Receitas Cookoff de quarentena dos profissionais de marketing da Hawke Media

No escritório, ou deveríamos dizer, através da Interwebs, estamos tentando manter nossa comunidade Hawke Media unida e nos divertindo durante esse período de quarentena. Estamos realizando happy hours semanais da empresa, jogos de perguntas, jogos de desenho, aulas de culinária e agora até COOK-OFFS. Com alguns jurados dignos assistindo, pedimos aos nossos competidores que cozinhassem por uma hora usando os itens que tinham em suas cozinhas.

Acontece que os profissionais de marketing afiados fazem cozinheiros afiados! Aqui estão os resultados da competição e uma olhada nas receitas para que você possa fazer algumas dessas delícias.

Primeiro lugar: Matt's Chocolate Banana Peanut Butter Gelato

(Nota: eu costumo dobrar ou triplicar a receita e congelar as sobras em Tupperware.)

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Ingredientes

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- 3 bananas
– 2 colheres de manteiga de amendoim, mas eu adoro manteiga de amendoim então coloco mais
– 2-3 colheres de sopa de cacau em pó
- Um punhado de gotas de chocolate
– 1 colher de sopa de mel

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Instruções

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– Descasque e pique as bananas e coloque no congelador.
– Quando as bananas estiverem congeladas, coloque todos os ingredientes no liquidificador/processador de alimentos e bata.
– Dependendo de quantas porções você está fazendo e do tamanho do seu liquidificador/processador de alimentos, pode ser necessário trabalhar em lotes.
– Pronto!

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Ao servir

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– Eu gosto de adicionar morangos ou outras frutas frescas, um fio de mel, algumas gotas de chocolate e amendoins para dar mais crocância por cima.

Torta de Lizzie's Key Lime

30 minutos, mais resfriamento e resfriamento. Faz uma torta de nove polegadas. Você pode usar migalhas de biscoito pré-moído para fazer a crosta ou moer finamente cerca de 10 biscoitos inteiros. Para servir uma multidão, experimente a variação de torta de laje abaixo e corte em barras.

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Ingredientes

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– 11/2 xícaras de migalhas de biscoito
– 2 colheres de açúcar granulado
– 1 colher de chá de sal kosher
– 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
– 6 limas médias
– 1 lata (14 onças) de leite condensado
– 4 gemas grandes
– 1 xícara de creme de leite fresco gelado
– 1/4 xícara de creme de leite

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Instruções

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– Aqueça o forno a 325 graus. Cubra levemente um prato de torta de nove polegadas (não um prato fundo) com spray de cozinha antiaderente.
– Faça a crosta: misture as migalhas de biscoito, o açúcar, o sal e a manteiga derretida em uma tigela grande e mexa até formar migalhas úmidas. Transfira para o prato de torta preparado e pressione uniformemente no fundo e nas laterais do prato (mas não sobre a borda).
– Asse a crosta até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Deixe o forno ligado.
– Faça o recheio: rale finamente 1 colher de sopa de raspas dos limões em uma tigela grande, depois corte os limões ao meio e esprema 1/2 xícara de suco (talvez não precise de todos os seis limões). Adicione o leite condensado e as gemas e bata até que todas as gemas tenham sido incorporadas e as raspas estejam salpicadas por toda a mistura. Despeje na massa resfriada.
– Asse até que o recheio esteja firme nas bordas e o centro oscile levemente quando tocado, cerca de 15 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente por pelo menos duas horas.
– Em uma tigela grande, bata o creme de leite e o creme de leite com uma batedeira equipada com o acessório batedor, ou à mão, até formar picos macios. Não bata demais. Empilhe o creme em cima da torta e agite e agite com uma colher ou espátula de borracha. Leve a torta à geladeira por pelo menos três horas antes de servir.

