食品卡车法规：完整指南

对于任何食品卡车经营者来说，了解并遵守食品卡车法规非常重要。本指南将引导您了解在打开和操作餐车之前需要注意的关键规则和要求。

什么是餐车？

餐车本质上是一个移动的、独立的厨房，可以将从高级菜肴到简单零食的各种食物直接送到街上。人们最喜欢美食车的一点是它们的便利性、创造力以及将非常受欢迎和不同的食物带到很多地方的倾向。无论是停在繁忙的角落还是举办特殊活动，餐车都能为社区提供灵活、有趣的用餐体验。

食品卡车法规概述

大多数食品卡车法规要求食品卡车获得州营业执照，通常还需要当地营业执照。如果您只在该城市停留一周左右，一些城市会以一小部分价格提供临时营业执照。一些地方对一次发放某种类型许可证的数量也有限制，因为像热狗车这样的东西很受欢迎。

以下是要记住的事情：

• 获得州和地方级别的许可证：获得在您所在地区保持合法所需的所有许可证
• 寻找临时许可证：如果您要在城市短期工作，请寻找价格可能更便宜的临时许可证
• 尽早申请许可证：如果您想获得许可证，请尽早开始申请，以避免可能的延误；否则，您可能无法及时获得您想要的许可证

接下来的步骤将帮助您驾驭法规海洋并开始运行。

对餐车车主的业务要求

食品卡车的雇主识别号 (EIN)

雇主识别号是一种联邦税号，用于在国税局识别您的食品卡车业务。此步骤对于建立您的企业非常重要，因为它可以让您开设企业银行账户并建立您的信用档案以雇用员工。拥有 EIN 可以将您的营业税与社会安全号码分开；这有助于保持记录干净清晰。

如何获得 EIN：

• 在线申请：这是获得 EIN 最简单、最快的方法。通过 IRS 网站进行申请只需几分钟，完成申请程序后您将立即获得 EIN。
• 通过邮寄或传真申请：您还可以通过将表格 SS-4 邮寄或传真给 IRS 来申请 EIN。 SS-4 表格提供了有关您的企业的基本详细信息，用于税务和身份识别目的。虽然此方法可能有点长，但对于无法访问互联网的人来说也可以使用。

获得 EIN 后，您就可以开展业务，以遵守联邦税收规定。

健康与安全法规

卫生部对食品车的要求

需要记住的一项重要的食品卡车法规是经营食品卡车必须获得当地卫生部门的许可，这对于合法销售食品至关重要。该许可证对于确保您的食品卡车符合健康要求或标准非常重要。

以下是要求：

• 许可证：在开始食品销售之前，先从当地卫生部门获得食品服务许可证。这将证明您的餐车已达到关键的健康标准
• 详细计划：计划需要涉及某些有助于防止食源性疾病蔓延的措施，包括适当的储存温度、消毒程序和适当的食品处理
  

这些将有助于确保您顾客的安全，并确保您的餐车顺利、安全地行驶。

食品卡车经营者食品安全指南

经营餐车意味着密切关注食品安全和卫生，以确保您的顾客安全和快乐。

以下是您需要了解的内容：

• 熟悉卫生要求：确保您的卡车和所有食品准备设备非常干净。定期清洁和消毒所有表面、器具和食品设备。
• 正确储存食物。这将有助于使您的原料保持在适当的温度，并且不会浪费。此外，您不希望生食靠近即食食品，因为存在交叉污染
• 正确的烹饪温度：烹饪到适当的温度以杀死细菌。应确保此类设备的清洁度和良好的工作状态
• 废水处理：遵守有关废水处理的规定。正确的废物处理不仅有助于保持环境不受污染，而且使您遵守法律，使您的运营顺利进行

通过遵循这些指南，您将能够非常顺利地运营您的餐车运营，获得绝佳的体验。

当地食品卡车法规

食品卡车的当地法律和条例

您可以通过以下方式查找有关您所在地区当地食品卡车法规的信息：

• 当地城市营业办公室：访问您要开展卡车业务的城市或县的官方网页。他们将为您提供该地区与食品卡车相关的许可证和一些具体规则的最新信息
• 当地卫生部门：您可以从他们的网站上获取有关与食品卡车有关的健康和安全规则的信息。他们中的大多数都有有关许可证、检查和食品处理的指南
• 小企业管理局： SBA 拥有有关营业许可证和执照的资源，包括与食品卡车相关的资源
• 州商业许可办公室：您所在的州可能有自己的商业许可办公室，可以帮助您找到有关州内食品卡车法规的信息。

