Карантинные кулинарные рецепты от маркетологов Hawke Media

В офисе, или, лучше сказать, через Интернет, мы пытались сохранить наше сообщество Hawke Media вместе и повеселиться в это время в карантине. Мы проводим еженедельные корпоративные счастливые часы, викторины, игры по рисованию, кулинарные мастер-классы, а теперь даже кулинарные мастер-классы. Под пристальным вниманием нескольких достойных судей мы попросили наших участников готовить в течение часа, используя продукты, которые были у них на кухне.

Оказывается, из ловких маркетологов получаются ловкие повара! Вот результаты конкурса и посмотрите рецепты, чтобы вы могли приготовить эту вкуснятину самостоятельно.

Первое место: шоколадно-банановое мороженое Matt's с арахисовым маслом

(Примечание: я обычно удваиваю или утраиваю рецепт, а остатки замораживаю в Tupperware.)

‍

‍

Ингредиенты

‍
- 3 банана
- 2 столовые ложки арахисового масла, но я люблю арахисовое масло, поэтому добавляю больше
- 2-3 столовые ложки какао-порошка
- горсть шоколадных чипсов
- 1 столовая ложка меда

‍
инструкции

‍
– Очистите и нарежьте бананы и положите в морозилку.
- Как только бананы заморозятся, бросьте все ингредиенты в блендер/кухонный комбайн и приступайте к смешиванию.
– В зависимости от того, сколько порций вы готовите, и размера вашего блендера/кухонного комбайна, вам, возможно, придется работать партиями.
– Готово!

‍

При подаче

‍
– Я люблю добавлять сверху клубнику или другие свежие фрукты, каплю меда, немного шоколадной крошки и арахис для придания хруста.

Лаймовый пирог Лиззи

30 минут плюс охлаждение и охлаждение. Получается один девятидюймовый пирог. Вы можете использовать предварительно измельченные крошки крекеров Грэма, чтобы сделать корку, или мелко измельчить около 10 целых крекеров Грэма. Чтобы угостить толпу, попробуйте вариант пирога с плитами, приведенный ниже, и разрежьте его на батончики.

‍

‍
Ингредиенты

‍
- 1 1/2 стакана крошки крекера Грэма
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 6 средних лаймов
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
- 4 больших яичных желтка
- 1 стакан холодных густых сливок для взбивания
- 1/4 стакана сметаны

‍

‍
инструкции

‍
- Разогрейте духовку до 325 градусов. Слегка смажьте девятидюймовую тарелку для пирога (не глубокую) антипригарным кулинарным спреем.
- Приготовьте корж: смешайте крошки крекера Грэма, сахар, соль и растопленное масло в большой миске и перемешайте до образования влажных крошек. Переложите на подготовленную тарелку для пирога и равномерно прижмите ко дну и краям тарелки (но не по краям).
– Выпекайте корж, пока он слегка не подрумянится, около 10 минут. Переложить на решетку до полного остывания. Оставьте духовку включенной.
– Приготовьте начинку: мелко натрите 1 столовую ложку цедры лаймов в большую миску, затем разрежьте лаймы пополам и выжмите 1/2 стакана сока (возможно, вам не понадобятся все шесть лаймов). Добавьте сгущенное молоко и яичные желтки и взбивайте, пока все яичные желтки не будут объединены, а цедра не рассыпана по всей смеси. Вылить в остывший корж.
– Выпекайте до тех пор, пока начинка не схватится по краям, а центр слегка покачивается при прикосновении, около 15 минут. Переложите на решетку и дайте полностью остыть не менее двух часов.
– В большой миске взбейте густые сливки и сметану электрическим миксером с насадкой-венчиком или вручную до образования мягких пиков. Не переусердствуйте. Выложите сливки поверх пирога и перемешайте ложкой или резиновой лопаточкой. Охладите пирог не менее трех часов перед подачей на стол.

