Sepete ekle: çevrimiçi marketler için yeni trendler

Online market alışverişinin pandemi kaynaklı yükselişi, satışların artmasına neden olarak mağazadan alışveriş yapmak kadar karlı hale geldi. Ancak büyümesi Covid kısıtlamalarıyla bitmedi - o zamandan beri devam ediyor.

İngiliz tüketiciler geçen yıl dış mekanı yeniden keşfettiklerinde, ONS verileri internet satışlarının hafif bir düşüş kaydettiğini buldu. Ancak bu, çevrimiçi market alışverişi yapanlar için geçerli değildi. Uzaktaki yemek tutkunları sanal sepetlerine ürün eklemeye devam etti - rahatlığın yerini güvenlik temel motivasyon olarak aldı.

Küresel olarak, geçen ay internetten alışveriş yapanların sayısı 2020'nin başından bu yana %19 arttı ve bu sayının düşmeye başladığına dair bir işaret yok. Küresel yıllık harcama çok büyük olduğundan, sanal olarak satın alınan bakkaliye ürünlerinin yüzdesindeki herhangi bir hareket, biraz dikkat çekmeye değer.

Peki, davranışlar değişmeye devam ederken bakkal endüstrisinden ne bekleyebiliriz? Ve mağazalar ayak uydurmak için ne yapabilir?

1. Marketlerin mağaza içi ve çevrimiçi deneyimi geliştirmesi gerekiyor

Mağazada alışveriş, tüketiciler arasında hala tercih ediliyor - ancak bir seçeneğe sahip olmayı seviyorlar. Mağazadan alışveriş yapanların yaklaşık dörtte üçü aylık olarak bir süpermarketten yiyecek satın alıyor, ancak üçte biri hala eve teslim için sipariş veriyor ve dörtte biri toplamayı tercih ediyor.

Tüketicilerin alışverişlerinin büyük bölümünü ya çevrimiçi olarak ya da mağazada yaptıkları, ancak yükleme mağazalarını her ikisini de kullanarak gerçekleştirdikleri görülüyor. İnternet üzerinden yiyecek siparişi vermenin en popüler nedeni, düzenli olarak planlanmış bir satın alma işleminin parçası olmaktır, ancak bunu temel ürünlere hızlı bir şekilde ihtiyaç duymak izlemektedir.

Daha fazla insanın çevrimiçi olarak yiyecek alışverişi yapmasıyla birlikte, GoPuff, Gorillas ve 1520 gibi isteğe bağlı teslimat hizmetlerinin öncüsü, yiyecekleri 30 dakika veya daha kısa sürede teslim etmeye başladı. Bu hizmet türü, tüketicilere, mağazada yapmayı tercih edebilecekleri haftalık bakkal dükkanlarını tamamlamak için kontör yükleme seçeneği sunar.

Birçok geleneksel bakkal, Instacart gibi üçüncü taraf dağıtım şirketleriyle ortaklık kurarak veya tıkla ve topla hizmetlerini genişleterek çevrimiçi tekliflerini artırıyor. Basitçe söylemek gerekirse, 'şimdi ihtiyacım var' telaşının bir parçası için rekabet etmeleri gerekiyor.

Marketler, hem aynı gün hizmet sunduklarından hem de haftalık teslimat rezervasyonu yapma olanağı sunduklarından emin olmalıdır.

Bu, her iki tür tüketicinin de yakalanmasını garanti edecektir - çevrimiçi kontör siparişi veren ancak mağazada alışveriş yapmayı tercih edenler ve çevrimiçi alışveriş yapmayı tercih eden ancak sarf malzemelerini yenilemek için mağazaya gitmekten mutlu olanlar.

Bunun da ötesinde, çok kanallı tüketicilere hitap eden süpermarketlerin mağaza içi teklifleri üzerinde çalışması gerekebilir. Eve teslimat daha önemli hale geldiğinde, mağazaların ayak uydurmak için daha rekabetçi hale gelmesi gerekecek.

Kameralar ve raflar boşaldığında personeli uyaran yazılımlar gibi daha fazla teknolojiyi benimseyen mağazaları görmeye başlayabiliriz. Whole Foods, bırakma teknolojisini kullanan en son ürün olmakla birlikte, muhtemelen daha fazla temassız mağaza göreceğiz. Marketlerin herkese hitap etmesinin bir başka yolu da, geçen ay tüketicilerin üçte biri tarafından kullanılan bir tıkla ve topla seçeneği sunmaktır.

Kendi markasını yaratmaya (veya aslında bunu azaltmaya) istekli sürdürülebilir müşteriler için, mağazada yeniden doldurulabilir yiyeceklere sahip olma seçeneği daha fazla ilgi çeken bir şeydir.

Doğal olarak, çevrimiçi olarak çoğaltmak zor. Bu nedenle, teslimat sunan mağazalar, bu tür alıcıları hariç tutmaktan kaçınmak için hizmetlerinin sürdürülebilir çevrimiçi alışveriş yapanlar için de çekici olmasını sağlamalıdır. Aslında, çevrimiçi market alışverişi yapanların üçte birinden fazlası çevre dostu teslimata önem veriyor.

2. Teslimat sunan mağazaların kalitenin eşleştiğinden emin olması gerekir

2015'ten bu yana, Temel anketimizin bir parçası olarak, tüketicilere çevrimiçi ürün satın almalarını en olası neyin sağladığını sorduk. Bu soruyu sorduğumuz her dalgada ve her ülkede ücretsiz teslimat öne çıkan faktördür.