这些资源将为您提供特定位置的信息，并能够让您及时了解最新变化，以便您了解在您所在地区运营餐车的相关法规。

餐车分区和停车规定

食品卡车企业必须考虑当地有关分区和停车的规定。事实上，大多数城市对食品卡车都有相当明确的规定，规定它们的位置和停车地点，并特别关注私人财产。

其中可能审查可能的分区和停车规则的是：

• 许可证要求：您必须从当地市政府获得分区停车许可证才能在私人财产上停车。该许可证允许您的卡车保持在城市或城镇规定的合法限制内
• 申请流程：从当地政府分区办公室获取许可证申请副本或从其网站下载。您需要提供有关您的餐车的信息，包括您打算将其停放的位置，有时还需要提供费用
• 限制：其他区域可能还存在限制，例如距实体餐厅、学校或住宅区的距离。检查您所在的区域以避免任何罚款或处罚

现在，有了必要的许可证并充分掌握了分区法，您将确保您的食品卡车运输业务顺利合法地进行。

获得必要的许可和执照

食品卡车许可证和执照：概述

在启动煎锅之前，请先准备好许可证和执照。每个州的要求都不同，因此请了解您所在州的食品卡车车主必须做什么才能合法经营其业务。

主要许可证和许可证：

• 营业执照：几乎每个州都需要该许可证，并且合法地允许食品卡车业务运营
• 食品处理者许可证：这可确保您和您的员工知道如何安全地处理食品；大多数州通常都需要
• 卫生部门许可证：为此，您的卡车需要通过健康检查以确保其卫生
• 消防部门许可证：在大多数地区，这需要进行检查以确保其提供消防安全。如果您的卡车包含丙烷或其他高度易燃材料，则尤其如此

如何获得它们：

• 查看您所在地区的要求
• 致电您所在城市或州的营业执照办公室或卫生部门可以帮助您了解您需要哪种许可证
• 大多数办事处都会提供所需许可证的清单以及如何申请这些许可证
• 每份许可证或执照都会有一份申请表、申请费以及处理申请所需的时间考虑因素
• 确保您已附上所有文件，并在计划开始日期之前留出充足的时间进行处理

许可和许可流程是合法开展食品卡车业务的主要步骤之一

餐车特别活动许可证

了解有关特殊活动的食品卡车规定非常重要。特殊活动许可证是一种临时许可证，允许食品卡车在活动期间在预先确定的地点出售食品。关于特殊活动许可证需要记住的要点包括：

• 临时授权：该许可证允许您在节日、音乐会或集市等特殊活动中操作您的餐车。符合当地餐车规定
• 申请流程：您必须联系活动组织者或当地市政当局以获得特殊活动许可证。准备好提供有关您的食品卡车的信息，描述申请许可证的特定活动以及任何所需的费用
• 特定于活动：这些许可证通常仅在活动期间获得批准，并且当然包含根据当地市政府法律有关操作时间和地点的一些规定

从食品卡车法规到获得特殊活动的许可证，您的食品卡车业务将在任何节日为您尊贵的客户提供服务。

各州特定的食品卡车法规

各州的食品卡车执照和许可证法

了解有关食品车的法规对于遵守法律范围非常重要，因为各州的法律可能有所不同，因此并非所有州都有相同的食品车法规。

关键考虑因素：

• 当地要求：一些州有适用于食品卡车经营者的明确的健康法规、分区规则和运营限制。例如，您可能需要为一个州内的每个单独城市提供特殊许可证
• 了解您所在的地区：您需要首先研究适用于您所在州和城市的所有食品卡车法律法规。这可能包括致电当地卫生部门、营业执照办公室，甚至市政府
• 提问：如果您不了解您的企业需要具备什么条件，请不要害怕向当地政府提出问题。这将避免因沟通不畅而出现法律问题
• 让自己保持更新。法律法规不断变化；因此，请随时了解法律的变化或新法律的变化，这些变化将影响您的食品卡车业务
  

了解您所在州有关食品卡车的法规对于建立绝对合规的运营有很大帮助。

餐车车主的最佳实践

餐车车主的标准操作程序

一些司法管辖区要求在向公众开放食品车门之前提交标准操作程序文件。尽管并非所有案例都要求这样做，但为了业务的成功，无论如何，最好的做法是制定标准操作程序。

包括什么：

• 任务大纲： SOP 应清楚地描述您和您的员工如何执行日常任务，例如食物准备、清洁和客户服务。
• 安全协议：包括食品安全、处理设备和应急程序指南，以确保员工和顾客的安全环境。

为什么它很重要：

• 监管合规性：拥有 SOP 可以向地方当局证明您的运营组织良好并且符合食品卡车法规。
• 操作一致性： SOP 有助于保持任务执行方式的一致性，从而提高效率和客户满意度。

熟悉食品卡车法规的提示

作为食品卡车工作要求您遵守当地和州的食品和商业法规。要在您当地安全合法地运营餐车，请务必考虑获取许可证和执照，遵守当地的分区和停车法律，并保持严格的健康和安全标准。有些地点可能还要求您拥有操作程序标准 (SOP) 文件。通过适当和定期的研究，让自己了解当地法规的最新情况，您可以顺利、合法和成功地经营食品卡车业务。