คู่มือปี 2023 ในการสร้างแบรนด์จากพืชให้มีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ต

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่การเติบโตของ อุตสาหกรรมจากพืช และการเพิ่มขึ้นของการเคลื่อนไหวจากพืชเกิดขึ้นพร้อมกันกับการเพิ่มขึ้นของแอพแชร์รูปภาพขนาดเล็กที่เรียกว่า Instagram มังสวิรัติและโซเชียลมีเดียไปด้วยกันได้เหมือนขนมปังปิ้งและอะโวคาโด ก่อนที่สื่อสังคมออนไลน์จะทำให้คำว่า "พืชเป็นพื้นฐาน" กลายเป็นวัฒนธรรมและการเคลื่อนไหว มันถูกมองว่าเป็นสิ่งที่เกือบจะถูกผลักไสให้ไปอยู่ชายขอบของสังคมตะวันตก ฉันรู้เพราะฉันต้องต่อสู้กับเพื่อน ครอบครัว – และดูเหมือนกับโลกใบนี้ – เกี่ยวกับการใช้พืชเป็นส่วนประกอบ 100% เมื่อหลายปีก่อนตอนที่ฉันทำ

ดังนั้นวันนี้เราต้องการดูกลยุทธ์ทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นที่แบรนด์และผู้สนับสนุนใช้เพื่อทำให้วิถีชีวิตที่อิงกับพืชเป็นปกติ เพื่อเปลี่ยนจากสิ่งที่แปลกประหลาด Morgan Spurlock ไปสู่การเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก . แต่ก่อนอื่น… ข้อมูล

ขนาดของอุตสาหกรรมจากพืชคืออะไร?

ข้อมูลอุตสาหกรรมอาหารจากพืช

ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของอุตสาหกรรมจากพืชคือผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช จากข้อมูลของ Bloomberg Intelligence อุตสาหกรรมอาหารจากพืชทั่วโลกคาดว่าจะสูงถึง 162 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2573 เพิ่มขึ้นจากระดับต่ำกว่า 30 พันล้านดอลลาร์ในปี 2563

ขณะที่เขียนบทความนี้ เราทุกคนกำลังเตรียมพร้อมสำหรับผลกระทบของสิ่งที่นักเศรษฐศาสตร์กล่าวว่าอาจเป็นภาวะเศรษฐกิจถดถอยอย่างรุนแรงในช่วง 6 เดือนของปี 2023 แต่แม้ในภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน – ซึ่งเต็มไปด้วยต้นทุนที่เพิ่มขึ้นในทุกสิ่งตั้งแต่ไข่ไปจนถึงตุ๊กตาบาร์บี้ – ความสนใจในการดำรงชีวิตจากพืชเพิ่มขึ้นแม้ว่าความต้องการอาหารแปรรูปจากพืชและโดยเฉพาะเนื้อสัตว์จากพืชจะชะลอตัวลง ตามรายงานของ The New York Times

ในช่วงหลายปีที่เกิดโรคระบาด แม้แต่ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ของประเทศก็เข้าสู่ตลาดเนื้อสัตว์จากพืช ทางเลือกจากพืชซึ่งแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในร้านขายของชำในสหรัฐฯ มียอดขายเพิ่มขึ้น 43 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2561-2563

Beyond Meat ซึ่งเป็นซุปเปอร์สตาร์ประเภทหนึ่งเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา มูลค่าหุ้นของบริษัทลดลง 83 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้ว ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียชั้นนำในอุตสาหกรรมสรุปว่าในขณะที่อุตสาหกรรมจะเติบโตโดยรวมในปีต่อ ๆ ไป เป้าหมายตอนนี้ดูเหมือนว่าจะ เกี่ยวกับการบรรลุเป้าหมายการเติบโตในอีกสองทศวรรษข้างหน้าแทนที่จะบรรลุเป้าหมายในอีกสองปีข้างหน้า

เคล็ดลับในการเพิ่มการรับรู้สำหรับแบรนด์จากพืช

สารคดีและการจัดทำเอกสาร

นอกจาก Morgan Spurlocks ของโลกแล้ว เรายังมีบุคคลและองค์กรไม่กี่แห่งที่เราสามารถให้เครดิตกับความนิยมในการดำรงชีวิตจากพืช สารคดียอดนิยมบางเรื่องที่ออกฉายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ได้แก่:

