餐廳菜單設計：要避免的 8 大錯誤

精美的食品廣告可以讓人們注意到您的餐廳。 客人踏入餐廳的那一刻，氛圍、所提供的食物和熱情好客等因素都會影響客戶體驗。

良好的客戶體驗讓他們回到您的餐廳。

但在這一切之中，還有另一種被低估的營銷材料實際上對整體體驗有很大影響——餐廳菜單設計。

您的餐廳菜單可能是您的客人掌握的品牌的第一個有形資產。 所以，這個值得你關注。

您認為餐廳供應的物品清單和一些食物圖片足以設計餐廳菜單嗎？ 一點也不。 如果真那麼簡單就好了！

好的餐廳菜單設計，其實更多的是體驗，而不僅僅是設計。 它應該讓您的客人在訂購任何東西之前就可以看到您的食物並體驗您的品牌。 因此，您不能讓看似簡單的設計錯誤妨礙他們的整體體驗。

哪些錯誤會降低餐廳菜單設計的有效性？ 我們將在此博客中詳細介紹它們。

餐廳菜單設計錯誤和消除它們的 Kimp 技巧

31% 的餐廳每月更新菜單。 但如果你有一個永恆的菜單設計，你不必太頻繁地改變它。

當你改變你的菜單設計時，你應該確保你沒有犯常見的設計錯誤。 讓我們看看這些設計錯誤以及避免它們的一些技巧。

1. 忽略眼球追踪模式

有時菜單設計看起來很完美。 層次結構清晰，佈局簡單明了，但仍然沒有達到預期的效果。 你知道為什麼嗎？ 這可能是因為設計忽略了眼球追踪模式。

無論我們是在閱讀網頁還是菜單，我們通常不會逐字逐行閱讀。 前進。 隨機選擇一張傳單或報紙頁面，試一試。 注意你的眼睛是如何從一個點跳到另一個點，跳過介於兩者之間的一切。 這稱為眼動追踪模式。 大多數人在閱讀時遵循稱為 F 模式、Z 模式等的常見模式。

金普提示：餐廳菜單有很多內容。 大多數客人沒有閱讀全文。 所以，試著在你的菜單設計中加入眾所周知的注視模式。 它有很大的不同！ 將有利可圖的項目放在菜單上大多數人關注的地方。 與體驗設計師合作可以幫助您輕鬆導航這方面的設計！

例如，在上面的菜單設計中，右上角的框很快就引起了人們的注意。 其餘的物品也排列在清晰且易於識別的組中。 像這樣的菜單設計非常適合推廣您希望銷售更多的商品。

2. 沒有一個可靠的計劃

下面的餐廳菜單設計是“計劃失敗就是計劃失敗”的一個很好的例子。

當最終的菜單佈局不符合設計時，即使是最好的設計也是徒勞的。 解決這個問題的正確方法是最終確定菜單佈局，以及折疊或頁面的數量，甚至在您完成菜單設計之前。 您不希望圖形被裁剪或文本部分尷尬地彼此靠近。 這些小問題會造成很多混亂。

Kimp 提示：關鍵是從一頁到另一頁可視化您的設計。 在下面的示例中，您可以清楚地看到設計的哪一部分出現在每一頁上。 這使得在打印菜單之前更容易獲得菜單的粗略圖片。 這樣，您可以確保在打印出您的設計時，圖形或文本不會出現裁剪或變形。

想知道如何在打印之前對您的餐廳菜單進行無憂無慮的可視化嗎？ 通過Kimp Graphics 訂閱，您可以清楚地了解您的設計在印刷中的樣子。 通過無限制的修改，您可以調整您的設計，直到感覺完全符合您的想法。

3.不將其與您的其他營銷渠道聯繫起來

一些餐廳的菜單只關注所提供的食物。 良好的餐廳營銷的關鍵是與客戶建立融洽的關係，而不僅僅是品牌的推廣。

在社交媒體上與客戶建立聯繫和互動是建立客戶關係的重要組成部分。 如果您的菜單僅包含有關食物的信息，並且沒有任何有關您的社交媒體句柄或聯繫信息的信息，那麼您將錯失良機。

到 2025 年，通過數字渠道訂購的食品預計將達到餐廳總銷售額的 30%。這促使餐廳積極使用在線渠道進行食品訂購。 當您確實提供了這些好處但您的菜單沒有提及它們時，它仍然沒有用。

Kimp 提示：您提供的聯繫方式類型取決於菜單類型。 它還取決於菜單的使用位置。 顧客隨身攜帶的是餐桌菜單還是外賣菜單？ 在前者中，添加您的社交媒體句柄就足夠了。 但是對於後者，您應該清楚地提供聯繫方式，包括電話號碼和地址。 它應該包含您的社交媒體頁面的詳細信息。

使用框和字體顏色的變化來引起對聯繫方式部分的注意。 您的客戶應該很容易看到他們可以在社交媒體上與您的餐廳建立聯繫。

如果您有禮券選項、餐桌預訂設施或忠誠度計劃，請添加幾行簡短的相關內容。

上面的餐廳菜單在底角清晰地顯示了聯繫信息。 因為那可能是大多數人最後去看的地方。 這將使他們更容易記住聯繫方式。

4. 給予所有項目相同的優先級

當您查看上面的菜單時，乍一看一切都很好。 但是當你餓的時候看看這個菜單呢？ 如果您是第一次來餐廳，卻對餐廳的服務一無所知，該怎麼辦？ 這個菜單會告訴你要嘗試什麼嗎？ 或者餐廳有什麼特別之處？ 可能不是。 這是因為在上述設計中，所有項目和所有部分的權重都相同。

