开设咖啡店的分步指南(2022 年)

已发表: 2021-02-15

咖啡店有市场吗?

这可能是你脑海中浮现的第一个问题。 开一家咖啡店是否是个好主意?

今天还有开另一家咖啡店的市场吗?

因此,您可能会认为制定开一家咖啡店的商业计划或开始思考这个概念可能是第一步。

好吧,不是!

考虑到您打算开设咖啡店的位置,您首先要进行彻底的市场调查。

一步一步指导开咖啡店

你还需要弄清楚竞争的程度,现有的不同层次的咖啡店业务,以及他们是如何做的?

以下是您在市场调查中经历的几个步骤:

  • 您将看到在世界各地以及您所在的位置开设咖啡店的整体市场潜力。
  • 您评估咖啡业务市场以及过去几年的表现。
  • 找出您在现有市场中的竞争对手,您可能会在这些市场中取得突破。
  • 调查咖啡酒店业务中的小型和大型企业,以及它们在您所在城市的利润、扩张和地位。
  • 咖啡店提供什么样的服务?
  • 您必须提供什么更好的东西,以及在哪里可以检测到当前问题?

以及更多,

页面内容

  • 目录
  • 这是开设咖啡店的分步指南
    • 第 1 步:您确定要开一家咖啡店吗?
    • 第 2 步:进行市场研究和竞争分析
    • 第 3 步:收集您的个人财务和资金
    • 第 5 步:尽可能多地研究和了解咖啡和咖啡业务
      • 如何研究咖啡市场?
    • 第 6 步:在早期聘请会计师
    • 第 7 步:探索当地的咖啡店和咖啡烘焙店
    • 第 8 步:寻找理想位置
      • 您的咖啡店的最佳位置是什么?
      • 步行交通的潜在定位能力
      • 看看你的邻居
      • 确保租期
      • 位置可访问性
    • 第 9 步:为您的咖啡店创建平面图
    • 第 10 步:专注于始终如一地提供高质量的产品和服务
    • 第 11 步:在您的咖啡店营造轻松、友好和时尚的氛围
    • 第 12 步:建立品牌知名度
      • 有一个使命
      • 不要想到粉丝而是家人
      • 透明度和真实性
    • 第 13 步:尽早探索咖啡设备
    • 第 14 步:从当地获得资金
    • 第 15 步:制定咖啡店预算
    • 第 16 步:找出咖啡店的收支平衡点
    • 第 17 步:确定您的个人咖啡业务预算
    • 第 18 步:为您的咖啡店寻找合适的 POS 系统
    • 第 19 步:聘请技术精湛且经验丰富的咖啡师
    • 第 20 步:确定您的独特销售主张
    • 第 21 步:为您的咖啡店业务购买保险
  • 开设成功咖啡店的专业技巧
    • 提供各种加咖啡的额外小吃
    • 在初始阶段为您的个人开支省钱
    • 您应该关注的不仅仅是咖啡店的内部
      • 您的店铺外观是第一印象
      • 改善外观
    • 制定您的营销前计划
    • 设定高标准
      • 培训您的员工f
      • 创建有效的工作流程
    • 其他来源

目录

  • 这是开设咖啡店的分步指南
    • 第 1 步:您确定要开一家咖啡店吗?
    • 第 2 步:进行市场研究和竞争分析
    • 第 3 步:收集您的个人财务和资金
    • 第 5 步:尽可能多地研究和了解咖啡和咖啡业务
      • 如何研究咖啡市场?
    • 第 6 步:在早期聘请会计师
    • 第 7 步:探索当地的咖啡店和咖啡烘焙店
    • 第 8 步:寻找理想位置
      • 您的咖啡店的最佳位置是什么?
      • 步行交通的潜在定位能力
      • 看看你的邻居
      • 确保租期
      • 位置可访问性
    • 第 9 步:为您的咖啡店创建平面图
    • 第 10 步:专注于始终如一地提供高质量的产品和服务
    • 第 11 步:在您的咖啡店营造轻松、友好和时尚的氛围
    • 第 12 步:建立品牌知名度
      • 有一个使命
      • 不要想到粉丝而是家人
      • 透明度和真实性
    • 第 13 步:尽早探索咖啡设备
    • 第 14 步:从当地获得资金
    • 第 15 步:制定咖啡店预算
    • 第 16 步:找出咖啡店的收支平衡点
    • 第 17 步:确定您的个人咖啡业务预算
    • 第 18 步:为您的咖啡店寻找合适的 POS 系统
    • 第 19 步:聘请技术精湛且经验丰富的咖啡师
    • 第 20 步:确定您的独特销售主张
    • 第 21 步:为您的咖啡店业务购买保险
  • 开设成功咖啡店的专业技巧
    • 提供各种加咖啡的额外小吃
    • 在初始阶段为您的个人开支省钱
    • 您应该关注的不仅仅是咖啡店的内部
      • 您的店铺外观是第一印象
      • 改善外观
    • 制定您的营销前计划
    • 设定高标准
      • 培训您的员工f
      • 创建有效的工作流程

