Covid-19 影响：印度营养技术的新机遇
已发表: 2020-08-30最近的一项调查发现，在 6 月份，超过 92% 的药费用于增强免疫力
深度科学和研发的使用导致新成分、蛋白质替代来源、植物药等的更广泛的可用性
印度的保健品市场预计将从 2017 年的 40 亿美元增长到 2025 年的 180 亿美元
人类历史上有一些决定性的时刻改变了我们的生活方式。 无论是黄金的发现，内燃机的发明，电力的传输，计算机的诞生，还是无线通信，每一个这样的事件不仅跨越了我们的进步，也带来了巨大的价值和财富创造对于那些冒着一切风险去追求这些新兴领域的先驱者。 破坏性的 Covid-19 大流行对营养科技行业来说是一个分水岭事件。
20世纪的重点是大规模生产食品以确保没有人挨饿，这导致了全球快速消费品巨头的诞生。 虽然这种轻松获取卡路里的方式延长了我们的寿命，但经常食用这些富含糖和脂肪的加工食品会导致生活质量下降，并出现生活方式疾病，其根本原因是营养不良。
在过去的二十年里，虽然全球范围内出现了改善营养的趋势，但在印度，机会的规模从未足够大，无法从健身或治疗领域转变为您日常生活的一部分。 印度在营养产品上的人均支出仅为 2 美元，而发达经济体则超过 40 美元。 这势必会呈指数级增长。
大多数关于健康的对话都是以锻炼和目标为导向的。 然而，现在这种流行病已经导致人们广泛接受有科学依据的事实，即健康更多的是营养，而不是运动。 将饮食和营养作为保持健康的一种手段空前地受到关注。 维生素和矿物质、蛋白质补充剂和能量饮料已成为日常生活的一部分。
最近的一项调查发现，在 6 月份，超过 92% 的药费用于增强免疫力。 营养因此从一种美好的拥有变成了必须拥有。 而这一宏观浪潮正在导致营养科技作为一个商业部门爆炸式增长。
什么是营养科技？
这不仅仅是在网上销售营养产品、保健品或健康食品。 Nutrition Tech 在价值链的每个环节（研发、配料、制造、零售、物流、营销、服务、支持）利用科学、技术和创新，为用户带来更好的营养结果。 营养技术机会主要分为三大类：
产品创新
深度科学和研发的使用导致新成分、蛋白质替代来源、具有健康益处的植物药以及可以替代脂肪或糖的植物纤维的更广泛的可用性。 这些是未来食品和饮料的关键。
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有针对性的营养
人工智能、基因市场、新陈代谢追踪器和先进的深度技术现在可以针对您的个人饮食、生活方式和医疗偏好提供定制和个性化的产品，而不是千篇一律的现成配方。
辅助生态系统
一些新兴领域包括：
- 成分和供应商供应链使用区块链来确保真实性和可见性，
- 技术支持具有定制能力的小批量制造，
- 基于图像识别的饮食跟踪器，适用于大型数据集，
- AI/ML 驱动的膳食计划者，
- 产生重要身体标记的物联网可穿戴设备。
- 游戏化的健康教练可帮助您进行健康之旅，
- 在数字平台上进行大规模的家庭营养咨询和指导
从 Soylent 到 Impossible Foods 再到 Care/of，多家初创企业已经抓住了发达经济体客户的想象力并迅速扩大规模。 印度的这一趋势也在迅速上升。 有许多初创企业，尤其是新时代品牌，正在争相颠覆上述一个或多个类别。
印度市场拥有超过 13 亿人口，其中超过 93% 的人患有大量或微量营养素缺乏症，为营养科技初创公司提供了巨大的潜力。 根据一份报告，印度的预防保健市场预计将在 2022 年达到 1000 亿美元。根据 Assocham 的说法，印度的营养保健品市场预计将从 2017 年的 40 亿美元增长到 2025 年的 180 亿美元。
估计表明，在未来十年内，营养、健康食品、功能性食品和补充剂的支出预计将翻两番，达到 500 亿美元以上，复合年增长率为 17%。 印度在制药和食品加工领域的学习和专业知识、原材料的可用性、根深蒂固的阿育吠陀文化和草本营养，可以用来使印度成为营养技术领域的全球强国。
投资者也注意到了这一点。 许多初创企业最近在健康、保健、食品和营养领域获得了资助。 可支配收入的增加、消费者意识的提高、城市精英偏好的改变将继续推动对正确营养产品的需求，为许多赢家提供充足的空间。
然而，这也给这个领域带来了突破混乱的巨大挑战。 单纯依靠品牌或营销支出是行不通的。 必须有意识和深思熟虑的差异化。 另一个挑战是建立具有强大质量控制和流程的供应链，到目前为止，这些供应链主要由大型全球企业集团垄断。
提供更符合印度需求和口味的解决方案的需求是另一个挑战。 然而，每一个都是一个潜在价值数十亿美元的机会。 一个灵活的挑战者，了解客户，利用技术优势，并有正确的意图，可以迅速走出阴影，成为这个领域的领导者。