エピソード＃79：カスタマーエクスペリエンス、それは夕食のためのものです

公開: 2021-02-17

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今日は食べ物について話します。具体的には、食品の選択と食品の準備に関する経験。料理人は、準備の芸術が食事自体と同じくらい楽しいことができることを知っています。そして、そこには私たち自身の顧客体験のための教訓があります。さらに、私は有名なキノコをブルサンのレシピで家に投げ込みます。

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わかった。 CXMエクスペリエンスへようこそ。 SprinklrのCXO、GradConnです。いつものように、平日、経験に関係することについて話します。

今日は、植物ベースの代替品の世界について少しお話したいと思います。今日はビーガンに行きますちょっと楽しいですよね？私はその言葉に長い間苦労しました。私の末娘はしばらくビーガンでした。そして、どういうわけか、私はそれを「vay-gan」と発音したいと思っていました。ベガはスタートレック宇宙の惑星だと思います。多分そのようなものがあります。私は「ベイガン」が好きです。しかしビーガンは正しい発音ですそして、確認のために数分前にそれを再確認しました。

それで、今日、私は食べ物がどのように変化しているかについて少し話したいと思いました。そしてそれは私が今日CNNで見た何かによって始められました。きちんとした小さな見出し。彼らはあなたがクリックしなければならないことを意味する見出しを書く最近のかなり良い仕事をします。だから、素敵なクリックベイトの見出し。そして、見出しは「ネスレの最新のキットカットには重要な要素が欠けている」でした。重要な成分が不足しています。まあ、本当に行方不明ではありません。実際に交換されました。ネスレからの新しいキットカット…そしてもちろん、私のお気に入りのチョコレートバーの1つです。アメリカではあまり見かけませんが、カナダでは確かに巨大なチョコレートバーです。そしてネスレはカナダでも明らかに巨大です。そしてキットカットは薄いウエハースとチョコレートでとても美味しいです。大丈夫だよー。

とにかく、彼らはキットカットビーガンである新しいキットカットバーを思いついた。それはキットカットVと呼ばれています。しかしVの下にはビーガンと書かれています。とてもかっこいいです。同社は、不可能なハンバーガーなどから始まった植物ベースの代替食品のトレンドに飛びついています。そしてネスレは、新しいキャンディーがクリスピーなウエハースと滑らかなチョコレートの完璧なバランスを保っていることを約束しています。

つまり、彼らが行ったことは、ほとんどのチョコレートや通常のキットカットで使用されている乳製品を米ベースの代替品に置き換えたことです。そして、新しいタイプの持続可能なカカオ。そして、2021年の後半にさまざまな国で販売が開始されます。そして、彼らが入ってきたときに結果が得られれば、明らかに世界的に拡大するでしょう。そして彼らは味に重点を置いていると言っていました。そして、彼らは反復的なアプローチを取り、キットカットのようにまだ美味しくて味わい深いものを作成しました。しかし、動物性食品からは作られていません。

これは火星に続きます。 2019年の火星は、ビーガンチョコレートバーのラインを作りました。また、リンツとキャドバリーもビーガンカテゴリーでいくつかのことをしました。そして、その傾向は成長を続けています。

おもしろいです、この食べ物の考え方、そして私たちがどのように食べるか、そして私たちがどのように食べるかは興味深いものでした。人々は本当に長い間ビーガンとビーガンダイエットについて話してきました。そして環境への影響。そして、特に牛への依存が私たちの生活に与える影響は非常に重要です。そして…私が言わなければならなかったのは「牛」だけで、私の犬は今何かを夢見ています。ちょっと待って。彼女を起こさせてください。ちょっと待って…彼女は今元気です。とにかく、そう…家の赤ちゃんから働いています。

ともかく。したがって、牛によって生成されるメタンの量、牧草地を植えて牛を配置することによって引き起こされる森林破壊の量、および牛ベースの経済を作成するコストについて、いくつかの非常に興味深い証拠があります。本質的に、牛は肉を食べないからですよね？牛は植物を食べ、本質的に植物を肉に変えてから、私たちは肉を食べます。植物を食べることができました。私たちは牛を介して処理しているようなものです。直接食べることができました。そしてそれをすることはたくさんのお金を節約しそして多くの環境を節約するでしょう。温室効果ガスの排出を大幅に削減します。

私たちの気候変動の課題の多くは、私たちが牛に依存していることが原因であると信じている人もいます。そして人々として、経済がオンラインになり、より多くの富を得るにつれて、牛の肉は経済の大きな部分になります。そして次にあなたが知っていることは、私たちが森を切り倒し、農場を取り除き、牛を食べていることです。興味深いトレンド。

フルブルームと呼ばれる素晴らしいレストランがあります。そして、FullBloomは実際にはマイアミを拠点としています。今年はバレンタインデーに行ってきました。本当にすごい楽しい時間でした。そしてフルブルームはビーガンレストランです。彼らがそこで行うことはすべて植物ベースです。絶対に美味しい食事をしました。そして、彼らは「マグロ」の前菜を持っていました、しかしあなたが想像できるならば、それは実際に燻製スイカでした。それは絶対に信じられないほどでした。そして、見事なビート料理がありました。かなりきれいだったビートのカルパッチョの一種。そして、あなたが植物でできる他の多くのこと。

そして、想像力を働かせて面白いことをすれば、植物を楽しむことができると思います。野菜や植物の問題の一部は、私たちが常にそれらを脇に置いてきたということだと思います。プレートの側面に貼り付けて蒸し、ソースをかけます。しかし、通常、私たちは野菜に多くの時間や注意を払うことはありません。そしてそうすれば、あなたはそれらをもっともっと楽しむことができます。

