커피 브랜드를 시작하는 방법: 나만의 커피 브랜드 만들기

커피 브랜드를 시작하는 방법이 궁금하세요? 맛있는 커피 라인이나 유통 모델로 자신의 비즈니스를 양조하는 것은 오늘날과 같이 경쟁이 치열한 세상에서 성공할 수 있는 훌륭한 방법이 될 수 있습니다. 미국인의 약 64%가 매일 커피를 마신다고 말하며 커피에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있습니다.

현재 커피 시장은 2028년까지 약 1,519억 2,000만 달러에 이를 것으로 예상되며, 매일 더 많은 고객들이 완벽한 로스팅을 찾고 있습니다.

이 생태계에서 번성하기 위해 개인 카페가 필요하지도 않습니다. 원두와 액세서리를 온라인으로 판매하는 것은 직접 라떼와 아메리카노를 대접하는 것만큼 수익성이 높을 수 있습니다.

물론 커피 매장을 위해 어떤 비즈니스 모델을 선택하든 회사의 성공에 중요한 것은 브랜드입니다.

커피 브랜드를 시작할 때 청중과 올바른 관계를 맺을 수 있도록 로고부터 웹사이트, 이름에 이르기까지 모든 것이 완벽하게 다듬어져야 합니다.

다음은 자신의 커피 브랜드를 시작하기 위한 가이드입니다.

나만의 커피 브랜드를 시작하는 방법: 브랜드 정의

오늘날의 커피 브랜드는 다양한 맛이 있습니다. 개인 상표 계약의 일부로 다른 커피 원두를 재판매하거나, 직송 도구에 액세스하여 제3자가 주문 처리 노력을 관리하도록 하거나, 단순히 집에서 원두를 로스팅하여 판매할 수 있습니다.

커피 브랜드를 시작하는 방법을 배우는 첫 번째 단계는 회사의 모습과 운영 방식을 결정하는 것입니다.

팀(있는 경우)과 함께 앉아서 다음 질문에 답하십시오.

내 비즈니스 모델은 무엇입니까?

집에서 직접 원두를 로스팅하면 생산부터 맛까지 모든 것을 더 잘 제어할 수 있습니다. 그러나 이것은 또한 훨씬 더 많은 전문 지식과 장비에 대한 많은 선행 투자를 필요로 합니다. 개인 상표 판매 및 직송은 초보자에게 보다 저렴한 옵션이 될 수 있습니다.

우리 회사의 가치는 무엇입니까?

귀하의 브랜드 가치는 귀하의 커피 회사를 경쟁 업체와 차별화하는 데 도움이 될 것입니다. 환경 친화적 인 출처에서 콩을 소싱하여 매우 윤리적이고 지속 가능한 브랜드가 될 것입니까? 초강력 커피에 집중하시겠습니까, 아니면 대중을 위한 커피 제품에 집중하시겠습니까?

내 구매자는 누구입니까?

커피 브랜드를 시작하는 방법이 무궁무진한 것처럼, 다룰 수 있는 "타겟 오디언스"도 다양합니다. 미국 커피 소비의 약 44%를 차지하는 밀레니얼 B2C 구매자를 대상으로 하시겠습니까? B2B로 가서 다른 카페와 레스토랑에 콩을 팔고 싶습니까?

내 브랜드는 어떻게 포지셔닝됩니까?

귀하의 커피 브랜드는 더 넓은 커피 산업에 적합합니까? 커피 감정가에게 프리미엄(비싼) 제품을 제공할 예정입니까, 아니면 합리적인 가격에 더 관심이 있습니까? 월간 구독 모델로 작업하시겠습니까, 아니면 온라인으로만 제품을 판매하시겠습니까?

내 브랜드가 경쟁업체와 다른 점은 무엇입니까?

귀하의 커피 브랜드를 다른 경쟁 회사와 어떻게 분리하시겠습니까? 귀하의 커피는 구매자 선호도에 맞게 맞춤화되었습니까? 아니면 고유한 위치에서 공급되었습니까? 귀하의 커피가 업계의 나머지 판매자와 다른 점은 무엇입니까?

비즈니스 모델이나 대상 고객과 같이 시간이 지남에 따라 커피 브랜드의 측면을 변경할 수는 있지만 가치와 포지셔닝은 회사의 수명 동안 일관되게 유지되어야 합니다.

