Как создать кофейный бренд: создание собственного кофейного бренда

Хотите знать, как начать кофейный бренд? Создание собственного бизнеса с линией вкусного кофе или моделью дистрибуции может стать отличным способом преуспеть в сегодняшнем конкурентном мире. Около 64% ​​американцев говорят, что пьют кофе ежедневно, и спрос на кофе постоянно растет.

В настоящее время ожидается, что к 2028 году рынок кофе достигнет стоимости около 151,92 миллиарда долларов, и каждый день все больше клиентов ищут свою идеальную обжарку.

Вам даже не нужно собственное кафе, чтобы процветать в этой экосистеме. Продажа бобов и аксессуаров через Интернет может быть столь же прибыльной, как и раздача латте и американо лично.

Конечно, независимо от того, какую бизнес-модель вы выберете для своего кофейного магазина, одна вещь останется решающей для успеха вашей компании: ваш бренд.

Когда вы запускаете бренд кофе, все, от вашего логотипа до вашего веб-сайта и названия, должно быть идеально отточено, чтобы обеспечить правильную связь со своей аудиторией.

Вот ваше руководство по запуску собственного бренда кофе.

Как начать свой собственный бренд кофе: определение вашего бренда

Сегодняшние бренды кофе бывают самых разных вкусов. Вы можете перепродавать другие кофейные зерна в рамках соглашения с частной торговой маркой, получить доступ к инструментам прямой поставки, чтобы третья сторона управляла вашими усилиями по выполнению заказов, или просто обжаривать и продавать свои зерна из дома.

Первым шагом в изучении того, как создать бренд кофе, является определение того, как будет выглядеть ваша компания и как она будет работать.

Сядьте со своей командой (если она у вас есть) и ответьте на следующие вопросы:

Какой будет моя бизнес-модель?

Обжаривание собственных кофейных зерен дома дает вам больше контроля над всем, от производства до вкуса. Однако это также требует значительно большего опыта, а также больших первоначальных инвестиций в оборудование. Продажа под собственной торговой маркой и дропшиппинг могут быть более доступными вариантами для начинающих.

Каковы ценности моей компании?

Ценности вашего бренда помогут выделить вашу кофейную компанию среди конкурентов. Собираетесь ли вы стать высокоэтичным и устойчивым брендом, закупая бобы из экологически чистых источников? Хотите сосредоточиться на ультракрепком кофе или на массовых кофейных продуктах?

Кто будет моими покупателями?

Так же, как существует бесчисленное множество способов начать кофейный бренд, существуют также различные «целевые аудитории», к которым вы можете обращаться. Собираетесь ли вы ориентироваться на миллениалов B2C-покупателей, на долю которых приходится около 44% потребления кофе в США? Вы хотите перейти на B2B и продать свою фасоль другим кафе и ресторанам?

Как будет позиционироваться мой бренд?

Как ваш кофейный бренд собирается вписаться в более широкую кофейную индустрию? Собираетесь ли вы поставлять премиальные (дорогие) продукты ценителям кофе или вас больше интересует доступность? Будете ли вы работать над моделью ежемесячной подписки или будете продавать продукты исключительно онлайн?

Чем мой бренд будет отличаться от конкурентов?

Как вы собираетесь отделить свой кофейный бренд от других конкурирующих компаний? Ваш кофе настроен в соответствии с предпочтениями покупателя или получен из уникального места? Что отличает ваш кофе от остальных продавцов в вашей отрасли?

Хотя со временем можно изменить аспекты вашего кофейного бренда, такие как бизнес-модель или целевая аудитория, ваши ценности и позиционирование должны оставаться неизменными на протяжении всей жизни вашей компании.

Определение того, что будет представлять ваша компания и чем вы отличаетесь от других брендов с первого дня, поможет вам привлечь постоянную аудиторию.

Как открыть свою линию кофе? Исследование

Ответы на вопросы, изложенные выше, дадут вам некоторые основы, необходимые для успешной кофейной компании. Однако, если вы новичок в отрасли, сбор всей необходимой информации может потребовать некоторых первоначальных исследований.

Чем больше времени вы потратите на тщательную проверку при создании своего кофейного бренда, тем больше вероятность того, что вы сможете избежать распространенных ошибок.

Перед тем, как приступить к делу, вам необходимо провести несколько важных исследований.

Шаг 1. Посмотрите на бизнес-модели

Как упоминалось выше, есть несколько способов погрузиться в изучение того, как создать кофейный бренд. Первый вариант, о котором думает большинство людей, — это домашняя обжарка. Это включает в себя поиск зеленых бобов откуда-то и их обжаривание самостоятельно.