菜單上項目的優先級可能取決於您餐廳的受歡迎程度或利潤率最高的項目。 無論你的策略是什麼，你都應該優先考慮菜單上的項目，並有一個清晰的佈局來強調這些優先級。

Kimp 提示：使用有助於將注意力吸引到菜單上特定部分的設計元素。 有些人使用顏色或字體變化來實現這一點。 另一種方法是添加框以分隔菜單上的此類特殊項目。 看看下面的例子是如何結合這個想法的。

上面的餐廳菜單設計吸引了雙方的注意。 在大多數餐館中，這些通常是最賺錢的項目。 也是客人最容易忽略的物品。 因此，吸引他們的注意力是一個很好的舉措。

5.忽略顏色對比

你能在不費眼睛的情況下閱讀下面菜單上的每一項嗎？ 你不能。 歸咎於對比。

如果打算以彩色打印的設計以單色打印出來，有時會發生這種情況。 但有時也是因為設計不注意顏色對比。 對比度差會導致文本缺乏易讀性。 這可能是由於兩個原因：

• 字體顏色不會從背景顏色中脫穎而出
• 視覺上繁忙的背景或帶圖案的背景會導致前景中的字母難以閱讀

飢腸轆轆的顧客不想花太多時間試圖弄清楚菜單上寫的是什麼。 因此，影響菜單可讀性的低對比度會影響整個體驗。

Kimp 提示：盡量保持背景簡單乾淨。 如果您確實想添加插圖或視覺效果，請將它們與文本部分分開。 文本周圍有足夠的負空間將使文本更易於閱讀。 下面的餐廳菜單設計完美地做到了這一點。

上述設計中的食物插圖整齊地隱藏在文字之外。 字體顏色的選擇使文本彈出。 這樣可以確保客人毫無困難地閱讀項目。

6. 製造視覺混亂

在上面的菜單設計中，有很多信息可以是一件好事。 描述使人們將食物形象化，從而對訂購食物更有信心。 但是當過多的文字導致視覺混亂時，描述就會成為一個問題。 在上圖中，文字到處都是。 有了這樣的設計，客人將不知道一個項目在哪裡結束以及菜單上的下一個項目從哪裡開始。

上述示例中的視覺混亂是由於三個主要原因：

• 項目之間的間距不足
• 字體樣式不一致
• 文本對齊

所有這些都會使菜單閱讀起來不舒服。 你的菜單應該減輕選擇項目的壓力。 不添加它。 所以，盡量讓菜單上的東西更有條理。

Kimp 提示：使用更簡潔的佈局，如以下菜單設計中的佈局。 這將使您的客戶更容易瀏覽內容。

定義開胃菜、配菜等部分。 對於章節標題、正文和其他重複塊，保持字體樣式的一致性。 這將使設計更容易理解。

7.字體選擇不當

正如您在上述設計中看到的那樣，複雜的字體選擇會導致過多的噪音。 字體樣式最終會分散您的客人的注意力。

為菜單設計選擇字體時的常見錯誤是：

• 選擇難以閱讀的字體
• 使用過多的字體或字體樣式
• 字體樣式和字體沒有變化

您需要字體變化來指示層次結構。 但是太多的字體樣式會導致視覺上的不一致。 當您有一行又一行的文字時，在廣告上看起來很花哨的字體不一定容易閱讀，例如餐廳菜單。

Kimp 提示：選擇易於閱讀的簡單字體樣式。 對於想要捕捉復古氛圍或傳統設計的餐廳，有非常清晰的襯線字體。 對於想要更現代的餐廳來說，無襯線字體有各種形狀和大小。

裝飾性字體以及腳本字體可用於主文本或菜單中的提供部分。 例如，看看下面的菜單設計。

雖然菜單使用無襯線字體以提高可讀性，但專業部分採用了更多有趣的風格來配合主題。

為您的菜單設計選擇正確的字體是否令人生畏？ 把它留給金普團隊。

8.沒有設置正確的氛圍

精心規劃您的餐廳菜單設計是不夠的。 無論是在線菜單還是餐廳提供的實體菜單，您的菜單設計都應與餐廳的氛圍產生共鳴。 高檔高級餐廳的普通菜單和簡單快餐店的豪華菜單都會顯得格格不入。

如果您的食客發現您的餐廳菜單設計、標牌、裝飾和其他氛圍元素之間沒有聯繫，就不會給他們留下深刻的印象。

金普提示：您的餐廳菜單應該是客人體驗的一部分。 它應該反映您的餐廳在氛圍和服務方面提供的服務。 字體、配色方案和其他設計元素的巧妙選擇有助於營造合適的氛圍。 例如，看看下面的菜單設計。

甚至在您閱讀文本之前，您一定已經猜到了設計的維京主題。 這就是您在餐廳菜單中想要的那種效果。 它特別適用於具有獨特氛圍的主題餐廳。

至此，我們總結了大多數餐廳老闆在設計菜單時最常犯的錯誤。 有關幫助您在正確軌道上起步的有效策略，請查看我們關於餐廳菜單設計技巧的其他博客文章。

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