这是开设咖啡店的分步指南

关于对咖啡店市场的理解,您可能会遇到许多疑问,所有这些都值得追求。

您对当前市场、需求、趋势、成功和失败的了解和了解越多,您做出更好决策的机会就越大。

第 1 步:您确定要开一家咖啡店吗?

我们知道这听起来可能是修辞或违反直觉的! 你肯定渴望开一家咖啡店,如果不是对这个想法非常激动的话。

然而,在朝着这个目标迈出一大步之前,对自己保持现实和诚实是至关重要的。

提供优质咖啡,提供社区开花,赚取肥胖支票和

第 2 步:进行市场研究和竞争分析

从技术上讲,市场研究和竞争分析是您开办自己的咖啡店应采取的第一步。

您最初的目标应该是熟悉这个新市场和各自的行业。

图片来源:布兰东盖尔

同时,分析行业竞争和突破途径。

如果你看一下整个咖啡店行业,根据美国商业资讯对咖啡店的全球预测(2019-2025 年),它呈指数级增长。

确切地说,报告称,市场轨迹将在未来几年内增长 589 亿美元,到 2025 年将达到 1434 亿美元以上。

咖啡店行业将见证全球扩张,美国的年增长率仅为 4.2%。

因此,至少有了这些数字,您就可以自信地踏入市场,为该行业的美好未来迈进。

此外,您知道人们不会很快对咖啡店现有的品种、品牌和可用性感到满意。

对于咖啡爱好者甚至普通大众来说,手头总是有更多的东西要寻找。

第 3 步:收集您的个人财务和资金

创业的最早期步骤之一是确保您的财务和资金井井有条。

您是第一个为您的企业提供资金的人。 你今天看到的许多成功的企业或品牌,都是从自筹资金开始的。

但是,还需要确保企业不应该让您、您的朋友或家人在个人或财务生计方面面临风险。

因此,自筹资金并不意味着出售您的家庭住宅或抵押您的家庭财产。

这个想法是收集足够的钱,这样您就可以为最初的工作日创造现金流。

这应该足以确保您将作为苦苦挣扎的企业家生存下来,直到您的业务开始腾飞。

至少节省下来的钱可以帮助您维持基本生活费用并养家糊口。

以下是在这种情况下要记住的一些重要提示:

  • 您必须就可以个人花费或投资于业务的金额和时间划定财务界限。
  • 您需要确定您可以承担或应该承担多少个人债务。
  • 在业务开始时预先计划您需要多少投资,然后朝着它努力。
  • 接近你的朋友和家人,他们相信你,可以提供一些经济帮助,但作为一种投资。
  • 确定您的个人/家庭开支和业务开支之间的平衡

第 5 步:尽可能多地研究和了解咖啡和咖啡业务

经营咖啡店需要对咖啡的终极热情、咖啡制作和服务、业务管理、销售和营销方面的知识。

当然,您不必精通成功咖啡店的所有过程。

图片来源:communicaffe国际

但你需要了解它的方方面面,并有足够的学习兴趣和热情。

此外,咖啡制作是一门艺术,这种特殊的饮料非常复杂和迷人。

影响咖啡口感的类黄酮有 1000 多种。 多种排列和组合允许一个人定制咖啡饮料的味道、质地和质量。

因此,有太多与咖啡相关的烘焙曲线、混合、风味、咖啡方法和广泛的文化需要了解。

如何研究咖啡市场?