Чтобы научиться эффективно обжаривать бобы, требуется много времени и навыков, и вам может потребоваться нанять дополнительный персонал и приобрести специальное оборудование, чтобы помочь вам.

В качестве альтернативы вы можете попробовать частную торговую марку, которая включает в себя покупку зерен у третьей стороны и брендирование их собственным дизайном и фирменным стилем компании.

При выборе бизнес-модели также стоит подумать о кофейных продуктах, которые вы хотите продавать. Вы просто хотите сосредоточиться исключительно на кофейных зернах или хотите изучить инструменты для приготовления кофе, другие горячие напитки, такие как чай, и продукты со вкусом кофе?

Шаг 2: Проведите анализ конкурентов

После того, как вы решили, что вы собираетесь продавать и как вы собираетесь это продавать, вам нужно выяснить, как выделиться на фоне конкурентов. Это означает проведение всестороннего анализа конкурентов.

Посмотрите на некоторые компании в вашей отрасли, продающие продукты, похожие на ваши, с теми же ценностями или целевой аудиторией.

Подумайте, где вы можете заполнить пробелы, которые упускают из виду ваши конкуренты. Например, можете ли вы предложить индивидуальную услугу «кофейной смеси», когда вы разрабатываете различные напитки для конкретных клиентов? Может быть, вы можете отдать предпочтение превосходному обслуживанию клиентов и быстрой доставке.

Анализ ваших конкурентов также может дать вам представление о том, как может выглядеть ваш брендинг. Многие кофейные компании используют такие цвета, как коричневый и зеленый, в имидже своей компании. Возможно, вы захотите следовать тренду или выбрать более яркие цвета, чтобы выделиться.

Шаг 3: Создайте образ покупателя

Теперь вам нужно определить свою целевую аудиторию. Создание портретов покупателей означает разработку документов, в которых выделяются ключевые демографические и определяющие факторы людей, которых вы хотите привлечь. Вы можете выбрать другие рестораны и кафе, если хотите продавать кофе оптом.

Кроме того, вы можете сосредоточиться на определенной демографической группе клиентов B2C. В идеале при выборе целевой аудитории лучше ориентироваться на очень конкретную нишу. Как бы ни было заманчиво попытаться создать продукт с глобальной привлекательностью, это может затруднить конкуренцию на насыщенном рынке.

Определите, какие ценности и приоритеты есть у ваших клиентов, например, акцент на устойчивом развитии или этичном выборе поставщиков. Посмотрите на их тон голоса и то, как они говорят о кофейных компаниях, чтобы помочь вам определить свой собственный маркетинговый язык.

Как создать свой собственный бренд кофе: Айдентика бренда

Проведя исследование, вы сможете приступить к работе над созданием своего кофейного бренда. Как должен знать любой бизнес-лидер, создание собственного бренда кофе — это нечто большее, чем просто нанесение логотипа на пачку зерен.

Существуют буквально тысячи компаний, производящих кофе, и ваш фирменный стиль будет ключом к тому, чтобы убедить вашу аудиторию выбрать именно ваш продукт, а не их. Хотя существуют различные элементы, которые играют роль в процессе брендинга, некоторые из наиболее важных моментов, которые следует учитывать, включают:

Ваша торговая марка

Как вы собираетесь назвать свою кофейную компанию? Правильное название вашего бренда — один из самых важных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы выделить свой бизнес.

Вы можете выбрать описательное название, например «Costa Coffee», или выбрать что-то более уникальное, например «Starbucks», с подразумеваемым значением.

Какое бы имя вы ни выбрали, оно должно быть уникальным, легко произносимым и запоминающимся.

Ваша визуальная идентификация

Ваша визуальная идентификация состоит из всего, что ваша аудитория увидит при взаимодействии с вашим брендом. Разработка эффективного логотипа часто является первым шагом для многих брендов. Однако есть и другие моменты, которые следует учитывать.

Например, вы можете подумать о цветах вашего бренда и о том, как они будут выглядеть на вашем веб-сайте, упаковке и в ваших маркетинговых материалах. Подумайте о стилях шрифта и иллюстрациях или графике, а также о том, как вы собираетесь представить свое изображение как онлайн, так и офлайн.

Ваш тон голоса

Ваш тон голоса или индивидуальность определяют, как вы общаетесь со своей целевой аудиторией и поддерживаете с ней постоянную связь. Вы можете выбрать веселую и непринужденную атмосферу, идеально подходящую для более молодой аудитории, или выбрать премиальный и утонченный голос.

Точный тон, который вы используете, обычно зависит от вашей целевой аудитории. Используйте свои знания о своей аудитории и их собственном языке, чтобы определить свою стратегию обмена сообщениями.

Хотите узнать, как могут выглядеть перечисленные выше активы? Взгляните на некоторые известные бренды кофе для вдохновения.

