Przepisy Cookoff w kwarantannie od specjalistów marketingowych Hawke Media

W biurze, a raczej poprzez Interwebs, staramy się utrzymać społeczność Hawke Media razem i dobrze się bawić w tym czasie w kwarantannie. Co tydzień gościliśmy firmowe happy hours, quizy, gry rysunkowe, lekcje gotowania, a teraz nawet COOK-OFFS. Z kilkoma godnymi uwagi sędziami, poprosiliśmy naszych konkurentów gotujących gotować przez godzinę, korzystając z przedmiotów, które mieli w swojej kuchni.

Okazuje się, że sprytni marketerzy robią ostrych kucharzy! Oto wyniki konkursu i spojrzenie na przepisy, dzięki którym możesz sam zrobić część tej pyszności.

Pierwsze miejsce: Matt's Chocolate Banana Masło Orzechowe Lody

(Uwaga: zwykle podwajam lub potroję przepis i zamrażam resztki w Tupperware.)

Składniki

– 3 banany
– 2 łyżki masła orzechowego, ale ja uwielbiam masło orzechowe więc dorzucam więcej
– 2-3 łyżki kakao w proszku
– Garść kawałków czekolady
– 1 łyżka miodu

Instrukcje

– Obierz i posiekaj banany i włóż do zamrażarki.
– Po zamrożeniu bananów wrzuć wszystkie składniki do blendera/robotu kuchennego i przystąp do miksowania.
– W zależności od ilości przygotowywanych porcji i wielkości blendera/roboty kuchennej może być konieczne wykonanie pracy partiami.
– Gotowe!

Kiedy służysz

– Lubię dodawać truskawki lub inne świeże owoce, odrobinę miodu, trochę kawałków czekolady i orzeszków ziemnych dla dodania chrupkości na wierzchu.

Kluczowe Ciasto Limonkowe Lizzie

30 minut plus chłodzenie i schładzanie. Na jedno dziewięciocalowe ciasto. Możesz użyć wstępnie zmielonych pokruszonych krakersów graham, aby zrobić skórkę lub drobno zmielić około 10 całych krakersów graham. Aby obsłużyć tłum, wypróbuj poniższy wariant slab place i pokrój go w batony.

Składniki

– 11/2 szklanki okruchów krakersa graham
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 łyżeczka soli koszernej
– 4 łyżki masła niesolonego, roztopionego i schłodzonego
– 6 średnich limonek
– 1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego
– 4 duże żółtka
– 1 szklanka zimnej ciężkiej śmietany do ubijania
– 1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Instrukcje

– Rozgrzać piekarnik do 325 stopni. Delikatnie pokryj 9-calowy talerz do ciasta (nie głębokie naczynie) nieprzywierającym sprayem do gotowania.
– Przygotuj skórkę: w dużej misce wymieszaj okruchy krakersa, cukier, sól i roztopione masło i mieszaj, aż utworzą się wilgotne okruchy. Przełóż na przygotowany talerz do ciasta i dociśnij równomiernie boki talerza od dołu i do góry (ale nie na brzeg).
– Pieczemy skórkę do lekkiego zarumienienia, około 10 minut. Przełóż do drucianej podstawki, aby całkowicie ostygło. Pozostaw piekarnik włączony.
– Przygotuj nadzienie: drobno zetrzyj 1 łyżkę skórki z limonek do dużej miski, następnie podziel limonki na pół i wyciśnij 1/2 szklanki soku (możesz nie potrzebować wszystkich sześciu limonek). Dodaj skondensowane mleko i żółtka i ubij, aż wszystkie żółtka zostaną połączone, a skórka pokryje całą masę. Wlać do schłodzonej skórki.
– Pieczemy, aż nadzienie ustawi się na brzegach, a środek lekko się poruszy pod dotknięciem, około 15 minut. Przełóż na ruszt i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez co najmniej dwie godziny.
– W dużej misce ubij gęstą śmietanę i kwaśną śmietanę mikserem elektrycznym z nasadką do trzepaczki lub ręcznie, aż uformują się miękkie szczyty. Nie przesadzaj. Ułóż śmietankę na wierzchu ciasta i zamieszaj i pomieszaj łyżką lub gumową szpatułką. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej trzy godziny przed podaniem.

