La Fourche、低価格の有機食品–サクセスストーリー
公開: 2020-11-09健康的でオーガニックな0kmの食品についてよく耳にしますか？ その人気には理由があります。
有機産業は10年前にブームを開始し、それ以来止まっていません。 とりわけメディアによって強化された健康食品の選択に対する意識の高まりは、私たちが何を食べ、家庭で使用する食品に含まれる成分が何であるかをますます理解したいという欲求を育んでいます。 したがって、化学物質で処理された食品の購入を拒否する必要性と有機食品の消費の増加が生じました。
Organic Trade Associationによると、バイヤーは、製品が「自分自身と家族にとって最良の選択」であるため、オーガニックを選択すると主張しています。 2019年、OTAはオーガニックの世界で最も重要な消費者調査プロジェクトの1つを実施しました。最も重要なことは、購入者が特に高く評価していることです。
–食品に700を超える化学物質を使用することの禁止。
–USDAオーガニックシールの背後にある厳格な標準要件
–気候変動の緩和において有機農場が果たすことができる役割。
オーガニックについて言えば、市場に出回っているオーガニック製品を誰もが利用できるようにすることを目的とした、オーガニック食品と製品のオンラインストアであるLaFourcheよりも優れたパートナーを選ぶことはできませんでした。
有機食品は、主に生産コストが高いため、一般的に工業製品よりも価格が高いことを私たちは知っています。 そのため、HECの元学生であるBoris Meton 、 Lucas Lefebvre 、 Nathan Labatは、2018年9月にLa Fourche eコマースサイトを立ち上げ、スーパーマーケットや専門店よりも平均30％安い価格でオーガニック商品を提供することを決定しました。
ヨーロッパの有機食品市場
ヨーロッパの有機食品産業は非常に収益性の高い市場であり、2015年の小売売上高はすでに298億ユーロです。確立された西ヨーロッパ市場は5.4％成長しましたが、東ヨーロッパの売上は8.8％の割合で追いついてきています。 ドイツはヨーロッパにおけるオーガニック製品の販売の主要市場であり、世界のオーガニック売上の11.4％を占めており、フランスが7.3％を占めています。
有機セクター全体の売上が急増しているとしても、有機生産はまだ需要に必要な値に達していません。 有機農地は、すべての農地に比例して、ほとんどの国で15％を超えることはめったにありません。 有機肉の生産についても同じ話です。 全体の数字と比較した有機肉の割合は実際には非常に低いです。たとえば、豚肉の場合、生産された肉の0.6％だけが有機です。
ヨーロッパでの有機耕作作物の生産は主に穀物に焦点を合わせていますが、恒久的な作物は主にオリーブとブドウで構成されています。
現在、ヨーロッパの消費者はこの問題に特に注意を払っており、約11％が毎日オーガニック製品の積極的な検索に専念しています。 今日、有機食品市場全体の価値は約1,055億ドルで、世界の食品市場の約2.6％に相当します。
さらに、COVID-19のパンデミックは、この業界をまったく落胆させませんでした。 Agence BIOが6月に発表した調査によると、この期間にフランス人の10人に7人がオーガニック製品を消費し、そのうち8％が新規購入者でした。
有機食品業界が今後数年間で爆発する3つの理由
多くの食品に含まれる化学物質の摂取による副作用に関する認識と情報の高まりは、確かに有機サプライチェーン全体の発展をさらに後押ししています。
有機食品は、時代に合わせてある意味革新的であり、グレタ・トゥーンバーグによって生み出された運動のおかげで、破壊的な方法で爆発した新しい有機意識を完全に反映しています。
このセクターの成長予測はどのようなものですか？ これは、世界中の有機農業のさらなる成長を示唆する3つの要素です。
- 有機製品の普及は、主にオンラインコマースのおかげで発生し、世界のすべての国に到達し、このセクターを特に競争力のあるものにしています。 工業化が進んでいない国でも普及が見込まれ、その結果、需要が増加します。