要真正做到公正,并了解您真正需要提供或想要提供什么,您必须获取大量信息。

  • 您必须探索不同品种的咖啡并扩展您的味觉。
  • 因此,通过阅读文章、书籍以及参加与咖啡相关的研讨会、活动和拔罐课程,开始尽可能多地了解咖啡。
  • 了解烘焙过程和咖啡的不同来源。 至少可以前往世界上最受欢迎的咖啡店或您所在的国家/地区。
  • 结识熟练且经验丰富的咖啡师和专家。

基本上,您应该尽一切努力最大程度地了解您正在进入的这个新世界。

您对咖啡了解得越多,您在自己的咖啡店就可以提供更好的服务。 它是如此简单!

第 6 步:在早期聘请会计师

根据商业专家的说法,咖啡店老板可以做出的最明智的决定之一就是聘请会计师。

如果您在建立业务的早期阶段这样做,您肯定会做出更明智的财务决策。

此外,更有可能在获得最佳结果的地方投资,即更高的 ROI(投资回报率)。

会计师会将您的宝贵时间返还给您,您可以将这些时间花在您擅长的地方,而不是处理数字。

在财务上,你不会像你应该的那样对自己苛刻。 因此,会计师可以对业务的交易和财务流动进行一定的界限和限制。

此外,您不必对会计师在其决定中更贴切和精打细算的事情做出假设。

在其他世界中,您可以将您的会计师视为小型企业顾问。

专业提示:重要的是你要找到一个你信任的人,并且他或她相信你。 必须相互理解和尊重。

第 7 步:探索当地的咖啡店和咖啡烘焙店

当您开始咖啡店时,您想提供最好的咖啡。

当您想到您的服务的质量、口味和体验时,这就是您所渴望的。

您不想为您的客户提供平庸或平庸的东西。

因此,确保它探索您所在城市的当地咖啡店、咖啡厅和咖啡烘焙店的最佳方式。

图片来源:欧洲咖啡之旅

您的首要任务必须是了解咖啡烘焙过程以及咖啡厅如何进口咖啡。

他们可能会在内部烘焙自己的咖啡。 因此,您已经看到哪条路线将确保最高质量并为业务带来好处。

它还将帮助您决定是烘焙自己的咖啡豆并从长远来看节省大量资金,还是从顶级烘焙商进口。

图片来源:黄蜂条码

即使您决定购买烘焙咖啡豆,您也需要探索市场并为自己找到高品质最好的烘焙咖啡豆。

所以最好开始探索你的社区,然后是你所在城市最好的烘焙店。 与专家以及咖啡烘焙师和生产商交谈。

专业提示:您可以做的最简单和最好的事情就是参加当地咖啡烘焙师的免费拔罐课程。 询问他们咖啡的批发成本,谈论过程以及如果您购买他们的咖啡,他们可能会为您提供帮助的诀窍。

第 8 步:寻找理想位置

您必须查看您所在地区以及您所在城市当前成功的咖啡店。

重要的是要检查位置在我们当地或城市的任何咖啡店的成功中所起的作用。

如果您将咖啡店视为一个概念,以及为什么它如此受欢迎,那么有很多原因:

  • 这是一个与人交往的好地方
  • 它是人们结识朋友的理想场所之一
  • 咖啡店在很大程度上更喜欢与自己共度美好时光
  • 它们是休闲的好去处,例如阅读书籍或上网冲浪,喝杯咖啡和小吃。
  • 咖啡店也是远程工作者、自由职业者、作家和艺术家长时间工作的热点。
  • 它们是为非正式商务会议选择地点的理想场所。

因此,所有这些原因都可以帮助您了解位置如何在使咖啡店提供更多服务方面发挥不可或缺的作用。

例如,您希望咖啡店的位置适合通勤或步行距离胸围站或火车站。

为了吸引顾客,您需要找到一个适合人们对咖啡店位置偏好的理想位置。

您的咖啡店的最佳位置是什么?

咖啡店的理想位置需要很多东西,而不仅仅是一个。 一旦你解决了这个问题,你就会以不同的条件检查潜在的位置。

步行交通的潜在定位能力

您必须根据它可以获得甚至包含多少潜在的人流量来考虑该位置。

并非所有位置都能够容纳大量的人流量。 因此,您需要在此基础上寻找该位置的潜力,然后才开始。

看看你的邻居

咖啡店潜在位置的周围环境也是必不可少的因素。

您必须查看您的商店将被哪些企业包围。 他们将对您的商店或周围环境产生什么声誉或影响?