Citta's Czosnek Kurczak Z Limonką

Instrukcje

– Dopraw kurczaka solą i pieprzem z obu stron.
– Rozgrzać olej na patelni (średni ogień). Użyłem dużego holenderskiego piekarnika, ponieważ nie muszę go później przenosić na inny talerz.
– Dodaj kurczaka skórą do dołu, aby wytopić tłuszcz (8-10 min). Ostrożnie odwróć kurczaka i smaż na złoty kolor (5 minut).
– Do garnka włożyć obie połówki główki czosnku ściętą stroną do dołu oraz szalotki. Dodaj sól i pieprz. Smaż, aż szalotki lekko się zrumienią.
– Dodaj sok z limonki (2-4 łyżki stołowe), sos sojowy i 1 szklankę wody. Zagotuj i częściowo przykryj. Gotuj, aż kurczak będzie całkowicie miękki, około 15 do 20 minut i gotowe.
– Do podania posyp pokrojoną w plasterki szalotką kurczaka i skórką z limonki.

Stek z tuńczyka z żółtej płetwy Roberta

Składniki

– 2 filety z tuńczyka żółtopłetwego
– 2 łyżki oliwy z oliwek (mieszanka śródziemnomorska)
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- Odrobina soli

Instrukcje

– Wymieszaj wszystkie składniki oprócz soli w marynatę.
– Wrzuć filety do marynaty na 1-2 minuty (tak, aby były pokryte).
– Gotuj na patelni nieprzywierającej lub powlekanej na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony (jeśli lubisz rzadkie do średnio wysmażone).
– Sól jak się obracasz.
– Jeśli chcesz się upewnić, że wszystko zostało zrobione, odetnij potem palnik i przykryj patelnię pokrywką, aby mogła się zaparować.

Tęczowe marchewki z glazurą klonową i czerwoną papryką

Składniki

– 1 torebka 16 uncji tęczowych małych marchewek
– 2 łyżki oliwy z oliwek (dowolna mieszanka)
– 3 łyżki syropu klonowego z soku drzewnego (użyj wariantu cukru rafinowanego, jeśli chcesz, żeby był obrzydliwy)
– Pokruszone płatki czerwonej papryki
- Odrobina soli
– Odrobina pieprzu

Instrukcje

– Rozgrzej piekarnik do 425°.
– Umyj, a następnie osusz marchewki.
– W czystej torbie lub przykrytej misce obtocz marchewki całą oliwą z oliwek, 1 łyżką syropu klonowego, odrobiną soli i pieprzu oraz tyle płatków czerwonej papryki, ile chcesz.
– Przesuń marchewki na folii aluminiowej na patelnię nadającą się do piekarnika, a następnie zwiń folię aluminiową w zwój tak, aby marchewki spoczywały na przykrytej patelni.
– Gotuj na wysokich obrotach przez 8-9 minut.
– Wyciągnij z piekarnika, ściągnij z powrotem folię aluminiową, aby odsłonić marchewki i wlej na nie pozostałe 2 łyżki syropu klonowego PLUS więcej płatków czerwonej papryki.
– Wstawiamy z powrotem do piekarnika na 5-6 minut, następnie odcinamy piekarnik.
– Odczekaj około dziesięciu minut, aż się przeniesie, a następnie wyjmij.

Serowy Mac & Kiełbasa Kenemore

W 2016 roku Kraft po cichu zmienił swoje składniki, aby były tak zdrowe jak Annie czy Amy.

Składniki

– Kraft Mac & Ser
- Kiełbasa

Instrukcje

– Przed gotowaniem wylej 10 procent makaronu (aby ostatnie danie było bardziej serowe).
– Gotuj Kraft Mac & Cheese.
– Dodaj kiełbasę.
- Smacznego!

Domowe Lody Kenemore

Kiedy jestem w domu, chciałem przekazać przepis na lody, który tak bardzo kocham.

Składniki

– 2 3/4 szklanki mleka
– 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania
- Szczypta soli
– Odrobina ekstraktu waniliowego
– Od 1/2 do 1 pełnej szklanki cukru

Instrukcje

– Dodaj dowolny owoc (jeśli zamrożony, rozmroź go w wodzie przez kilka minut przed włożeniem do robota kuchennego lub ręcznego posiekania) temu niegrzecznemu chłopcu.
– Wróć za 20 minut i będzie gotowe do spożycia!