Açıkça büyük bir mesele. Ancak iş bakkaliye söz konusu olduğunda, teslimat maliyeti her şeyin başı ve sonu değildir.

Online market alışverişi yapanlar için en önemli faktör, ürünün kalitesi, ardından tazeliği ve marketlerin planlandığı gibi gelip gelmediğidir. Tüketiciler, ürünleri kendileri seçemedikleri ve yemeye hazır olup olmadıklarını test edemedikleri için bu şeylerin taşa yerleştirilmesini istiyor.

Bu nedenle, insanların çoğunluğunun çevrimiçi market alışverişinin en büyük dezavantajının hasarlı ürünler almak ve ardından stokta olmayan ürünler olduğunu düşünmesi şaşırtıcı değil. Yine – bunlar teslimat maliyetinden daha doğru olması daha önemlidir.

Mağazalar, daha kişiselleştirilmiş alternatifler sunarak stokta olmayan ürünler sorununun hafifletilmesine yardımcı olabilirken, hasarlı ürünlerle ilgili sorunlar, ambalajdaki küçük değişikliklerle giderilebilir. ULMA Packaging, saklama torbalarında kullanılan fazla havanın gereğinden büyük paketlere yol açabileceğini ve taze ürünlere zarar verebileceğini bulmuştur. Bu içgörüler, ambalajı mühürlemek için israfı azaltan ve market alışverişlerini işe gidip gelirken biraz daha güvenli tutan yeni yolları teşvik etti.

Mağazada alışveriş yapanların yakınlığa göre alışveriş yapmak için bir yer seçme olasılığı daha yüksekken, tüketiciler çevrimiçi alışveriş yaparken daha seçici olabiliyor. Bu gün ve çağda, dijital yolculuklar kaygan olmalı - alışveriş yapanlar harika bir deneyim ve hizmet arıyor.

Süpermarketler, müşterileriyle açık bir diyaloğa sahiplerse ve daha da önemlisi uçtan uca yolculuğu optimize etmek için geri bildirim alırlarsa bunu başarabilirler.

3. Çevrimiçi teklifin optimize edilmesi gerekiyor

Akıllı telefonlardan alışveriş yapmak, özellikle ABD'de çevrimiçi market alışverişlerinin büyümesini hızlandırmaya yardımcı oldu; %57'si market ürünlerinin en azından bir kısmını mobil üzerinden satın alırken, beşincisi de tüm market alışverişlerini akıllı telefondan yapıyor.

Bu nedenle marketler, müşteriler için optimize edilmiş ve kullanıcı dostu bir uygulamaya sahip olduklarından emin olmalıdır. Bunu yapmanın önemli bir yolu, hesap kişiselleştirme sunmaktır.

Tatmin edici olmayan ürün ikameleri birçok çevrimiçi alışverişçi için bir baş belası olduğundan, bir uygulama tüketicilerin tercihlerine göre daha kişiselleştirilmiş ikameler sunabilir ve bu da stokta olmayan ürünlerle ilgili sorunları hafifletmeye yardımcı olur.

Kişiselleştirme, müşterilere ürün önermek için de kullanılabilir. Örneğin, yeni bir İngiliz çevrimiçi bakkal pazarı olan Lollipop AI, yakın zamanda insanların tariflerden yemek planları oluşturabilecekleri ve malzemeleri otomatik olarak alışveriş sepetlerine ekleyebilecekleri bir platform yarattı. Platform ayrıca kalan ev temellerini de önerir. Amacı, pişirme becerilerini geliştirmeye yardımcı olmak ve yiyecek israfını en aza indirmektir.

Çevrimiçi bir hizmeti optimize etmenin başka bir yolu, müşterilere ihtiyaç duyacaklarını bildikleri ürünleri tekrar sipariş etme seçeneği sunmaktır. Amazon bir süredir bu konuda bir adım önde, ancak bunun ardından daha fazla süpermarket görmeye başlayabiliriz.

Bunun da ötesinde, birçok kişinin uzman perakendecilerden niş ürünler istemesiyle birlikte, süpermarketler herhangi bir gereksinime sahip müşterilere hitap etmek amacıyla web sitelerinde daha fazla özel bölüm sunmaya başlayabilir.

Sindirilmesi gereken temel eğilimlerimiz:

• Çevrimiçi bakkal, Covid kısıtlamalarının hafifletilmesinden çok sonra sürekli büyüme göstererek daha fazla çok kanallı tüketici yarattı. Bu eğilim yavaşlama belirtisi göstermiyor.
• Bakkalların artık hem çevrimiçi hem de mağazadaki tekliflerini her tür müşteriye hitap edecek şekilde optimize etmelerini sağlamaları gerekiyor.
• Online market alışverişi yapanlar, fiyattan ziyade kaliteye, bulunabilirliğe ve ürünlerin tazeliğine daha fazla önem veriyor. Mağazaların standartların ve kalitenin kaymamasını sağlaması gerekecek.
• Akıllı telefonlarda çevrimiçi market alışverişinin artmasıyla birlikte, mağazaların kusursuz bir çevrimiçi deneyim yaratmak için kişiselleştirmeden yararlanmaları ve aynı zamanda tüketicilerin en büyük sorunlarından bazılarını hafifletmeleri gerekiyor.