• อาหารอิงค์
• ส้อมเหนือมีด
• ความขี้ขลาด
• สุขภาพคืออะไร?
• มีชีวิตอยู่และปล่อยให้มีชีวิตอยู่
• ตัวเปลี่ยนเกม

ไม่ต้องพูดถึง ตัวแทนที่ยอดเยี่ยมของแคมเปญการรับรู้ที่ขับเคลื่อนด้วยสาเหตุและกองทัพผู้มีอิทธิพลทางโซเชียลมีเดียที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งหลายคนมีชื่อเสียงโด่งดัง

มาถึงจุดที่คุณไม่สามารถเรียกดูฟีดโซเชียลมีเดียของคุณโดยไม่เห็นผู้ทรงอิทธิพลด้านอาหารเพื่อสุขภาพโพสต์วิดีโอ ภาพปะติด หรือมีมที่ชมเชยวิถีชีวิตวีแก้นที่น่าตื่นเต้น แต่ด้วยนวัตกรรมจากพืช บียอนด์ มีท สูญเสีย 83 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด เรามาเจาะลึกข้อมูลกัน

วิถีชีวิตจากพืชกลายเป็นสิ่งที่ต้องทำ

ภาพรวมอย่างรวดเร็วของข้อมูลที่เผยแพร่ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาชี้ให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของเปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันที่ระบุตัวเองว่าเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติ ตัวอย่างเช่น การสำรวจของ Gallup ในปี 2012 รายงานว่า 5 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันคิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ ในขณะที่ 3 เปอร์เซ็นต์คิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ

ภายในฤดูใบไม้ร่วงปี 2019 ชาวอเมริกัน 23 เปอร์เซ็นต์ที่เข้าร่วมในการสำรวจความคิดเห็นของ Gallup แยกต่างหากกล่าวว่าพวกเขากำลังลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยความกังวลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเป็นแรงจูงใจหลักในการลดการบริโภค ในเดือนมกราคม ปี 2022 Alliance for Science รายงานว่าชาวอเมริกัน 1 ใน 10 คนคิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ

ต้องขอบคุณโซเชียลมีเดีย วิถีชีวิตที่อิงกับพืชถือเป็นเรื่องปกติ เพียงแค่ดูการเติบโตที่น่าทึ่งที่เราได้เห็นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา:

• วิถีชีวิตมังสวิรัติเพิ่มขึ้น 600 เปอร์เซ็นต์ในอเมริกา
• มังสวิรัติเพิ่มขึ้นจาก 1% เป็น 6% ทั่วโลก (ระหว่างปี 2014 ถึง 2017)
• มังสวิรัติเพิ่มขึ้น 350 เปอร์เซ็นต์ในสหราชอาณาจักร (เทียบกับทศวรรษที่ผ่านมา)
• ความสนใจที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกในการค้นหาอาหารมังสวิรัติ (Google เทรนด์)
• เมื่อ 4 ปีที่แล้ว มังสวิรัติเป็นเทรนด์การค้นหาอันดับต้น ๆ ในแคนาดา
• โปรตุเกสมีการเติบโตถึง 400 เปอร์เซ็นต์ในทศวรรษที่ผ่านมา
• รัฐบาลแคนาดาและองค์กรด้านสุขภาพกระแสหลักสนับสนุนการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก

ผู้คนหลายล้านคนรับเอาวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป แต่เมื่อคุณมีรัฐบาลโลกและองค์กรต่างๆ เข้าร่วมในกิจกรรม มันก็จะจบลงที่ "การเคลื่อนไหว" และนั่นคือสิ่งที่เราเห็น

มีเวลาหนึ่งเดือนสำหรับมัน:

Veganuary — โครงการริเริ่มที่ทุกคนควรลองรับประทานอาหารมังสวิรัติตลอดเดือนมกราคม แคมเปญ 2023 กำลังดำเนินการอยู่!