회사가 무엇을 상징하는지, 첫날부터 다른 브랜드와 어떻게 다른지 정의하면 일관된 청중을 확보하는 데 도움이 됩니다.

나만의 커피 라인을 시작하려면 어떻게 해야 합니까? 연구

위에 요약된 질문에 답하면 성공적인 커피 회사에 필요한 몇 가지 기초를 제공할 것입니다. 그러나 업계를 처음 접하는 경우 필요한 모든 정보를 수집하려면 초기 조사가 필요할 수 있습니다.

커피 브랜드를 만들 때 실사에 더 많은 시간을 할애할수록 일반적인 실수를 피할 가능성이 커집니다.

행동에 착수하기 전에 수행해야 할 몇 가지 필수 조사가 있습니다.

1단계: 비즈니스 모델 살펴보기

위에서 언급했듯이 커피 브랜드를 시작하는 방법을 배울 때 다양한 방법으로 뛰어들 수 있습니다. 대부분의 사람들이 생각하는 첫 번째 옵션은 홈 로스팅입니다. 여기에는 어딘가에서 생두를 소싱하고 직접 로스팅하는 작업이 포함됩니다.

원두를 효과적으로 로스팅하는 방법을 배우려면 많은 시간과 기술이 필요하며 추가 직원을 고용하고 도움을 줄 전문 장비를 구입해야 할 수도 있습니다.

또는 타사에서 콩을 구입하고 자신의 디자인과 회사 아이덴티티로 브랜드를 지정하는 개인 라벨링을 시도할 수 있습니다.

비즈니스 모델을 선택할 때 판매하려는 커피 제품에 대해서도 생각해 볼 가치가 있습니다. 커피 콩에만 집중하고 싶습니까, 아니면 커피 제조 도구, 차와 같은 다른 뜨거운 음료 및 커피 맛이 나는 음식을 탐색하고 싶습니까?

2단계: 경쟁사 분석 수행

무엇을 판매할 것인지, 어떻게 판매할 것인지 결정했으면 경쟁업체와 차별화할 수 있는 방법을 찾아야 합니다. 이는 포괄적인 경쟁사 분석을 수행하는 것을 의미합니다.

귀하와 유사한 제품, 동일한 가치 또는 대상 고객을 판매하는 업계의 일부 회사를 살펴보십시오.

경쟁자들이 간과하고 있는 격차를 어디에서 채울 수 있는지 생각해 보십시오. 예를 들어 특정 고객을 위해 다양한 음료를 디자인하는 맞춤형 "커피 블렌드" 서비스를 제공할 수 있습니까? 우수한 고객 서비스와 빠른 배송을 우선시할 수 있습니다.

경쟁업체를 살펴보면 브랜드의 모양과 느낌에 대한 통찰력을 얻을 수도 있습니다. 많은 커피 회사는 회사 이미지에 갈색과 녹색과 같은 색상을 사용합니다. 트렌드를 따르거나 더 밝은 색상을 선택하여 자신을 돋보이게 할 수 있습니다.

3단계: 구매자 페르소나 디자인

이제 타겟 고객을 식별해야 합니다. 구매자 페르소나를 생성한다는 것은 도달하려는 사람들의 주요 인구 통계 및 정의 요소를 강조하는 문서를 디자인하는 것을 의미합니다. 커피를 대량으로 판매하고 싶다면 다른 레스토랑과 카페를 선택할 수 있습니다.

또는 B2C 고객의 특정 인구 통계에 집중할 수 있습니다. 이상적으로는 대상 고객을 선택할 때 매우 구체적인 틈새 시장을 찾는 것이 가장 좋습니다. 세계적으로 어필할 수 있는 제품을 만들고자 하는 유혹이 있을 수 있지만, 이는 포화된 시장에서 경쟁하기 어렵게 만들 수 있습니다.

지속 가능성 또는 윤리적 소싱에 중점을 두는 것과 같이 고객이 어떤 종류의 가치와 우선 순위를 가지고 있는지 결정하십시오. 그들의 어조와 커피 회사에 대해 이야기하는 방법을 살펴보고 자신의 마케팅 언어를 식별하는 데 도움을 받으십시오.

