Episodul #78: Marele mister al salatei de cartofi

Uneori, afacerea este ca a face salata de cartofi. Nu chiar, este. În episodul de astăzi căutăm secretul faimoasei salate de cartofi a bunicii mele, iar în acest proces învățăm câteva lecții valoroase de afaceri despre specificul sau lipsa acesteia. Este o rețetă... pentru succes.

Toate episoadele de podcast

Mergi acum

TRANSCRIPT PODCAST

În regulă, bun venit la CXM Experience. Și, ca întotdeauna, sunt Grad Conn, CXO, ofițer șef de experiență la Sprinklr. Și astăzi vorbim despre salata de cartofi. Așadar, salata de cartofi este subiectul nostru de astăzi. Și vă veți întreba cum se leagă asta cu ceea ce fac în fiecare zi în întreprinderea mea de marketing? La care răspund, încă nu sunt 100% sigur. Dar sperăm că în aproximativ 10 minute vom avea totul la îndemână.

Am avut o experiență foarte interesantă în ultimele zile cu mama mea, despre care am vorbit de câteva ori în emisiune. Și este o ascultătoare obișnuită și pasionată. Deci Bună, mamă. Aceasta este povestea noastră cu salata de cartofi. Și vă mulțumesc că ați făcut totul astăzi, astfel încât să pot face podcastul. Foarte, foarte mult apreciat. Și voi vorbi despre acea poveste în câteva minute.

Vreau să vorbesc puțin despre beneficiul specificității atunci când vine vorba de a face lucrurile. Așadar, un pic de fundal despre salata de cartofi și situația actuală în ceea ce privește familia. Deci, cea mai mare parte a familiei mele este în nord. Între New Jersey, Pennsylvania, până la Toronto. Mai ales pe vreme extrem de rece chiar acum. Este o furtună masivă de iarnă. La mijlocul lunii februarie s-a întrerupt curentul. E zăpadă. Sunt luni de iarnă foarte grele, reci, foarte îngrozitoare, îngrozitoare. Cel mai rău din cel mai rău din iarna de pe coasta de est, care este februarie. Dacă a fost vreodată o zi groaznică într-o iarnă, de obicei a fost în februarie. Și atunci este ziua mea de naștere. Și multe dintre acele zile au avut loc de ziua mea.

Deci, ceea ce este puțin diferit este că anul acesta sunt în Florida. Și așa, în timp ce restul familiei mele își îngheață boochucklys în est, și chiar și pe cei care s-au găsit cumva în Seattle. De asemenea, se află în mijlocul unei furtuni de iarnă cuprinse și de zăpadă. Deci, în esență, toată lumea din familia mea era acoperită de mormane și grămezi de zăpadă. Dar aici, în Florida, sunt aproximativ 85 de grade. Minunat, însorit. Uscat ca un os. Vreme de vară uimitoare, uimitoare. Vreme de vară absolut superbă.

Și, bineînțeles, când ai o vreme superbă de vară, ce lucru mai bun de făcut decât să faci un picnic. Și așa că, fără a-mi înnebuni prea mult familia, am făcut o mulțime de picnicuri. Și ce lucru mai bun de luat la picnic decât salata de cartofi. În special ceva numit salată de cartofi picnic.

Așadar, salata de cartofi picnic este ceva pe care mama l-a făcut de mult timp. Și are o rețetă grozavă pentru asta. În esență, este o salată de cartofi cu adevărat delicioasă. Folosește brânză feta, feta mărunțită și sos italian. Și nu folosește maioneză și smântână. Așa că o poți lua într-adevăr la un picnic și nu te va coagula și nu te va ucide. Este o salată de cartofi foarte eficientă și foarte delicioasă.

Dar din când în când, încă mai am o dorință de salată de cartofi pe bază de maioneză. Și așa după ce am făcut o salată de cartofi picnic, și cred că a mers foarte bine, și a fost foarte, foarte bună. I-am cerut mamei mele rețeta de bază, principală, tradițională de salată de cartofi. Aici toate lucrurile au mers prost.

Deci, acea rețetă a fost inventată de fapt de bunica mea. Bunica mea este poloneză și, de multe ori, oamenii o numesc afectuos pe bunica poloneză babushka. Dar nu puteam pronunța asta când eram copil, chiar tânăr. Și așa am numit-o Bobbi și așa s-a blocat. Și așa Bobbi și Jogye au fost bunicii mei polonezi. Oameni foarte minunați, incredibili, despre care voi vorbi la un moment dat în viitor. Dar absolut uimitor.