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แชร์โดย Veganuary (@weareveganuary)

การเคลื่อนไหวที่อาศัยพืชเป็นพลังที่ไม่อาจหยุดยั้งได้ซึ่งถูกกำหนดให้ครอบงำความคิดของผู้คนทุกหนทุกแห่ง (หรือจะพยายามแทบตาย) คุณมองเห็น เราเห็น และแบรนด์ต่างๆ มองเห็น

ในความเป็นจริง ธุรกิจต่างๆ กำลังใช้ประโยชน์จากโอกาสที่ร่ำรวยนี้ในการสนับสนุนกิจกรรมในเชิงบวก (และสร้างรายได้หลายล้านขณะทำเช่นนั้น)

เราเห็นแบรนด์อาหารเจและมังสวิรัติโผล่ขึ้นมาทางซ้ายและขวา มากเสียจนทำให้เกิดความปั่นป่วนในหมู่องค์กรหลักที่ไม่ใช่วีแก้น

ดังนั้น ในโพสต์นี้ เราจึงพูดถึงหัวข้อของการเปิดเผยผลกระทบของการเคลื่อนไหวจากพืชที่มีต่อสามอุตสาหกรรม ได้แก่ อาหาร ความงาม และเครื่องแต่งกาย

นี่คือวิธีที่การเคลื่อนไหวที่อาศัยพืชเป็นส่วนประกอบในการเอาชนะนักชิมที่กินเนื้อสัตว์

ใครไม่ชอบอาหาร? และใครไม่ชอบแคมเปญการตลาดผู้มีอิทธิพลด้านอาหารที่ยอดเยี่ยม

นักชิมมังสวิรัติรู้ดีว่าหากต้องการเอาชนะใจผู้รับประทานเนื้อสัตว์ พวกเขาจะต้องล่อลวงพวกเขาด้วยภาพตัดต่อ ภาพโคลสอัพ และตัวอย่างวิดีโอที่ไม่อาจต้านทานได้

ปล่อยให้คนขายเนื้อกินพืชเป็นอาหารเพื่อแสดงด้าน "อ้วน" ของอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

จากนั้นเพื่อให้คุณขึ้นเครื่อง วีแก้นที่รู้วิธีทำอาหารจะแสดงวิธีง่ายๆ ในการทำอาหารที่น่าทึ่ง

และมาพร้อมกับการรีมิกซ์อาหารธรรมดาที่เจ๋งและสนุกจริงๆ…

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย VEGAN | สูตรอาหาร | สุขภาพ (@glowvegan__)

เข้าสู่เครือข่ายร้านอาหารและร้านขายของชำ

อะไรจะดีไปกว่าการรองรับกระแสการเติบโตนี้ได้ดีไปกว่าการขายตัวเลือกมังสวิรัติให้มากขึ้น คุณรู้ไหม — เพื่อให้คุณสามารถทำให้ภาพชวนน้ำลายสอบน Instagram มีชีวิตขึ้นมาได้

เราได้เห็นร้านขายของชำทั่วโลกขยายการเลือกอาหารของพวกเขา รวมถึง Waitrose, Publix และ Walmart Waitrose เป็นหนึ่งในร้านขายของชำรายแรกๆ ในสหราชอาณาจักรที่เพิ่มช่องทางสำหรับอาหารวีแก้นเหล่านี้ในร้านค้า 125 แห่ง

และไม่หยุดอยู่แค่นั้น — ต่อคิวกับบรรดาร้านฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่

เราทุกคนกำลังเฉลิมฉลองครีมชีสจากพืชในฟิลาเดลเฟีย!!

แม้แต่ Pizza Hut ก็เปิดตัวพิซซ่ามังสวิรัติในเวอร์ชันของตัวเองเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งมาพร้อมกับแป้งเพรทเซลนุ่มๆ

และในขณะที่ McDonald's มุ่งเน้นไปที่นักเก็ตไก่มังสวิรัติ Burger King ก็กระทืบลงบนลานมังสวิรัติด้วย Impossible Whopper ที่ไม่มีเนื้อวัว (และราดหน้ามังสวิรัติ)

เห็นได้ชัดว่ามันใช้งานได้ ระหว่างปี 2013 ถึง 2018 ยอดขายอาหารปลอดเนื้อสัตว์ของสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้น 22 เปอร์เซ็นต์ ระหว่างปี 2018 ถึง 2020 ยอดขายผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกจากพืชและมังสวิรัติในสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้นอีก 49 เปอร์เซ็นต์

ขนาดของอุตสาหกรรมแฟชั่นมังสวิรัติคืออะไร?

