食品科技初創公司 Swiggy 推出中央廚房 – Swiggy Access
已發表: 2017-11-15新計劃旨在為餐廳合作夥伴提供進入新社區的廚房空間
在競爭對手 Zomato 通過其付費訂閱計劃 Zomato Gold 推動增加收入之際，總部位於班加羅爾的食品科技初創公司 Swiggy 宣布啟動一項旨在吸引更多客戶並使其交付更加無縫的戰略計劃。 這項名為 Swiggy Access 的新服務將允許餐廳合作夥伴在他們沒有實體存在的區域設置廚房空間。
新舉措旨在促進平台上合作夥伴的業務擴展，還將幫助 Swiggy 有效解決餐廳供應鏈中目前存在的差距。
首席執行官 Sriharsha Majety在評論這一發展時表示：“Swiggy Access 是向我們的消費者提供他們來到 Swiggy 的目標的又一步 - 種類繁多，以閃電般的速度交付。 多年來，Swiggy 的見解幫助我們了解到，來自我們城市多個地區的人們渴望更好的食物選擇，包括他們附近最喜歡的餐館。 通過 Swiggy Access，我們正在使當地的調色板多樣化，彌合供應方面的地理差距，並解決食品的多樣性、質量和便利性問題。”
“與此同時，這將使我們的餐廳合作夥伴能夠以一小部分費用擴展到新的社區和更大的消費者群，”他補充道。
那麼，什麼是 Swiggy 訪問？
根據 Majety 的說法，這些即用型廚房將為餐廳合作夥伴提供免費使用的基本設施和所有必需的設施。 在 Swiggy 的幫助下，餐廳老闆將能夠在庫存規劃、需求預測、準備時間和訂單編輯等方面優化他們的廚房。
作為該計劃的一部分，這家食品科技初創公司已經在班加羅爾的 Marathahalli 地區建立了一個 Swiggy Access 廚房。 該設施總面積達 3,200 平方英尺，將供應 Leon Grill、Keventers、Punjabi Rasoi 以及公司自有品牌 House of Dabbas 和 The Bowl Company 的招牌菜。
Keventers 的 Abdul Khadar對該計劃有所了解，他說：“Swiggy Access 使我們能夠進入一個新的交付區域，並通過顯著減少基礎設施、管理費用和交付方面的支出來擴大未開發地區的消費者群。 Swiggy 的紮實見解讓我們對這個概念充滿信心，這將幫助我們更好地服務於快速變化的消費者偏好。”
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通過 Swiggy Access 廚房，該公司希望實現更快的交付並減少消費者的等待時間，從而提升整體用戶體驗。
在發布會上，Majety 還透露了在全國大都市建立幾個這樣的廚房的計劃。 在接下來的六個月中，食品科技平台將通過 Swiggy Access 計劃加入 40 家合作餐廳。
順便說一句，Swiggy 的最大競爭對手 Zomato 在印度推出了其國際付費訂閱計劃 Zomato Gold，與前者的 Swiggy Access 發布同一天。 今年早些時候，獨家外出就餐和社交飲酒會員計劃首先在阿聯酋和葡萄牙市場推出。
Swiggy：通過更好的客戶服務來對抗負面新聞
該平台由Sriharsha Majety、Nandan Reddy 和 Rahul Jaimini於 2014 年 8 月創立，目前在十多個城市運行，據報導已與 20,000 家餐廳合作。 這家食品科技初創公司總部位於班加羅爾，迄今為止已籌集了總計 1.555 億美元的資金。
今年 5 月，該公司在由 Naspers 領投的一輪融資中籌集了 8000 萬美元，估計估值為 4 億美元。 現有投資者 Accel India、SAIF Partners、Bessemer Venture Partners、Harmony Partners 和 Norwest Venture Partners 也參與了本輪融資。 2016 年 9 月早些時候，SSwiggy 獲得了由美國風險投資公司 Bessemer Venture Partners 和其他現有投資者領投的 1500 萬美元（100 盧比）D 輪融資。
今年 9 月，有消息稱 Swiggy 正在構建新的垂直雲廚房。 Zomato 的第一個 Cloud Kitchen 於 2017 年 3 月在 Dwarka 出現，而 Swiggy 在 1 月份推出其云廚房“The Bowl Company”時贏得了比賽。 雲廚房迎合班加羅爾的部分地區，提供汎亞、歐陸和印度美食。
在過去的幾個月裡，該公司一直在推出新產品和服務，作為其捲土重來的努力的一部分，在經歷了幾次以爭議和虧損形式出現的挫折之後。 根據向 RoC 提交的監管文件，Swiggy 報告稱，截至 2017 年 3 月的財年虧損約 2130 萬美元（1.3718 億盧比） 。 相反，該國唯一的食品科技獨角獸 Zomato 不僅見證了 17 財年收入增長 80% 至約 6000 萬美元，而且還聲稱在 2017 年 9 月實現盈利。
儘管數字下降，但 Majety 仍然保持樂觀。 在 5 月與 Inc42 的互動中，他曾表示：“去年，我們看到交付成本降低了 35%，收入增長了 6 倍。 我們將展望未來一年的強勁增長。”
有趣的是，本月早些時候，有報導稱 Swiggy 和 Zomato 正在就潛在的合併進行談判。 據消息人士透露，Swiggy 曾提議與 Zomato 進行基於股票的合併，而 Zomato 更熱衷於基於 4:1 的換股比率的合併。 大約在同一時間，據報導，Swiggy 是本土電子商務巨頭 Flipkart 尋求收購的眾多公司之一，以加強其對亞馬遜的業務。
RedSeer Consulting 的一份報告稱，印度在線食品配送在 2016 年以 150% 左右的速度增長，達到 3 億美元的 GMV 。 根據 Netscribes Research 的另一項研究，預計2015 年至 2020 年間，食品科技行業將增長 34%-36% 。 由於谷歌 Aero 和 UberEATS 等新參與者的加入，該細分市場的競爭日益激烈，總部位於班加羅爾的 Swiggy 一直致力於通過 Swiggy Access 等新產品和服務吸引更多客戶和合作夥伴。