ผลกระทบของ Covid-19: โอกาสที่เกิดขึ้นใหม่ในด้านเทคโนโลยีโภชนาการในอินเดีย

มีการกำหนดช่วงเวลาในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ที่เปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของเรา ไม่ว่าจะเป็นการค้นพบทอง หรือการประดิษฐ์เครื่องยนต์สันดาป หรือการส่งกระแสไฟฟ้า หรือการเกิดของคอมพิวเตอร์ หรือการสื่อสารแบบไร้สาย เหตุการณ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ก้าวกระโดดความก้าวหน้าของเรา แต่ยังนำไปสู่การสร้างมูลค่ามหาศาลและความมั่งคั่ง สำหรับผู้บุกเบิกที่เสี่ยงทุกอย่างเพื่อไล่ตามพื้นที่เกิดใหม่เหล่านี้ การระบาดใหญ่ของ Covid-19 ที่ก่อกวนเป็นเหตุการณ์ลุ่มน้ำสำหรับภาค Nutrition Tech

ศตวรรษที่ 20 ^มุ่ง เน้นไปที่การผลิตอาหารจำนวนมากเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครหิวโหยซึ่งนำไปสู่การสร้างกลุ่ม FMCG ทั่วโลก แม้ว่าการเข้าถึงแคลอรีอย่างง่ายดายนี้จะช่วยเพิ่มอายุขัยของเรา การบริโภคอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลและไขมันเป็นประจำเหล่านี้ทำให้คุณภาพชีวิตลดลงด้วยการเกิดโรคในการดำเนินชีวิต ซึ่งเป็นสาเหตุหลักมาจากภาวะโภชนาการที่ไม่ดี

ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ในขณะที่มีแนวโน้มทั่วโลกที่กำลังเกิดขึ้นใหม่ในด้านโภชนาการที่ดีขึ้น ขนาดของโอกาสก็ไม่เคยใหญ่พอในอินเดียที่จะเปลี่ยนจากความฟิตหรือเฉพาะด้านการรักษามาเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ประจำวันของคุณ ค่าใช้จ่ายต่อหัวสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในอินเดียมีมูลค่าเพียง 2 ดอลลาร์ เทียบกับมากกว่า 40 ดอลลาร์ในประเทศที่พัฒนาแล้ว สิ่งนี้ถูกผูกไว้เพื่อยิงขึ้นแบบทวีคูณ

การสนทนาส่วนใหญ่เกี่ยวกับสุขภาพคือการออกกำลังกายและเน้นไปที่เป้าหมาย อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน การระบาดใหญ่ได้นำไปสู่การยอมรับอย่างกว้างขวางในความจริงที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ว่า สุขภาพเป็นเรื่องของโภชนาการมากกว่าการออกกำลังกาย มีการให้ความสำคัญกับอาหารและโภชนาการอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี วิตามินและแร่ธาตุ อาหารเสริมโปรตีน และเครื่องดื่มชูกำลังได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของคำพูดในชีวิตประจำวัน

การสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าในเดือนมิถุนายน ค่ายากว่า 92% เป็นค่ากระตุ้นภูมิคุ้มกัน โภชนาการจึงเปลี่ยนจากของดีมี กลายเป็นของต้องมี และคลื่นมหภาคนี้กำลังนำไปสู่การระเบิดของ Nutrition Tech ในฐานะภาคธุรกิจ

โภชนาการเทคคืออะไร?

ไม่ใช่แค่การขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรืออาหารเสริมเพื่อสุขภาพหรืออาหารเพื่อสุขภาพทางออนไลน์เท่านั้น Nutrition Tech ใช้ประโยชน์จากวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ในแต่ละส่วนของห่วงโซ่คุณค่า (R&D, ส่วนผสม, การผลิต, การขายปลีก, การขนส่ง, การตลาด, บริการ, การสนับสนุน) ซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ทางโภชนาการที่ดีขึ้นสำหรับผู้ใช้ โอกาสทางโภชนาการเทคมีสามช่องทางหลัก:

นวัตกรรมผลิตภัณฑ์

การใช้วิทยาศาสตร์เชิงลึกและการวิจัยและพัฒนาทำให้เกิดความพร้อมในวงกว้างของส่วนผสมใหม่ๆ แหล่งโปรตีนทางเลือก พืชที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และเส้นใยพืชที่สามารถทดแทนไขมันหรือน้ำตาลได้ สิ่งเหล่านี้คือกุญแจสู่อนาคตของอาหารและเครื่องดื่ม

แนะนำสำหรับคุณ:

ทรัพยากร

วิธีการตั้งค่ากรอบงานผู้รวบรวมบัญชีของ RBI เพื่อเปลี่ยน Fintech ในอินเดีย

อามิต ดาส

31 กรกฎาคม 2565

ข่าว

ผู้ประกอบการไม่สามารถสร้างการเริ่มต้นที่ยั่งยืนและปรับขนาดได้ผ่าน 'Jugaad': Cit...

Jaspreet K.

31 กรกฎาคม 2565

ทรัพยากร

Metaverse จะพลิกโฉมอุตสาหกรรมยานยนต์อินเดียได้อย่างไร

วิภาวดี ส.

31 กรกฎาคม 2565

ทรัพยากร

บทบัญญัติต่อต้านการแสวงหากำไรสำหรับสตาร์ทอัพในอินเดียมีความหมายอย่างไร?

จรัญญา ล.

31 กรกฎาคม 2565

ทรัพยากร

Edtech Startups ช่วยให้แรงงานอินเดียเพิ่มพูนทักษะและเตรียมพร้อมสู่อนาคตได้อย่างไร...

