關於創辦啤酒廠你不知道的 10 件事

創辦啤酒廠或釀酒廠聽起來可能是啤酒愛好者的理想工作。 精釀啤酒具有一定程度的實驗性和創造性投入的空間，這是批量生產的啤酒所無法比擬的。

然而，作為一名啤酒企業家，這並不是嘗試新啤酒和混合啤酒花。 這種工作及其所屬的業務領域還有很多內容。

如果您感興趣，請繼續閱讀。 我們將分享一些與啤酒打交道時意想不到的元素。

但在開始之前，我們必須討論啤酒廠和釀酒廠之間的區別。

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啤酒廠和釀酒廠一樣嗎？

簡而言之，它們是不同的，但世界各地的許多啤酒廠也兼作釀酒廠。

如果您計劃在啤酒行業工作，區分啤酒釀造的兩種主要方法至關重要。 這就是啤酒廠和釀酒廠之間的主要區別所在——啤酒的生產方法。

釀造啤酒和蒸餾啤酒之間的主要區別在於，在釀酒廠中，酒精通常從飲料中去除。

然後僅在蒸餾階段重新添加。 釀造只需將大麥和澱粉搗碎，然後添加糖和甜味劑即可創造出完美的風味。

如何創辦您的啤酒廠或釀酒廠

1. 選擇一個利基市場
2. 培養強壯的胃
3. 釀造並不光鮮亮麗
4. 有很多清潔工作
5. 獲得適當的釀造教育
6. 有許多不同類型的釀造度數
7. 從酒吧間開始
8. 你的一些釀造會失敗
9. 需要管理工作
10. 您需要在線營銷您的啤酒和啤酒廠
    
    

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1. 選擇一個利基市場。

當任何人提到啤酒廠或釀酒廠時，人們往往會立即想到精釀啤酒。

然而，這些企業生產許多不同類型的飲料。 從啤酒到葡萄酒再到康普茶，該行業有許多不同的細分市場。

為了建立您的業務並在利基市場中確立自己的地位，您需要選擇其中一種飲料並了解有關它的一切知識。

即使是釀酒大師也並非精通所有類型的啤酒。 他們會堅持自己的領域或利用他們的專業知識進行實驗。

2.培養強壯的腸胃。

在啤酒廠或釀酒廠工作可能需要比您想像的更強大的胃。 你必須定期品嚐新產品，需要品嚐不同階段的啤酒，並面對各種氣味——並非所有氣味都令人愉快。

雖然許多人認為他們整天都在喝啤酒，但您喝的飲料並不總是您選擇的。 您需要良好的味覺和堅實的胃才能獲得成功。

3、釀造不光鮮亮麗。

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是的，任何現代啤酒廠內的機器和技術都是最先進的。 它們光滑、銀色且美觀。 但這並不意味著釀酒師的工作很光鮮亮麗。

大部分時間你都會搗碎、跺腳，並且弄髒你的手。 你會因為糖而變得粘稠，因為設備而變熱，最後聞起來像發酵的啤酒花或酵母。

4. 清潔工作較多。

釀造完美啤酒需要多種成分，並且需要進行大量清潔工作。 在啤酒廠或釀酒廠工作就像在商業廚房工作。

您正在生產供人類消費的產品，因此必須保持相應的衛生標準。 每一件設備、地板、牆壁、表面、管道、天花板和窗戶都必須保持一塵不染。

5. 接受適當的釀造教育。

釀造啤酒是一門科學，也是一門藝術。 如果您要開設啤酒廠，請考慮提前參加釀酒課程，以確保您掌握最新知識。

許多面對面和在線課程可以幫助您實現這個夢想。 將其視為您的商業計劃的一部分，並將您的學習成果納入您未來的路線圖。

“我讀了我能拿到的每一本書，但啤酒是一門生意——它是一門生意，實際上，我會稱之為一門生意——你可以花一生的時間去從事它，而不需要學習所有的東西。學習。 ” – Rob Tod – Allagash 釀酒公司創始人

6、沖泡度數有多種。

如果您想成為該領域的專家（而不僅僅是一名典型的釀酒師），一些深入的大學課程重點關注啤酒的釀造過程。

這些包括：

• 釀造普通證書（GCB）
• 實用商業釀造課程
• 釀酒文憑

7. 從酒吧間開始。

您對釀造或蒸餾的熱情促使您開始創業，因此您應該親自動手。 這意味著在酒吧工作並與顧客交談。

您將從收到的有關啤酒的反饋中學到很多東西，並可以從頭開始改善您的小型企業。

如果您上過調酒學校，這將是一個很大的幫助，因為您將有一個工作的基礎。 如果沒有，這可能是一個非常陡峭的學習曲線。

8. 你的一些釀造會失敗。

如果您正處於創建配方和釀造啤酒的階段，您很快就會發現並非所有釀造的啤酒都會受到顧客的歡迎。

準備好接受失敗，並了解自己錯在哪裡。 口味、缺乏營銷、瞄準錯誤的市場，或者只是製作一種非常小眾的飲料都可能是問題。

9.需要行政工作。

如果您認為釀造就是盯著罐子測試啤酒，那您就錯了。 在啤酒廠工作的很大一部分是管理工作。

其中包括商品成本、預算、研究新配方和飲料趨勢，以及許多其他所需的管理工作。

作為一名企業家，您應該知道任何企業都需要這樣的企業，而啤酒廠正是這樣的企業，即銷售您創造的飲料的企業。

10. 您需要在線營銷您的啤酒和啤酒廠。

釀造啤酒和開設啤酒廠只是工作的一半。 為了獲得成功，您需要推銷您的企業和品牌。

這意味著您必須建立在線形象並製定數字營銷策略。

您的策略的一部分將是定義您的買家角色，確定您想要在線定位的受眾，以及了解有關買家週期的更多信息。

您需要進行深入研究，以確定您的理想客戶是誰，以及如何在他們最活躍的平台上最有效地接觸他們。

您的品牌形象和角色將取決於您的目標受眾，並且您將圍繞您想要描繪的形象塑造您的營銷材料。

例如，如果您專注於使用有機成分的小批量啤酒，並針對注重健康的千禧一代，那麼這就是您的營銷需要反映的內容，也是您的品牌形象必須基於的內容。

您還需要在 Facebook、 TikTok和 Instagram 等平台上建立社交媒體關注者。

最初，您的預算可能不允許聘請數字營銷專業人士，因此您需要創建內容、拍照、製作視頻以及與目標受眾在線互動。

您還可以嘗試撰寫客座博客來提高品牌知名度。

該內容將與您的品牌形象相結合，並且需要在質量和品牌信息上保持一致。

一定喜歡啤酒

“我已經獲得了一些很棒的成功。 我有過一些糟糕的失誤。 但我把我的愛好變成了職業。 這不是每個人的夢想嗎？ ” – Brian “Spike” Buckowski - Terrapin聯合創始人兼副總裁

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歸根結底，在啤酒廠或釀酒廠工作需要奉獻精神和熱情，但毫無疑問，經營小企業的許多特徵仍然適用。

如果您對飲料生產和釀造不感興趣，您就無法在這個行業蓬勃發展。 然而，如果你是，那麼還有很大的成長空間。