Uber Eats & Cafe Coffee Day, aby przynieść globalne smaki poprzez wirtualną restaurację
Opublikowany: 2018-10-26Oczekuje się, że premiera rozpocznie się w 10 sieci kawiarni CCD w Bengaluru w przyszłym tygodniu
Będzie to prawdopodobnie największa wirtualna sieć restauracji na świecie, mówi szef Uber Everything Jason Droege
Menu będzie inne niż obecne menu CCD, mówi dyrektor generalny
Aplikacja typu fast food Uber Eats wraz z indyjską siecią kawiarni Cafe Coffee Day (CCD) ogłosiły dziś strategiczne partnerstwo w celu współtworzenia marki wirtualnej restauracji — koncepcji, która rozumie zachowania konsumenta w zakresie zamawiania jedzenia i korzystania z niego. ulubiony posiłek na wyciągnięcie ręki. Oznacza to również, że menu, które były dostarczane tylko w lokalizacji „x”, zostanie teraz rozszerzone dla wszystkich lokalizacji „xyz”.
Oczekuje się, że premiera rozpocznie się od 10 sieci kawiarni CCD w Bengaluru w pierwszym tygodniu listopada 2018 r.
„To pierwszy związek na dużą skalę, jaki mamy z dużą siecią restauracji… i wspólnie zainwestowaliśmy nasz czas, energię i pieniądze, aby to stworzyć. To pierwszy w swoim rodzaju. Wcześniej robiliśmy to, ale z niezależnymi restauracjami i lokalizacjami. Będzie to prawdopodobnie największa wirtualna sieć restauracji na świecie” – powiedział szef Uber Everything, Jason Droege.
CCD ma ponad 1700 sieci kawiarni w Indiach, podczas gdy Uber Eats ma ponad 100 partnerów restauracyjnych i 2000 kuchni z dostawą (zwanych również kuchniami w chmurze) w 37 miastach w kraju.
W jaki sposób CCD i Uber Eats przyniosą smaki z całego świata?
Odpowiedzią jest koncepcja wirtualnej restauracji.
Przez większość czasu nasze wybory żywieniowe są związane z bliskością restauracji, które mogą dostarczyć na miejsce. Smakosz nie ma możliwości zamawiania ulubionego posiłku z dowolnego miejsca ze względu na czynnik „bliskości”. Wiadomość: „Przepraszamy, restauracja nie może dostarczyć jedzenia w tym miejscu” powinna zabrzmieć dzwonkiem. Dzieje się tak z prawie wszystkimi internetowymi platformami dostarczania żywności w Indiach.
Jednak w indyjskim przemyśle spożywczym o wartości 1,5 miliarda dolarów sytuacja zmienia się powoli i systematycznie.
Jak mówi szef Uber Eats India i Azji Południowej, Bhavik Rathod, partnerstwo ma strategiczny i długoterminowy charakter między dwiema markami — Cafe Coffee Day i Uber Eats — gdzie ta pierwsza wykorzystuje swoje istniejące kawiarnie i rozszerza się na marki wirtualne z kuchnie, które już mają.
„Dzięki obiektom, które posiadamy, tworzymy nowe wirtualne marki, które wyrosną z istniejących lokalizacji CCD — dzięki naszemu spostrzeżeniu na temat trendów żywnościowych, które mają miejsce w Indiach i na całym świecie, które będą służyć potrzebom konsumentów — powiedział Rathod.
Polecany dla Ciebie:
Jak platforma agregacji kont RBI ma przekształcić fintech w Indiach
Przedsiębiorcy nie mogą tworzyć zrównoważonych, skalowalnych start-upów poprzez „Jugaad”: Cit...
Jak Metaverse zmieni indyjski przemysł motoryzacyjny?
Co oznacza przepis anty-profitowy dla indyjskich startupów?
W jaki sposób start-upy Edtech pomagają indyjskim pracownikom podnosić umiejętności i być gotowym na przyszłość...
Akcje New Age Tech w tym tygodniu: Kłopoty Zomato nadal, EaseMyTrip publikuje Stro...
„To podejście bardzo zorientowane na klienta. Tak więc dosłownie patrzymy na to, o co proszą konsumenci w jakim przedziale cenowym i staramy się współpracować z CCD, aby dostarczać to na dużą skalę” – dodał.
Inicjatywa wirtualnych restauracji, wdrażana po raz pierwszy w 10 kawiarniach CCD w Bengaluru, będzie dostępna w szczególności na platformie Uber Eats.
„To, co zrobimy, to zapewnienie ludziom opcji posiłków. Menu będzie się różnić od bieżącego menu CCD. Być może będziemy musieli wdrożyć jakiś sprzęt, gdy połączymy organoleptykę, scenę, porcję, rozmiar, ceny. Zaczynamy od hardcorowych danych i spostrzeżeń pochodzących od obecnych konsumentów Uber Eats. Szansą jest uczynienie kawiarni CCD wirtualnymi w całych Indiach” – powiedział Venu Madhav, dyrektor generalny Cafe Coffee Day.
Łączenie się z jedzeniem, które chcesz zamówić w dowolnym momencie, to bardzo skuteczny pomysł: Jason Droege
Według różnych raportów, Uber Eats ma już ponad 1600 wirtualnych restauracji na całym świecie. Uber Eats obciąża wirtualne restauracje od 30 do 35 procent ich sprzedaży z dostawą, podał Eater . Jednak dyrektor wykonawczy nie ujawnił podziału pieniężnego między dwiema markami.
Uber Eats zakończy swoją trzecią rocznicę w grudniu 2018 roku. W Indiach jednak został uruchomiony 18 miesięcy temu.
Jak mówi Droege, własność marki wirtualnej restauracji jest jednak przyznawana partnerowi restauracji, podczas gdy Uber Eats zapewnia swoją wiedzę, logistykę i technologię oraz spostrzeżenia, które to umożliwiają.
„Korzystając z danych — historii zamówień, wzorców zamawiania — z całego świata, dostarczamy restauracjom wglądu, faktów w celu zwiększenia ich działalności i celowego dostarczania poza ich zwykłą dostawą” — dodał.
„Kiedy masz do czynienia z tysiącami opcji, często tworzy się paradoks wyboru. Przewijanie tysięcy opcji przez 10 minut w poszukiwaniu dokładnie tego, czego szukasz, nie jest magicznym przeżyciem” – mówi Droege.
Czy zatem wirtualna restauracja Uber Eats jest nowym pomysłem w indyjskiej technologii gastronomicznej?
W tej kwestii będziemy musieli dać Uber Eats korzyść z wątpliwości.
Wirtualne restauracje Ubera zamiast polegać na kuchniach stołowych, korzystają z restauracji, które już istnieją, a Uber Eats pomaga im również wykorzystać dostawę poza lokalizację.
„Nie tworzymy kuchni ani nie zachęcamy partnerów restauracyjnych do otwierania nowych lokalizacji. CCD i Uber Eats łączą wiedzę specjalistyczną, w której ci pierwsi wykorzystują swoje istniejące obszary, które mają w całym kraju, i wydobywają wirtualną kuchnię z już posiadanej przestrzeni” – wyjaśnił Rathod.
Jednak dyskusja tutaj nie dotyczy tego, kto wprowadził co na początku; ale pomysł polega na wprowadzeniu innowacji lub sposobów dostarczania ulubionego menu smakoszom we wszystkich lokalizacjach „xyz”.