La Fourche，价格低廉的有机食品——成功故事
已发表: 2020-11-09您是否经常听说健康、有机和 0 公里食品？ 它的流行是有原因的。
有机产业十年前开始蓬勃发展，此后一直没有停止。 对健康食品选择的认识日益增强，尤其是媒体增强了这种意识，激发了人们越来越多地了解我们吃什么以及我们在家中使用的食品中含有哪些成分的愿望。 因此，需要拒绝购买经过化学物质处理的食品以及有机食品消费量的增长。
根据有机贸易协会的说法，买家声称他们选择有机产品是因为该产品是“他们自己和家人的最佳选择”。 2019 年，OTA 进行了有机世界中最重要的消费者研究项目之一，其中出现的最相关的事情是买家特别欣赏：
– 禁止在食品中使用 700 多种化学品。
– 美国农业部有机印章背后的严格标准要求
– 有机农场在减缓气候变化方面可以发挥的作用。
谈到有机，我们无法选择比La Fourche更好的合作伙伴，这是一家有机食品和产品在线商店，旨在让每个人都能获得市场上最好的有机产品。
我们知道，有机食品的价格普遍高于工业品，主要是因为生产成本高。 这就是为什么Boris Meton 、 Lucas Lefebvre和Nathan Labat三名前 HEC 学生在 2018 年 9 月决定推出La Fourche电子商务网站，以比超市或专卖店的价格平均低 30% 的价格提供有机产品。
欧洲的有机食品市场
欧洲的有机食品行业是一个非常有利可图的市场，2015 年的零售额已经达到 298 亿欧元。虽然成熟的西欧市场增长了 5.4%，但东欧的销售额正以 8.8% 的速度赶上。 德国是欧洲有机产品销售的主要市场，占全球有机产品销售额的 11.4%，其次是法国，占 7.3%。
即使整个有机行业的销售蒸蒸日上，但有机生产尚未达到需求所需的价值。 在大多数国家，有机农业用地——占所有农业用地的比例——很少超过 15%。 有机肉类生产也是如此。 与整体数字相比，有机肉类的份额实际上非常低：以猪肉为例，生产的肉类中只有 0.6% 是有机的。
欧洲的有机可耕作物生产主要集中在谷物上，而永久性作物主要由橄榄和葡萄组成。
欧洲消费者现在特别关注这个问题，大约 11% 的人每天都致力于积极寻找有机产品。 如今，有机食品市场总值约为1055 亿美元，约占全球食品市场的 2.6%。
此外，COVID-19 大流行并没有完全阻止这个行业。 根据 Agence BIO 在 6 月发布的一项研究，在此期间，每10 个法国人中就有 7 个消费有机产品，其中 8% 是新买家。
未来几年有机食品行业将爆发的三个原因
人们对摄入许多食品中存在的化学物质的副作用的认识和信息不断提高，这无疑进一步推动了整个有机供应链的发展。
有机食品在某种程度上是创新的，与时俱进，它们完全反映了新的有机意识，这种意识以颠覆性的方式爆发，这要归功于 Greta Thunberg 发起的运动。
该行业的增长预测是什么？ 以下3 个要素表明全球有机农业将进一步发展：
- 有机产品的传播主要归功于在线商务，它到达了世界所有国家，使该行业特别具有竞争力。 在工业化程度较低的国家，预计也会有更大的渗透率，从而导致需求增加。
- 有机食品和无机食品之间的价格差异越来越小：几年前，选择有机产品意味着要花至少 50% 的价格，而今天，成本要便宜得多。 因此，选择有机食品非常方便，不仅因为它对我们的身体有益，还因为它仍然可以让我们通过将经过认证的安全产品带到餐桌上来省钱。
- 在印度，锡金邦是世界上第一个完全消除杀虫剂并获得 100% 有机认证的邦。 印度对有机食品的需求不仅在印度稳步上升，而且在全球范围内得到认可。 由于印度有利的农业气候条件，加上继承的有机农业传统，出口的有机食品质量非常高。 据报道，全球对印度有机食品的需求正在稳步增长。 2017/2018 年，印度出口了价值 5.15 亿美元的有机产品，未来五年出口趋势将增加。
法国电子商务
法国的在线产品销售正在增长。 在封锁期间，消费者在包括杂货在内的所有行业都在网上购物。 根据 2020 年 5 月进行的一项研究，2021 年法国零售商的在线销售额将达到 837.6 亿美元，2022 年将增长，2023 年将达到 964.6 亿美元。分析法国和其他欧洲国家的所有电子商务趋势国家，看看我们的文章。
La Fourche，2020 年为挑战杂志投资的 100 家初创企业之一
La Fourche 是一家在线商店，选择最尊重我们的健康和环境的最好的有机产品。
我们采访了 La Fourche 的首席营销官兼联合创始人 Lucas Lefebvre ，以详细了解他们的成功故事。
为什么选择 La Fourche？ 您的目标和典型客户是什么？
La Fourche 是一个有机和生态产品电子商务网站，采用会员制模式，价格比其他商店低 50%。 社区的承诺使我们能够降低利润和营销费用，并提供无与伦比的价格，让我们的会员平均每年节省 250 欧元。
我们的目标是鼓励有机生产商的积极消费，尊重我们的健康和环境。 我们相信，每次购买都是一种选择行为，消费者有办法通过购买首先承诺自己的品牌来创造一个更公平、更可持续的社会。 这就是为什么可访问性是我们方法的核心，我们为每个购买的订阅提供免费订阅给有困难的家庭。
拉富什是如何诞生的？
我们从一个 200 平方米的仓库开始，有3 个创始合伙人，一切都自己做：网站、通信、收购、物流和采购。 今天，我们拥有一个 2500 平方米的仓库，雇佣了 70 多名员工。
借助 ShippyPro，您克服了哪些挑战？
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我们的信念是降低我们的利润，以提供与传统商业相比折扣 20% 至 50% 的产品。 因此，我们需要在物流方面尽可能高效，以降低成本并将这一价值传递给我们的客户。
ShippyPro 解决方案对消费者体验有何影响？
用户体验有了很大改善。 以前，用户必须浏览多个地理定位的地图才能找到不同运营商的交货点，而今天一切都集中在一个地图中。
下一个目标是什么？
推出我们的共创品牌（将推出超过 50 种与 La Fourche 品牌相关的产品），改变仓库以拥有更多空间，新的移动应用程序和桌面网站的新用户体验，使其更有价值让我们的客户体验更轻松。
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