Чесночный цыпленок Citta с лаймом

‍

‍
инструкции

‍
- Приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон.
- Разогрейте масло в кастрюле (средний огонь). Я использовала большую жаровню, потому что мне не нужно потом перекладывать ее на другую сервировочную тарелку.
– Добавьте курицу кожей вниз, чтобы вытопить жир (8–10 минут). Аккуратно переверните курицу и готовьте до золотистого цвета (5 минут).
– Добавьте в кастрюлю обе половинки головки чеснока срезом вниз и зеленый лук. Добавьте соль и перец. Готовьте, пока лук-шалот не станет слегка коричневым.
— Добавьте немного сока лайма (2–4 столовые ложки), соевый соус и 1 стакан воды. Доведите до кипения и частично накройте крышкой. Готовьте, пока курица не станет полностью мягкой, примерно 15-20 минут, и все готово.
– Для подачи посыпьте курицу нарезанным зеленым луком и цедрой лайма.

Стейк тунца Robert's Seared Yellow Fin

‍

‍
Ингредиенты

‍
- 2 филе желтоперого тунца
- 2 столовые ложки оливкового масла (средиземноморская смесь)
- 1 ст л лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонного перца
- щепотка соли

‍
инструкции

‍
– Смешайте все ингредиенты, кроме соли, в маринад.
– Опустите филе в маринад на 1-2 минуты (чтобы они были покрыты).
- Готовьте в сковороде с антипригарным покрытием или с покрытием на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны (если вам нравится прожарка с прожаркой до средней прожарки).
– Солите, как перевернетесь.
– Если вы хотите убедиться, что все готово, выключите горелку после этого и накройте сковороду крышкой, чтобы она пустила пар.

Радужная морковь с глазурью из клена и красного перца

‍
Ингредиенты

‍
- 1 пакетик радужной молодой моркови весом 16 унций
- 2 столовые ложки оливкового масла (любой смеси)
- 3 столовые ложки кленового сиропа из древесного сока (используйте вариант с рафинированным сахаром, если хотите сделать его грубее)
- молотые хлопья красного перца
- щепотка соли
- щепотка перца

‍
инструкции

‍
– Разогрейте духовку до 425°.
– Вымойте, затем высушите морковь.
- В чистом пакете или закрытой миске смешайте морковь со всем количеством оливкового масла, 1 столовой ложкой кленового сиропа, щепоткой соли и перца и любым количеством хлопьев красного перца.
- Переложите морковь на фольге над подходящей для запекания сковородой, затем сверните оловянную фольгу в жгут так, чтобы морковь лежала в сковороде, накрытой.
– Готовить на высокой мощности 8-9 минут.
- Вытащите из духовки, опустите фольгу, чтобы обнажить морковь, и вылейте на них оставшиеся 2 столовые ложки кленового сиропа ПЛЮС больше хлопьев красного перца.
– Снова поставьте в духовку на 5-6 минут, затем выключите духовку.
– Подождите десять или около того минут, пока он перенесется, затем удалите.

Сырный мак и колбаса Кенемора

В 2016 году Kraft незаметно изменила свои ингредиенты, чтобы они были такими же здоровыми, как у Энни или Эми.

‍

‍

Ингредиенты

– Крафт Мак и Чиз
- Колбаса

инструкции

– Перед приготовлением высыпать 10 процентов макарон (чтобы готовое блюдо было более сырным).
– Приготовьте крафт-макинтош и сыр.
- Добавить колбасу.
- Приятного аппетита!

Домашнее мороженое Кенемора

Пока я дома, захотелось поделиться рецептом мороженого, которое я так люблю.

‍

‍
Ингредиенты

‍
- 2 3/4 стакана молока
- 1 стакан густых сливок для взбивания
- Щепотка соли
- Всплеск ванильного экстракта
- От 1/2 до 1 полной чашки сахара

‍

‍
инструкции

‍
- Добавьте любые фрукты, которые вам нравятся (если они замороженные, разморозьте их в небольшом количестве воды всего за несколько минут, прежде чем добавить в кухонный комбайн или измельчить вручную) к этому плохому мальчику.
– Вернись через 20 минут, и он будет готов к употреблению!