查看对您的业务或客户对您商店的看法的影响是正面还是负面。

由于您是一家咖啡店,理想的情况是周围有餐馆和其他与食品相关的商店。

即使您所在的地区是购物、闲逛或中央市场的主要地点,人们也更有可能尝试您的咖啡厅来放松和快速休息。

确保租期

你必须看看你是买一整栋独立的建筑还是在综合大楼里购物。

看看您是否可以在建筑物上获得长期租约。 您还必须查看房产的年租金成本是固定的还是随着时间的推移而增加。

如果是逐年增加,那是多少? 还要了解您是否能够从房东那里获得装修。

如果你不能翻新或改变咖啡店的内部,它可能会阻碍你梦想中的咖啡店布局。

这个想法是探索在未来几个月或几年内租赁繁荣的所有可能性或挑战。

位置可访问性

您需要咖啡店的最大客流量。 当您的咖啡店位置很容易找到时,就会发生这种情况。

您需要选择对社区或城市中的大多数人都非常方便的地点。

此外,这取决于周围的人是否能够轻松步行到它,或者他们是否有足够的空间来停放汽车。

您甚至还必须考虑坐轮椅的顾客,并让他们可以方便地进入您的咖啡店。

可访问性是获得咖啡店潜在客流量的主要因素。

第 9 步:为您的咖啡店创建平面图

为您的咖啡店创建一个坚实的平面图非常重要。 您的咖啡店需要空间来容纳排长队和人员来回移动。

平面图可确保商店中所需的地面空间的可用性。 它还给出了商店的整体布局和设计。

图片来源:Pinterest

它展示了座位区、入口、出口、过道、收银台和其他家具。

您还可以对内部间距和设计的分布有一个大致的了解。 你可以知道它完成后的样子。

专业提示:考虑不同的场景,看看平面图与解决方案的关系。

您可以想象客户更喜欢坐在哪里? 它应该在您将坐的位置旁边还是就在柜台前面。

根据具有战略布局的咖啡店设计,可视化最佳案例场景。

根据具有战略布局的咖啡店设计,可视化最佳案例场景。

第 10 步:专注于始终如一地提供高质量的产品和服务

咖啡文化在世界范围内蓬勃发展。 人们越来越关注他们对咖啡杯的兴趣和偏好。

开咖啡店时,您需要了解不同种类的咖啡饮用者,以及他们成熟的口味。

您必须提供理想的咖啡饮用者所期望的最高品质和品种。

美国国家咖啡协会在 2018 年进行了这项研究,该研究指出,所售咖啡饮料中有 60% 是特色品种。

此外,这个百分比在 2010 年之后一直在增长。

因此,您必须关注不同品种的精品咖啡、制备方法、先进的工具和高品质的烘焙咖啡豆。

这意味着要提升自己的竞争力并脱颖而出,您需要超越社会中普遍的咖啡文化浪潮,但不能排除它们。

你必须专注于:

  • 寻找最优质、最丰富和新鲜烘焙的咖啡豆的来源,然后进口到您的商店。
  • 投资最新的咖啡制作技术机器和设备类型,例如浓缩咖啡机、研磨机、过滤系统等。
  • 让自己成为一名技术娴熟、才华横溢、经验丰富且充满热情的咖啡师,他必须热爱与人互动和娱乐。
  • 提供各种咖啡饮品,即使是特色咖啡,也要确保您将客户喜爱的饮品与您独特的饮品相结合。
  • 从进入咖啡厅到出口,提供对客户友好的体验。
  • 确保您还提供新鲜的糕点、小吃和其他与咖啡相得益彰的点心​​。

第 11 步:在您的咖啡店营造轻松、友好和时尚的氛围

您不能忽视建立成功的咖啡店业务的这一方面。 事实上,这也是人们去咖啡店的主要原因之一。

而且,那是因为他们喜欢这个地方的气氛和氛围。 让他们感到舒适和欢迎。

根据一项调查,大多数人认为最适合他们享受的景点是咖啡馆。

在星巴克轻松舒适的氛围中享用一杯热咖啡,还有什么比这更好的呢!

