Reglementări pentru camioane cu alimente: un ghid complet

Este foarte important ca orice operator de camion cu alimente să înțeleagă și să respecte reglementările pentru camionul cu alimente. Acest ghid vă prezintă regulile și cerințele cheie de care trebuie să aveți grijă înainte de a deschide și de a utiliza camionul de alimentare.

Ce este un food truck?

Un camion de mâncare este, în esență, o bucătărie mobilă, autonomă, care oferă totul, de la haute cuisine până la simple mâncăruri chiar pe stradă. Ceea ce oamenii iubesc cel mai mult la camioanele cu alimente este comoditatea, creativitatea și tendința lor de a aduce alimente foarte populare și diferite în multe locuri. Indiferent dacă este parcat într-un colț aglomerat sau organizează un eveniment special, un camion cu mâncare oferă comunității o experiență flexibilă și distractivă.

Prezentare de ansamblu asupra regulamentelor pentru Camioane cu alimente

Majoritatea reglementărilor privind camioanele cu alimente impun ca camioanele cu alimente să obțină o licență de afaceri de stat și, de obicei, necesită și una locală. Unele orașe oferă licențe temporare de afaceri la o fracțiune din preț dacă veți fi în acel oraș doar pentru o săptămână sau cam asa ceva. Unele locuri locale au limite în ceea ce privește numărul de permise pe care le vor elibera la un moment dat, deoarece lucruri precum cărucioarele cu hot dog sunt destul de populare.

Iată ce să rețineți:

• Obțineți licențe la nivel de stat și local: obțineți toate licențele necesare pentru a rămâne legal în locația dvs
• Căutați licențe temporare: dacă aveți de gând să lucrați în oraș pentru o perioadă scurtă de timp, căutați orice licență temporară la un preț posibil mai ieftin
• Solicitați permisele devreme: dacă doriți să le obțineți, începeți cererea suficient de devreme pentru a evita întârzierile probabile; altfel, s-ar putea să nu reușiți să obțineți permisul dorit la timp

Următorii pași vă vor ajuta să navigați în marea de reglementări și să vă puneți în funcțiune.

Cerințe de afaceri pentru proprietarii de camioane cu alimente

Numărul de identificare a angajatorului (EIN) pentru Food Trucks

Un număr de identificare a angajatorului este un tip de număr de identificare fiscală federală care identifică afacerea dvs. cu camionul cu alimente cu Serviciul Fiscal intern. Acest pas este important în configurarea afacerii dvs., deoarece vă va permite să deschideți un cont bancar de afaceri și să vă construiți profilul de credit pentru a angaja angajați. Deținerea unui EIN separă taxele de afaceri de numărul tău de securitate socială; care ajută la păstrarea înregistrărilor curate și clare.

Cum să obțineți un EIN:

• Aplicați online: acesta este cel mai simplu și rapid mod de a obține un EIN. Aplicarea prin intermediul site-ului IRS durează doar câteva minute și veți obține un EIN imediat după ce ați terminat procedura de aplicare.
• Aplicați prin poștă sau prin fax: puteți solicita, de asemenea, pentru un EIN, trimițând formularul SS-4 la IRS prin poștă sau fax. Formularul SS-4 oferă detalii esențiale despre afacerea dvs. în scopuri fiscale și de identificare. Deși această metodă ar putea fi puțin mai lungă, este disponibilă pentru cei care nu au acces la internet.

Odată ce aveți un EIN, vă puteți configura operațiunile de afaceri astfel încât să fiți în conformitate cu impozitarea federală.

Reglementări de sănătate și siguranță

Cerințe ale Departamentului de Sănătate pentru camioanele cu alimente

Un regulament important de reținut este un permis de la departamentul local de sănătate, necesar pentru a conduce un camion de alimentare, care este esențial pentru a vă vinde alimente în mod legal. Acest permis este foarte important pentru a vă asigura că camionul dumneavoastră cu alimente îndeplinește cerințele sau standardele de sănătate.

