Uber Eats & Cafe Coffee Day がバーチャル レストランを通じて世界の味を提供
公開: 2018-10-26ローンチは、来週ベンガルールにある CCD の 10 のカフェ チェーンで開始される予定です。
これはおそらく世界最大の仮想レストラン チェーンになるだろう、と Uber Everything の責任者 Jason Droege 氏は述べています。
メニューはCCDの現在のメニューとは異なるだろう、とそのCEOは言う
Uber のファーストフード アプリである Uber Eats は、インドのカフェ チェーンである Cafe Coffee Day (CCD) と共同で、仮想レストランのブランドを共同作成するための戦略的パートナーシップを発表しました。玄関先でのお気に入りの食事。 これは、以前は「x」の場所でのみ提供されていたメニューが、すべての「xyz」の場所に展開されることも意味します。
ローンチは、2018 年 11 月の第 1 週にベンガルールにある CCD の 10 のカフェ チェーンで開始される予定です。
「これは、大規模なレストラン チェーンとの最初の大規模な関係であり、これを作成するために時間、エネルギー、および資金を共同投資しました。 これはその種の最初のものです。 以前はこれを行っていましたが、独立したレストランと場所で行っていました。 これはおそらく世界最大の仮想レストラン チェーンになるでしょう」と、Uber Everything の責任者である Jason Droege 氏は述べています。
CCD はインド全土に 1,700 を超えるカフェ チェーンを展開しており、Uber Eats は 100 を超えるレストラン パートナーと 2,000 の配達専用キッチン (クラウド キッチンとも呼ばれます) を国内 37 都市に展開しています。
CCD と Uber Eats はどのように世界中の味をもたらしますか?
その答えは、仮想レストランのコンセプトによるものです。
ほとんどの場合、私たちの食べ物の選択は、その場所に配達できるレストランに近いことに制限されています. 美食家は、「近接性」の要因により、好きな食事をどこからでも注文する自由がありません。 「申し訳ありませんが、レストランはこの場所に料理を配達できません」というメッセージがベルを鳴らします。 これは、インドのほぼすべてのオンライン フード デリバリー プラットフォームで発生します。
しかし、インドの 15 億ドル規模のフードテック業界では、状況はゆっくりと着実に変化しています。
Uber Eats のインドと南アジアの責任者である Bhavik Rathod が言うように、このパートナーシップは 2 つのブランド (Cafe Coffee Day と Uber Eats) の間の本質的に戦略的かつ長期的なものであり、前者は既存のカフェテリアを活用し、仮想ブランドに拡大しています。彼らがすでに持っているキッチン。
「私たちが持っている施設を使用して、既存のCCDロケーションからスピンアウトする新しい仮想ブランドを作成しています。これは、インドおよび世界中で起こっている食品トレンドに関する洞察を通じて、消費者のニーズに応えます。 」とラソッドは言いました。
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「これは非常に顧客第一のアプローチです。 そのため、私たちは消費者がどの価格帯で何を求めているかを文字通り見ており、CCD と協力してそれを大規模に提供しようとしています」と彼は付け加えました。
バンガロールの 10 の CCD カフェで最初に実装された仮想レストラン イニシアチブは、特に Uber Eats プラットフォームで利用できるようになります。
「私たちがすることは、人々に食事の選択肢を提供することです。 メニューは、CCD の現在のメニューとは異なります。 感覚刺激、ステージ、ポーション、サイズ、価格設定がまとめられたときに、いくつかの機器を実装する必要がある場合があります。 私たちは、Uber Eats の既存の消費者から得られたハードコア データと洞察から始めています。 インド全土で CCD カフェを仮想化するチャンスです」と Cafe Coffee Day の CEO である Venu Madhav 氏は述べています。
いつでも注文したい食べ物とつながることは非常に強力なアイデアです: Jason Droege
さまざまなレポートが、Uber Eats が世界中に 1,600 以上の仮想レストランを持っていると述べていることを引用しています。 Uber Eats は、配達売上の 30 ～ 35% を仮想レストランに請求しているとEaterは報告しています。 ただし、幹部は2つのブランド間の金銭的分配を明らかにしませんでした.
Uber Eats は 2018 年 12 月に 3 周年を迎えます。ただし、インドでは 18 か月前にサービスが開始されました。
ただし、Droege が言うように、仮想レストラン ブランドの所有権はレストラン パートナーに与えられますが、Uber Eats はそれを可能にする専門知識、ロジスティクス、テクノロジー、および洞察を提供します。
「世界中の注文履歴、注文パターンなどのデータを使用して、レストランに洞察と事実を提供し、ビジネスを拡大し、通常の配達以外を意図的に配達します」と彼は付け加えました。
「何千もの選択肢にさらされると、選択のパラドックスが生じることがよくあります。 何千ものオプションを 10 分間スクロールして、まさに欲しいアイテムを探すのは魔法のような体験ではありません」と Droege 氏は言います。
Uber Eats のバーチャル レストランは、インドのフードテックの新しいコンセプトですか?
これについては、Uber Eats に疑いの余地を与える必要があります。
Uber の仮想レストランは、売店のキッチンに頼るのではなく、既存のレストランを利用しています。また、Uber Eats は、場所の外への配達を活用するのにも役立ちます。
「私たちはキッチンを作ったり、レストランのパートナーに新しい場所を開いてもらったりしていません。 CCD と Uber Eats は、前者が全国にある既存のエリアを活用し、既存のスペースからバーチャル キッチンをスピンアウトする専門知識を結集しています」と Rathod 氏は説明します。
ただし、ここでの議論は、最初に誰が何を導入したかではありません。 しかし、このアイデアは、すべての「xyz」の場所の食通にお気に入りのメニューを提供する革新または方法をもたらしています.