这也是你应该瞄准的! 您需要确保顾客在您的咖啡馆度过时光时感受到温暖和舒适。

我们的想法是为他们提供合适的氛围,让他们逗留更长时间、聚会,让他们感到足够舒适,以便将其作为第二个家。

他们越适应,他们停留的时间越长,他们来的越多,您获得的销售就越好。 不仅如此,他们还为您的咖啡馆带来了更多的人。

您如何确保您的咖啡馆为顾客提供时尚、舒适和轻松的氛围或氛围有很多因素。

以下是您可以做的一些事情:

  • 确保它干净、通风、明亮。
  • 让您的座位安排舒适
  • 为不同类型或人群使用不同的座位。
  • 晚上的一组不同的灯光
  • 有一个户外露台空间,以提高您商店的知名度
  • 使用定制照明
  • 坚持咖啡店的“主题”
  • 聘请专业的室内装潢师
  • 个性化氛围

第 12 步:建立品牌知名度

在增加客流量或关注您的品牌时,品牌形象就是一切。

您必须建立品牌,因为它代表了您是谁以及您想做什么。 它还讲述了您的目标和风格。

品牌知名度是吸引人们,与您的潜在客户产生共鸣并将他们带到您的咖啡厅的原因。

既然您正在开展咖啡店业务,从地面 zeo 建立品牌似乎是一项艰巨的任务,但您需要耐心等待。

要建立品牌知名度,您需要:

  1. 持续在社交媒体上发布反映您品牌的内容
  2. 提供必须符合您的品牌标识的产品和服务
  3. 维护客户关系并提供最优质的客户服务
  4. 拥有独特的品牌声音

有一个使命

在您的品牌背后有一个充满激情的声音至关重要,但赋予使命将其提升到另一个层次。

您需要为您的咖啡店制定一份使命宣言,以帮助您将其定位为公众品牌。

它成为关于您的品牌做什么、为什么这样做以及它的目标是什么的中心思想。

Missing Statement 让您有机会将您的咖啡店与其他咖啡店区分开来,并代表独特而有意义的东西。

好吧,强烈建议选择你真正相信的东西,而不是出去寻找所谓的“花哨”的东西。

例如,如果您自己是一名艺术家并且非常尊重他们,那么您的咖啡品牌可以成为他们的支持。

您邀请或允许独立艺术家、画家和墙壁艺术家从里到外装饰您的咖啡店墙壁。

甚至,您可以将他们的画作放置在咖啡厅的一角,创建一个墙壁画廊。

支持当地艺术家可能是你的事,你真正相信的品牌使命,并将尽你所能激励他们。

不要想到粉丝而是家人

人们与感觉更人性化并与他们联系的品牌建立联系。 小型企业在本质上更具包容性,有时更本地化或外地化。

不要将追随您的品牌和品牌内容的人,或者可能是潜在客户或已经成为潜在客户的人视为粉丝、仅仅是数字或追随者。

尝试走出去,与您的公众个性化,并发出您真正相信的东西。 根据您的品牌标识,让您的品牌说出您一直想说的话。

在您的实体咖啡店中,您的咖啡厅的常客必须被视为家庭成员。

以数字方式,将那些对咖啡充满热情的人联系起来,他们最初可能会关注您的内容,然后如果他们受到足够的鼓励或印象深刻,他们可能会访问。

透明度和真实性

没有什么比品牌的真实性更受赞赏了,尤其是在您看到尖端竞争的地方。

透明度是展示您的诚实和真实性的工具。 它对人们产生了极大的信任。

这可以成为与您的受众和客户建立牢不可破的关系的基石,无论是线上还是线下。

告诉他们您如何种植咖啡或从哪里获得咖啡。 向他们展示过程、斗争和挑战。

如果您收到捐款,请告诉他们钱的去向。 分享咖啡店的故事,以及那里的常客。

当你没有什么可隐瞒的时候,人们会欣赏你的诚实,他们会毫不犹豫地投资于你的品牌。

第 13 步:尽早探索咖啡设备

您需要寻找咖啡店需要什么样的咖啡设备。 咖啡设备完全取决于您所服务的菜单。

所以假设,你已经决定了你的咖啡店菜单,(如果不是先做的话),你就准备好了制作这些咖啡饮料所需的咖啡设备。

您使用的质量和技术类型成为您咖啡店成功的一个不可或缺的因素。

图片来源:咖啡店初创公司

而且,您需要非常小心这项投资,因为在更改菜单后不要购买您不需要或可能不想要的东西。

设备还取决于您可以产生多少销售额。 销售估算是您必须与设备成本进行比较的计算。

你必须在这里看到短期和长期的东西。 除了销售预测和菜单之外,还有其他因素,例如预算和空间。

因此,为了开始您对理想咖啡设备的追求,以下是您必须做出的一些主要选择:

