Uber Eats & Cafe Coffee Day per portare i sapori globali attraverso il ristorante virtuale
Pubblicato: 2018-10-26Il lancio dovrebbe iniziare nella catena di 10 caffè di CCD a Bengaluru, la prossima settimana
Questa sarà probabilmente la più grande catena di ristoranti virtuali al mondo, afferma Jason Droege, capo di Uber Everything
Il menu sarà diverso dall'attuale menu del CCD, afferma il suo CEO
L'app di fast food di Uber Uber Eats, insieme alla catena di caffè indiana Cafe Coffee Day (CCD), ha annunciato oggi una partnership strategica per la co-creazione di un marchio per il ristorante virtuale, il concetto, che comprende i comportamenti dei consumatori nell'ordinare il cibo e avvalersi del suo pasto preferito a domicilio. Ciò significa anche che i menu che prima venivano forniti solo nella posizione 'x' verranno ora espansi per tutte le posizioni 'xyz'.
Il lancio dovrebbe iniziare con la catena di 10 caffè di CCD a Bengaluru durante la prima settimana di novembre 2018.
“Questa è la prima relazione su larga scala che abbiamo con una grande catena di ristoranti... e abbiamo investito tempo, energia e denaro per crearla. Questo è il primo del suo genere. In precedenza, lo abbiamo fatto, ma con ristoranti e sedi indipendenti. Questa sarà probabilmente la più grande catena di ristoranti virtuali al mondo", ha affermato Jason Droege, capo di Uber Everything.
CCD ha più di 1.700 catene di caffè in tutta l'India, mentre Uber Eats ha più di 100 partner di ristoranti e 2.000 cucine di sola consegna (chiamate anche cucine cloud) in 37 città del paese.
In che modo CCD e Uber Eats porteranno sapori da tutto il mondo?
La risposta è attraverso il concetto di ristorante virtuale.
Il più delle volte, le nostre scelte alimentari sono vincolate dalla vicinanza ai ristoranti che possono consegnare sul posto. Un buongustaio non ha la libertà di ordinare il suo pasto preferito da nessuna parte a causa del fattore "vicinanza". Il messaggio: "Siamo spiacenti, il ristorante non può consegnare il cibo in questo luogo" dovrebbe suonare il campanello. Questo accade con quasi tutte le piattaforme di consegna di cibo online in India.
Tuttavia, le cose stanno cambiando lentamente e costantemente nell'industria alimentare indiana da 1,5 miliardi di dollari.
Come afferma Bhavik Rathod, capo di Uber Eats India e Asia meridionale, la partnership è strategica e di natura a lungo termine tra i due marchi — Cafe Coffee Day e Uber Eats — dove il primo sta sfruttando le loro caffetterie esistenti ed espandendosi in marchi virtuali fuori dal mercato. cucine che già hanno.
“Con le strutture di cui disponiamo, stiamo creando nuovi marchi virtuali che usciranno dalle sedi CCD esistenti, attraverso le nostre intuizioni sulle tendenze alimentari che stanno accadendo in India e nel mondo, che soddisferanno le esigenze dei consumatori ”, ha detto Rathod.
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“Questo è un approccio incentrato sul cliente. Quindi, stiamo letteralmente esaminando ciò che i consumatori chiedono a quale fascia di prezzo e stiamo cercando di lavorare con CCD per fornirlo su larga scala", ha aggiunto.
L'iniziativa del ristorante virtuale implementata per la prima volta in 10 bar CCD a Bengaluru sarà specificamente disponibile sulla piattaforma Uber Eats.
“Quello che faremo è fornire opzioni per i pasti alle persone. Il menu sarà diverso dal menu corrente del CCD. Potremmo dover implementare alcune apparecchiature man mano che organolettici, palcoscenico, porzioni, dimensioni, prezzi vengono messi insieme. Stiamo iniziando con dati e approfondimenti fondamentali provenienti dai consumatori esistenti di Uber Eats. L'opportunità è di rendere virtuali i caffè CCD in tutta l'India", ha affermato Venu Madhav, CEO del Cafe Coffee Day.
Connettersi con il cibo che vuoi ordinare in qualsiasi momento è un'idea molto potente: Jason Droege
Vari rapporti hanno citato Uber Eats affermando che ha già più di 1.600 ristoranti virtuali in tutto il mondo. Secondo quanto riportato da Eater , Uber Eats addebita ai ristoranti virtuali tra il 30 e il 35% delle loro vendite di consegna. Tuttavia, l'esecutivo non ha rivelato la condivisione monetaria tra i due marchi.
Uber Eats compirà il suo terzo anniversario a dicembre 2018. In India, invece, è stato lanciato 18 mesi fa.
Come afferma Droege, la proprietà del marchio del ristorante virtuale viene, tuttavia, assegnata al partner del ristorante, mentre Uber Eats fornisce la sua esperienza, logistica, tecnologia e approfondimenti per consentirlo.
"Avendo utilizzato i dati - la cronologia degli ordini, i modelli di ordinazione - di tutto il mondo, forniamo informazioni e fatti ai ristoranti per aumentare la loro attività e consegnare intenzionalmente al di fuori della loro normale consegna", ha aggiunto.
“Quando vieni esposto a migliaia di opzioni, spesso crea un paradosso di scelta. Scorrere tra migliaia di opzioni per 10 minuti alla ricerca dell'oggetto esatto che desideri non è un'esperienza magica", afferma Droege.
Quindi il ristorante virtuale di Uber Eats è un nuovo concetto nella tecnologia alimentare indiana?
Su questo dovremo concedere il beneficio del dubbio a Uber Eats.
I ristoranti virtuali di Uber invece di affidarsi alle cucine degli spacciatori, sfruttano i ristoranti già esistenti e Uber Eats li aiuta anche a sfruttare la consegna al di fuori del luogo.
“Non stiamo creando cucine o convincendo i partner di ristoranti ad aprire nuove sedi. CCD e Uber Eats stanno unendo le competenze in cui i primi stanno sfruttando le loro aree esistenti che hanno in tutto il paese e trasformando la cucina virtuale dallo spazio esistente che già hanno ", ha chiarito Rathod.
Tuttavia, la discussione qui non è chi ha introdotto cosa all'inizio; ma l'idea è portare innovazione o modi per offrire il menu preferito ai buongustai in tutti i luoghi "xyz".