Și astfel Bobbi a avut o „rețetă” pentru salata de cartofi, așa cum a făcut pentru multe lucruri. Acum, Bobbi ca bucătar, nu prea măsura lucrurile. Era doar să arunce lucruri înăuntru. Știam cât de mult să arunc înăuntru. Și pur și simplu avea un gust magic la fel de fiecare dată. Și a fost uimitor. Și așa, după ce am primit rețeta de salată de picnic, care este destul de specifică... mama mea are: este două treimi o cană de sos italian, o jumătate de linguriță sau iarbă de mărar, o jumătate de linguriță de oregano. Totul este foarte precis. Mama mea se pricepe foarte bine să scrie aceste lucruri și cu instrucțiuni și cum merg toate împreună. I-am cerut rețeta pentru salata de cartofi a lui Bobbi și ea mi-a trimis rețeta. Și nu cred că am râs atât de tare în toată viața mea.

Deci, practic, rețeta este să fierb cartofii. Adăugați oul și fierbeți. Pune cartofii într-o oală... într-un castron. Adăugați maioneză și smântână, apoi puțină salată verde. Asta e reteta. Ce? Fierbeți niște cartofi și câteva ouă, aruncând niște smântână și maioneză, apoi puneți niște salată verde. Cum ar trebui să fac asta?

Am crezut că este cel mai amuzant lucru pe care l-am văzut vreodată. Și mama a fost ca și cum ai reuși. Și eu mă gândesc, cât de mult? Câți cartofi? Câte ouă? Câtă smântână, câtă maioneză? Nu avea deloc sens pentru mine. Așadar, a fost cu o seară înainte de operația mea, așa că s-ar putea să fi fost și eu un pic înțepenit. Dar îmi râdeam în față.

Și așa am sunat-o pe sora mea. Și îi spuneam surorii mele, această rețetă hilară pe care mi-a trimis-o mama, care nu era complet de înțeles. Și așa a spus sora mea, o, am înțeles. Am inteles. Nu trebuie să vă faceți griji pentru asta. Îți trimit rețeta de salată de cartofi. Și așa mi-a trimis unul cu numere specifice, ceea ce este destul de grozav. Dar mi s-a părut puțin ciudat pentru că erau cinci cartofi de mărime medie. Și apoi o cană de smântână și o ceașcă de maia. Și apoi o grămadă de alte chestii. M-am gândit, două căni de maia și smântână în cinci cartofi. Nici asta nu avea niciun sens pentru mine.

Și așa vorbesc cu mama despre această nouă rețetă pe care mi-a trimis-o sora mea. Am spus că sună a supă de salată de cartofi sau ceva de genul? Pare mai mult lichid. Cu un pic de cartofi plutind în ea. Nu prea sună a salată de cartofi. Deci mama spune, ei bine, nici asta nu sună bine. Și am spus: Ei bine, ce este în el?

Așa că, mama mea, a început din nou să încerce să mi-l descrie. Și a fost atât de tare, iar aceasta este partea distractivă a poveștii, i-am spus în cele din urmă mamei, ai putea să o faci? Ai putea să reușești. Și în timp ce îl faci, fă o poză cu fiecare pas. Și pe măsură ce faci fiecare pas, ai putea măsura cantitatea și ai scrie o rețetă cu cantitățile reale. Așa că acum am un eseu foto de la mama mea cu poze cu mâna ei, borcanul, măsurătorile. Ceea ce îmi place la unele dintre aceste lucruri, unele dintre acestea sunt linguri de măsurat de la petrecerile Tupperware din anii 70. Ador chestia asta. Și cum se introduce, exact cum să cubulețe salata, exact cum să tai cartofii, exact lățimea oului, exact lățimea cartofilor, exact câtă smântână — nu o ceașcă — exact câtă maioneză — nu o cană — exact cât piper.

Oh, apropo, folosește Miracle Whip, nu maioneză. Ne putem certa dacă Miracle Whip este maioneză. Și asta este o dezbatere interesantă pe care o putem avea. Și muștar și orice altceva. Este totul, scris în detalii dureroase, dureroase. Nu am nicio problemă pentru a face asta acum.

Acum, vă pot garanta că, atunci când îl voi face, voi face propriile modificări. Probabil că voi folosi maioneză, nu Miracle Whip, de exemplu, și alte lucruri. Dar voi face acele modificări pe baza înțelegerii faptului că lista actuală de ingrediente este perfectă.

Și cred că este o analogie interesantă pentru mine. Tot acest proces de a dori cu adevărat să fac această salată de cartofi, obținând ceva atât de nespecific încât am simțit că pur și simplu nu știu ce să fac. Apoi am primit ceva care pur și simplu nu suna tocmai bine. Și acum obțineți ceva care este în detalii atât de uimitoare de înaltă fidelitate. că știu să fac o copie exactă a acestuia. Dar știind că în interior, probabil că o voi modifica cumva, în felul meu.