  • 浓缩咖啡机
  • 研磨机
  • 冰箱
  • 搅拌机
  • POS系统
  • 咖啡烘焙机(可选)
  • 制冰机
  • 投手
  • 烤箱

第 14 步:从当地获得资金

资金是创业中最具挑战性的部分之一。 与咖啡店没有什么不同。

除了自筹资金的做法,你还需要引入其他的资金渠道和投资机会。

众所周知,其中一种方法肯定是询问您的朋友和家人。 利用他们对您的信任和信念来投资您的业务。

除此之外,您还可以依靠当地的贷款资源。

特别是,如果您需要的钱比从家人和朋友那里筹集的更多,那么下一个最好的尝试资源是当地的资金来源。

有很多商业援助计划、当地银行和官方放高利贷者可能会在经济上为您提供帮助。

第 15 步:制定咖啡店预算

计划的关键部分之一是确定设置咖啡店所需的初始成本。

这需要在您计划的早期阶段制定详细而广泛的咖啡店预算。

您从查看您在菜单、设备、内饰、空间和其他方面做出的决定开始。

从那里,您可以着手建立一个诚实的预算,并更好地采用支架的上限。

预算可让您获得咖啡业务设置所需的总成本。 但是,您也需要考虑数字超出图表的想法。

在计算成本之前,请确保您没有做很多猜测。 更好的是研究市场,找出您投资的实际价格范围。

第 16 步:找出咖啡店的收支平衡点

当你刚开始时,你需要确定你的咖啡店盈亏平衡点。 正如您所意识到的那样,您开始咖啡店业务是为了赚钱?

因此,如果您的咖啡店不盈利,那就没有意义了。

收支平衡点是在那之后您开始从您的业务中获利的地方。 低于此收支平衡点的任何事情或一切都会使您的业务陷入亏损。

要计算这个盈亏平衡点,您需要查看所有固定、变量、营销、广告、启动和运营成本。

这个基准让您了解您的费用和回报。

如果您对咖啡店的盈亏平衡点有一个清晰的概念,那么您就可以清楚地知道如何盈利,以及至少要生存多少。

一方面,它可以让您更好地了解业务中的盈利/亏损情况,另一方面,它还可以帮助您提高质量。

当您获得更大的每次销售价值并最终增加您的利润时,就会发生这种情况。 你很快就达到了收支平衡点。

第 17 步:确定您的个人咖啡业务预算

您必须决定咖啡业务投资来源的分配,这也包括您的个人咖啡业务预算。

为您的咖啡业务制定详细的预算,现在让我们主要关注个人咖啡业务预算。

你需要在这里知道两件事:

  1. 你个人愿意投资多少?
  2. 您的咖啡业务预算总额将是多少?

