為什麼餐廳中的聊天機器人是重新定義客戶體驗的關鍵？
已發表: 2018-07-06旨在以有意義的方式與客戶溝通，聊天機器人可以與任何界面集成
Gartner 預測，到 2020 年，高達85% 的企業與客戶關係將在沒有人工交互的情況下進行管理。 調查顯示，89% 的消費者選擇通過文本與企業互動，64% 通過文本與企業交流的消費者留下了積極的印象。
顯然，鑑於對話式人工智能/智能聊天機器人在幾乎每個行業都發揮著至關重要的作用，我們離大多數交互將完全自動化的時間不遠。
隨著聊天機器人成為主流，一些行業正在利用它們，因為它們在客戶參與方面提供了越來越多的侵入性機會（尤其是超連接的千禧一代）。 餐廳中的聊天機器人走上前列只是時間問題。
聊天機器人旨在以有意義的方式與客戶交流，可以與任何界面（Facebook、Slack 或 Telegram 等）集成。 例如，Domino's 的披薩機器人直接從Facebook Messenger 接收外賣訂單，只需要一個表情符號。
鑑於客戶保留和忠誠度是任何基於服務的業務的核心，因此餐廳在客戶服務方面滿足並超越預期至關重要。
從開展營銷活動、他們的網站到在線和離線服務，一切都是實現無可挑剔的服務目標的一種手段。 然而，無論是點餐、訂位，甚至是獲得推薦，服務人員都不可能始終如一地滿足每個人的標準，這可能會導致餐廳的品牌形象受到負面影響。
使用聊天機器人，您的客戶不再需要打電話來預訂餐桌、等待工作人員照顧他們或排隊等候餐桌騰出。 餐廳也不需要為顧客配備專屬的服務主管。 可以對機器人進行編程，以執行各種任務，包括回答常見問題、預訂、訂購食物或處理付款。 機器人可以以類似於服務執行者的方式執行這些任務，不同之處在於它可以全天候執行，停機時間為零。
這是一個有趣的場景——通過餐廳的聊天機器人訂購
客戶使用聊天機器人訂購牛排。 在評估訂單後，智能聊天機器人可以提供有關將牛排與紅酒搭配的建議。
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此外，如果客戶只想在食物中點酒，聊天機器人會顯示餐廳提供的不同類型葡萄酒的推薦。
然後客戶選擇他/她選擇的葡萄酒並下訂單。 如果這是交付訂單，則可以通過機器人本身處理付款。 餐廳可以利用聊天機器人進行類似的餐點配對或推薦——這不僅可以讓客戶與您的品牌互動，還可以增加收入。
最好的部分？ 您不必像應用程序一樣要求客戶下載聊天機器人（它可以與您選擇的渠道集成）。 現在，在自然語言生成的幫助下，這些機器人還可以保持對話的進行。 無論是通過詢問相關問題、分享有趣的瑣事，甚至像朋友在 Messenger 上一樣偶爾開個玩笑。
此外，餐廳的聊天機器人需要與營銷和其他以客戶為導向的工作完美同步。 機器人可以同時作為一種情報收集工具，幫助餐廳了解他們的顧客。 有了客戶聯繫方式、過去的訂單、首選的付款方式等——餐廳中的聊天機器人不僅可以個性化客戶體驗，還可以獎勵/激勵忠誠的客戶以增加回頭客——這一切都通過精心設計的聊天機器人對話完成.
除此之外，雖然工作人員專注於準備和提供食物，但聊天機器人可以通過回答與開閉時間、獎勵積分或餐廳是否在公共假期營業有關的問題來與顧客互動。 餐廳中聊天機器人的用例在很大程度上依賴於餐廳希望為訪客提供的體驗。
對於積極不與他人交談的千禧一代來說，他們可能是完美的選擇，因為他們是除了食物之外還期待數字體驗的人。 隨著數字技術的出現，這就是餐廳需要通過了解現代顧客行為和期望來發展的地方。
跨多個行業的聊天機器人應用
在多個行業中，通過人工智能技術捕捉和保留客戶的興趣和業務現在已成為當務之急。
據估計，僅 Facebook Messenger 每月就有 6000 萬個企業發送了 20 億條消息。 這表明，在提高客戶參與度方面，餐廳中的聊天機器人有巨大的機會，從而為更廣泛的超連接人群打開了大門。
酒店已經開始將聊天機器人集成到他們的運營流程中，並註意到了令人印象深刻的投資回報率，尤其是通過自動化他們的禮賓服務。
在加入聊天機器人方面取得飛躍的餐廳肯定會看到不斷增長的客戶群和更高的成本效益，這最終將有利於整體增長和創收。