สิทธิสัตว์ + วิถีชีวิตจากพืช = แฟชั่นที่ปราศจากความโหดร้าย

หากคุณเป็นวีแก้นเต็มตัวที่สวมเสื้อผ้าที่ทำมาจากหนังสัตว์ ขนสัตว์ หรือส่วนอื่นๆ ของร่างกาย คุณจะโดนเรียกหา

และมันจะไปได้ไม่สวยนัก เราอยู่ในยุค "ยกเลิกวัฒนธรรม" ซึ่งคุณสามารถสูญเสียชื่อเสียงของคุณในชั่วข้ามคืนเนื่องจากการฟันเฟืองของโซเชียลมีเดีย

จำได้ไหมว่าเกิดอะไรขึ้นกับ Cardi B (และสไตลิสต์ของเธอ) ที่สวมเสื้อคลุมขนสัตว์ที่งาน Beautycon เมื่อปีที่แล้ว?

ดูความคิดเห็นเหล่านั้น…อุ๊ย!

และคุณไม่จำเป็นต้องปรากฏตัวนอกบ้านโดยสวมขนสัตว์แท้ๆ หากคุณกล้าพอที่จะโพสต์บน Instagram คุณจะได้รับหู (หรือตา) เต็ม

อันฮู

ความต้องการเสื้อผ้าที่มีจริยธรรมสูงส่งผลให้ขบวนการเสื้อผ้าที่ปราศจากความโหดร้ายเติบโต และถ้าคุณสามารถพิสูจน์ได้ว่าคุณไม่ได้โค่นต้นไม้และใช้วัสดุรีไซเคิล...จะดียิ่งกว่านั้น

ตอนนี้ หากภาพของมังสวิรัติวิ่งผ่านทุ่งทานตะวันที่สวมถุงมันฝรั่งทอดเข้ามาในความคิดของคุณ มันคงตลกดี… แต่คุณดูไม่โอเคกับภาพนี้

แบรนด์แฟชั่นวีแกนเสนอตัวเลือกสไตล์ที่ถูกต้องตามหลักจริยธรรมสำหรับกิจกรรมทุกประเภท ตั้งแต่ชั้นเรียนโยคะไปจนถึงการออกไปเที่ยวยามเย็นกับแบ

ไลน์เสื้อผ้าส่วนใหญ่ดูเก๋ไก๋ ซับซ้อน และดูชิลล์ แม้แต่ Vogue ก็เป็นตัวแทนของแฟชั่นที่ปราศจากความโหดร้าย (ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสร้างมันขึ้นมา!)

แต่สิ่งที่ทำให้เครื่องแต่งกายดูสนุกคือคำขวัญที่พิมพ์อยู่ด้านหน้า

หากคนกินพืชไม่ยอมบอกคุณ เสื้อของพวกเขาก็จะบอกคุณว่าพวกเขาคือ #Vegan AF!

มังสวิรัติเป็นธรรมชาติ & ธรรมชาติสวยงาม

วิถีชีวิตวีแก้นเป็นเพียงแค่นั้น - วิถีชีวิต ไม่มีที่ว่างให้หย่อน แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่คุณใส่ไว้บนผิวหนังและเส้นผมของคุณ

เมื่อสิบปีที่แล้วคุณไม่สามารถหาโลชั่น เครื่องสำอาง หรือแชมพูที่อ้างว่าปราศจากสัตว์ได้

ทุกวันนี้ รายชื่อซัพพลายเออร์และผู้ค้าปลีกที่ให้ความสำคัญกับตัวเลือกอาหารมังสวิรัติกำลังเพิ่มขึ้น

ด้วยการเคลื่อนไหวที่อิงจากพืชอย่างเต็มรูปแบบ ตอนนี้เรามีผลิตภัณฑ์ความงามมากมาย

แบรนด์มังสวิรัติได้ก้าวขึ้นสู่จานด้วยไลน์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ออร์แกนิก และปราศจากความโหดร้าย เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ที่ใส่ใจ