Starbucks использует оригинальное название бренда и креативный имидж, чтобы привлечь амбициозную молодую аудиторию. Их идентичность определяется сообществом и сосредоточена на таких концепциях, как устойчивость, что имеет решающее значение для их целевой аудитории.

Что нужно, чтобы создать собственный бренд кофе?

После того, как вы последовали приведенным выше советам о том, как создать кофейный бренд, вы будете готовы приступить к построению своей бизнес-стратегии. Ваша стратегия бренда по существу определяет, как вы собираетесь продавать свой продукт, охватывать свою аудиторию и развивать лояльность к бренду.

Вот некоторые из ключевых элементов, которые должна включать ваша стратегия бренда:

1. Создайте свои платформы продаж

Несмотря на то, что кофе можно продавать в офлайн-режиме, сегодня большинству людей намного проще начать работу в цифровом пространстве. Люди все больше привыкают покупать кофейные зерна и материалы в Интернете. Это верно даже для рынка B2B.

Независимо от того, куда заведет вас ваша бизнес-стратегия, вам понадобится как минимум эффективный онлайн-сайт, способный продемонстрировать индивидуальность вашего бренда, ваши продукты и ваше видение. Если вы новичок в создании интернет-магазина, возможно, стоит поработать с профессионалом.

Ваш веб-сайт должен включать в себя информацию об истории вашего бренда, информацию о ваших кофейных зернах и их происхождении, а также платформу продаж, где ваши клиенты могут совершать покупки.

Вы можете подключить свой веб-сайт к другим каналам для охвата вашей аудитории, таким как кампании в социальных сетях и маркетинговые кампании по электронной почте.

2. Разработайте план лояльности к бренду

Связь с вашими клиентами и развитие близости среди вашей целевой аудитории имеет решающее значение для кофейного бренда. Лояльность — это то, как вы гарантируете, что ваши клиенты будут возвращаться к вашему бренду и покупать больше у вашего бизнеса. Ваши постоянные клиенты, вероятно, будут составлять большую часть вашей прибыли.

Посмотрите, как другие кофейные компании в вашей отрасли привлекают внимание своей целевой аудитории. Отличное обслуживание клиентов является само собой разумеющимся, как и быстрая доставка и время обработки. Однако вы также можете повысить свои шансы на долгосрочный доход с помощью схем и программ лояльности.

Например, у Starbucks есть собственная карта лояльности и приложение, в котором пользователи могут получать вознаграждение за покупки.

Вы можете предоставлять клиентам специальные предложения и купоны, когда они регулярно покупают у вас, и связываться с вашим племенем через социальные сети и электронную почту.

Чем больше вы вовлекаете свою аудиторию и работаете над развитием постоянных отношений, тем более прибыльным становится ваш бренд.

3. Найдите правильных партнеров

Изучение того, как создать кофейный бренд, — это трудоемкий и сложный процесс. Это также не то, что большинство людей делают в одиночку. Даже если вы собираетесь покупать бобы и обжаривать их самостоятельно, вам понадобится команда поставщиков, чтобы держать запасы на складе.

Подумайте о людях, с которыми вам нужно будет работать, чтобы воплотить свой бизнес в жизнь.

Это будет сильно зависеть от выбранной вами бизнес-модели, но некоторые ключевые специалисты включают в себя:

Эксперты по брендингу и маркетингу

Работа с графическими дизайнерами над созданием вашего логотипа, с экспертами по маркетингу для продвижения вашей компании и другими подобными профессионалами может помочь вам значительно ускорить развитие вашей компании. Подумайте о том, чтобы получить помощь в развитии вашего бренда.

Поставщики и исполняющие компании

Поставщики — это люди, которые отправляют вам кофейные зерна или молотый кофе для брендинга. Вы можете либо добавить свой бренд к существующим продуктам, либо разработать что-то с нуля, но в любом случае вам понадобится поставщик.

Компании-исполнители помогают доставлять ваши продукты целевой аудитории и помогают с упаковкой.

Поддержка специалистов

Специалисты могут помочь с различными аспектами ведения вашего бизнеса, например убедиться, что у вас есть необходимые юридические сертификаты для производства кофе, страхование и руководство по бухгалтерскому учету. Эти профессионалы помогут вам избежать опасных ошибок.

4. Подумайте о продвижении своего бренда

Запуск кофейного бренда означает приверженность регулярным стратегиям продвижения и роста. Есть много способов заявить о своей компании. Например, Chapter Coffee Roasters активно присутствует в социальных сетях и часто работает с влиятельными лицами, чтобы привлечь внимание к своим зернам.