Iată cerințele:

• Permis : Obțineți un permis în serviciul alimentar de la departamentul local de sănătate înainte de a începe vânzarea alimentelor. Va fi o dovadă că camionul dumneavoastră cu alimente a îndeplinit standardele critice de sănătate
• Planuri detaliate : planurile trebuie să se refere la anumite măsuri care ar ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor transmise prin alimente, inclusiv temperaturile adecvate pentru depozitare, procedurile de igienizare și manipularea adecvată a alimentelor.
  

Acestea vă vor ajuta să vă mențineți în siguranță clienții și camionul dvs. de mâncare să ruleze imediat, să funcționeze fără probleme și în siguranță.

Ghid pentru siguranța alimentelor pentru operatorii de camioane cu alimente

Conducerea unui camion de alimentare înseamnă să acordați o atenție deosebită siguranței și igienei alimentare pentru a vă menține clienții în siguranță și fericiți.

Iată ce trebuie să știți:

• Familiarizați-vă cu cerințele de salubritate: asigurați-vă că camionul și toate echipamentele de preparare a alimentelor sunt foarte curate. Curățați și igienizați în mod regulat toate suprafețele, ustensilele și echipamentele alimentare.
• Păstrați-vă alimentele în mod corespunzător. Acest lucru vă va ajuta să vă păstrați ingredientele la temperaturi potrivite și să nu se irosească. De asemenea, nu doriți alimente crude în apropierea alimentelor gata de consumat din cauza contaminării încrucișate.
• Temperatura corectă de gătit: gătiți la temperatura potrivită pentru a ucide bacteriile. Trebuie asigurate curățenia și starea bună de funcționare pentru acest tip de echipament
• Eliminarea apelor uzate: Urmați reglementările privind eliminarea apelor uzate. Eliminarea corectă a deșeurilor nu numai că ajută la menținerea mediului înconjurător fără contaminare, dar vă menține și în conformitate cu legea și vă permite operațiunii să continue fără probleme

Urmând aceste îndrumări, veți putea să vă desfășurați funcționarea camionului cu alimente foarte ușor pentru experiențe grozave.

Reglementări locale pentru camioane cu alimente

Legi și ordonanțe locale pentru Camioanele cu alimente

Iată modalități prin care puteți găsi informații cu privire la reglementările locale privind camioanele cu alimente din zona dvs.:

• Biroul de afaceri local al orașului: Accesați pagina web oficială a orașului sau a județului în care vă veți desfășura afacerile cu camionul. Vă vor actualiza cu privire la permise și câteva reguli specifice legate de camioanele cu alimente din acea regiune.
• Departamentul Local de Sănătate: Puteți obține informațiile dorite de pe site-ul lor cu privire la regulile de sănătate și siguranță legate de camioanele cu alimente. Majoritatea dintre ele au linii directoare privind permisele, inspecțiile și manipularea alimentelor
• Administrația pentru întreprinderi mici: SBA are resurse privind permisele și licențele de afaceri, inclusiv cele relevante pentru camioanele cu alimente
• Birourile de licențiere pentru afaceri de stat: statul dvs. va avea probabil propriul birou de licență pentru afaceri, care ar putea fi în măsură să vă ajute să găsiți informații despre reglementările referitoare la camioanele cu alimente din stat.

Aceste resurse vă vor oferi informații specifice locației și vă vor putea ține la curent cu modificările, astfel încât să înțelegeți ce reglementări se referă la operarea unui camion de alimentare în zona dvs.

Reglementări de zonare și parcare pentru camioane cu alimente

O afacere cu camioane alimentare trebuie să țină cont de prevederile locale privind zonarea și parcarea. Într-adevăr, majoritatea municipalităților au reglementări destul de precise cu privire la food truck, care stipulează unde se pot amplasa și parca, cu o atenție specială proprietății private.