ซึ่งหมายความว่าไม่มีผลพลอยได้จากสัตว์ และไม่มีการทดสอบกับสัตว์อย่างแน่นอน

ตัวอย่างแบรนด์วีแก้นที่ยอดเยี่ยม 2 แบรนด์ ได้แก่ Nature's Gate และ Beauty Without Cruelty พวกเขาเป็นมังสวิรัติ 100% และปราศจากความโหดร้าย แต่พวกเขาไม่ได้เปิดตัวในช่วงที่ได้รับความนิยมจากพืช

ไม่เลย พวกเขาอยู่มาตั้งแต่ยุค 60 และ 70

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้หยุดการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของแบรนด์ความงามวีแก้น เช่น Milk Makeup, Carter and Jane และ Wakse และอัดแน่นไปด้วยสารพัดวีแก้น เช่น น้ำมันอาร์แกน อะโวคาโด และว่านหางจระเข้

ผู้มีอิทธิพลด้านความงามกำลังมีวันหยุดพร้อมตัวเลือกทั้งหมดและเต็มใจแบ่งปันประสบการณ์กับพวกเขาบนแพลตฟอร์มโซเชียล (เพิ่มผู้ติดตามและอัตราการมีส่วนร่วมในกระบวนการ)

แล้วคุณรู้ไหมว่าใครได้ประโยชน์? แบรนด์มังสวิรัติ

สหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้น 38 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2017 ถึง 2018 ภายในปี 2025 เครื่องสำอางวีแก้นคาดว่าจะกลายเป็นอุตสาหกรรมมูลค่า 20.8 พันล้านดอลลาร์ทั่วโลก

คนรุ่นมิลเลนเนียลและคนรุ่น Gen Z เป็นผู้นำการคิดค่าใช้จ่ายจากพืชในปี 2566

แล้วเราต้องขอบคุณใครจริง ๆ สำหรับการเคลื่อนไหวที่ยืนยาวจากพืช?

มีผู้เล่นหลักหลายคนที่เราสามารถยกย่องได้:

• สารคดีที่ให้ความรู้
• เนื้อหาโซเชียลมีเดียที่กระจายคำ
• คนรุ่นมิลเลนเนียลที่รักษาความหวังให้คงอยู่
• และ Gen Z ที่จะถือคบเพลิง

ใช่ ทั้งหมดนี้กลับมาที่กลุ่มคนอายุ 18 ถึง 34 ปี ราชาและราชินีแห่งโซเชียลมีเดีย แม้ว่าการทานมังสวิรัติเป็นการเคลื่อนไหวที่ได้รับความนิยม แต่ก็ยังมีคำถามและความไม่แน่นอนจากผู้ที่ไม่เปลี่ยนใจเลื่อมใส

แต่ไม่ต้องกังวล

แบรนด์ต่างๆ สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกันก็เปลี่ยนใจผู้ที่ไม่พูดด้วย

ยังไง?

โดยใช้ประโยชน์จากพลังของโซเชียลมีเดียด้วยกลยุทธ์การตลาดแบบอินฟลูเอนเซอร์

กลุ่มเป้าหมายคือคนรุ่นมิลเลนเนียลและเจน Z และนี่คือที่ที่พวกเขาชอบออกไปเที่ยว ด้วยการศึกษา (เนื้อหา) และแรงบันดาลใจ (ผู้มีอิทธิพล) คุณสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ให้กับแบรนด์มังสวิรัติของคุณได้

โปรดจำไว้ว่าสำหรับคนรุ่นใหม่ โซเชียลเน็ตเวิร์กคือเครื่องมือค้นคว้าของพวกเขา เป็นที่ที่พวกเขาไปหาคำตอบจากคนที่พวกเขาไว้วางใจ

ด้วยการร่วมมือกับผู้มีอิทธิพลซึ่งผลิตเนื้อหาจากพืชที่น่าทึ่ง คุณจะสามารถเพิ่มการมองเห็นของคุณในชุมชนที่กระตือรือร้น กระตือรือร้น และมีส่วนร่วมสูงนี้