Uber Eats & Cafe Coffee Day, 가상 레스토랑을 통해 글로벌한 맛 제공
게시 됨: 2018-10-26출시는 다음 주 벵갈루루에 있는 CCD의 10개 카페 체인에서 시작될 것으로 예상됩니다.
Uber Everything의 책임자인 Jason Droege는 이것이 아마도 세계에서 가장 큰 가상 레스토랑 체인이 될 것이라고 말했습니다.
CCD의 현재 메뉴와 다른 메뉴가 될 것이라고 CEO는 말합니다.
Uber의 패스트푸드 앱 Uber Eats는 인도의 카페 체인인 Cafe Coffee Day(CCD)와 함께 가상 레스토랑을 위한 브랜드를 공동으로 만들기 위한 전략적 파트너십을 오늘 발표했습니다. 문앞에서 가장 좋아하는 식사. 이것은 또한 'x' 위치에서만 제공되던 메뉴가 이제 모든 'xyz' 위치로 확장된다는 것을 의미합니다.
출시는 2018년 11월 첫째 주에 벵갈루루에서 CCD의 10 카페 체인과 함께 시작될 것으로 예상됩니다.
“이것은 우리가 대규모 레스토랑 체인과 맺은 최초의 대규모 관계입니다... 그리고 이것을 만들기 위해 우리의 시간, 에너지 및 돈을 공동 투자했습니다. 이것은 처음입니다. 이전에는 이 작업을 수행했지만 독립적인 레스토랑과 위치가 있습니다. 이것은 아마도 세계에서 가장 큰 가상 레스토랑 체인이 될 것입니다.” Uber Everything의 Jason Droege 대표가 말했습니다.
CCD는 인도 전역에 1,700개 이상의 카페 체인을 보유하고 있으며 Uber Eats는 인도의 37개 도시에 100개 이상의 레스토랑 파트너와 2,000개 이상의 배달 전용 주방(클라우드 키친이라고도 함)을 보유하고 있습니다.
CCD와 Uber Eats는 어떻게 전 세계의 맛을 가져올까요?
그 답은 가상 레스토랑의 개념을 통해서입니다.
대부분의 경우 우리의 음식 선택은 해당 위치로 배달할 수 있는 레스토랑과의 근접성에 의해 결정됩니다. 미식가는 '근접성'이라는 요소로 인해 어디에서나 좋아하는 음식을 주문할 자유가 없습니다. "죄송합니다. 레스토랑은 이 위치에서 음식을 배달할 수 없습니다."라는 메시지가 벨을 울려야 합니다. 이것은 인도의 거의 모든 온라인 음식 배달 플랫폼에서 발생합니다.
그러나 인도의 15억 달러 식품 기술 산업에서 상황이 천천히 그리고 꾸준히 변화하고 있습니다.
Uber Eats India와 남아시아 책임자인 Bhavik Rathod가 말했듯이, 두 브랜드(Cafe Coffee Day 및 Uber Eats) 간의 파트너십은 본질적으로 전략적이며 장기적입니다. 이미 가지고 있는 주방.
"우리가 보유한 시설을 통해 인도와 전 세계에서 일어나고 있는 식품 트렌드에 대한 통찰력을 통해 기존 CCD 위치에서 파생될 새로운 가상 브랜드를 만들고 있으며, 이는 소비자의 요구에 부응할 것입니다. "라고 Rathod는 말했습니다.
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“이것은 매우 고객 우선적 접근 방식입니다. 따라서 우리는 말 그대로 소비자가 어떤 가격대에서 무엇을 요구하는지 살펴보고 CCD와 협력하여 대규모로 제공하려고 노력하고 있습니다”라고 덧붙였습니다.
벵갈루루의 10개 CCD 카페에서 처음 구현되는 가상 레스토랑 이니셔티브는 특히 Uber Eats 플랫폼에서 사용할 수 있습니다.
“우리가 할 일은 사람들에게 식사 옵션을 제공하는 것입니다. 메뉴는 CCD의 현재 메뉴와 다릅니다. 우리는 관능, 단계, 부분, 크기, 가격 책정을 종합할 때 일부 장비를 구현해야 할 수도 있습니다. 우리는 Uber Eats의 기존 소비자로부터 얻은 하드코어 데이터와 통찰력으로 시작합니다. 기회는 인도 전역에서 CCD 카페를 가상으로 만드는 것입니다.”라고 Cafe Coffee Day CEO Venu Madhav가 말했습니다.
언제든지 주문하고 싶은 음식과 연결하는 것은 매우 강력한 아이디어입니다: Jason Droege
다양한 보고서에 따르면 Uber Eats는 이미 전 세계에 1,600개 이상의 가상 레스토랑을 보유하고 있다고 말합니다. Uber Eats는 배달 판매의 30~35%를 가상 레스토랑에 청구한다고 Eater 는 보고했습니다. 그러나 경영진은 두 브랜드 간의 금전적 공유를 공개하지 않았다.
Uber Eats는 2018년 12월에 3주년을 맞이합니다. 하지만 인도에서는 18개월 전에 서비스를 시작했습니다.
Droege가 말했듯이 가상 레스토랑 브랜드 소유권은 레스토랑 파트너에게 부여되는 반면 Uber Eats는 이를 가능하게 하는 전문 지식, 물류 및 기술, 통찰력을 제공합니다.
"주문 내역, 주문 패턴과 같은 전 세계 데이터를 사용하여 레스토랑에 통찰력과 사실을 제공하여 비즈니스를 확장하고 의도적으로 평소 배달 시간을 넘어서 배달합니다."라고 그는 덧붙였습니다.
“수천 가지 옵션에 노출되면 선택의 역설이 생기는 경우가 많습니다. 원하는 정확한 항목을 찾기 위해 10분 동안 수천 가지 옵션을 스크롤하는 것은 마법 같은 경험이 아닙니다.”라고 Droege는 말합니다.
그렇다면 Uber Eats의 가상 레스토랑은 인도 Foodtech의 새로운 개념입니까?
우리는 이것에 대해 Uber Eats에 이점을 제공해야 합니다.
Uber의 가상 레스토랑은 커미셔너리 키친에 의존하는 대신 이미 존재하는 레스토랑을 활용하고 Uber Eats는 또한 위치 외부에서 배달을 활용할 수 있도록 지원합니다.
“우리는 주방을 만들거나 레스토랑 파트너가 새로운 위치를 열도록 하는 것이 아닙니다. CCD와 Uber Eats는 전자가 전국에 있는 기존 영역을 활용하고 이미 있는 기존 공간에서 가상 주방을 만드는 전문 지식을 결합하고 있습니다.”라고 Rathod는 설명했습니다.
그러나 여기서 논의되는 것은 처음에 누가 무엇을 도입했는지가 아닙니다. 그러나 아이디어는 모든 'xyz' 위치의 미식가에게 가장 좋아하는 메뉴를 제공하는 혁신 또는 방법을 제공하는 것입니다.