Frango ao alho da Citta com limão

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Instruções

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– Tempere o frango com sal e pimenta dos dois lados.
– Aqueça o óleo em uma panela (fogo médio). Usei forno holandês grande porque não preciso transferi-lo para outro prato de servir depois.
– Adicione o frango, com a pele para baixo para retirar a gordura (8-10 minutos). Vire o frango com cuidado e cozinhe até dourar (5 minutos).
– Adicione as duas metades da cabeça de alho, com o lado cortado para baixo, e cebolinha na panela. Adicione sal e pimenta. Cozinhe até a cebolinha dourar levemente.
– Adicione um pouco de suco de limão (2-4 colheres de sopa), molho de soja e 1 xícara de água. Deixe ferver e tampe parcialmente. Cozinhe até que o frango esteja completamente macio, cerca de 15 a 20 minutos, e pronto.
– Para servir, espalhe a cebolinha fatiada sobre o frango e um pouco de raspas de limão.

Bife de atum de barbatana amarela grelhado de Robert

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Ingredientes

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– 2 filés de atum albacora
– 2 colheres de sopa de azeite (mistura mediterrânica)
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de pimenta-limão
- pitada de sal

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Instruções

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– Misture todos os ingredientes, menos o sal, em uma marinada.
– Coloque os filés em uma marinada por 1-2 minutos (apenas para que fiquem cobertos).
– Cozinhe em frigideira antiaderente ou revestida em fogo médio-alto por 2-3 minutos de cada lado (se você gosta de mal passado a meio mal passado).
– Sal ao virar.
– Se você quiser ter certeza de que está pronto, corte o queimador depois e cubra a panela com uma tampa para deixar vapor.

Cenouras Arco-Íris com Esmalte de Maple e Pimenta Vermelha

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Ingredientes

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– 1 saco de 16 onças de cenouras baby arco-íris
– 2 colheres de sopa de azeite (qualquer mistura)
– 3 colheres de sopa de xarope de bordo de seiva de árvore (use a variante de açúcar refinado se quiser torná-lo bruto)
- Flocos de pimenta vermelha triturados
- pitada de sal
- pitada de pimenta

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Instruções

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– Pré-aqueça o forno a 425°.
– Lave e seque as cenouras.
– Em um saco limpo ou tigela coberta, cubra as cenouras com todo o azeite, 1 colher de sopa de xarope de bordo, uma pitada de sal e pimenta e quantos flocos de pimenta vermelha desejar.
– Mova as cenouras no papel alumínio sobre a assadeira que pode ir ao forno e, em seguida, enrole o papel alumínio em um bindle para que as cenouras fiquem descansando na panela coberta.
– Cozinhe em fogo alto por 8-9 minutos.
– Retire do forno, puxe o papel alumínio de volta para expor as cenouras e despeje as 2 colheres de sopa restantes de xarope de bordo MAIS mais flocos de pimenta vermelha sobre eles.
– Volte a colocar no forno durante 5-6 minutos, depois desligue o forno.
– Aguarde cerca de dez minutos para que ele seja transferido e, em seguida, remova.

Macarrão com queijo Kenemore e salsicha

Em 2016, a Kraft silenciosamente mudou seus ingredientes para serem tão saudáveis ​​quanto os de Annie ou Amy.

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Ingredientes

– Kraft Mac & Cheese
- Salsicha

Instruções

– Antes de cozinhar, despeje 10% da massa (para deixar o prato final mais brega).
– Cozinhe Kraft Mac & Cheese.
– Adicione a salsicha.
- Bom apetite!

Sorvete caseiro da Kenemore

Enquanto estou em casa, queria repassar a receita de sorvete que tanto amo.

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Ingredientes

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– 2 3/4 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Pitada de sal
– Salpico de extrato de baunilha
– Entre 1/2 e 1 xícara cheia de açúcar

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Instruções

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- Adicione a fruta que você gosta (se estiver congelada, descongele em um pouco de água por apenas alguns minutos antes de adicionar a um processador de alimentos ou cortar à mão) a este bad boy.
– Volte em 20 minutos e estará pronto para consumo!