这将使您清楚地知道您必须亲自安排、借入或收款到总金额。

您已经制定了定价策略、盈亏平衡点、所需成本和其他方面,以便更清楚地了解您的业务财务方面。

在这里,您最好多次查看所有数字,并预计您最终可能会花费最初计算的 20%。

第 18 步:为您的咖啡店寻找合适的 POS 系统

拥有高效的 POS 系统可帮助您提高销售额并每天进行顺畅的金融交易。

更重要的是,每家咖啡店都需要一个 POS 系统,我们称之为现代数字收银机。

图片来源:街头霸王

但是您不能只为您的业务交易选择任何销售点系统,它确实需要大量的研究和探索。

POS 系统可以让您的业务交易更轻松、更快捷,也可以逐渐降低您业务的底线,即销售点。

这完全取决于您选择理想的 POS 系统

  • 易于实施和可访问性
  • 费用关联(每笔交易)
  • 其他必需的功能
  • 是否专门从事咖啡业务
  • 您的预算

第 19 步:聘请技术精湛且经验丰富的咖啡师

Bariasts 在您的咖啡业务中扮演着改变游戏规则的角色。 您需要聘请成熟、熟练和经验丰富的咖啡师。

最好的一杯咖啡的质量和交付在很大程度上取决于咖啡师。

即使您从世界各地亲手挑选优质的咖啡豆,但您没有足够的经验丰富的咖啡师来充分利用它,也没有任何意义。

图片来源:Anchor Coffee Co

一个好的咖啡师不仅可以提供优质的咖啡,还可以提高其他员工的士气,并在您的店内营造一种友好的欢迎氛围。

此外,您需要每隔一段时间专注于 bariasa 培训,以提高他们的技能水平并提高他们的生产力。

咖啡师培训计划还可以升级您的咖啡师,以了解咖啡服务行业的所有更新以及如何更好地改进。

第 20 步:确定您的独特销售主张

您必须诚实地问自己是什么让您的咖啡业务与众不同? 您的咖啡有什么特别或独特之处?

当周围有很多选择时,为什么客户应该来您的咖啡厅?

这些问题可帮助您浏览您可能或已经同意的所有平庸和平均质量解决方案。

您必须确定咖啡的 USP(独特卖点)或整体体验。

想想你为客户和社区提供了什么价值,尤其是当咖啡文化和周围的社区如此有意识和批判性的时候。

从业务的角度来看,找出您在竞争中的竞争优势,以及您独特的销售主张。

这将使您的注意力转移到更紧迫的问题上,并朝着它努力将使您与众不同。

第 21 步:为您的咖啡店业务购买保险

您可以为您的企业、资产和员工提供的最佳保护和安全,就是为您的咖啡店投保。

保险将包括一般责任保险和其他工人赔偿保险。

Anther highlight you would like to want in your insurance is all the cover for the coffee euipments in case of theft or damage.

It will not just assure your employees and feel them secured & satisfied but also give you a better retaliation against any mishappening or accidents.

Business insurance is a smart decision for entrepreneurs to take, even it might look at the hand but just go for it, you won't regret it.

On the brighter side, it is about being proactive with your responsibility as a business owner. Also, by doing this, you will go by the law.

Pro Tips To Open A Successful Coffee Shop

Offer Variety Of Additional Snacks With Coffee

One of the success factors of top-notch coffee shops, if you notice in your locality is how they do not just serve coffee but a whole lot of additional variety of snacks.

Well, why they do that? Here are some primary reasons :

  • Boost overall sales
  • Offering the best combinations with coffee
  • Increase the average purchase value per customer
  • Serving better than your competition

You see, there are many reasons but primary wil be the understanding that you cannot run the whole coffee shop just selling coffee.

It becomes critical you get the multiple sales along with the coffee.

So you will have best high-quality snacks and additional assortments to complement coffee beverages.

图片来源:Pinterest

Also, people love to have something with a cup of coffee, so it is natural to order some additional snacks when they are ordering.

Here are some popular items to have at your coffee shop :

  • 饼干
  • 贝果
  • 蛋糕
  • 糕点
  • Cinnamon Buns
  • 松饼
  • 冷饮
  • 司康饼
  • Granola Bars
  • Yogurt Cupts
  • 冻糕

There are some coffee shops also go further to serve light breakfast menu along with coffee where you see items like :

  • 三明治
  • 沙拉
  • 意大利面
  • 敬酒
  • 芝士汉堡

You are open to do research or survey on your behalf in your area. Look for what people prefer to eat at the coffee cafes.

It is also on your staff who can recommend their customers the best delights you have.

Or your staff can recommend to those customers at checkout if they are only drinking coffee.

Image Source: Pinterest( By Nora)

The preference should be to have pre-made items as additional snacks as they are quick to serve.

On other hand, items which need prepeartion such as Sandwich or Salads can be time consuming and end up reduce overall sales.

However, you can adapt the extended menu soon enough once you gain momentum in the sales in your area.

Save Money At Initial Stage For Your Personal Expenses

The startup coffee shops are really challenging, and even can be daunting experience at the beginning.

While funding, you will be utlizing all funds at your disposal including your own, and even from your friends and family.

Most of the times, it is seen that entrepreneurs spend all money on their businesses and keep circultating money but eventually run out of their own.