面白い野菜のレシピを紹介します。昨日はポテトサラダの話でした。だから、これはレシピウィークになります。多分毎日ではありません。しかし、1週間を通して、さらに2、3のレシピが必要になるかもしれません。これがあなたができる超大胆な楽しいことです。それは素晴らしい味で、本当に楽しいでしょう。それはあなたの人生の人々を驚かせるでしょう。

最近のきのこは本当に楽しいです。いろいろな種類のきのこを手に入れることができます。ポルタベラマッシュルーム、あらゆる種類のフィールドマッシュルーム、ボタンマッシュルーム、そして通常の容疑者。そして、きのこは揚げたり、焼いたり、焼いたりするのがとても楽しいです。きのこにはさまざまな質感があります。あなたは彼らとたくさんの楽しみを持つことができます。

ですから、私がお勧めするのは、フライパンを置くことです…理想的には、鉄のフライパンを使いたいと思うでしょう。きのこを焦がすという点では、それが最も良い仕事だと思います。そして、おそらく大さじ2杯のバターを入れます。そして、ある種の高熱植物油大さじ2杯。オリーブオイルは低温で燃えるので、オリーブオイルではありません。ベニバナ油、ピーナッツ油のようなものですが、それは少し危険です、誰もがピーナッツ油を食べることができるわけではありません。しかし、ベニバナ油はおそらく私のお気に入りの1つです。またはひまわり油も時々効きます。アボカドはそれほど悪くはありません。

そして、バターと油を一緒にした理由は、バターがきのこを褐色にするからです。そして、油はバターが燃えるのを防ぎます。それがあなたがそれらをまとめる方法です。それで、それを9インチの鉄のフライパンに入れます。そして、きのこをぐちゃぐちゃにします。そして、可能であれば、さまざまな種類の束を入手してください。 D'Artagnanは素晴らしいオンライン注文場所です。 D'Artagnanは本当に素晴らしいキノコのミックスを持っています。それをすべて投入するだけです。または、地元の店から入手することもできます。そして、それを揚げて、それを煮てみましょう。それはまだかなり流動的であり、約10〜15分後に褐色になり始めるはずです。かなり面白そうだ。

鍋に液体を残します。鍋から液体を取り出さないでください。そして、ここにあります。ブルサンチーズのパッケージを入手してください。ホイールを半分に切ります。そして、その半分を少し小さい断片に切り刻みます。そして、フライパンがまだオンになっている間に、フライパンがまだ熱くなっている間に、まだ液体が入っているキノコにブルサンのかけらを落とします。鍋にはまだ液体が残っているはずです。あまり多くはありませんが、ほんの数杯です。すぐに火を止めてください。火をつけたままにすると、チーズが焦げ始めます。あなたはそれらをしたくありません。しかし、まだ熱い鍋を叩いてからブルサンをかき混ぜる必要があります。したがって、ブルサンは軟質チーズであり、融点が非常に低くなっています。ブルサンは基本的に鍋の中でソースに変わります。

そして素晴らしいことは、ブルサンにはすでに塩とコショウがあり、このすべてのスパイスはすでにソースのようになっていることです。それで、それを溶かしてみましょう。それをかき混ぜます。長すぎません。ここにはたくさんの時間がありません。おそらく30〜45秒です。ブルサンを長時間放置し、熱くなりすぎると、水分が沸騰し始めるため、実際に固まり始めます。だから、あなたはこの種の迅速なことをしなければなりません。次に、きのこを何かと一緒に出すか、きのこだけを出します。

美味しい。乳製品が入っているので、完全にビーガンの食事ではありません。しかし、それは野菜の食事であり、それを作る際に牛が殺されることはありませんでした。だから、それを試してみてください。ちょっと楽しいレシピ。そして、どうやってここにたどり着いたのか、100％わかりません。しかし、それは私たちが今日の経験で話していたことです。

経験に基づいたものにするために、ここで少し角を曲がったところに引っ張ってみましょう。ご存知のように、料理…そして私たちはショーを構築するときにこれをもっと行うかもしれません。料理は面白い経験です。料理の面白いところは、それ自体が体験だということですよね？食事作りの体験。そして、食事をする場合も多いのですが、実際に食べるよりも作るほうが楽しいです。または時々私はそれを食べることさえ気にしない。

そして時々人々は、ねえ、あなたは時間がかかりすぎている、またはあなたはとても遅い、または何でものようになります。しかし、私は実際にそれを作るプロセスが大好きです。私はタイミングのプロセスが大好きで、それをすべてまとめるプロセスが大好きです。そしてそれが私にとってそれを本当に、本当に特別なものにしているのです。

したがって、顧客との体験について考えるとき、多くの場合、旅は実際には顧客が愛するものの一部であることを忘れないでください。そのため、顧客にすぐに販売を許可しようとすることは、最も重要なことではない場合もあれば、顧客がやりたいことでもない場合もあります。彼らは買い物の経験で贅沢をしたいと思うかもしれません。彼らは選択の過程で贅沢をしたいと思うかもしれません、彼らは新しいことを考え、想像する過程で贅沢をしたいと思うかもしれません。ですから、ゆっくりと料理をするのが楽しいこともあれば、いじり回して今までやったことのない楽しいことをするのも楽しいこともあります。また、ブルサンをソースとして使うのが楽しいこともあります。楽しんで。楽しい時間をお過ごしください。明日会いましょう。 CXMエクスペリエンスについては、GradConnです。次回お会いしましょう。