为什么餐厅中的聊天机器人是重新定义客户体验的关键？
已发表: 2018-07-06旨在以有意义的方式与客户沟通，聊天机器人可以与任何界面集成
Gartner 预测，到 2020 年，高达85% 的企业与客户关系将在没有人工交互的情况下进行管理。 调查显示，89% 的消费者选择通过文本与企业互动，64% 通过文本与企业交流的消费者留下了积极的印象。
显然，鉴于对话式人工智能/智能聊天机器人在几乎每个行业都发挥着至关重要的作用，我们离大多数交互将完全自动化的时间不远。
随着聊天机器人成为主流，一些行业正在利用它们，因为它们在客户参与方面提供了越来越多的侵入性机会（尤其是超连接的千禧一代）。 餐厅中的聊天机器人走上前列只是时间问题。
聊天机器人旨在以有意义的方式与客户交流，可以与任何界面（Facebook、Slack 或 Telegram 等）集成。 例如，Domino's 的披萨机器人直接从Facebook Messenger 接收外卖订单，只需要一个表情符号。
鉴于客户保留和忠诚度是任何基于服务的业务的核心，因此餐厅在客户服务方面满足并超越预期至关重要。
从开展营销活动、他们的网站到在线和离线服务，一切都是实现无可挑剔的服务目标的一种手段。 然而，无论是点餐、订位，甚至是获得推荐，服务人员都不可能始终如一地满足每个人的标准，这可能会导致餐厅的品牌形象受到负面影响。
使用聊天机器人，您的客户不再需要打电话来预订餐桌、等待工作人员照顾他们或排队等候餐桌腾出。 餐厅也不需要为顾客配备专属的服务主管。 可以对机器人进行编程，以执行各种任务，包括回答常见问题、预订、订购食物或处理付款。 机器人可以以类似于服务执行者的方式执行这些任务，不同之处在于它可以全天候执行，停机时间为零。
这是一个有趣的场景——通过餐厅的聊天机器人订购
客户使用聊天机器人订购牛排。 在评估订单后，智能聊天机器人可以提供有关将牛排与红酒搭配的建议。
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此外，如果客户只想在食物中点酒，聊天机器人会显示餐厅提供的不同类型葡萄酒的推荐。
然后客户选择他/她选择的葡萄酒并下订单。 如果这是交付订单，则可以通过机器人本身处理付款。 餐厅可以利用聊天机器人进行类似的餐点配对或推荐——这不仅可以让客户与您的品牌互动，还可以增加收入。
最好的部分？ 您不必像应用程序一样要求客户下载聊天机器人（它可以与您选择的渠道集成）。 现在，在自然语言生成的帮助下，这些机器人还可以保持对话的进行。 无论是通过询问相关问题、分享有趣的琐事，甚至像朋友在 Messenger 上一样偶尔开个玩笑。
此外，餐厅的聊天机器人需要与营销和其他以客户为导向的工作完美同步。 机器人可以同时作为一种情报收集工具，帮助餐厅了解他们的顾客。 有了客户联系方式、过去的订单、首选的付款方式等——餐厅中的聊天机器人不仅可以个性化客户体验，还可以奖励/激励忠诚的客户以增加回头客——所有这些都通过精心设计的聊天机器人对话完成.
除此之外，虽然工作人员专注于准备和提供食物，但聊天机器人可以通过回答与开闭时间、奖励积分或餐厅是否在公共假期营业有关的问题来与顾客互动。 餐厅中聊天机器人的用例在很大程度上依赖于餐厅希望为访客提供的体验。
对于积极不与他人交谈的千禧一代来说，他们可能是完美的选择，因为他们是除了食物之外还期待数字体验的人。 随着数字技术的出现，这就是餐厅需要通过了解现代顾客行为和期望来发展的地方。
跨多个行业的聊天机器人应用
在多个行业中，通过人工智能技术捕捉和保留客户的兴趣和业务现在已成为当务之急。
据估计，仅 Facebook Messenger 每月就有 6000 万个企业发送了 20 亿条消息。 这表明，在提高客户参与度方面，餐厅中的聊天机器人有巨大的机会，从而为更广泛的超连接人群打开了大门。
酒店已经开始将聊天机器人集成到他们的运营流程中，并注意到了令人印象深刻的投资回报率，尤其是通过自动化他们的礼宾服务。
在加入聊天机器人方面取得飞跃的餐厅肯定会看到不断增长的客户群和更高的成本效益，这最终将有利于整体增长和创收。