Воздействие Covid-19: новые возможности в области технологий питания в Индии

В истории человечества были определяющие моменты, которые изменили наш образ жизни. Будь то открытие золота, или изобретение двигателя внутреннего сгорания, или передача электричества, или рождение вычислений, или беспроводная связь, каждое такое событие не только ускоряло наш прогресс, но и приводило к созданию огромной ценности и богатства. для первопроходцев, которые рисковали всем, чтобы заняться этими новыми областями. Разрушительная пандемия Covid-19 стала переломным моментом для сектора технологий питания.

20 ^-й век был сосредоточен на массовом производстве продуктов питания, чтобы никто не остался голодным, что привело к созданию мировых гигантов FMCG. В то время как этот легкий доступ к калориям увеличил продолжительность нашей жизни, регулярное потребление этих переработанных продуктов, насыщенных сахаром и жиром, привело к снижению качества жизни с появлением болезней образа жизни, основной причиной которых является плохое питание.

За последние два десятилетия, несмотря на зарождающуюся глобальную тенденцию к лучшему питанию, масштаб возможностей в Индии никогда не был достаточно большим, чтобы перейти от фитнеса или лечебной ниши к части вашего повседневного образа жизни. Расходы на пищевые продукты на душу населения в Индии составляют всего 2 доллара по сравнению с более чем 40 долларами в развитых странах. Это обязательно будет расти в геометрической прогрессии.

Большинство разговоров о здоровье были посвящены упражнениям и достижению цели. Однако теперь пандемия привела к широкому признанию подкрепленной наукой истины о том, что здоровье — это больше о питании, чем о физических упражнениях. Беспрецедентное внимание уделяется диете и питанию как средствам поддержания здоровья. Витамины и минералы, белковые добавки и энергетические напитки стали частью повседневной жизни.

Недавний опрос показал, что в июне более 92% счетов за лекарства приходилось на средства для повышения иммунитета. Таким образом, питание превратилось из полезного в обязательное. И эта макроволна ведет к взрывному развитию технологий питания как бизнес-сектора.

Что такое технология питания?

Это не просто продажа пищевых продуктов, пищевых добавок или здоровой пищи в Интернете. Технология питания использует науку, технологии и инновации в каждом сегменте цепочки создания стоимости (исследования и разработки, ингредиенты, производство, розничная торговля, логистика, маркетинг, услуги, поддержка), что приводит к улучшению результатов в области питания для пользователя. Есть три основных направления возможностей технологий питания:

Инновации продукта

Использование глубокой науки и исследований и разработок привело к более широкой доступности новых ингредиентов, альтернативных источников белков, растительных компонентов, полезных для здоровья, и растительных волокон, которые могут заменить жиры или сахара. Это ключ к будущему продуктов питания и напитков.

Рекомендуется для вас:

Ресурсы

Как платформа агрегатора учетных записей RBI предназначена для преобразования финансовых технологий в Индии

Амит Дас

31 июля 2022 г.

Новости

Предприниматели не могут создавать устойчивые масштабируемые стартапы с помощью Jugaad: Cit...

Джасприт К.

31 июля 2022 г.

Ресурсы

Как Metaverse изменит индийскую автомобильную промышленность

Вайбхав С.

31 июля 2022 г.

Ресурсы

Что означает положение о борьбе со спекуляцией для индийских стартапов?

Чаранья Л.

31 июля 2022 г.

Ресурсы

Как стартапы Edtech помогают повысить квалификацию рабочей силы Индии и стать готовыми к будущему ...

Анкуш С.

31 июля 2022 г.

Новости

Технологические акции нового века на этой неделе: проблемы Zomato продолжаются, EaseMyTrip публикует...

Тапанджана Р.

31 июля 2022 г.

Целевое питание

ИИ, генетические рынки, трекеры метаболизма и передовые глубинные технологии теперь могут позволить создавать индивидуальные и персонализированные предложения, ориентированные на ваши индивидуальные диетические, жизненные и медицинские предпочтения, вместо готовых готовых рецептур.

Вспомогательная экосистема

Некоторые новые области включают в себя:

1. 1. Цепочки поставок ингредиентов и поставщиков с использованием блокчейна для обеспечения подлинности и прозрачности,
   2. Технология позволила мелкосерийное производство с возможностями настройки,
   3. Трекеры диет на основе распознавания изображений, которые работают с большими наборами данных,
   4. Планировщики питания на основе AI/ML,
   5. Носимые устройства IOT, которые генерируют жизненно важные маркеры тела.
   6. Геймифицированные тренеры по здоровью, которые помогут вам в вашем путешествии по здоровью,
   7. Консультации и рекомендации по правильному питанию на дому на цифровых платформах

От Soylent до Impossible Foods и Care/of множество стартапов уже привлекли внимание клиентов в развитых странах и быстро разрослись. Эта тенденция быстро набирает обороты и в Индии. Существует множество стартапов, особенно брендов нового поколения, которые борются за то, чтобы разрушить одну или несколько из вышеперечисленных категорий.

С более чем 1,3 млрд человек, более 93% из которых имеют дефицит макро- или микроэлементов, индийский рынок предлагает огромный потенциал для стартапов в области технологий питания. Согласно отчету, рынок профилактического здравоохранения в Индии, как ожидается, достигнет 100 миллиардов долларов в 2022 году. Согласно Assocham, рынок нутрицевтиков в Индии, по прогнозам, вырастет с 4 миллиардов долларов в 2017 году до 18 миллиардов долларов в 2025 году.

Оценки показывают, что расходы на питание, здоровую пищу, функциональные продукты и добавки, как ожидается, вырастут в четыре раза и превысят 50 миллиардов долларов в следующем десятилетии, увеличившись на 17% CAGR. Знания и опыт Индии в области фармацевтики и пищевой промышленности, доступность сырья, глубоко укоренившаяся культура аюрведы и травяного питания могут быть использованы для того, чтобы сделать Индию мировым лидером в области технологий питания.

Инвесторы тоже обращают внимание. Недавно было профинансировано множество стартапов в сфере здоровья, хорошего самочувствия, продуктов питания и питания. Рост располагаемых доходов, повышение осведомленности потребителей, изменение предпочтений городской элиты будут и впредь подпитывать спрос на правильное питание с достаточным пространством для многих победителей.

Это, однако, также представляет собой большую проблему в этом секторе преодоления беспорядка. Полагаться исключительно на бренд или расходы на маркетинг не получится. Должна быть сознательная и преднамеренная дифференциация. Еще одна проблема заключается в построении цепочки поставок с жестким контролем качества и процессами, которые до сих пор преимущественно монополизировались крупными глобальными конгломератами.

Необходимость предлагать решения, более соответствующие потребностям и вкусам индийцев, является еще одной проблемой. Однако каждая из этих возможностей потенциально стоит миллиарды долларов. Проворный претендент, который понимает клиента, использует технологии в своих интересах и имеет правильное намерение, может быстро выйти из тени и стать лидером в этой области.