You need to first acknowledge the fact that at least, around six months there won't be any immediate revenue coming in.

So it is smarter to plan ahead. Even if it sem you got enough money to fund your coffee business, save money for your personal expenses.

You have to understand the important of cash flow in the business. So first cover your expenses that you will be needing for around six to eight months.

This will make you secure and free from your own financial baggage and invest yourself totally in the business.

Also, then you can use the any upcoming funds or even small returns from coffee shop to invest back in the business.

Not Just the Interiors Of Your Coffee Shop You Should Focus On

It is more likely that you are going to focus on every little detail of the shop but apparently only on the interiors.

Lot of coffee shop owners overlook the signficance of outer look of the coffee shop that includes the entrance as well.

You decide every great detail from what painting to hang on what wall to advance POS system in your shop but often overlook the exterior.

Your Shop Exterior Is The First Impression

The exterior is what going to drive the foot traffic in your coffee shop.

Also, it goes with the fact what location you have selected for your coffee shop. Make sure there must be heavy foot traffic and ideally your target consumers.

You need to work a lot on the landscaping of your coffee shop.

How a passerby prospective customer sees your coffee shop from outside, is essential?

So spend a lot of time to control and custome the exterior and surrounding of your coffee shop as much as you can do.

It is after all about giving the very “first impression” of your coffee cafe even before tasting your coffee.

Improving The Exterior

They actually decide whether to enter or not depending upon their first impression on your coffee cafe.

Make sure you at least maintain cleanliness around your coffee shop. Try to give a unique touch to the exterior.

It is should be something that grabs people's attention. It should make people stop and wonder.

This can be great if you setting up your coffee shop new in the locality, doing something unique and extraordinary can make you the talk of the town.

Work On Your Pre-Marketing Plan

Business and marketing goes hand-in-hand. That's quite obvious ! However, if you want to kickstart your business intitially with a jolt, pre-marketing can help.

Pre-marketing plan here simply means the advertising and marketing goes out before or while opening your business.

It doesn't even need to be connected or aligned with your primary or long-term marketing strategy.

The main goal of strategies in pre-marketing is to spread the word about you opening the coffee shop and bring more people in the start.

But this is a time-sensitive startegy as you need to start this before you open your coffee shop, and actually while at the very planning stage.

Here are some reasonable marketing strategies you can do before or while opening :

  • 在社交媒体开业日期之前开始宣传您的咖啡店。
  • 对即将到来的业务产生预期或悬念或进行炒作。
  • 与其他当地企业合作,您可以通过现场广告机会免费交换咖啡服务。
  • 参观当地活动并参加研讨会、节日和其他此类聚会,免费提供您的特色咖啡。
  • 开始在各个购物中心和其他地方免费赠送咖啡样品,告知您在特定日期的盛大开业。
  • 在您的朋友和家人的帮助下,尽可能多地传播信息。
  • 打电话给媒体人,告诉他们你在确定的日期开的咖啡店。

设定高标准

您必须知道,有数百家咖啡馆甚至餐馆都在营业,但并非都成功。

他们要么在一段时间后关闭,要么在不为人知的情况下靠有限的销售生存。

所以,如果你真的想成功并在你的社区中脱颖而出,最终也在你的城市中脱颖而出,那么一定有一些东西让你与众不同。

好吧,保证它的一件事就是质量。

客户寻找他们发现质量的地方,然后是其他附加功能。

因此,重要的是您为您的员工以及您的业务设定了高标准。

培训您的员工f

这并不意味着对您的员工或员工进行过多的微观管理或控制。 这不是提高生产力和质量的有效方法。

您需要将主要精力放在培训员工和创建工作流程以提供不可协商的标准上。

工作流程应该足够令人鼓舞和高效,以保持质量并需要协作。

创建有效的工作流程

目标是获得快速为顾客提供高品质咖啡饮料的能力。 这就是建立最终客户满意度和客户对您的品牌的忠诚度的原因。

在开始同时为独立咖啡店建立这样的质量和效率水平时,真的很难。

但请记住,这不需要是一场长期的斗争,而且大多数失败的咖啡店业务都没有解决这个事实。

您需要创建一个高效且有效的系统,以推动高标准,而不是服务不足。

从长远来看,最初的努力将使您的工作更轻松。

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