나만의 커피 브랜드를 만드는 방법: 브랜드 아이덴티티

연구를 진행하면 커피 브랜드를 통합하는 작업에 착수할 수 있습니다. 모든 비즈니스 리더가 알아야 하는 것처럼, 자신만의 커피 브랜드를 만드는 데에는 단순히 원두 패키지에 로고를 두드리는 것 이상의 의미가 있습니다.

말 그대로 수천 개의 커피 회사가 있으며 브랜드 아이덴티티는 청중이 자신의 제품보다 제품을 선택하도록 설득하는 열쇠가 될 것입니다. 브랜딩 프로세스에서 역할을 하는 다양한 요소가 있지만 고려해야 할 가장 중요한 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

브랜드 이름

당신은 당신의 커피 회사에 무엇을 부를 예정입니까? 브랜드 이름을 올바르게 지정하는 것은 비즈니스를 돋보이게 하기 위해 취할 수 있는 가장 중요한 단계 중 하나입니다.

"Costa Coffee"와 같은 설명적인 이름을 선택하거나 "Starbucks"와 같이 기본 의미가 있는 더 독특한 이름을 선택할 수 있습니다.

어떤 이름을 선택하든 고유하고 철자가 쉽고 기억하기 쉬워야 합니다.

당신의 시각적 아이덴티티

시각적 아이덴티티는 청중이 브랜드와 상호 작용할 때 보게 될 모든 것으로 구성됩니다. 효과적인 로고 디자인은 종종 많은 브랜드의 첫 번째 단계입니다. 그러나 고려해야 할 다른 사항도 있습니다.

예를 들어 브랜드 색상과 웹사이트, 포장 및 마케팅 자료에서 브랜드 색상이 어떻게 보일지 생각해 볼 수 있습니다. 글꼴 스타일, 일러스트레이션 또는 그래픽은 물론 온라인과 오프라인 모두에서 이미지를 표시하는 방법을 고려하십시오.

목소리 톤

당신의 어조나 성격은 당신이 타겟 청중에게 어떻게 말하고 일관된 방식으로 그들과 연결하는지를 식별합니다. 젊은 청중에게 이상적인 재미있고 여유로운 분위기를 선택하거나 고급스럽고 세련된 목소리를 선택할 수 있습니다.

사용하는 정확한 어조는 일반적으로 대상 고객에 따라 다릅니다. 청중과 그들의 언어 사용에 대한 지식을 사용하여 메시징 전략을 정의하십시오.

위의 자산이 어떻게 생겼는지에 대한 통찰력이 필요하십니까? 영감을 얻으려면 유명한 커피 브랜드를 살펴보십시오.

Starbucks는 독창적인 브랜드 이름과 창의적인 이미지를 사용하여 야심 찬 젊은 고객과 연결합니다. 그들의 정체성은 커뮤니티 주도적이며 대상 고객에게 중요한 지속 가능성과 같은 개념에 중점을 둡니다.

나만의 커피 브랜드를 만들려면 무엇이 필요할까요?

커피 브랜드를 시작하는 방법에 대한 위의 조언을 따랐다면 비즈니스 전략 구축을 시작할 준비가 된 것입니다. 브랜드 전략은 본질적으로 어떻게 제품을 판매하고, 청중에게 도달하고, 브랜드 충성도를 개발할 것인지 식별합니다.

브랜드 전략에 포함되어야 하는 몇 가지 핵심 요소는 다음과 같습니다.

1. 판매 플랫폼 만들기

오프라인 세계에서 커피를 판매하는 것이 가능하지만 오늘날 대부분의 사람들이 디지털 환경에서 시작하는 것이 훨씬 쉽습니다. 사람들은 커피 원두와 재료를 온라인으로 구매하는 데 점점 익숙해지고 있습니다. 이것은 B2B 시장에서도 마찬가지입니다.

비즈니스 전략이 어디로 가든지 브랜드 아이덴티티, 제품 및 비전을 보여줄 수 있는 효과적인 온라인 웹사이트가 최소한 필요합니다. 온라인 상점을 처음 만드는 경우 전문가와 협력하는 것이 좋습니다.

웹사이트에는 브랜드 스토리, 커피 콩에 대한 정보, 커피 원산지, 고객이 구매할 수 있는 판매 플랫폼에 대한 통찰력이 포함되어야 합니다.

소셜 미디어 캠페인 및 이메일 마케팅 활동과 같이 잠재고객에게 다가가기 위해 웹사이트를 다른 채널에 연결할 수 있습니다.

