How a passerby prospective customer sees your coffee shop from outside, is essential?

So spend a lot of time to control and custome the exterior and surrounding of your coffee shop as much as you can do.

It is after all about giving the very “first impression” of your coffee cafe even before tasting your coffee.

Improving The Exterior

They actually decide whether to enter or not depending upon their first impression on your coffee cafe.

Make sure you at least maintain cleanliness around your coffee shop. Try to give a unique touch to the exterior.

It is should be something that grabs people's attention. It should make people stop and wonder.

This can be great if you setting up your coffee shop new in the locality, doing something unique and extraordinary can make you the talk of the town.

Work On Your Pre-Marketing Plan

Business and marketing goes hand-in-hand. That's quite obvious ! However, if you want to kickstart your business intitially with a jolt, pre-marketing can help.

Pre-marketing plan here simply means the advertising and marketing goes out before or while opening your business.

It doesn't even need to be connected or aligned with your primary or long-term marketing strategy.

The main goal of strategies in pre-marketing is to spread the word about you opening the coffee shop and bring more people in the start.

But this is a time-sensitive startegy as you need to start this before you open your coffee shop, and actually while at the very planning stage.

Here are some reasonable marketing strategies you can do before or while opening :

• Inizia a promuovere la tua caffetteria molto prima della data di apertura sui social media.
• Creare anticipazione o suspense sull'imminente affare o creare un clamore.
• Collabora con altre attività locali dove puoi scambiare i tuoi servizi di caffè gratuitamente con un'opportunità pubblicitaria in loco.
• Visita gli eventi locali e partecipa a seminari, festival e altre persone simili che si riuniscono per offrire gratuitamente la tua specialità di caffè.
• Inizia a distribuire campioni gratuiti di caffè in vari centri commerciali e altri luoghi informandoti sulla tua inaugurazione a una certa data.
• Prendi l'aiuto dei tuoi amici e della tua famiglia per spargere la voce il più possibile.
• Chiama le persone nei media e informale sulla caffetteria che stai aprendo in una data prestabilita.

Stabilire standard elevati

Devi sapere che ci sono centinaia di caffè o addirittura ristoranti aperti ma non tutti riescono.

O chiudono dopo un po' o sopravvivono con vendite limitate senza essere molto conosciuti.

Quindi, se vuoi davvero avere successo e distinguerti nel tuo quartiere, e alla fine anche nella tua città, ci deve essere qualcosa che ti distingue.

Bene, l'unica cosa che lo assicura, è la qualità.

I clienti cercano il luogo in cui trovano la qualità e poi anche altre funzionalità aggiuntive.

Quindi è importante che tu stabilisca uno standard elevato per il tuo personale e anche per la tua attività.

Allena il tuo stafff

Non significa microgestire o controllare troppo i dipendenti o il personale. Non è un modo efficace per aumentare la produttività e la qualità.

Devi concentrarti principalmente sulla formazione del tuo personale e sulla creazione di un flusso di lavoro per fornire uno standard non negoziabile.

Il flusso di lavoro dovrebbe essere sufficientemente incoraggiante ed efficiente da mantenere la qualità e richiedere collaborazione.

Creazione di un flusso di lavoro efficace

L'obiettivo è raggiungere la capacità di servire rapidamente bevande di caffè di alta qualità ai clienti. Ed è questo che crea la massima soddisfazione e fedeltà del cliente verso il tuo marchio.

Può essere davvero difficile iniziare a stabilire contemporaneamente un tale livello di qualità ed efficienza per una caffetteria indipendente.

Ma ricorda, non è necessario che sia una lotta a lungo termine e la maggior parte del business fallito delle caffetterie non affronta questo fatto.

È necessario creare un sistema efficiente ed efficace in modo da garantire standard elevati e non servirli al minimo.

Il duro lavoro iniziale renderà il tuo lavoro più facile a lungo termine.

Fonti aggiuntive