食品や飲料のZ世代にとって「新しさ」は重要か？

公開: 2022-09-05

Attest Investigates へようこそ! このシリーズでは、Attest プラットフォームを使用して、非常に重要な質問をテストし、文字通りあらゆるトピックを調べます。 科学者として、私は実験、経験主義、意思決定にデータを使用することに夢中になっています。そのため、調査が必要なものがある場合は、 [email protected]までご連絡ください – Attest、CEO 兼創設者、Jeremy King

ブランドは、Z 世代のオーディエンスとの関連性を維持したいのであれば、継続的に革新する必要があるとよく耳にします。若い人たちは最新のトレンドを探していることが多いですが、食べ物や飲み物に関しては、これはどの程度真実なのでしょうか? 彼らは食べ物がファッショナブルである必要がありますか？ショッピングカートの中身で主張したいですか？

Attest を使用して、米国の 18 歳から 25 歳までの 500 人の消費者と英国の 500 人の消費者を調査することで、これを調査することにしました。 Z 世代の新しい食べ物や飲み物への関心、彼らがそれらに惹かれる理由、インフレが新しいことに挑戦する彼らの開放性に与えている可能性のある影響を調査することを目的としました。以下の調査結果を読むか、自分でデータを掘り下げてください。

重要なポイントは次の 3 つです。

ジェネレーション Z の自然な好奇心により、彼らは新しい食べ物や飲み物を探求する可能性がはるかに高くなります。
新しさは、一部のカテゴリーでは他のカテゴリーよりも重視されます。Z 世代の約 50% は、甘いお菓子やファーストフードのイノベーションを試す可能性が「非常に高い」.
新しさも大事だけど、値段はもっと大事。 約 80% が、生活費の上昇が新しい F&B 製品を試す可能性に大きな影響を与えていると述べています。

甘いイノベーションが最も興奮する

まず、大きな問題に取り組みましょう。正確には、Z 世代は新しい食品や飲料製品にどの程度関心を持っているのでしょうか? これを理解するために、7 つの異なるカテゴリで新しいイノベーションを試す可能性はどのくらいかを尋ねました。

すべてのカテゴリーで、回答者は、何か新しいことに挑戦すると言う傾向が、そうでない場合よりもはるかに高かった. これは、米国と英国の両方に当てはまります。これは、新しい食品および飲料製品に対する全体的な関心が高いことを示していますが、カテゴリ間で関心に顕著なばらつきが見られました...すべての F&B イノベーションが同じように作成されているわけではありません!

甘いお菓子とファーストフードは最も引き付ける力があります。アメリカの Z 世代の 51.3%、イギリスの Z 世代の 54.1% が、甘いものに誘惑される可能性が「非常に高い」と答えています。一方、米国の回答者の 51.5%、英国の回答者の 46.9% が、新しいファーストフードを試してみる可能性が高いと回答しています。

残りのカテゴリがどのように形成されたかは次のとおりです (回答者の割合は「非常に可能性が高い; 試してみる)」:

私たち

ソフトドリンク：45.5%
穀物: 42.8%
セイボリースナック：39.0%
酒類：23.0%
植物性食品・牛乳：21.6%

イギリス

清涼飲料：45.3%
セイボリースナック：42.1%
穀物: 28.9%
アルコール飲料: 23.8%
植物性食品・牛乳：17.8%

したがって、米国と英国の間でカテゴリの全体的な順序に多くの一貫性があります (英国ではシリアルへの関心がはるかに低いだけです)。ただし、各カテゴリの関心レベルには大きな違いがあります (ソフトドリンクでは>45%、植物ベースの製品の場合は 18 ～ 22% まで低下します)。

これが私たちが調査を行う理由です。探索し、発見し、学び、次にどこを見て、次に何をすべきかを見つけます。

また、これらの結果の中で、Z 世代はアルコール飲料に関してそれほど冒険的ではないことに注目するのは興味深いことですが、それはおそらく、若者が年配の世代よりも飲酒する可能性が低いという事実によるものです. これはまた、清涼飲料のイノベーションに対する彼らの関心の高さを説明するものでもあります。

新しさはなぜ魅力的なのか？

私たちは、若者が新しい食べ物や飲み物を試してみたいと思うようになった理由は何なのかを考えました。それとも、実際に購買力を利用して現状を変えたり、カテゴリのトレンドを他の動機やニーズと結び付けたりしようとしているでしょうか? たとえば、より環境に優しい製品を購入することでしょうか?

ということで、こちらも調べてみました！私たちの回答者によると、答えは単に好きかもしれないものを見つけたいということです。アメリカ人の 78.4% とイギリス人の 70.35% がそう言っています。若者は新しい経験に対してオープンで、どうやら生来の好奇心を持っているようです。これは必ずしも彼らが気まぐれで、好きなものに固執しないという意味ではありませんが、ブランドが新しいものをターゲットにするのに適したオーディエンスであることを意味します。イノベーション。

アメリカ人の 4.0% とイギリス人の 5.0% だけが、新しい食べ物や飲み物を試してみる主な理由は、仲間との調和や印象付けであると認めています。これは実際にはもっと高い可能性がありますが、仲間からの圧力が主な動機として述べられているわけではありません。

新製品を試すその他の理由には、「食生活や健康状態を改善するため」 (米国: 12.8%、英国: 17.8%) が含まれており、健康強調表示や、健康関連のメッセージを宣伝するパッケージ/プロモーションが、この年齢層の関心を引くのに役立つ可能性があることを示唆しています。 . 一方で、環境や社会の変化を促進するために新製品を購入することへの関心は薄れています。この理由で購入するのは 4.4% (米国) と 6.0% (英国) のみです。

目新しさがすべてではない

新しさは魅力的かもしれませんが、ジェネレーション Z が購入を決定する際にどれほど重要なのでしょうか? それは他の要因を上回っていますか？回答者に、食品または飲料製品を購入するかどうかを検討する際の 5 つの要因の重要性をランク付けしてもらいました。

米国の結果:

両方の市場で価格が最も重要であることが明らかになったのは驚くべきことではありません。特に現在の経済環境では、Z 世代の人口統計は目新しさのためにオッズを支払うつもりはありません。

実際、「革新性/独自性」(この Attest Investigates の元の主題と仮説) は、英国では 4 番目に重要な要素に過ぎず、米国では最後でした。

英国の結果:

一方、「認識された品質」は両国で 2 位にランクされており、既存の製品のブランド変更は、新しい製品を市場に投入するよりも収益性が高い可能性があることを示唆しています。実際、パッケージの魅力は、英国では 3 番目に重要な要素 (米国では 4 番目) にランクされており、Z 世代が目で購入していることを証明しています。

意思は高いが、インフレも高い

これまで見てきたように、Z 世代は新しい食品や飲料製品に対して高い開放性を持っています。スーパーマーケットの棚に新製品があれば、試してみたいと思うかもしれませんが、経済の現実には、それを買う余裕がないかもしれません.

最近リリースされた米国と英国の食品と飲料のレポートでは、多くの買い物客が食品の買い物に行くとき、限られた予算に固執していることがわかりました. 現在、何か新しいことを試みることは、資金不足の消費者が取りたがらない可能性が高いリスクです。このデータは確かにそれを裏付けているようで、米国の Z 世代の 83.2% と英国の Z 世代の 81.4% が、生活費の上昇が新しい食べ物や飲み物を試す可能性に中程度から大きな影響を与えていると述べています。