2. 브랜드 충성도를 위한 계획 수립

고객과 연결하고 타겟 고객 간의 친밀도를 개발하는 것은 커피 브랜드에 매우 중요합니다. 충성도는 고객이 계속해서 귀하의 브랜드를 다시 찾고 귀하의 비즈니스에서 더 많은 것을 구매하도록 하는 방법입니다. 단골 고객이 수익의 대부분을 차지할 것입니다.

업계의 다른 커피 회사가 타겟 고객의 약속을 어떻게 유도하는지 살펴보십시오. 빠른 배송 및 처리 시간과 마찬가지로 우수한 고객 서비스가 제공됩니다. 그러나 로열티 제도 및 프로그램을 통해 장기적인 수익 기회를 높일 수도 있습니다.

예를 들어 스타벅스에는 사용자가 구매 시 보상을 받을 수 있는 자체 로열티 카드와 앱이 있습니다.

고객이 귀하의 비즈니스에서 정기적으로 구매할 때 특별 제안 및 쿠폰을 제공하고 소셜 미디어 및 이메일을 통해 부족과 연결할 수 있습니다.

청중을 참여시키고 일관된 관계를 개발하기 위해 노력할수록 브랜드의 수익성이 높아집니다.

3. 올바른 파트너 찾기

커피 브랜드를 시작하는 방법을 배우는 것은 시간이 많이 걸리고 복잡한 과정입니다. 또한 대부분의 사람들이 혼자 하는 일이 아닙니다. 원두를 직접 사서 로스팅하려고 하는 경우에도 재고를 비축할 공급업체 팀이 필요합니다.

비즈니스를 실현하기 위해 함께 일해야 할 사람들에 대해 생각해 보십시오.

이는 선택한 비즈니스 모델에 따라 크게 달라지지만 일부 주요 전문가는 다음과 같습니다.

브랜딩 및 마케팅 전문가

그래픽 디자이너와 협력하여 로고를 만들고, 마케팅 전문가와 회사를 홍보하고, 유사한 전문가와 협력하여 회사를 훨씬 빠르게 성장시킬 수 있습니다. 브랜드 성장에 도움을 받는 것이 좋습니다.

공급업체 및 주문 처리 회사

공급업체는 브랜딩을 위해 커피 원두 또는 찌꺼기를 보내는 사람입니다. 기존 제품에 브랜드를 추가하거나 처음부터 무언가를 디자인할 수 있지만 어느 쪽이든 공급업체가 필요합니다.

주문 처리 회사는 제품을 대상 고객에게 배송하고 포장을 지원합니다.

전문가 지원

전문가는 커피, 보험 및 회계 지침을 생산할 수 있는 올바른 법적 인증을 보유하고 있는지 확인하는 등 비즈니스 운영의 다양한 측면을 지원할 수 있습니다. 이 전문가들은 위험한 실수를 피하는 데 도움을 줄 것입니다.

4. 브랜드 홍보에 대해 생각해 보세요 .

커피 브랜드를 시작한다는 것은 정기적인 판촉 및 성장 전략에 전념하는 것을 의미합니다. 당신의 회사를 거기 밖으로 나오게 하는 방법은 많이 있습니다. 예를 들어, Chapter Coffee Roasters는 소셜 미디어에서 확고한 영향력을 행사하고 있으며 종종 인플루언서와 협력하여 커피 콩에 대한 관심을 유도합니다.

이메일 마케팅 전략을 설정하여 고객을 지속적으로 육성하고 고객이 구매를 하거나 회사와 상호 작용한 후 매장을 계속 방문하도록 할 수 있습니다.

일부 회사는 브랜드 인지도 확산을 돕기 위해 다른 소매업체 및 조직과 파트너 관계를 맺기도 합니다. 예를 들어 커피 샘플을 지역 카페와 레스토랑에 제공하여 고객과 공유하고 가까운 청중으로부터 더 많은 매출을 창출할 수 있습니다.

5. 법적 측면을 다룬다 .

자신의 커피 브랜드를 시작하는 것과 관련된 다양한 법률 및 관리 작업이 있습니다. 개인 소유 또는 유한 책임 회사와 같은 법적 구조를 결정한 후에는 사업 허가를 신청하고 세금을 등록해야 합니다.

어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면 이를 도와줄 전문가가 있습니다.