อังคุช เอส

31 กรกฎาคม 2565

ข่าว

หุ้นเทคโนโลยียุคใหม่ในสัปดาห์นี้: ปัญหาของ Zomato ยังคงดำเนินต่อไป, EaseMyTrip Posts Stro...

ตปัญจนา ร.

31 กรกฎาคม 2565

โภชนาการเป้าหมาย

AI, ตลาดทางพันธุกรรม, ตัวติดตามการเผาผลาญ และเทคโนโลยีขั้นสูงขั้นสูงสามารถให้ข้อเสนอเฉพาะและเป็นส่วนตัวซึ่งกำหนดเป้าหมายไปยังอาหาร ไลฟ์สไตล์ และความชอบส่วนบุคคลของคุณ แทนที่จะตัดคุกกี้ออกจากสูตรที่เก็บไว้

ระบบนิเวศเสริม

พื้นที่เกิดใหม่บางส่วน ได้แก่ :

1. 1. ส่วนประกอบและซัพพลายเชนของผู้ขายที่ใช้บล็อคเชนเพื่อรับรองความถูกต้องและการมองเห็น
   2. เทคโนโลยีเปิดใช้งานการผลิตชุดเล็กด้วยความสามารถในการปรับแต่ง
   3. เครื่องติดตามการรับประทานอาหารตามการจดจำภาพที่ทำงานกับชุดข้อมูลขนาดใหญ่
   4. นักวางแผนมื้ออาหารที่ขับเคลื่อนด้วย AI/ML
   5. อุปกรณ์สวมใส่ IOT ที่สร้างเครื่องหมายของร่างกายที่สำคัญ
   6. โค้ชสุขภาพ Gamified ที่ช่วยคุณในการเดินทางด้านสุขภาพ
   7. การให้คำปรึกษาและคำแนะนำด้านโภชนาการที่บ้านตามขนาดบนแพลตฟอร์มดิจิทัล

ตั้งแต่อาหารประเภท Soylent ไปจนถึง Impossible Foods ไปจนถึง Care/of สตาร์ทอัพหลายแห่งได้จับจินตนาการของลูกค้าในประเทศที่พัฒนาแล้วและขยายขนาดอย่างรวดเร็ว แนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอินเดียเช่นกัน มีสตาร์ทอัพจำนวนมากโดยเฉพาะแบรนด์ยุคใหม่ที่พยายามจะทำลายหมวดหมู่ข้างต้นอย่างน้อยหนึ่งหมวดหมู่

ด้วยประชากรกว่า 1.3 พันล้านคน มากกว่า 93% ของผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหารในระดับมหภาคหรือจุลธาตุ ตลาดอินเดียมีศักยภาพมหาศาลสำหรับการเริ่มต้นเทคโนโลยีด้านโภชนาการ ตามรายงาน ตลาดการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันในอินเดียคาดว่าจะแตะ 100 พันล้านดอลลาร์ในปี 2565 ตาม Assocham ตลาดอาหารเสริมของอินเดียคาดว่าจะเติบโตจาก 4 พันล้านดอลลาร์ในปี 2560 เป็น 18 พันล้านดอลลาร์ในปี 2568

ประมาณการระบุว่าการใช้จ่ายด้านโภชนาการ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารเสริม คาดว่าจะเพิ่มเป็นสี่เท่าเป็นกว่า 50 พันล้านดอลลาร์ในทศวรรษหน้า โดยเติบโตที่ 17% CAGR การเรียนรู้และความเชี่ยวชาญของอินเดียในภาคเภสัชกรรมและการแปรรูปอาหาร ความพร้อมของวัตถุดิบ วัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกของอายุรเวทและโภชนาการสมุนไพร สามารถนำไปใช้เพื่อทำให้อินเดียเป็นมหาอำนาจระดับโลกในด้านเทคโนโลยีโภชนาการ

นักลงทุนก็รับทราบเช่นกัน เมื่อเร็วๆ นี้บริษัทสตาร์ทอัพจำนวนมากได้รับทุนสนับสนุนในด้านสุขภาพ สุขภาพ อาหาร และโภชนาการ การเพิ่มขึ้นของรายได้ที่ใช้แล้วทิ้ง การรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น ความชอบที่เปลี่ยนแปลงไปของชนชั้นสูงในเมืองจะยังคงกระตุ้นความต้องการสารอาหารที่เหมาะสม โดยมีพื้นที่เพียงพอสำหรับผู้ชนะจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังนำเสนอความท้าทายครั้งใหญ่ในภาคส่วนนี้ในการขจัดความยุ่งเหยิงนี้ การใช้แบรนด์หรือการตลาดเพียงอย่างเดียวจะไม่ได้ผล ต้องมีความแตกต่างอย่างมีสติและเจตนา ความท้าทายอีกประการหนึ่งคือการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มีการควบคุมคุณภาพและกระบวนการที่เข้มงวด ซึ่งจนถึงปัจจุบันได้ถูกผูกขาดโดยกลุ่มบริษัทขนาดใหญ่ระดับโลก

ความจำเป็นในการนำเสนอโซลูชั่นที่ปรับให้เข้ากับความต้องการและรสนิยมของชาวอินเดียมากขึ้นนั้นเป็นความท้าทายอีกประการหนึ่ง อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นโอกาสที่อาจมีมูลค่านับพันล้าน ผู้ท้าชิงที่ว่องไวซึ่งเข้าใจลูกค้า ใช้เทคโนโลยีเพื่อประโยชน์ของตน และมีเจตนาที่ถูกต้อง สามารถโผล่ออกมาจากเงามืดเพื่อเป็นผู้นำในพื้นที่นี้ได้อย่างรวดเร็ว