关于创办啤酒厂你不知道的 10 件事

创办啤酒厂或酿酒厂听起来可能是啤酒爱好者的理想工作。 精酿啤酒具有一定程度的实验性和创造性投入的空间，这是批量生产的啤酒所无法比拟的。

然而，作为一名啤酒企业家，这并不是尝试新啤酒和混合啤酒花。 这种工作及其所属的业务领域还有很多内容。

如果您感兴趣，请继续阅读。 我们将分享一些与啤酒打交道时意想不到的元素。

但在开始之前，我们必须讨论啤酒厂和酿酒厂之间的区别。

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啤酒厂和酿酒厂一样吗？

简而言之，它们是不同的，但世界各地的许多啤酒厂也兼作酿酒厂。

如果您计划在啤酒行业工作，区分啤酒酿造的两种主要方法至关重要。 这就是啤酒厂和酿酒厂之间的主要区别所在——啤酒的生产方法。

酿造啤酒和蒸馏啤酒之间的主要区别在于，在酿酒厂中，酒精通常从饮料中去除。

然后仅在蒸馏阶段重新添加。 酿造只需将大麦和淀粉捣碎，然后添加糖和甜味剂即可创造出完美的风味。

如何创办您的啤酒厂或酿酒厂

1. 选择一个利基市场
2. 培养强壮的胃
3. 酿造并不光鲜亮丽
4. 有很多清洁工作
5. 获得适当的酿造教育
6. 有许多不同类型的酿造度数
7. 从酒吧间开始
8. 你的一些酿造会失败
9. 需要管理工作
10. 您需要在线营销您的啤酒和啤酒厂
    
    

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1. 选择一个利基市场。

当任何人提到啤酒厂或酿酒厂时，人们往往会立即想到精酿啤酒。

然而，这些企业生产许多不同类型的饮料。 从啤酒到葡萄酒再到康普茶，该行业有许多不同的细分市场。

为了建立您的业务并在利基市场中确立自己的地位，您需要选择其中一种饮料并了解有关它的一切知识。

即使是酿酒大师也并非精通所有类型的啤酒。 他们会坚持自己的领域或利用他们的专业知识进行实验。

2.培养强壮的肠胃。

在啤酒厂或酿酒厂工作可能需要比您想象的更强大的胃。 你必须定期品尝新产品，需要品尝不同阶段的啤酒，并面对各种气味——并非所有气味都令人愉快。

虽然许多人认为他们整天都在喝啤酒，但您喝的饮料并不总是您选择的。 您需要良好的味觉和坚实的胃才能获得成功。

3、酿造不光鲜亮丽。

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是的，任何现代啤酒厂内的机器和技术都是最先进的。 它们光滑、银色且美观。 但这并不意味着酿酒师的工作很光鲜亮丽。

大部分时间你都会捣碎、跺脚，并且弄脏你的手。 你会因为糖而变得粘稠，因为设备而变热，最后闻起来像发酵的啤酒花或酵母。

4. 清洁工作较多。

酿造完美啤酒需要多种成分，并且需要进行大量清洁工作。 在啤酒厂或酿酒厂工作就像在商业厨房工作。

您正在生产供人类消费的产品，因此必须保持相应的卫生标准。 每一件设备、地板、墙壁、表面、管道、天花板和窗户都必须保持一尘不染。

5. 接受适当的酿造教育。

酿造啤酒是一门科学，也是一门艺术。 如果您要开设啤酒厂，请考虑提前参加酿酒课程，以确保您掌握最新知识。

许多面对面和在线课程可以帮助您实现这个梦想。 将其视为您的商业计划的一部分，并将您的学习成果纳入您未来的路线图。

“我读了我能拿到的每一本书，但啤酒是一门生意——它是一门生意，实际上，我会称之为一门生意——你可以花一生的时间去从事它，而不需要学习所有的东西。学习。 ” – Rob Tod – Allagash 酿酒公司创始人

6、冲泡度数有多种。

如果您想成为该领域的专家（而不仅仅是一名典型的酿酒师），一些深入的大学课程重点关注啤酒的酿造过程。

这些包括：

• 酿造普通证书（GCB）
• 实用商业酿造课程
• 酿酒文凭

7. 从酒吧间开始。

您对酿造或蒸馏的热情促使您开始创业，因此您应该亲自动手。 这意味着在酒吧工作并与顾客交谈。

您将从收到的有关啤酒的反馈中学到很多东西，并可以从头开始改善您的小型企业。

如果您上过调酒学校，这将是一个很大的帮助，因为您将有一个工作的基础。 如果没有，这可能是一个非常陡峭的学习曲线。

8. 你的一些酿造会失败。

如果您正处于创建配方和酿造啤酒的阶段，您很快就会发现并非所有酿造的啤酒都会受到顾客的欢迎。

准备好接受失败，并了解自己错在哪里。 口味、缺乏营销、瞄准错误的市场，或者只是制作一种非常小众的饮料都可能是问题。

9.需要行政工作。

如果您认为酿造就是盯着罐子测试啤酒，那您就错了。 在啤酒厂工作的很大一部分是管理工作。

其中包括商品成本、预算、研究新配方和饮料趋势，以及许多其他所需的管理工作。

作为一名企业家，您应该知道任何企业都需要这样的企业，而啤酒厂正是这样的企业，即销售您创造的饮料的企业。

10. 您需要在线营销您的啤酒和啤酒厂。

酿造啤酒和开设啤酒厂只是工作的一半。 为了获得成功，您需要推销您的企业和品牌。

这意味着您必须建立在线形象并制定数字营销策略。

您的策略的一部分将是定义您的买家角色，确定您想要在线定位的受众，以及了解有关买家周期的更多信息。

您需要进行深入研究，以确定您的理想客户是谁，以及如何在他们最活跃的平台上最有效地接触他们。

您的品牌形象和角色将取决于您的目标受众，并且您将围绕您想要描绘的形象塑造您的营销材料。

例如，如果您专注于使用有机成分的小批量啤酒，并针对注重健康的千禧一代，那么这就是您的营销需要反映的内容，也是您的品牌形象必须基于的内容。

您还需要在 Facebook、 TikTok和 Instagram 等平台上建立社交媒体关注者。

最初，您的预算可能不允许雇用数字营销专业人士，因此您需要创建内容、拍照、制作视频以及与目标受众在线互动。

您还可以尝试撰写客座博客来提高品牌知名度。

该内容将与您的品牌形象相结合，并且需要在质量和品牌信息上保持一致。

一定喜欢啤酒

“我已经获得了一些很棒的成功。 我有过一些糟糕的失误。 但我把我的爱好变成了职业。 这不是每个人的梦想吗？ ” – Brian “Spike” Buckowski - Terrapin联合创始人兼副总裁

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归根结底，在啤酒厂或酿酒厂工作需要奉献精神和热情，但毫无疑问，经营小企业的许多特征仍然适用。

如果您对饮料生产和酿造不感兴趣，您就无法在这个行业蓬勃发展。 然而，如果你是，那么还有很大的成长空间。