특정 종류의 커피 관련 제품을 판매하려는 경우 식품 인증이 필요할 수도 있습니다. 재고가 자체 상표를 통해 구입한 준비되지 않은 커피 원두로 구성된 경우 인증이 필요하지 않습니다.

다음 사항을 고려해야 합니다.

저작권 및 상표

저작권과 상표는 브랜드 아이덴티티, 제품, 심지어 이름까지 보호하는 데 도움이 되므로 다른 회사가 습격하여 고객을 훔치는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

회계 및 은행 업무

거래를 위한 전용 비즈니스 계정과 세금에서 VAT에 이르기까지 모든 것을 주시하기 위한 회계 전략이 필요합니다. 전문 회계사 또는 회계사가 여기에서 도움을 줄 수 있습니다.

사업 보험

귀하의 회사는 법적 문제로부터 귀하를 보호하기 위해 보험이 필요합니다. 일반 책임 보험은 종종 모든 브랜드에 필수 항목이지만 비즈니스 구조에 따라 다른 형태의 보장을 살펴볼 수도 있습니다.

커피 브랜드를 시작하려면 얼마가 필요합니까?

커피 브랜드를 시작하는 방법을 배우는 것의 일부는 재무 전략을 파악하는 것입니다. 사업을 시작하는 데에는 다양한 비용이 있습니다. 그러나 지출하는 정확한 금액은 비즈니스 모델에 따라 다릅니다.

직접 원두를 로스팅하는 회사를 시작하는 경우 다음과 같은 필수 제품이 필요합니다.

• 포장 용품.
• 커피 로스터.
• 그린커피.
• 라벨.
• 히트 실러.
• 커피 그라인더.

직송 또는 자체 상표 모델을 사용하는 경우 생산 비용 없이 원두를 구매하여 원가를 낮출 수 있습니다. 포장 및 배송과 같은 비용을 지불해야 할 수도 있지만 전문 장비를 구입할 필요는 없습니다.

기성 브랜드의 시설을 사용하기 위해 임대료를 지불하는 "계약 로스팅"도 고려할 수 있습니다. 볶은 커피는 이 비즈니스 모델에서 여전히 귀하의 브랜드로 판매될 수 있지만 모든 장비를 직접 구입하는 것과 관련된 비용을 피할 수 있습니다.

커피 브랜드의 지속적인 비용에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• POS 시스템 및 거래 수수료 비용.
• 공급업체로부터 생두, 원두 또는 찌꺼기를 구매합니다.
• 포장 용품, 라벨 및 보관 비용.
• 배송 및 배송 수수료(직접 또는 제3자를 통해).
• 마케팅 및 판촉 비용.

올바른 방법으로 커피 브랜드 시작하기

커피 브랜드를 시작하는 방법을 배우는 것은 복잡한 과정처럼 보일 수 있습니다. 단순히 로고를 선택하고 판매하려는 제품의 종류를 결정하는 것 외에도 많은 단계가 포함됩니다.

비즈니스 리더는 시장 출시 모델에서 마케팅 캠페인에 이르기까지 모든 것을 정의해야 합니다.

또한 타겟 고객과의 관계를 어떻게 구축할 것인지 신중하게 생각하고 가능한 한 오랫동안 매장에서 제품을 계속 구매하도록 권장해야 합니다.

이는 감성적인 영향을 주는 브랜드를 개발하고 다양한 방법을 사용하여 팔로워와 팬을 지속적으로 참여시키는 것을 의미합니다.

커피 브랜드에 관심을 갖게 되면 계획을 지속적으로 업데이트하고 개선하는 데 전념해야 합니다. 가격을 낮게 유지하기 위해 새로운 공급업체로 전환하거나 더 많은 고객에게 다가가기 위해 파트너를 통한 판매와 같은 다양한 판매 모델을 고려해야 할 수도 있습니다.

기억해야 할 가장 중요한 것은 훌륭한 커피 회사는 항상 잊을 수 없는 브랜드를 구축할 수 있는 능력에 달려 있다는 것입니다.

우리는 다른 비즈니스의 이름을 지정하여 우리의 이름을 만들었습니다. 브랜드, 제품 또는 서비스에 대한 새 이름이 필요한 경우 대화를 시작합시다...

Fabrik: 우리 시대의 브랜딩 에이전시.