Printre acestea, s-ar putea revizui pentru posibile reguli de zonare și parcare ar fi:

• Cerință de permis: Trebuie să obțineți un permis de parcare zonal de la municipalitatea locală pentru a parca pe proprietate privată. Această licență permite camionului dumneavoastră să rămână în limitele stabilite legal stabilite de un oraș sau oraș
• Procesul de solicitare: Obțineți o copie a cererii pentru permis de la biroul de zonare al guvernului local sau descărcați-o de pe site-ul lor. Va trebui să furnizați informații despre camionul dvs. de mâncare, inclusiv unde intenționați să îl parcați și, uneori, o taxă
• Limitări: Alte zone pot avea și mai multe limitări, cum ar fi distanța față de restaurante, școli sau zone rezidențiale. Verificați zona dvs. pentru a evita orice amendă sau penalizare

Acum, cu autorizațiile necesare deja îngrijite și cu o bună înțelegere a legilor de zonare, veți fi sigur că afacerea dvs. în ceea ce privește transportul alimentar merge fără probleme și în mod legal.

Obținerea permiselor și licențelor necesare

Permise și licențe pentru camionul de alimentare: o prezentare generală

Obțineți permisele și licențele în ordine înainte de a vă porni grătarul. Cerințele diferă în fiecare stat, așa că aflați ce trebuie să facă proprietarii de camioane cu alimente din statul dvs. pentru a-și desfășura afacerea în mod legal.

Licențe și permise cheie:

• Licență de afaceri: această licență este necesară în aproape fiecare stat și permite legal să funcționeze o afacere de camion cu alimente
• Permisul de manipulare a alimentelor: Acest lucru vă asigură că dumneavoastră și personalul dumneavoastră știți cum să manipulați alimentele în siguranță; este de obicei necesar în majoritatea statelor
• Permisul Departamentului de Sănătate: Pentru aceasta, camionul dumneavoastră trebuie să treacă printr-o inspecție de sănătate pentru a se asigura că este sanitar
• Permisul Departamentului de Pompieri: În majoritatea zonelor, aceasta necesită o inspecție pentru a se asigura că oferă siguranță la incendiu. Acest lucru este valabil mai ales dacă camionul dvs. include propan sau alte materiale foarte inflamabile

Cum să le obțineți:

• Analizați cerințele din zona dvs
• Un apel la biroul de acordare a licențelor de afaceri al orașului sau al statului sau departamentul de sănătate vă poate ajuta să aflați ce fel de permise aveți nevoie
• Majoritatea birourilor vor avea disponibilă o listă cu permisele necesare și cum să le solicite
• Fiecare permis sau licență va avea un formular de cerere, o taxă de cerere și considerații de timp implicate în procesarea acesteia
• Asigurați-vă că ați atașat toate documentele și că aveți suficient timp pentru procesare mai devreme decât data de începere planificată

Procesul de acordare a licențelor și a permiselor este unul dintre pașii principali în derularea afacerii dvs. cu camionetele alimentare - legal

Permise pentru evenimente speciale pentru camioane cu alimente

Înțelegerea reglementărilor food truck cu privire la evenimentele speciale este foarte importantă. Un permis de eveniment special este un permis temporar care permite camioanelor cu alimente să vândă alimente în locații prestabilite pe durata unui eveniment. Principalele puncte de reținut despre permisele pentru evenimente speciale includ:

• Autorizație temporară: acest permis vă va permite să vă operați camionul cu alimente pentru evenimente speciale, cum ar fi festivaluri, concerte sau târguri. Coincide cu reglementările locale pentru camioane cu alimente
• Procesul de aplicare: fie trebuie să contactați organizatorul evenimentului sau municipalitatea locală pentru a obține un permis special pentru eveniment. Fiți pregătit să oferiți informații despre camionul dvs. de alimentare, descriind evenimentul special pentru care se solicită permisul și orice taxe necesare
• Specific evenimentului: Aceste permise sunt, în general, aprobate doar pentru durata unui eveniment și, desigur, conțin unele prevederi cu privire la orele și locurile de desfășurare în conformitate cu legile municipalității locale.