Вы можете настроить маркетинговую стратегию по электронной почте, чтобы постоянно развивать своих клиентов и заставлять их возвращаться в ваш магазин после того, как они совершили покупку или взаимодействовали с вашей компанией.

Некоторые компании даже сотрудничают с другими розничными торговцами и организациями, чтобы помочь повысить узнаваемость бренда. Вы могли бы, скажем, раздать образцы своего кофе местным кафе и ресторанам, чтобы они могли поделиться ими с клиентами и увеличить продажи от ближайшей аудитории.

5. Займитесь юридической стороной

Существуют различные юридические и административные задачи, связанные с запуском собственного бренда кофе. После того, как вы определились с юридической структурой, такой как индивидуальное предприятие или компания с ограниченной ответственностью, вам необходимо подать заявку на получение бизнес-лицензии и зарегистрироваться для уплаты налогов.

Есть профессионалы, которые могут помочь с этим, если вы не знаете, с чего начать.

Вам также могут понадобиться пищевые сертификаты, если вы собираетесь продавать определенные виды продуктов с кофейной тематикой. Если ваш инвентарь состоит из неподготовленных кофейных зерен, купленных под собственной торговой маркой, вам не нужны никакие сертификаты.

Не забудьте учесть:

Авторские права и товарные знаки

Авторские права и товарные знаки помогают защитить вашу торговую марку, ваши продукты и даже ваше имя, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что другие компании налетят и украдут ваших клиентов.

Бухгалтерский учет и банковское дело

Вам понадобится специальный бизнес-аккаунт для ваших транзакций и стратегия бухгалтерского учета, чтобы следить за всем, от налогов до НДС. Здесь может помочь профессиональный бухгалтер или бухгалтер.

Страхование бизнеса

Вашей компании потребуется страховка, чтобы защитить вас от любых юридических проблем. Страхование гражданской ответственности часто является обязательным для любого бренда, но вы также можете рассмотреть другие формы покрытия в зависимости от структуры вашего бизнеса.

Сколько нужно, чтобы запустить кофейный бренд?

Частью изучения того, как создать кофейный бренд, является определение вашей финансовой стратегии. Существуют различные расходы, связанные с запуском вашего бизнеса. Однако точная сумма, которую вы потратите, будет зависеть от вашей бизнес-модели.

Если вы открываете компанию, где будете обжаривать зерна самостоятельно, вам потребуются такие основные продукты, как:

• Упаковочные материалы.
• Обжарщики кофе.
• Зеленый кофе.
• Этикетки.
• Термосварщики.
• Кофемолки.

Если вы используете модель прямой поставки или частную торговую марку, вы сможете снизить затраты, покупая бобы без производственных затрат. Возможно, вам по-прежнему придется платить за такие вещи, как упаковка и доставка, но вам не нужно будет покупать специальное оборудование.

Вы также можете рассмотреть возможность «контрактной обжарки», которая включает в себя оплату арендной платы за использование оборудования заранее установленного бренда. В этой бизнес-модели обжаренный кофе по-прежнему можно продавать под вашим брендом, но вы можете избежать затрат, связанных с покупкой всего оборудования самостоятельно.

Текущие расходы на бренд кофе могут включать:

• Система торговых точек и комиссия за транзакцию.
• Покупка зеленого кофе, зерен или молотого кофе у поставщика.
• Упаковочные материалы, этикетки и затраты на хранение.
• Плата за доставку и доставку (напрямую или через третью сторону).
• Расходы на маркетинг и продвижение.

Правильный запуск кофейного бренда

Изучение того, как создать бренд кофе, может показаться сложным процессом. Помимо простого выбора логотипа и решения о том, какие продукты вы хотите продавать, необходимо выполнить множество шагов.

Лидеры бизнеса должны определить все, от моделей выхода на рынок до маркетинговых кампаний.

Вам также необходимо тщательно продумать, как вы собираетесь строить отношения со своей целевой аудиторией, и побуждать их продолжать покупать товары в вашем магазине как можно дольше.

Это означает разработку бренда с эмоциональным воздействием и использование различных методов для последовательного привлечения ваших подписчиков и поклонников.

После того, как вы приступите к работе со своим брендом кофе, вам также необходимо будет постоянно обновлять и улучшать свой план. Возможно, вам придется переключиться на новых поставщиков, чтобы сохранить низкие цены, или подумать о других моделях продаж, таких как продажа через партнеров, чтобы охватить более широкую аудиторию.

Самое важное, что нужно помнить, это то, что великая кофейная компания всегда будет зависеть от вашей способности создать незабываемый бренд.

Мы сделали себе имя, назвав другие предприятия. Если вам нужно новое имя для вашего бренда, продукта или услуги, давайте начнем разговор…

Fabrik: брендинговое агентство нашего времени.