Și chiar m-am gândit că aceasta ar fi o analogie grozavă pentru ceea ce facem în afaceri. Pentru că mult timp în afaceri, mult timp în marketing, avem o idee foarte neclară despre ceea ce încercăm să facem. Știm cum vrem să fie. Vrem salată clasică de cartofi pe care îmi amintesc că am mâncat-o acasă la bunica și îmi amintesc că avea un anumit gust. Și apoi direcțiile pentru a ajunge acolo sunt întotdeauna cu adevărat nespecifice. Foarte rar primim direcții specifice în afaceri. Este foarte greu să avem claritate reală cu privire la calea pe care trebuie să o luăm și cum trebuie să ajungem acolo. Deci este foarte, foarte ceață.

Dar din când în când vom cunoaște pe cineva care a mai fost acolo sau care a mai făcut-o. Dar uneori ne vor da indicații și ne spunem că, nu știu, nu sună bine. Și uneori trebuie doar să convingi pe cineva care a fost în călătorie de câteva ori să se așeze și să te ducă prin asta pas cu pas. Acum, trebuie să-i spun mamei mele recuzite uriașe pentru asta. Pentru că chiar am împins-o să-mi pregătească această rețetă. Pentru că îmi doresc foarte mult să reușesc și mi-am dorit foarte mult să vorbesc despre asta în podcast. Și este o furtună masivă de zăpadă în St. Catharines, Ontario. Și deci... care este modul corect de a pune asta. Tatăl meu vitreg, cred, tatăl meu vitreg, Paul, a sărit în mașină în mijlocul unei furtuni de zăpadă. Mulțumesc, Paul. Și a mers cu mașina la magazin să ia salata verde care ar trebui să fie inclusă în rețetă. Dar, desigur, astăzi este Ziua Familiei în Canada. și astfel toate magazinele au fost închise.

Paul s-a întors. Și Paul a sacrificat atât de minunat aceste frunze mici de salată verde care cresc în ferma lui hidroponică de la parter, încât urmau să le folosească într-o salată, iar acum le-au pus în această salată de cartofi, pentru a putea face rețeta de salată de cartofi pentru pe mine. Deci, mulțumesc, tată, a fost minunat. Chiar, chiar apreciez. Și știi, este cu adevărat uimitor să vezi angajamentul pe care oamenii și-au pus-o brusc în asta. Pentru că atunci când le ceri oamenilor să fie specifici, după un anumit punct, când ei chiar devin specifici, atunci dintr-o dată, trebuie să fie 100% autentic. Deci, știi, mama mea nu putea să taie un prosop de hârtie și să-mi arate cum ar arăta salata. A trebuit să taie salată adevărată. Și așa avem salată hidroponică tăiată în această salată de cartofi pe care au făcut-o în mijlocul unei furtuni de zăpadă.

Și, de asemenea, mama a făcut salata de cartofi în mijlocul unei furtuni de zăpadă, ceea ce este destul de uimitor. Și ea a scăpat totul pentru asta și a făcut-o pentru mine și mi-a trimis 30 de fotografii, pe care o să le transform într-un eseu foto într-un document Word. Și pur și simplu nu aș putea fi mai recunoscător. Și acum am claritate reală despre cum să o fac. Și garantat, peste câțiva ani, când cineva se va uita la acea rețetă, va vedea rețeta originală și va vedea micul meu mâzgălire acolo unde voi tăia ceva și o va face puțin mai mult, va face un pic mai puțin. , sau adăugați un ingredient care ar putea lipsi. Și așa vor funcționa rețetele și cum vei lua planul și îl vei modifica. Și continui să-l îmbunătățești și continui să-l îmbunătățești.

Și mamă, există un cuțit utilitar minunat Wusthof îndreptat spre tine, ca un mare mulțumesc pentru că ai făcut asta pentru mine astăzi. Știu că o să-ți placă. Cuțit grozav. Spune-mi cum îți place. Și-ți aduc un bloc și vom construi un set de cuțite pentru tine odată ce ai pus-o în funcțiune. Dar astăzi, veți primi primul dintre multele cuțite, care va fi cuțitul utilitar drept mulțumire pentru că ați făcut asta pentru mine astăzi.

Deci aceasta este povestea mea despre salata de cartofi și despre modul în care salata de cartofi se leagă de afaceri. Care este știi ce? Uneori nu știi ce faci. Uneori, cineva vă va da câteva indicații. Uneori, oamenii vă pot oferi o mulțime de indicații. Cu cât împingi mai mult pentru o direcție specifică. Și cu cât ai mai multă încredere în cum să faci ceva în mod corect, cu atât mai ușor îl poți modifica în viitor. Și cu atât poți executa mai ușor cu încredere. Și, astfel, nu poți planifica niciodată prea mult, nu poți executa niciodată prea temeinic și nu poți avea niciodată prea multă salată de cartofi.

Pentru experiența CXM, sunt Grad Conn și ne vedem data viitoare.