De la reglementările pentru camioane cu alimente până la obținerea unui permis pentru evenimente speciale, afacerea dvs. cu camionul cu alimente va fi pregătită pentru a vă servi clienții prețuiți la orice festival.

Reglementări specifice statului pentru camioane cu alimente

Legile privind licența și permisele pentru camioane cu alimente de către stat

Înțelegerea reglementărilor referitoare la camioanele cu alimente este foarte importantă pentru a rămâne în limitele legii, deoarece legile pot fi diferite de la un stat la altul, așa că nu toate statele au aceleași reglementări privind camioanele cu alimente.

Considerații cheie:

• Cerințe locale: Unele state au coduri de sănătate explicite, reguli de zonare și restricții operaționale care se aplică operatorilor de camioane cu alimente. De exemplu, este posibil să aveți nevoie de un permis special pentru fiecare oraș separat dintr-un singur stat
• Cunoaște-ți zona: vrei să începi prin a cerceta toate reglementările legislative privind camioanele cu alimente care se aplică în statul și orașul tău. Aceasta poate include apelarea la departamentele locale de sănătate, la birourile de acordare a licențelor de afaceri sau chiar la primărie
• Pune întrebări: Nu-ți fie teamă să pui întrebări autorității locale dacă nu înțelegi ce trebuie să aibă afacerea ta. Acest lucru va evita durerile de cap legale pe drum de la o comunicare greșită
• Ține-te la curent. Legile și reglementările continuă să se schimbe; prin urmare, mențineți-vă la curent cu modificările aduse legilor sau noile legi care sunt aduse și care vă vor afecta afacerea cu food truck
  

Cunoașterea care sunt reglementările statului dumneavoastră cu privire la camioanele cu alimente va ajuta foarte mult la stabilirea unei operațiuni absolut conforme.

Cele mai bune practici pentru proprietarii de camioane cu alimente

PROCEDURI STANDARD DE EXPLOATARE PENTRU PROPRIETARI DE CAMIONELE DE FOOD

Unele jurisdicții cer ca un document de procedură de operare standard să fie prezentat înainte de a deschide ușile camionului cu alimente către public. Deși nu este obligatoriu în toate orașele, cea mai bună practică este să existe proceduri standard de operare, indiferent de ce, pentru succesul afacerii tale.

Ce să includă:

• Structuri: POS ar trebui să descrie în mod clar modul în care dvs. și angajații dvs. veți îndeplini sarcinile zilnice, cum ar fi pregătirea alimentelor, curățarea și serviciul pentru clienți.
• Protocoale de siguranță: Includeți ghiduri pentru siguranța alimentelor, echipamentele de manipulare și procedurile de urgență pentru a asigura un mediu sigur atât pentru personal, cât și pentru clienți.

De ce este important:

• Conformitatea cu reglementările: deținerea unui SOP poate demonstra autorităților locale că operațiunea dumneavoastră este bine organizată și conformă cu reglementările privind camioanele cu alimente.
• Consecvență operațională: un SOP ajută la menținerea coerenței în modul în care sunt îndeplinite sarcinile, ceea ce poate îmbunătăți eficiența și satisfacția clienților.

Sfaturi pentru navigarea în reglementările pentru camionul cu alimente

Lucrul ca camion de alimentare necesită să țineți pasul cu reglementările locale și de stat în domeniul alimentației și al afacerilor. Pentru a opera în siguranță și în mod legal un camion cu alimente în zona dvs., asigurați-vă că luați în considerare obținerea de permise și licențe, respectarea legile locale privind zonarea și parcarea și menținerea unor standarde riguroase de sănătate și siguranță. Există locații care vă pot solicita, de asemenea, să aveți un document Standards of Operating Procedures (SOP). Cu cercetări adecvate și regulate pentru a vă menține la curent cu reglementările locale, puteți opera o afacere fără probleme, legală și de succes.