- 有機食品と無機食品の価格差はますます小さくなっています。数年前は有機製品を選択することは少なくとも50％高い価格を費やすことを意味していましたが、今日ではコストははるかに手頃です。 したがって、オーガニックを選択することは、私たちの体にとって健康であるだけでなく、認定された安全な製品をテーブルに持ってくることでお金を節約できるため、本当に便利です。
- インドでは、シッキム州が世界で初めて農薬を完全に排除し、100％オーガニックの認定を受けています。 インドの有機食品の需要は、インドで着実に増加しているだけでなく、世界的に高く評価されています。 インドの良好な農業気候条件と、受け継がれてきた有機農業の伝統のおかげで、輸出される有機食品の品質は非常に高くなっています。 報告によると、インドの有機食品の需要は着実に世界中で成長し続けています。 2017/2018年、インドは5億1500万ドル相当のオーガニック製品を輸出し、輸出傾向は今後5年間で増加するでしょう。
フランスのEコマース
フランスでのオンライン製品の販売は伸びています。 封鎖中、消費者は食料品を含むすべての業界でオンラインで購入しました。 2020年5月に実施された調査によると、フランスの小売業者のオンライン売上高は2021年に837.6億ドルに達し、2022年に成長し、2023年には964.6億ドルに達するでしょう。フランスおよびその他のヨーロッパのすべてのeコマーストレンドを分析するには国、私たちの記事を見てください。
La Fourche、2020年にChallenges誌に投資する100の新興企業の1つ
La Fourcheは、私たちの健康と環境を最も尊重する最高のオーガニック製品を選択するオンラインストアです。
LaFourcheのCMO兼共同創設者であるLucasLefebvreにインタビューし、彼らのサクセスストーリーについて詳しく学びました。
なぜラ・フルシュ？ あなたの目標とあなたの典型的な顧客は何ですか？
La Fourcheは、会員制モデルで機能し、他の店舗よりも最大50％安い価格を提供する、オーガニックおよびエコロジー製品のeコマースサイトです。 コミュニティの取り組みにより、マージンとマーケティング費用を削減し、無敵の価格を提供して、メンバーが年間平均250ユーロを節約できるようになります。
私たちの目標は、私たちの健康と環境を尊重し、有機生産者からの積極的な消費を奨励することです。 私たちは、すべての購入は選択の行為であり、消費者は最初にコミットしたブランドから購入することにより、より公正で持続可能な社会を構築する手段を持っていると確信しています。 これが、アクセシビリティが私たちのアプローチの中心であり、購入したサブスクリプションごとに困難な家族に無料のサブスクリプションを提供する理由です。
La Fourcheはどのようにして生まれましたか？
私たちは3つの創設パートナーを持つ200m2の倉庫から始め、ウェブサイト、コミュニケーション、買収、ロジスティクス、購入のすべてを自分たちで行いました。 今日、私たちは2500 m2の倉庫を占有し、 70人以上を雇用しています。
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あなたとあなたの業界にとって、最適化された出荷プロセスはどれほど重要ですか？
私たちの信念は、マージンを減らして、従来の商取引と比較して20〜50％の割引で製品を提供することです。 したがって、コストを削減し、この価値をお客様に還元するために、ロジスティクスの面で可能な限り効率的である必要があります。
ShippyProソリューションのおかげで、消費者体験にどのような影響がありますか？
ユーザーエクスペリエンスが大幅に向上しました。 以前は、ユーザーは複数の地理的にローカライズされたマップをナビゲートして、さまざまな運送業者の配達ポイントを見つける必要がありましたが、現在はすべてが1つのマップに集中化されています。
次の目標は何ですか？
共創ブランドの立ち上げ（La Fourcheブランドで+50以上の製品が立ち上げられます）、より多くのスペースを持つための倉庫の変更、新しいモバイルアプリ、デスクトップサイトの新しいUXにより、さらに価値のあるものになりますそして私達の顧客が経験することをより簡単にします。
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