La Fourche，低價有機食品——成功案例
已發表: 2020-11-09你經常聽說健康、有機和0公里食品嗎？ 它的流行是有原因的。
有機產業在十年前開始蓬勃發展，此後一直沒有停止。 人們對選擇健康食品的意識日益增強，最重要的是媒體的加強，激發了人們越來越多地了解我們吃什麼以及我們在家裡使用的食物中含有哪些成分的願望。 因此，出現了拒絕購買經過化學物質處理的食品和有機食品消費量增長的需要。
據有機貿易協會稱，買家聲稱他們選擇有機產品是因為該產品是“對他們自己和家人來說最好的選擇”。 2019 年，OTA 進行了有機世界最重要的消費者研究項目之一，最相關的是買家特別欣賞：
– 禁止在食品中使用 700 多種化學品。
– 美國農業部有機印章背後的嚴格標準要求
– 有機農場在減緩氣候變化方面可以發揮的作用。
要談論有機，我們不能選擇比La Fourche更好的合作夥伴，這是一家有機食品和產品的在線商店，旨在為每個人提供市場上最好的有機產品。
我們知道，有機食品的價格普遍高於工業品，主要是生產成本高。 這就是為什麼三位 HEC 前學生Boris Meton 、 Lucas Lefebvre和Nathan Labat於 2018 年 9 月決定推出La Fourche電子商務網站，以比超市或專賣店的價格平均低 30% 的價格提供有機產品。
歐洲的有機食品市場
歐洲的有機食品行業是一個利潤豐厚的市場，2015 年的零售額已經達到 298 億歐元。西歐市場增長了 5.4%，而東歐的銷售額正趕上 8.8%。 德國是歐洲有機產品銷售的主要市場，佔全球有機銷售額的 11.4%，其次是法國，佔 7.3%。
即使整個有機部門的銷售都在蓬勃發展，但有機生產仍未達到需求所需的價值。 在大多數國家，有機農業用地佔所有農業用地的比例很少超過 15%。 有機肉類生產也是如此。 與總體數字相比，有機肉類的份額實際上非常低：以豬肉為例，所生產的肉類中只有 0.6% 是有機的。
歐洲有機耕地作物的生產主要集中在穀物，而永久性作物主要由橄欖和葡萄組成。
歐洲消費者現在特別關注這個問題，大約 11% 的消費者每天都致力於積極尋找有機產品。 如今，有機食品市場總值約為1055 億美元，約佔全球食品市場的 2.6%。
此外，COVID-19 大流行並沒有讓這個行業氣餒。 根據 Agence BIO 6 月發布的一項研究，在此期間，每10 名法國人中就有 7人消費有機產品，其中包括 8% 的新買家。
未來幾年有機食品行業將爆發式增長的 3 個原因
對攝入許多食品中存在的化學物質的副作用的認識和信息不斷增加，無疑進一步推動了整個有機供應鏈的發展。
有機食品在某種程度上是創新的，與時俱進，它們完全反映了以顛覆性方式爆發的新有機意識，這要歸功於 Greta Thunberg 發起的運動。
該行業的增長預測是什麼？ 以下是表明全球有機農業進一步發展的3 個要素：
- 有機產品的傳播主要歸功於在線商務，遍及世界所有國家並使該行業特別具有競爭力。 預計在工業化程度較低的國家也會有更大的滲透率，從而增加需求。
- 有機食品和無機食品之間的價格差異越來越小：幾年前選擇有機產品意味著至少要多花 50% 的價格，而如今成本要低得多。 因此，選擇有機食品真的很方便，不僅因為它對我們的身體有益，還因為它仍然可以讓我們通過將經過認證的安全產品帶到餐桌上來省錢。
- 在印度，錫金邦是世界上第一個完全消除殺蟲劑並獲得 100% 有機認證的邦。 對印度有機食品的需求不僅在印度穩步上升，而且在全球範圍內受到歡迎。 得益於印度有利的農業氣候條件，加上繼承的有機農業傳統，出口的有機食品質量非常高。 據報導，全球對印度有機食品的需求正在穩步增長。 2017/2018 年，印度出口了價值 5.15 億美元的有機產品，未來五年出口趨勢將增加。
電子商務在法國
法國的在線產品銷售額正在增長。 在封鎖期間，消費者在網上購買了所有行業的商品，包括食品雜貨。 根據 2020 年 5 月進行的一項研究，法國零售商的在線銷售額將在 2021 年達到 837.6 億美元，2022 年將增長，2023 年將達到 964.6 億美元。分析法國和其他歐洲國家的所有電子商務趨勢國家，看看我們的文章。
La Fourche 是 2020 年為 Challenges 雜誌投資的 100 家初創企業之一
La Fourche 是一家在線商店，精選最優質的有機產品，這些產品最尊重我們的健康和環境。
我們採訪了 La Fourche 的首席營銷官兼聯合創始人 Lucas Lefebvre ，以詳細了解他們的成功故事。
為什麼選擇拉富什？ 您的目標和典型客戶是什麼？
La Fourche 是一個有機和生態產品電子商務網站，採用會員制模式，提供比其他商店低 50% 的價格。 社區的承諾使我們能夠降低利潤和營銷費用，並提供無與倫比的價格，讓我們的會員每年平均節省 250 歐元。
我們的目標是鼓勵有機生產者積極消費，尊重我們的健康和環境。 我們相信，每次購買都是一種選擇行為，消費者有辦法通過購買首先承諾的品牌來創造一個更公平、更可持續的社會。 這就是為什麼可訪問性是我們方法的核心，我們為每個購買的訂閱提供免費訂閱給有困難的家庭。
La Fourche 是如何誕生的？
我們從一個 200 平方米的倉庫開始，與3 個創始合夥人一起完成了所有事情：網站、通信、收購、物流和採購。 今天，我們擁有 2500 平方米的倉庫並擁有 70 多名員工。
借助 ShippyPro，您克服了哪些挑戰？
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接下來的目標是什麼？
推出我們共同創造的品牌（將推出超過 50 種 La Fourche 品牌的產品）、改變倉庫以擁有更多空間、新的移動應用程序和桌面網站的新用戶體驗，使其更有價值更輕鬆的客戶體驗。
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